Le cosce di pollo sono state a lungo amate da molti, non solo come parte di un pollo intero, ma anche come piatto preparato separatamente. Sono teneri, succosi, con un gusto pronunciato di carne. E se sono ancora ben stufati, al forno, fritti con le spezie giuste, si scopre solo un piatto straordinario. Se lo si desidera, è possibile fare una scelta più dietetica - cucinare per una coppia. Tutte queste opportunità offrono un gadget da cucina così moderno come un fornello lento.
Principi di base della cottura delle cosce di pollo in una pentola a cottura lenta
Puoi usare le cosce di pollo, separandole dalla carcassa, o acquistare un set già pronto. Spesso vengono usate cosce di pollo - sono cosce e zampe di pollo indivise. Sono facili da tagliare, mettere da parte le gambe per un altro piatto e preparare le cosce in una pentola a cottura lenta usando una delle ricette suggerite.
La coscia di pollo è una parte piuttosto massiccia, di solito una coscia è sufficiente per una porzione. Pertanto, per una cena in famiglia o una festa, non è difficile calcolare quante parti è necessario prendere, considerandole in base al numero di persone.
Prima della cottura, la carne deve essere lavata e asciugata. Spesso viene pre-marinato in una o in un'altra salsa, solitamente prima della frittura. Se prevedi di estinguere, non puoi metterle sott'aceto, poiché durante la cottura la carne è impregnata di salsa o salsa.
Successivamente, le cosce vengono poste nella ciotola del multicooker con condimenti e ingredienti aggiuntivi - il più delle volte si tratta di verdure - e attivare la modalità appropriata.
Le cosce di pollo in una pentola a cottura lenta possono essere preparate con il programma Frittura, Stufatura, Stufatura, Cottura, Cottura a vapore e altro.
Tenerezza fragrante: cosce di pollo in una pentola a cottura lenta
Questa è una ricetta semplice con cui cucinare un pollo in una pentola a cottura lenta è molto semplice. Non ci sono operazioni di pre-frittura, marinatura, nessuna operazione, eccetto il taglio delle cipolle. Anche se può essere messo, tagliando la cipolla a metà, anche se è meglio macinare - ci sarà più succo. Se è necessario aggiungere la quantità di salsa, regolare il piatto aggiungendo panna acida, panna o solo un po 'd'acqua per il fornello lento.
Ingredienti
• 5 cosce di pollo
• Cipolla grande
• Una foglia di alloro
• Cucchiaio di olio vegetale
• pepe nero macinato fresco
• Aneto secco
• sale
• Un paio di cucchiai d'acqua.
Metodo di preparazione
Piedi lavare, asciugare, mettere una ciotola di multicooker.
Cipolla, pelata, tritata arbitrariamente.
Metti le verdure alla carne.
Salate, pepate, versate l'olio, aggiungete i verdi secchi.
Mescolare tutto sotto il fondo mettere una foglia di alloro, livello.
Aggiungere acqua
Attiva la modalità di spegnimento per un'ora.
Se lo si desidera, è possibile mettere verdure sulla griglia superiore - un contorno sarà pronto immediatamente.
Cosce di pollo con aglio e panna in una pentola a cottura lenta
Se hai bisogno di molto, un sacco di salsa deliziosa, in cui viene bagnato un pollo tenero - prendiamo più panna acida e aromatizziamo la carne con le spezie. Una scelta interessante di modalità per questo piatto.
Ingredienti
• Cosce di pollo: cinque pezzi
• Lampadina grande
• Carota grande
• Due o tre spicchi d'aglio
• Condimenti - curry per il colore dorato, diversi tipi di pepe a piacere, luppolo-suneli o un altro set di spezie preferite
• Un bicchiere di panna acida
• sale
• Acqua
• Olio per friggere.
Metodo di preparazione
Lavare la carne, asciugare con un tovagliolo.
Nella ciotola del multicooker, versare l'olio, mettere la carne e nella modalità Frittura tenere premuto per 10 minuti
Sbuccia e taglia le cipolle.
Cerchi di carota tagliuzzati, cannucce o dadi. Capovolgere la carne, inserirvi le verdure, ancora una volta, per 10 minuti, attivare la modalità Frittura.
Puoi friggerlo tutto in una padella e metterlo in una pentola a cottura lenta.
Tagliare l'aglio con la plastica e metterlo sulla carne.
Aggiungere le spezie, salare, mettere la panna acida, aggiungere acqua, in modo che il pollo sia immerso nella salsa.
Attivare la modalità di porridge, latte porridge o semplicemente stufare per 40 minuti.
L'abbondanza di salsa prevede di servire con un contorno come riso, purè di patate o semplicemente pane fresco.
cosce di pollo al forno in una pentola a cottura lenta
Le cosce di pollo più deliziose sono indubbiamente cotte al forno. Mantenere la succosità e allo stesso tempo avere una crosta croccante. Per rendere l'interno gustoso e al di fuori, è necessario preparare la giusta marinata.
Ingredienti
• 4 cosce di pollo
• Spicchio d'aglio
• Pizzico di coriandolo
• Pimento: pochi piselli
• Salsa di soia - 2-3 cucchiai
• Miele: un cucchiaio
• Semi di senape - pizzico
• Peperoncino macinato - a piacere
• Se necessario - sale
• Olio vegetale - 1-2 cucchiai.
Metodo di preparazione
Risciacquare la carne, asciugare.
Cotta di aglio Mescolare con il resto degli ingredienti, un po 'di macinatura, in modo che il miele e la salsa di soia formino un'unica miscela.
Dovrebbe essere una sostanza liquida con condimenti galleggianti.
Immergere la carne e pulire al fresco per mezz'ora.
Quindi metti una pentola a cottura lenta e attiva la modalità di cottura: è adatto, come risulta, non solo per il test!
Dopo 20 minuti, controllare le condizioni della carne. Dovrebbe iniziare a girare su tutti i lati. È possibile capovolgere e riattivare lo stesso programma. Come i fianchi, decidi quanto più tempo aggiungere - tanto o più.
Quando il piatto è pronto, servire con verdure.
Cosce di pollo in un Multicooker in salsa Lecho
Per questa ricetta, avrete bisogno di una miscela di lecho - verdure stufata pronta, dove le casalinghe di solito mettono cipolle, peperoni dolci, pomodori e talvolta carote. Puoi cucinare questa insalata calda in anticipo, se non in pronta consegna o negozio. Perché combinare verdure con olio, sale, spezie e spezzatino per mezz'ora. Quando si cucina con cosce di pollo, i sapori e gli aromi vegetali assorbono la carne e il piatto può essere usato come indipendente o con un contorno.
Ingredienti
• Cosce di pollo - tre pezzi
• Cucchiaio di olio da cucina
• lecho di vetro
• Un paio di spicchi d'aglio
• Cucchiaio di adika o salsa o altra salsa piccante
• Salare secondo necessità
• Prezzemolo fresco, aneto.
Metodo di preparazione
Tritare l'aglio e cospargerli con la carne.
Soffriggere le cosce d'aglio su entrambi i lati nell'olio in una padella o in una pentola a cottura lenta sotto il modo di frittura, cottura.
Nella ciotola della pentola a cottura lenta, versare la carne di lecho in cui viene aggiunta la salsa piccante.
Metti il programma Quenching minutes per 30.
Servire cosparso di verdure tritate, con riso o semplicemente con il pane.
Cosce di pollo in un multicooker con patate
Patate stufate o al forno con carne - una ricetta preferita. Puoi cucinarlo nel mulitweld. Inoltre il fatto che grasso o olio qui è possibile utilizzare un minimo, e il piatto sarà succosa, tenera.
Ingredienti
• 4 cosce di pollo
• 4 patate medie
• Cipolla grande
• Cucchiaio di olio vegetale
• sale
• Pepe nero macinato, alloro
• Un bicchiere d'acqua.
Metodo di preparazione
Preparare le cosce: sciacquare, asciugare.
Friggere in una pentola a cottura lenta da un lato nell'olio. Girare
Cipolla tagliata a metà anelli, cubetti di patate.
Salare carne, pepe, mettere una foglia di alloro. Top con cipolle e patate, versare acqua.
Abilita la modalità di cottura se vuoi un piatto più cotto o la modalità di cottura - se hai bisogno di patate in umido con carne. Il tempo è di 40 minuti.
Alla fine del tempo, lasciare riposare per circa cinque minuti e servire come piatto separato, ad esso - verdure fresche o in scatola.
Pasto festivo: cosce di pollo ripiene in pentola a cottura lenta
Per la carne macinata è possibile utilizzare la stessa carne di pollo, macinata con cipolle e spezie, oltre a vari altri prodotti. Questa opzione - con funghi, molto espressivo nel gusto e qualità aromatiche. Puoi servire questo piatto come spuntino freddo, tagliato a fette. Ed è possibile come il caldo principale.
Ingredienti
• Cosce di pollo - in base al numero di partecipanti alla festa, se previsto per il caldo
• 1-2 funghi medi per ogni coscia - funghi, finferli, funghi
• Cipolle al ritmo di una cipolla quattro cosce
• Condimento per pollo o una miscela di peperoni o altro a piacere
• sale
• Un bicchiere di kefir
• Un paio di cucchiai di olio vegetale
• Un'altra lampadina marinata.
Le cosce devono cuocere - rimuovere l'osso. Per questo sarebbe bello avere le pinze in cucina. È necessario tagliare la carne lungo il punto in cui l'osso è più vicino alla superficie. Liberalo e taglialo da due tronchesi hryashchikov. Semplifica il problema dell'acquisto di cosce già disossate. Puoi rimuovere l'osso tagliando insieme alla cartilagine, ma poi sarà più difficile da modellare.
Preparare la marinata - aggiungere la cipolla tritata finemente, salare e aggiungere la carne al kefir.
Per mezz'ora, fino a quando la carne è marinata, cuocere il ripieno.
Tritare la cipolla, tritare i funghi - freschi o congelati.
Friggere le cipolle e i funghi sotto il coperchio in olio. Prisolit.
Tira fuori la carne dalla marinata, metti un cucchiaio di carne macinata in ogni tacca dove c'era un osso - puoi approfondire la tacca con un coltello. Metti le cosce in una pentola a cottura lenta con un cucchiaio di burro, cospargere di spezie.
Abilita la modalità di cottura per 40 minuti. Le cosce dovrebbero diventare rosse bene. Se ciò non accade, aggiungi tempo.
Trucchi e segreti per cucinare le cosce di pollo in una pentola a cottura lenta
- Spesso, le cosce sono raccomandate per friggere per dare una crosta marrone dorata. In questo caso, è necessario ruotarli delicatamente in modo che la pelle non si stacchi. Questo può accadere quando la carne non è sufficientemente asciugata.
- Se lo desideri, puoi liberare completamente le cosce dalla pelle: sarà più comodo e più dietetico. È vero, una crosta così croccante non funzionerà. Ma per l'estinzione - una grande opzione.
- Una vera scoperta per la carne, in particolare la carne pre-decapata, è la modalità di cottura. Permette di cuocere uniformemente la carne da tutti i lati e scaldarla fino a quando non è completamente cotta. Pertanto, quando si cucinano cosce di pollo in un multicooker, ha senso sperimentare con questo programma.
- Diversi multicooker hanno un diverso set di modalità e altre caratteristiche. Pertanto, tutte le raccomandazioni sul tempo di cottura devono adattarsi da sole. In ogni caso, le cosce di pollo per un'ora saranno esattamente pronte. E se pre-fritto, sono sufficienti quaranta minuti.
