Le cotolette al forno - un piatto semplice da preparare e piccoli trucchetti culinari ti permettono di renderlo non solo delizioso, ma anche bello. Le costolette con topping e pomodorini hanno tempo di cucinare in meno di un'ora, concordo sul fatto che per un piatto di carne nel forno è un bel po '.
Ecco alcuni suggerimenti per fare le cotolette con il condimento e il pomodorino. Per prima cosa, assicurati di lasciare i ramoscelli e le code di pomodorini. In secondo luogo, spennellare i pomodori con un sottile strato di olio vegetale prima di mettere la padella nel forno, in modo che i pomodori non brucino e la pelle apparirà appetitosa. In terzo luogo, utilizzare formaggio grasso e maionese grassa per guarnire - la crosta si rivelerà essere rosso, e la carne delle cotolette conserverà la succosità.
La carne per fare polpette di carne è adatta a tutti: tacchino, pollo, vitello, ma ricorda sempre che le polpette deliziose sono fatte con carne buona. Questo non vale la pena di essere salvato.
- Tempo di cottura: 45 minuti
- Porzioni: 4
Ingredienti per cotolette con farcitura e pomodorini al forno
Per la cotoletta di carne macinata:
- 450 g di filetto di pollame (tacchino, pollo);
- 100 g di pane bianco;
- 50 ml di latte;
- 50 g di porro;
- sale, olio vegetale per friggere.
Per topping:
- 100 g di formaggio a pasta molle;
- 1 uovo sodo;
- 35 g di maionese;
- 5 g di origano;
- 3 spicchi d'aglio;
- 1 peperoncino;
- 4 pomodori ciliegia.
Metodo di cottura degli hamburger con topping e pomodorini al forno
Filetto di pollo (pollo o tacchino) o carne di vitello saltano attraverso un tritacarne. Scegli una griglia con grandi fori in modo che i pezzi di carne nelle polpette siano più grandi, così le polpette saranno succose.
Pane bianco tagliato a cubetti, versare il latte freddo, immergere, trasformarlo in un impasto omogeneo. Mescolare il pane con carne macinata.
Tagliamo una parte finemente leggera del gambo di un porro. Versare sale fine a piacere.
Distribuiamo gli ingredienti sulla scacchiera, tritiamo con un coltello largo e affilato per qualche minuto.
Dividiamo la massa in 4 parti. Formiamo grandi torte piatte di circa 2 centimetri di spessore.
In una padella con un rivestimento antiaderente, olio vegetale raffinato calore (inodore). Friggere le polpette su ciascun lato fino a doratura. Non è necessario portare a prontezza, solo in modo che appaia una crosta rossastra.
Facciamo topping. Macinare il formaggio grasso in una ciotola, aggiungere l'uovo sodo tritato. Puliamo il baccello di peperoncino dai semi, tritandolo finemente. I chiodi di garofano passano attraverso la stampa. Aggiungere la maionese, macinare (mescolare) formaggio, uovo, aglio, peperoncino e origano fino a che liscio.
Dividiamo la copertura in quattro parti, su ogni cotoletta formiamo un grande "cappuccio" della massa del formaggio. Al centro mettiamo un pomodoro ciliegino.
Piegare un foglio di cibo in più strati, lubrificare con olio vegetale, mettere la cotoletta, alzare i bordi della lamina verso l'alto in modo che il succo non cola durante la cottura.
Riscaldiamo il forno a una temperatura di 220 gradi Celsius. Mandiamo una teglia con le polpette in un forno caldo per 7-8 minuti - fino a doratura su toping.
Con la piping calda, serviamo le cotolette con il condimento e i pomodorini al tavolo. Come contorno consiglio le puré di patate e l'insalata di verdure fresche.
Le cotolette con salsa e pomodorini al forno sono pronte. Buon appetito!
