Insalata di Capodanno "Cappello di Babbo Natale" è una classica insalata di Olivier con salsiccia e cetrioli sottaceto, nascosta sotto un elegante cappello di carote bollite e albume d'uovo. Le idee delle decorazioni natalizie per il tavolo delle feste sono incredibilmente diverse. In questa ricetta di Olivier con le foto passo-passo, ti dirò come trascorrere un minimo di tempo e denaro, e di conseguenza ottenere uno spuntino freddo chic, amato da tutti senza eccezioni. D'accordo, una ciotola di lattuga, decorata con un ciuffo di prezzemolo o cipolle verdi tritate sembra piuttosto banale e noiosa, ma che vacanza è senza un'insalata? In generale, come dicevano le donne, puoi nascondere qualsiasi cosa sotto il cappello!
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Porzioni: 6
Ingredienti per l'insalata Olivier "Cappello di Babbo Natale"
- 450 g di salsiccia bollita;
- 200 g di piselli in scatola;
- 150 g di cetrioli sottaceto;
- 200 g di patate;
- 300 g di carote;
- 70 g di porro;
- 6 uova di gallina;
- 1 uovo di quaglia;
- 200 g di maionese;
- sale, pepe.
Il modo di cucinare e decorare l'insalata russa "cappello di Babbo Natale"
Prendiamo la metà della norma sulla ricetta delle carote e delle patate bollite, tagliamo le verdure a cubetti non più di mezzo centimetro e li gettiamo in un'insalatiera profonda.
La salsiccia bollita ("dottore" o "dilettante") viene tagliata a cubetti della stessa misura delle verdure, aggiungere alle verdure affettate.
Prendiamo uno stelo di porro, rimuoviamo lo strato superiore dalla parte leggera, quindi tagliamo il gambo in anelli sottili e aggiungiamo all'insalatiera.
Cuocere le uova di pollo sode, tagliarle a metà, raccogliere i tuorli. Strofina i tuorli su una grattugia fine, aggiungi l'insalatiera agli altri ingredienti.
Cetrioli sottaceto tagliati finemente. I piselli in scatola vengono lanciati sul setaccio per far scorrere il liquido. Metti cetrioli e piselli in un'insalatiera, conditi con maionese, sale e pepe a piacere.
Spostiamo l'insalata olivier finita in una scodella emisferica, compattata. Capovolgere la ciotola su una piastra piana in un colore a contrasto, rimuovere la ciotola. Di conseguenza, un'insalata di Olivier su un piatto avrà la forma corretta del cappello.
Strofinare le carote bollite rimanenti su una grattugia fine, coprire l'insalata russa con uno spesso strato di carote bollite in modo che gli ingredienti non si manifestino attraverso lo strato di arancia.
L'uovo di quaglia bollire sodo. Uovo d'uovo tre finemente. Abbiamo diffuso attorno al cappello un magnifico cordolo di scoiattolo grattugiato. Sulla parte superiore del tappo fissiamo l'uovo di quaglia bollito, attorno ad esso versiamo una piccola proteina grattugiata.
Tagliare la punta del sacchetto con la maionese, spremere le strisce. Porro verde sbriciolato molto piccolo, cospargere la cima del cappello di Babbo Natale e mettere il piatto in frigo per qualche ora in modo che sia ben impregnato.
Puoi decorare la tavola delle vacanze nello stesso stile. Una volta preparai diversi tappi per il tavolo degli spuntini di Capodanno: un classico Olivier nascose da una carota di Babbo Natale, aringa sotto un cappotto di pelliccia con un cappello di barbabietola, condito un'insalata con petto di pollo e funghi e una tradizionale Mimosa nei tuorli d'uovo. Il mio salone da cappello si è rivelato estremamente efficace e gustoso.
Il "cappello di Babbo Natale" di Salad Olivier è pronto. Buone vacanze. Buon Natale e Felice Anno Nuovo!
