Fagiolini georgiani

I fagiolini georgiani sono un gustoso piatto di cucina vegetariana, che comprende solo prodotti di origine vegetale. Se stai cercando ricette per il menu magro, allora questa ricetta è anche per te. Tutto è preparato in modo molto semplice. Per prima cosa mettiamo una piastra con le verdure sul fuoco e, mentre sono fritte, facciamo una salsa di noci, aglio e succo di limone. Quindi mescoliamo tutto e lo serviamo sul tavolo, in generale, il piatto della serie "non c'è modo più semplice".

Fagiolini georgiani

I fagioli acerbi di fagioli ordinari (fagioli verdi e fagioli di asparagi) sono fritti, bolliti e in umido. Particolarmente interessanti sono le ricette di questo ortaggio per coloro che hanno deciso di perdere qualche chilo di troppo, perché in 100 grammi di fagiolini appena 24 kilocalorie vengono reclutati. Naturalmente, in combinazione con la salsa di arachidi, il piatto risulta essere abbondante, ma poi, anche le persone a dieta hanno bisogno di qualcosa da mangiare!

  • Tempo di cottura: 20 minuti
  • Porzioni: 2

Ingredienti per i fagioli verdi georgiani:

  • 400 g di fagiolini verdi;
  • 50 g peperoni rossi;
  • porro da 80 g;
  • 65 g di noci sbucciate;
  • 1 \ 2 limone;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • 120 ml di acqua bollita;
  • 5 g di sale marino;
  • olio d'oliva, spezie a piacere.

Metodo di cottura dei fagiolini georgiani in

Versare 2 cucchiai di olio d'oliva di alta qualità nella padella, quindi gettare il porro, tagliato a piccoli anelli. Si noti che potrebbe esserci sabbia tra le foglie di porro, quindi sciacquare accuratamente le verdure con acqua corrente!

Fagiolini georgiani

Puliamo il dolce pepe bulgaro dai semi, lo sciacquiamo sotto il rubinetto, tagliamo la carne a cubetti. Aggiungere i peperoni tritati al porro.

Fagiolini georgiani

Quindi versare i fagiolini verdi nella padella. Stavo preparando un piatto di verdure surgelate. I baccelli freschi devono essere pre-puliti - tagliare le punte, ottenere una vena dura e tagliarle a cubetti.

Cottura di verdure a calore moderato per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Fagiolini georgiani

Mentre le verdure sono fritte, facciamo bazhe tradizionale salsa georgiana. Ci sono molte opzioni per la sua preparazione - con brodo, con melograno, con aceto, con coriandolo. Dal momento che la nostra ricetta è vegetariana, facciamo un bage sull'acqua. Le noci sbucciate mettono le noci per alcuni minuti in acqua fredda, poi sciacquate, asciugate in una padella calda.

Far bollire l'acqua, raffreddare a temperatura ambiente.

Sbucciare gli spicchi d'aglio.

Fagiolini georgiani

Unire l'aglio e le noci in un mortaio con sale, mettere in un mixer, versare l'acqua raffreddata. Spremere il succo di mezzo limone.

Fagiolini georgiani

Sbatti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta uniforme, di colore chiaro, questo è "bage". Assaggiamo, se è necessario aggiungere un po 'più di sale a piacere, e se la salsa risulta molto densa, versare acqua e frullare ancora.

Fagiolini georgiani

Metti la salsa su un piatto. A proposito, se sei un fan dei condimenti georgiani, allora ukho suneli farà qui, un piccolo pizzico sarà giusto.

Fagiolini georgiani

Metti le verdure calde sulla salsa e servi immediatamente al tavolo.

Fagiolini georgiani

Questo piatto è buono perché può essere servito sia caldo che freddo. Deliziose verdure, condite con salsa profumata, - un'ottima cena nei giorni di digiuno.

I fagiolini in georgiano sono pronti. Buon appetito, cucina sana e gustosa!

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