torte Ruddy e ariose con marmellata - una droga per i più golosi.
Soprattutto se sono cotti nel forno.
Tali prodotti si chiedono letteralmente in bocca ed è impossibile resistergli. Indulgere in torte rubiconde?
Pie con marmellata nel forno - i principi generali di cottura
Molto spesso, per torte cotte, l'impasto lievitato viene utilizzato nel latte o nell'acqua. Ci sono ricette per kefir o panna acida, sono qui sotto. Per la cottura veloce e pigra, puoi usare la pasta sfoglia acquistata nel negozio. È auspicabile che anch'esso fosse lievito, altrimenti la cottura sarà dura.
La marmellata è sempre usata come ripieno. Dato l'alto contenuto di zucchero e il gusto zuccherino, non è necessario aggiungerlo in grandi quantità. A volte la marmellata viene mescolata con altri prodotti che rendono il gusto del dolce tritato più piacevole e più ricco.
Come fare le polpette:
1. L'impasto viene tagliato in piccoli pezzi di 50-100 grammi.
2. Mani intorno a ogni fetta, dargli un po 'di mentire sul tavolo.
3. Quindi la palla viene tirata fuori con un mattarello o allungata con le mani in una torta piatta.
4. La marmellata si dispiega, i pasticci ordinari sono modellati.
I prodotti sono disposti su una cucitura di lamiera da forno su o giù. Si tenga presente che la pasta lievitata aumenta notevolmente di dimensioni. Assicurati di lasciare spazio tra i prodotti. Prima di piantare nel forno, le polpette possono essere imbrattate con un uovo in modo che risultino essere rosso e lucido.
Torte di lievito con marmellata al forno su latte
Opzione torte dolci e dolci con marmellata al forno di pasta lievitata. Per l'impasto, hai bisogno di latte intero, ma puoi anche usare il latte secco diluito. Da questi prodotti faranno circa 12-15 tortini piccoli. Ingredienti
• 270 ml di latte;
• lievito 7 grammi (1 cucchiaino con la montagna);
• 580 g di farina;
• 1 uovo per impasto;
• 2 tuorli crudi in pasta;
• 2 cucchiai. l. zucchero solito;
• 1 bustina di zucchero vanigliato;
• 110 grammi cremosi. olio;
• marmellata per il riempimento di 0,5 kg;
• 1 uovo per la lubrificazione.
Cottura
1. Il latte caldo viene versato in una casseruola o in una grande ciotola, mescolato con zucchero e lievito, lasciato per un paio di minuti.
2. L'olio viene fuso, raffreddato. Uovo intero da battere con mezzo cucchiaino di sale.
3. Il latte viene mescolato con uova e burro, aggiunto uova sbattute, la massa è ben mescolata.
4. La vanillina con la farina viene aggiunta all'impasto, tutto questo viene mescolato insieme. Successivamente, la ciotola deve essere rimossa in un luogo caldo per 2,5 ore.
5. L'inceppamento viene trasferito nella ciotola, impastato fino a che liscio. Grumi nel ripieno non dovrebbero essere.
6. Prendiamo l'impasto appresso, lo dividiamo in piccoli pezzi, stendiamo le pastiglie.
7. Diffondiamo la marmellata preparata su tortillas. Scolpiamo torte chiuse, prestando particolare attenzione alla forza delle cuciture. Il riempimento non deve scorrere.
8. Spostare i polpettoni sulla cucitura della teglia. Tra loro deve essere un posto dove salire.
9. Dare calore sulla padella per circa un quarto d'ora. I prodotti devono salire, appianare.
10. Batti l'uovo rimanente per la lubrificazione, copri la superficie dei tortini.
11. Cuocere in forno a 180 gradi per circa 15 minuti.
Pasta sfoglia con marmellata al forno
Opzione torte con marmellata al forno in fretta dalla sfoglia finita. È meglio usare l'impasto di lievito, in cottura risulta più morbido.
ingredienti
• confezionamento della pasta;
• marmellata da 300-350 g;
• uovo;
• 3-4 cucchiai di zucchero.
Cottura
1. L'impasto scongelato va steso su un tavolo in polvere, arrotolato finemente. 2. Il livello preparato dovrebbe essere tagliato in quadrati o rettangoli di dimensioni arbitrarie.
3. Sbattere l'uovo, immergere il pennello in esso, elaborare tutti i tagli.
4. Distribuisci l'inceppamento in tutti i pezzi.
5. Piega i rettangoli a metà, unisci i bordi.
6. Trasferire i quad-stick sulla teglia.
7. Lubrificare tutti gli articoli con residui di uova.
8. Cospargere di zucchero sopra, solo un po '.
9. Le paste sfoglie sono cotte a 210 gradi. La prontezza è determinata "a occhio" dal colore dell'impasto.
Torte con marmellata al forno su yogurt
Opzione semplici torte con marmellata di pasta di kefir. Nonostante il fatto che il lievito non sia aggiunto ad esso, è ancora necessario riposare per la pasta, almeno venti minuti.
Ingredienti
• 200 ml di kefir;
• 0,2 cucchiaini. bicarbonato di sodio, sale;
• cucchiaio di zucchero;
• 3.5 Art. farina;
• 2 uova;
• 0,5 art. olio;
• Inceppamento da 300 g.
Cottura
1. Kefir viene rimosso in anticipo o riscaldato delicatamente. È importante non rotolare il prodotto della cagliata.
2. Mescolare zucchero, soda e sale con kefir.
3. Aggiungi un uovo, versa mezzo bicchiere di olio vegetale. Tutto bene frusta.
4. Addormenta la farina. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere media, non molto spessa, ma non diffusa.
5. Coprire la ciotola, lasciare riposare l'impasto in un luogo caldo.
6. Durante questo tempo, impastare fino all'uniforme, sbattere l'uovo separatamente.
7. Produciamo torte ordinarie. Stendi l'impasto sottilmente, sotto l'azione dello scarificatore la briciola si alza nel forno, sarà di più.
8. Piegare la teglia, ingrassare. I tortini di Kefir sono cotti a 180 gradi.
Torte con marmellata al forno su yogurt con lievito
Variante di pasta di lievito veloce su kefir, che devi sopportare solo per un'ora. Questo è abbastanza per fare una cottura morbida e ariosa. Ingredienti
• uovo;
• 200 ml di kefir
• 7 g di lievito;
• 70 g di olio;
• 400-450 g di farina;
• 20 g di zucchero;
• 5 g di sale.
Marmellata per il ripieno, uovo per la registrazione.
Cottura
1. Kefir deve essere riscaldato a 35-37 gradi, aggiungere lievito, lasciare per cinque minuti.
2. L'olio si ammorbidisce in un luogo caldo, può essere messo sulla batteria.
3. In kefir aggiunto a tutti gli altri ingredienti per il test, mescolare.
4. La farina viene aggiunta e il burro ammorbidito viene aggiunto durante l'impasto. Fai una pasta morbida ed elastica.
5. Trasferirlo in una grande ciotola, lasciare per un'ora.
6. Rimuovere l'impasto, che dovrebbe già essere aumentato. Fai delle piccole palle, lascia altri dieci minuti sul tavolo.
7. Avvolgete le tortillas o allungate semplicemente i pezzi di pasta con le mani. Formare con le torte di marmellata.
8. Lasciate riposare le torte per altri quindici minuti sul tegame.
9. Lubrificare i prodotti con l'uovo, infornare nel forno.
Torta con marmellata in forno sull'acqua
Opzione pasta lievitata in acqua con panna acida. Sparking metodo di cottura. Marmellata per il ripieno, puoi prenderne assolutamente.
Ingredienti
• 300 ml di acqua;
• 50 g di margarina;
• 70 g di panna acida;
• 11 g di lievito;
• uovo (per lubrificazione);
• 50 g di zucchero;
• 1 cucchiaino. sale;
• Marmellata da 500 g;
• 5-7 bicchieri di farina.
Cottura
1. Fare una birra. Per fare questo, in acqua tiepida, diluire il lievito, aggiungere metà dello zucchero e 1-1,5 tazze di farina. Il parlatore cotto lascia caldo per circa un'ora. Opara dovrebbe essere ben sollevata, coperta di bolle.
2. Sciogli la margarina o usa del burro, puoi verdura.
3. Montare la panna acida con lo zucchero e il sale, versare nell'impasto.
4. Aggiungi la margarina alla pasta.
5. Riempi la giusta quantità di farina, mesim. 6. Lasciare la massa cotta calda fino alla prima buona alzata.
7. Formiamo torte ordinarie con marmellata, lasciamo lievitare sulla teglia, ungere e infornare.
Sfogliatine con marmellata e noci nel forno
Un'altra ricetta per torte di pasta sfoglia veloce e semplice in forno. Il ripieno è preparato da marmellata e da eventuali noci.
Ingredienti
• 400 g di pasta;
• 80 grammi di noci;
• uovo;
• marmellata 250 grammi.
Cottura
1. Taglia i dadi a pezzetti, versali un terzo e friggi il resto in una padella.
2. Mescolare i dadi tostati con la marmellata.
3. Stendere l'impasto, tagliato a quadrati di 10-15 centimetri, a seconda della dimensione desiderata dei tortini.
4. Stendere il dado cotto con l'inceppamento.
5. Inumidisci i bordi dei pezzi con un uovo, crea polpettine triangolari o rettangolari unendole agli angoli opposti.
6. Top con un uovo, cospargere con noci crude, che sono messi da parte in precedenza.
7. Cuocere a 200 gradi.
Pasticci con marmellata e uvetta nel forno
La ricetta è incredibile ripieno di torte dolci in forno con l'aggiunta di uvetta. Dopo l'immersione l'uva diventa grande, il ripieno sarà molto profumato e succoso. Impasto per loro, puoi usare assolutamente qualsiasi. Questa quantità di riempimento è sufficiente per 15-18 torte.
Ingredienti
• Marmellata da 500 g;
• 200 g di uva passa;
• 1 cucchiaino. cannella.
Cottura
1. Versare l'uvetta con acqua calda, lasciare riposare per circa quaranta minuti.
2. Scolare l'uvetta in un colino, mettere le uve gonfie su un tovagliolo, asciugare.
3. Schiacciare completamente il composto fino a renderlo omogeneo, quindi mescolare con la cannella. È meglio macinare la spezia da soli, il ripieno sarà molto più fragrante. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un pizzico di zenzero, un po 'di noce moscata, zafferano. 4. Aggiungi l'uvetta al ripieno alla cannella e mescola.
5. Formare polpette di qualsiasi dimensione e forma, spennellare con l'uovo, infornare in un forno caldo.
Torte con marmellata in forno - consigli e suggerimenti
• La pasta di lievito non ama le correnti d'aria e l'aria fredda. Solo nel calore delle polpette sarà adatto, saranno morbidi e gustosi.
• Se la marmellata è liquida e si diffonde, è possibile aggiungere un po 'di briciole di pane, amido, briciole di biscotti o farina. Delizioso ripieno è ottenuto con noci macinate.
• Per rendere i prodotti brillanti, usano il tuorlo crudo con una cucchiaiata di latte intero per la lubrificazione. La miscela è mescolata accuratamente, applicata ai tortini con un pennello, cercando il più possibile di perdere i lati.
• Se l'inceppamento non è abbastanza profumato o è sufficiente rendere più gustoso il ripieno, è possibile aggiungere un po 'di buccia tritata.
• Il ripieno di marmellata intera risulta spesso troppo dolce e zuccherino. Diluire il gusto con bacche fresche o frutta, fiocchi di latte. Può essere usato per dolci tritati con riso e marmellata.
