Interpretazioni sul tema: patate con pollo tritato. Deliziosi piatti a base di patate e pollo tritato nel forno ogni giorno

Interpretazioni sul tema: patate con pollo tritato. Deliziosi piatti a base di patate e pollo tritato nel forno ogni giorno

Due prodotti che si trovano in centinaia di ricette di diverse cucine nazionali: patate con pollo tritato. Nel forno, sulla base di questi ingredienti, vengono preparati vari casseruole, piatti principali, torte salate, sugo e molto altro. E la difficoltà non è cucinare questo o quel piatto, poiché nella maggior parte dei casi la tecnologia è abbastanza semplice. Difficoltà nella scelta, dal momento che le ricette di patate con pollo tritato per il forno non sono elencate. Anche le opzioni descritte di seguito possono essere interpretate secondo i tuoi gusti. Ad ogni modo, sarà molto gustoso.

Patate con pollo tritato nel forno: principi generali

Per le patate arrostite usare crudo o bollito. In alcune ricette, la verdura non viene nemmeno pelata, ma semplicemente lavata, tagliata a fette e cotta con la buccia.

Per altri piatti, si stabilisce una regola generale: sbucciare le patate e lavarle accuratamente. L'ulteriore elaborazione di questo ingrediente, il metodo di taglio e cottura viene eseguita secondo la ricetta. Quando altre verdure, radici e verdure sono indicate nel set di prodotti, vengono anche lavate, pulite (se necessario), macinate e cotte in un modo o nell'altro.

Il trito di pollo è conveniente e può essere usato per fare acquisti. Tuttavia, è preferibile farlo da soli. Il petto di pollo è più adatto alla carne macinata e solo al filetto pulito. Pertanto, la carne viene separata dall'osso della chiglia, rimuovere la pelle, tagliata a strisce e schiacciata, passando attraverso un tritacarne o macinando il frullatore.

La ricetta per un semplice casseruola di patate con pollo tritato nel forno

Piatto facile da preparare con una composizione minima di prodotti. Adatto sia per la cena di tutti i giorni che per ricevere ospiti.

Prendiamo:

· 300 g di patate e carne macinata;

· Cipolla;

· 2 cucchiai. l. panna acida e maionese;

· 150 g di formaggio (duro o morbido, a basso punto di fusione, come la mozzarella); · Sale, spezie, pepe - a piacere.

Come cucinare:

1. Panna acida combinata con maionese.

2. Mescolare metà della miscela nel pollo tritato. Sale, condire con spezie Mescola e batti il ​​ripieno.

3. Taglia la cipolla sbucciata a metà anelli.

4. Patate tritate tagliate a fettine sottili. Mettere in una ciotola, aggiungere un paio di gocce di olio vegetale, sale e pepe. Mescolare.

5. Una forma con i lati alti per ungere con olio vegetale. Mettere a turno: uno strato di cipolle, fette di patate, tritato.

6. Pulire la casseruola di formaggio, versare i resti di panna acida con la maionese.

Infornare a 180 ° per 60 minuti. Servire in tavola, casseruola di patate con pollo macinato cospargere con prezzemolo tritato.

Moussaka con melanzane, patate e pollo tritato nel forno

Il piatto proviene dai paesi della penisola balcanica. Molto popolare in Grecia, Bulgaria, Medio Oriente. In realtà, questa è la stessa casseruola di patate, ma sotto una pentola speciale e con una serie più diversificata di ingredienti.

Prendiamo:

· 500 g di patate;

· 700 g di carne macinata;

· 3 melanzane medie;

· 125 g di champignon freschi;

· Cipolla grande;

· Spicchio d'aglio;

· Baccello di peperoncino (solitamente amaro);

· 100 g di formaggio a pasta dura;

· 4 cucchiai. l. salsa di pomodoro;

· Un mazzetto di prezzemolo;

· 1/2 cucchiaino. cumino;

· 30 g di olio vegetale;

· Assaggiare la miscela di sale e pepe.

Salsa di Musaka:

· 300 ml di latte;

· 30 grammi di farina bianca;

· 50 g di burro;

· 1/2 cucchiaino. noce moscata macinata;

· Pepe e sale - a piacere.

Come cucinare:

1. Taglia le melanzane lavate in cerchi di 0,5 cm di spessore, piegarli in una ciotola, cospargere di sale. Lasciare per 20 minuti. Durante questo periodo, le verdure svuotano il succo e perdono la loro caratteristica amarezza. Dopo che le melanzane sono state lavate con acqua pulita e asciugate su carta assorbente.

2. Tagliare le patate in cerchi e marinare in olio vegetale, sale e pepe.

3. Cipolle e peperoncini tagliati ad anelli. Tritare l'aglio. Verdi tritati

4. Lavare i funghi prataioli, asciugarli, tagliarli a fette. 5. In una padella ben calda, soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio (1 minuto). Aggiungi il ripieno, mescola. Friggere a fuoco medio per 3 minuti.

6. Versare la salsa di pomodoro nella padella. Aggiungere peperoncino, funghi, erbe, cumino, sale, pepe macinato. Mescolare, coprire con un coperchio. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

7. Friggere le melanzane in una padella a parte con olio vegetale su entrambi i lati.

8. Per la salsa, sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere la farina, mescolare. Quando appare schiuma, versare il latte in un flusso sottile, mescolando la miscela costantemente. Aggiungere sale e pepe a piacere, aggiungere noce moscata.

9. Lubrificare la teglia con olio vegetale. Metti uno strato di patate, poi melanzane fritte e salsa di pollo tritato. Versare la salsa in casseruola.

Moussaka viene cotto a 200 gradi per mezz'ora.

Patate con pollo tritato nel forno

Piatto molto semplice dei prodotti più comuni. Ma su qualsiasi tavolo sembra festosamente bello e molto appetitoso.

Prendiamo:

· 10 patate grandi della stessa dimensione;

· 300 g di carne macinata;

· Carota;

· Cipolla;

· 125 ml di brodo di carne;

· 20 g di maionese;

· 100 g di formaggio a basso punto di fusione;

· Olio di girasole;

· Sale, pepe, verdure.

Come cucinare:

1. Le patate sbucciate vengono tagliate a metà longitudinalmente. Usa un cucchiaino per scegliere con attenzione l'anima, formando "barche" con sponde fino a 1 cm di spessore.

2. Mettere le patate in una pentola di acqua bollente salata per 15 minuti. Esca "scrematrice delle barche, fresca.

3. I cipollotti tritati cipolla sono fritti in una padella in olio vegetale per 2 minuti.

4. Aggiungere alla carota grattugiata grandi cipolle, mescolare. Friggere per un minuto.

5. Versare le verdure in padella per tritare il pollo. Mescolare e soffriggere a fuoco vivo per 3 minuti.

6. La carne con le verdure viene versata con brodo, sale, pepe, condito con spezie. Il fuoco viene ridotto a medio e lo stufato in salsa 15 minuti sotto il coperchio. 7. Le barche di patate sono disposte su una teglia unta. Riempito con trito di pollo in umido con brodo.

8. Aggiungi un po 'di maionese a ciascuna billetta. Cospargere con scaglie di formaggio.

Crogiolo di patate con pollo tritato a una temperatura di 210 gradi fino al marrone dorato. In media, ci vogliono 20-30 minuti. Al momento di servire decorare con verdure tritate.

Zrazy da patate lesse con pollo e formaggio tritati nel forno

Questa è un'alternativa dietetica con meno calorie rispetto alla solita versione. Croccante è ottenuto grazie al pangrattato. Le verdure fresche e il formaggio grattugiato aggiungono succosità al pollo tritato.

Prendiamo:

· 1 kg di patate;

· 400 g di carne macinata;

· 2 uova;

· 100 g di formaggio a pasta dura;

· Mezzo mazzo di aneto;

· 1 cucchiaino. panna acida;

· 100 g di crackers (grandi) per l'impanatura;

· Pepe, sale - a piacere.

Come cucinare:

1. Le patate sono bollite, purè in purea di patate. Mescolare 1 sale d'uovo.

2. Gettare il secondo uovo tritato, l'aneto tritato, la panna acida, le scaglie di formaggio. Da assaggiare, sale, pepe, condisci con le spezie. Trita bene impastare e buttare giù.

3. Prendi un pezzo di pasta di patate e appiattilo sul palmo della mano in una torta piatta. Al centro mettere un cucchiaino di ripieno. Forma ovale zrazy, collegando i bordi delle torte in alto.

4. I pezzi grezzi vengono fatti rotolare nel pangrattato, sparsi su una teglia unta.

Zrazy di patate con pollo tritato nel forno generalmente cuociono 40 minuti (20 minuti per parte). Temperatura - 170 gradi.

Rotolo di patata festivo con pollo tritato

Questa ricetta utilizza anche purè di patate. Ma dal momento che non ne viene fatto uno zrazy, ma un grande rotolo pieno di pollo tritato, il piatto ha un aspetto completamente diverso. Piccoli cambiamenti nella composizione dei prodotti rendono il sapore del cibo diverso.

Prendiamo:

· 1200 g di patate;

· 600 g di carne macinata;

· 200 g di carote;

· 300 g di cipolle; · 3 uova;

· 100 ml di latte;

· 60 g di burro;

· 2 cucchiai. l. farina;

· 100 ml di olio vegetale;

· 2 cucchiaini. sale;

· 25 g di pangrattato;

· 1/2 cucchiaino. pepe macinato

Come cucinare:

1. Le patate vengono bollite in acqua salata, cotti o bolliti in uniformi e quindi pulite. Schiacciare in qualsiasi modo conveniente in purea di patate.

2. Nel purè di patate caldo, latte caldo, burro fuso iniettato, uova. Mescolare bene, attendere che la poltiglia si raffreddi.

3. La teglia è ricoperta da pergamena imbevuta di olio vegetale. Stendere la pasta dalle patate e formare da essa uno strato di 15 mm di spessore. Billetta ha messo al freddo per 2 ore.

4. Tagliare a dadini i dadi. Esca di carota sulla grattugia.

5. Riscaldare 50 ml di olio in una padella. Friggere la carne tritata (2 minuti).

6. In un'altra padella, scaldare 50 ml di olio vegetale. Passa la prua (1 minuto). Aggiungere la farina, mescolare. Friggere fino a quando trasparente.

7. Versare le carote nella farina e mescolare. Stufare 2 minuti, sale.

8. Il pollo tritato fritto viene mescolato con verdure passate nella farina. Aggiungi un po 'di sale e pepe.

9. Il ripieno leggermente raffreddato viene distribuito uniformemente sulla superficie del purè di patate, lasciando 2 cm ai bordi.

10. Formare un rotolo: avvolgere la terza parte dell'impasto al centro con uno e l'altro lato, pizzicare i lati. Girando il blank capovolto, la pergamena viene rimossa.

11. Arrotolare unta con panna acida, abbondantemente cosparso di pangrattato e leggermente cosparso di burro fuso.

12. Cuocere a una temperatura di 200 gradi finché la superficie del rotolo non è coperta da una crosta. In media, ci vogliono 30 minuti.

Rotolo di patata festivo con pollo tritato nel forno - un piatto principale completo. Servitelo senza contorno, con insalate di verdure fresche o marinate fatte in casa.

Pasticcio in gelatina riempito con patate e pollo tritato nel forno

Dolci aromatici molto gustosi con un ricco ripieno succoso. Preparare la torta rapidamente e completamente facile.

Prendiamo:

· 500 g di patate;

· 400 g di carne macinata;

· 100 ml di kefir;

· 2 uova;

· 2 lampadine;

· 1 cucchiaio. farina;

· 100 g di maionese;

· 1 cucchiaio. l. olio vegetale;

· 1/2 cucchiaino. lievito in polvere;

· 2 cucchiai. litro di pangrattato;

· Pepe e sale a piacere

Come cucinare:

1. Patate scheggiate tagliate a fette, cipolle - anelli.

2. Mescolare tutti gli ingredienti liquidi, la farina e il lievito in una ciotola profonda. Impastare l'impasto per la consistenza della stessa come per i pancake.

3. Tritare il sale e pepe in gusto.

4. Il forno include 180 gradi.

5. La teglia è macchiata di olio vegetale.

6. Disporre la parte inferiore e i lati dei cerchi di patate. Riempire la base con trito di pollo, livello. Spargere sopra gli anelli di cipolla. Versare tutta la pastella liquida.

Cuocere la torta di patate con pollo tritato per 50 minuti.

Buoni consigli

Spezie standard e aggiunte alla carne macinata di pollo - sale, pepe nero macinato. Puoi aggiungere spezie per il pollo, che rendono il sapore del piatto più vivido, ricco.

La forma in cui il piatto sarà preparato nel forno, puoi prendere qualsiasi - ghisa, metallo, vetro, ceramica. Se richiesto dalla ricetta, il serbatoio deve avere i lati alti. Per alcune ricette, è adatta una teglia normale.

I piatti, a base di patate e pollo tritato, sono cotti in forno per una media di 40 minuti. La temperatura media è di 180 gradi.

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