Limoni: vantaggio e danno

Un limone è un albero sempreverde basso, che appartiene al genere delle Rutacee della famiglia degli agrumi. Il nome "limone" è ugualmente applicabile alla pianta stessa, così come ai suoi ben noti frutti in tutto il mondo.

Il limone di solito non supera i 6-9 m di altezza e può avere una corona spargente o piramidale. In alcuni casi, la pianta vive a 40-48 anni. La corteccia dell'albero può essere grigia su grandi tronchi e viola-rosso o verde su giovani germogli. Su di esso ci sono crepe e persino spine.

Le foglie di limone hanno lo stesso odore caratteristico della frutta. La loro superficie coriacea dona una lucentezza verde sulla parte superiore e presenta una sfumatura chiara opaca sul retro. Le foglie possono essere allungate fino a 11-16 cm con una larghezza di 6-9 cm. I loro bordi sono interi, senza denti, e se osservati nelle ghiandole della luce con olio essenziale diventano evidenti. La forma delle foglie è ellissoide (ampia) o ovoidale, la nitidezza esiste da entrambi i bordi. La caduta delle foglie da steli corti o senza ali avviene di solito ogni tre anni. Una caratteristica interessante: a prima vista, una foglia di limone non può essere classificata come complessa (per questo, la foglia deve essere composta da piastre separate che cadono indipendentemente l'una dall'altra). Tuttavia, il gambo di una foglia di limone non cade con esso, ma un po 'più tardi. Pertanto, questo albero ha foglie complesse, che hanno solo una frazione nel corso dell'evoluzione.

I fiori ascellari di limone hanno un aroma fresco e delicato, raggiungono un diametro di 2-3 cm e possono essere abbinati o singoli. In un calice dai denti scuri, i petali bianchi o color crema sono attaccati alla corolla a cinque membri, notevolmente piegata sul lato esterno, che si distingue per una sfumatura rosata. I frutti giallo limone chiaro sono strutturalmente Hesperidium e hanno i seguenti parametri: lunghezza - 7-9 cm, raggio - 2-3 cm. Alle estremità del limone si restringe e termina con un rigonfiamento a forma di capezzolo. La crosta di frutti in rilievo ha un gran numero di ghiandole con olio essenziale e viene pulita con grande difficoltà. La parte interna dei limoni è formata da 8-10 nidi spugnosi e peli sacciformi con succo. Tale polpa è di colore giallo-verde e aspro al gusto. I semi di limone hanno un solo germe e assomigliano ai semi giallo-bianchi o verdastri. La fioritura della pianta avviene durante la primavera e la maturazione del frutto - in autunno.

La storia della coltivazione del limone risale alle regioni meridionali dell'Asia. La prima menzione della sua crescita nelle città dell'India e del Pakistan si riferisce al XII secolo. All'incirca nello stesso periodo, i commercianti arabi portarono nuovi frutti nell'Europa meridionale e nei paesi del Nord Africa. Nelle regioni costiere del Mar Nero, il limone è stato coltivato dal 18 ° secolo, ma non è stato venduto.

Il limone non è stato trovato nello stato di crescita selvatica, pertanto si presume che sia considerato un ibrido naturale casuale che si è sviluppato da molto tempo come specie indipendente. La coltivazione industriale di questo frutto è tipica per i paesi con un clima subtropicale. In particolare, il limone è ampiamente esportato dal Transcaucasus e dall'Asia centrale (nel primo caso, come cultura strisciante, e nel secondo come fossa).

Valore nutritivo e vitamine nella composizione del limone

Il limone contiene vitamine A, B, P e, naturalmente, C, nonché fino al 9% di acidi organici, fino al 3% di zuccheri, composti azotati, phytoncides e altri componenti essenziali. La buccia di limoni e foglie ha una sorta di serbatoio con olio essenziale. Indichiamo il valore nutrizionale degli indicatori principali. 100 g di polpa di limone contiene:

0, 915 g di proteine
0, 15 g di grasso
3, 03 g di carboidrati
2, 12 g di fibra alimentare
5, 75 g di acidi organici
88, 7 g di acqua
3, 04 g di monosaccaridi e disaccaridi
0, 52 g di cenere

Il succo di limone fresco contiene molto acido ascorbico, ma la maggior parte è ossidata durante la conservazione a lungo termine. Una grande quantità di vitamina P (citrino) previene il gonfiore del cervello, il dolore alle gambe e l'affaticamento. Tuttavia, nei limoni congelati la vitamina rimane un po 'meno.

La ricchezza della composizione vitaminica può essere espressa dai seguenti valori numerici:

0, 125 mg di vitamina PP
0,013 mg di beta-carotene
2, 06 mcg di vitamina A (ER)
0, 048 mg di tiamina (B1)
0,019 mg di riboflavina (B2)
0,222 mg di acido pantotenico (B5)
0,058 mg di piridossina (B6)
9.035 μg di acido folico (B9)
40, 25 mg di acido ascorbico (C)
0, 24 mg di vitamina E (TE)
0, 21 mg di equivalente di niacina (PP)

Contenuto calorico di limone fresco

I nutrizionisti osservano che un vantaggio significativo del limone rispetto agli altri agrumi è una grande quantità di acidi con una concentrazione minima di zuccheri. Per questo motivo, questo frutto è caratterizzato da un record a basso contenuto calorico.

Il valore calorico di 100 g di limone è 34 kcal.
Calorie 1 pz. la dimensione media del limone (65 g) è pari a 22, 1 kcal.
Il contenuto calorico di limone con la pelle (120 g) è di circa 40, 8 kcal.

A causa del suo basso contenuto calorico e della capacità di scomporre le cellule adipose, il limone è molto utile per chi è a dieta. Il frutto aumenta il metabolismo ed è esso stesso completamente innocuo per la figura. Se il limone viene usato insieme al miele o allo zucchero, è importante tenere conto del contenuto calorico di questi additivi.

Composizione minerale di limone

La polpa di limone contiene tutti i principali macro e micronutrienti richiesti dal corpo. Soprattutto contenuto elevato di calcio, potassio, rame e boro.

100 g di limone fresco contengono:

Macroelementi:

42, 15 mg di calcio (Ca)
13, 4 mg di magnesio (Mg)
10, 83 mg di sodio (Na)
165, 7 mg di potassio (K)
21, 61 mg di fosforo (P)
4, 54 mg di cloro (Cl)
9, 73 mg di zolfo (S)

Elementi di traccia:

0, 64 mg di ferro (Fe)
0, 17 mg di zinco (Zn)
0, 251 mg di rame (Cu)
0, 033 mg di manganese (Mn)
10, 28 μg di fluoro (F)
1, 03 μg di molibdeno (Mo)
177 mcg di boro (B)

Proprietà utili del limone e del suo succo

Il succo di un frutto di limone contiene un terzo del valore giornaliero di vitamina C per un adulto, e anche circa il 14% si trova in un cucchiaio di buccia.
Il potassio organico nel succo di limone stabilizza il lavoro del cuore, dei vasi sanguigni e dei reni. Inoltre, in combinazione con l'acido ascorbico, il citrino ha un effetto positivo sui processi metabolici nel corpo e rende le pareti dei vasi sanguigni forti e flessibili. Pertanto, il succo di limone è spesso raccomandato per le persone anziane con aterosclerosi. Allo stesso tempo, le pectine rimuovono molte tossine e anche composti di metalli pesanti dall'intestino.
Le proprietà battericide del limone possono distruggere più di una dozzina di tipi di agenti patogeni. Per migliorare l'azione del limone contro il raffreddore, i suoi pezzi vengono aggiunti al tè di piantaggine, menta e salvia. Grazie a questa miscela di guarigione, il livello di calcio nel corpo viene mantenuto ad un livello sufficientemente alto.
Questo frutto ha un effetto benefico sui processi di digestione e aiuta la rimozione degli accumuli di scorie dall'intestino. Inoltre, il limone è spesso incluso nei medicinali contro le malattie della gola e dei polmoni. Il succo di limone può alleviare emicranie e mal di testa ed è anche un efficace diuretico. Il frutto può anche guarire eruzioni cutanee e bolle e mantenere l'igiene orale.
Nonostante il sapore aspro, il limone riduce l'acidità nello stomaco. L'effetto antisettico del limone è tipico non solo per il succo e la polpa, ma anche per la buccia. La spremuta di limone viene utilizzata per alleviare la febbre e rafforzare il sistema immunitario. La vitamina C rende il succo di limone un eccellente antiossidante.
Come il resto degli agrumi, il limone previene i processi di putrefazione, che è molto importante per il tessuto epatico. In particolare, questo frutto rimuove dal corpo anche quei depositi tossici che non possono essere rimossi con altri mezzi. Pertanto, le bevande al limone sono spesso bevute da coloro che cercano di liberare il corpo dalle tossine. Se in un bicchiere di succo d'arancia aggiungi spremere un piccolo limone e un po 'di tuorlo crudo, ottieni un nutriente e allo stesso tempo lassativo.
La medicina tradizionale in tutto il mondo raccomanda il limone per lo scorbuto, l'idropisia, la malaria, l'ittero, le malattie renali e persino la tubercolosi polmonare.
Nei tempi antichi, il limone veniva usato per ripristinare la salute delle donne; così, nelle donne in gravidanza, questo strumento aiuta a rimuovere la tossicosi.
La buccia di limone fresco e oli essenziali nella sua composizione riducono la probabilità di gas intestinali e tonificano il corpo e hanno un effetto antisettico nella cavità intestinale.
Il forte profumo di limone non solo pulisce e deodora l'aria, ma stimola anche l'umore.
Per coloro che vogliono avere molto tempo, ma sono limitati nel tempo, il limone è davvero indispensabile: l'uso di questo frutto può ridurre il tempo necessario per un buon riposo notturno. Un giorno non sarà necessario fare un sacco di snack, perché il limone dà una sensazione di sazietà.