Le insalate cocktail possono contenere gli stessi ingredienti degli altri snack, ma si distinguono per una porzione insolita ed efficace. Ogni piatto è raccolto in un piatto individuale, stratificato a strati, decorato in alto e sembra un piccolo capolavoro. Particolarmente interessanti sono le insalate, i cocktail di prosciutto. Ci puoi scommettere! Questo prodotto ha un gusto piacevole e si sposa perfettamente con una varietà di ingredienti.
Ham Cocktail Salad - Principi generali di cottura
La prima cosa che devi cucinare per un'insalata di cocktail con prosciutto sono i piatti. Puoi usare occhiali ordinari, preferibilmente larghi. Ma l'aperitivo in bicchieri da vino su una gamba, ciotole per gelato, bicchieri panciuto sembra più interessante.
Per le insalate, si consiglia di utilizzare prosciutto a basso contenuto di grassi, in quanto gli strati vengono solitamente spalmati con salse a base di maionese, panna acida. L'olio vegetale negli aperitivi da cocktail viene usato molto raramente. Prosciutto tagliato a cubetti, cannucce o strisce lunghe.
Cos'altro puoi mettere in un'insalata di prosciutto:
• uova di pollo e quaglie;
• formaggi di ogni tipo e tipo;
• verdure fresche e bollite;
• funghi;
• carne, pollame;
• frutta secca, frutta secca.
I verdi sono quasi sempre usati: prezzemolo, aneto. Se vuoi mettere foglie di lattuga, poi sono fatti a pezzi o tagliati, stendi uno strato. Il fondo dei piatti coperti di verde raramente, in modo da non nascondere strati di snack.
Ricetta 1: Cocktail con prosciutto e cetrioli "Freschezza"
Per la preparazione di questo cocktail di insalata con prosciutto saranno necessari cetrioli freschi. Si consiglia di utilizzare frutta giovane con una pelle delicata e piccoli semi. Condimento a base di yogurt naturale, che può essere sostituito con panna acida a basso contenuto di grassi. L'importo è calcolato per 4 porzioni. Ingredienti
• 160 grammi di prosciutto;
• 160 grammi di cetrioli;
• 8 penne di cipolle;
• 80 grammi di formaggio;
• 140 grammi di yogurt;
• 2 cucchiai di succo di limone;
• 0,3 cucchiaini. sale;
• 0,5 cucchiaini. senape.
Cottura
1. Tagliamo cetrioli e prosciutto con una paglia pulita, è meglio non usare la grattugia. Tritare finemente i verdi.
2. Tagliare il formaggio a cubetti o cannucce, a seconda della durezza del prodotto.
3. Per la salsa, aggiungere lo yogurt, aggiungere senape e succo di agrumi, mescolare. Pepper può essere aggiunto per spezie extra.
4. Metti il prosciutto sul fondo del bicchiere, premilo leggermente con un cucchiaio.
5. Lo strato successivo è costituito da cetrioli.
6. Ora versa i cubetti di formaggio, versa tutta la salsa.
7. Decorare con le piume di cipolla verde tritata e il gioco è fatto! Insalata di insalata non è necessaria
Ricetta 2: insalata con prosciutto, uova e peperone dolce
Per rendere l'aperitivo bello, puoi usare baccelli dolci di diversi colori, ad esempio, rosso e giallo. Anche per l'insalata cocktail saranno necessarie uova sode bollite, che possono essere preparate in anticipo. Per il rifornimento utilizzare la maionese ordinaria. Il numero di prodotti in 3 porzioni medie.
Ingredienti
• 200 grammi di prosciutto;
• 3 uova;
• 2 peperoni dolci;
• 100 grammi di formaggio;
• verdi;
• maionese;
• 2 cucchiai di pinoli.
Cottura
1. In un sacchetto di maionese, è necessario fare un piccolo foro in modo che la salsa sia spremuta in un ruscello sottile. Se la maionese non è nel pacco, ma in banca, allora puoi spostarla in un sacchetto robusto e tagliare l'angolo. Non dimenticare di legare un bordo libero.
2. Taglia il prosciutto a cubetti, mettilo sul fondo degli occhiali. Fare una maglia di maionese. 3. Metti l'uovo a dadini, versa ancora sopra la maionese, sale un po '.
4. Ora mettiamo cubetti di pepe dello stesso colore.
5. Facciamo uno strato di formaggio grattugiato, versiamo con la maionese, cospargere con verdure tritate.
6. Abbiamo messo in cima pepe di un altro colore.
7. Cospargere con i pinoli e il gioco è fatto! La maionese dello strato superiore non è annaffiata.
Ricetta 3: Cocktail con prosciutto e funghi
Insalata di cocktail di prosciutto molto nutriente e nutriente, che piacerà soprattutto agli uomini. Per il riempimento, useremo champignon regolari. Da questi prodotti ottieni 2 porzioni grandi o 3 medie.
Ingredienti
• 160 grammi di prosciutto;
• 4 champignon;
• 120 grammi di formaggio;
• 2 cucchiai di maionese spessa;
• 2 cucchiai di panna acida;
• 1 cetriolo;
• 2-3 rametti di prezzemolo;
• 2 cucchiai di burro;
• 0,5 cucchiai di paprika;
• 1 cipolla.
Cottura
1. Tagliare i funghi prataioli in piatti, friggere nell'olio. Dopo che tutto il liquido è evaporato, aggiungere la cipolla tritata, cuocere insieme. Non dimenticare di pepe e sale. Riempimento di raffreddamento.
2. Tagliare il prosciutto, mettere nei bicchieri.
3. Metti il cetriolo tritato sopra.
4. Ora mettiamo i funghi cotti, in alto stendiamo tutta la panna acida.
5. Cospargere con formaggio grattugiato.
6. Mescolare la maionese con la paprika, metterla in una sacca da pasticcere e decorare sopra il formaggio. Puoi semplicemente disegnare una spirale, una lumaca, scrivere una lettera o un logo.
7. Attacca il rametto di prezzemolo e il gioco è fatto!
Ricetta 4: Cocktail con prosciutto e pomodori
Una variante di un'insalata di cocktail molto succosa con prosciutto, che include anche i pomodori. È meglio usare pomodori di varietà dolci e carnose. Anche bisogno di uova di quaglia. Il numero di prodotti per porzione. Ingredienti
• 2 uova di quaglia;
• 3 fette di prosciutto;
• 1 pomodoro;
• 0.3 spicchi d'aglio;
• 0,5 peperoni;
• 3-4 rametti di aneto;
• 1 cucchiaio di maionese;
• 30 grammi di formaggio.
Cottura
1. Cuocere le uova, pulirle e tagliarle a metà. Mentre mettiamo da parte.
2. Taglia i peperoni in cannucce, mettili sul fondo della ciotola.
3. Lo strato successivo è il prosciutto, dal quale ricaviamo anche una cannuccia. Ungere leggermente con la maionese.
4. Metti il pomodoro a fette.
5. Cospargere con formaggio grattugiato, abbondantemente unto con maionese.
6. Fare un ultimo strato di tritato finemente aneto.
7. Piegare le metà delle uova di quaglia. Per decorare, mettiamo qualche maionese su di loro, cospargere con pepe nero o paprika.
Ricetta 5: insalata di carne con prosciutto assortito
Per l'insalata di carne, avrete bisogno di petto di pollo e un po 'di salame. Diluire il gusto ricco di ravanello fresco. Il rifornimento di carburante viene preparato sulla base di panna acida, è preferibile utilizzare un prodotto con un contenuto medio di grasso di circa il 15%. La quantità di prodotti calcolati per una porzione.
Ingredienti
• 70 grammi di petto bollito;
• 2 fette di prosciutto;
• 2 cerchi di salame;
• 2 cucchiai di panna acida;
• 4-5 ravanelli;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1/4 di cipolla rossa;
• 2 rametti di prezzemolo;
• un po 'di pepe, sale.
Cottura
1. Per la salsa, tritare l'aglio, il prezzemolo, mescolare con panna acida, sale e aggiungere un po 'di pepe nero.
2. Tagliare il petto di pollo a listarelle, metterlo sul fondo del bicchiere, ungere con la salsa.
3. Taglia il ravanello, mettilo sopra il pollo. Una cosa è rimasta per decorare l'insalata.
4. Lo strato successivo viene preparato prosciutto, grasso. 5. Metti la cipolla rossa tagliata a fettine sottili sul prosciutto.
6. Lo strato di finitura stende la paglia dal prosciutto. È abbastanza flessibile, puoi rotolare sotto forma di rose, spirali o semplicemente ben organizzato.
7. Metti una manciata di salsa rimanente.
8. Tagliare il ravanello in 5-6 parti, incollare nella salsa.
Ricetta 6: Cocktail con prosciutto, formaggio e prugne
Insalata di cocktail piccante con prosciutto e un ingrediente insolito - prugne secche. È meglio usare frutta secca senza pietre. Il numero di ingredienti è calcolato per 1 porzione.
Ingredienti
• 80 grammi di prosciutto;
• 4 prugne;
• 40 grammi di formaggio;
• 1 uovo (bollito);
• 40 grammi di cetriolo;
• 2-3 rametti di verdura;
• 30 grammi di maionese.
Cottura
1. Le prugne devono essere lavate e riempite con acqua calda per 15 minuti. Quindi spremere, tagliare a strisce.
2. Prosciutto tagliato a cubetti, messo in un bicchiere, grasso, ma leggermente.
3. Metti le prugne tritate.
4. Ora aggiungere l'uovo schiacciato, ungere con la salsa.
5. Taglia il cetriolo a cannucce sottili, mettile sopra l'uovo. Questo strato non ha bisogno di essere salato o lubrificato.
6. Cospargere l'insalata con formaggio grattugiato, versare sopra la maionese rimanente e decorare con verdure fresche. Puoi mettere una prugna intera, ma non al vapore.
Ricetta 7: Cocktail con prosciutto, ananas e noci
Questo cocktail cocktail con prosciutto conquista solo con il suo gusto straordinario. Si usa ananas in scatola, ma puoi anche ottenere prodotti freschi. Per rendere le noci più aromatiche, puoi friggere i chicchi nella padella.
Ingredienti
• 60 grammi di prosciutto;
• 1 uovo;
• 1 anello di ananas;
• 5 gherigli di noce;
• 30 grammi di formaggio; • 50 grammi di maionese;
• 0,5 cetriolo.
Cottura
1. Tagliare il prosciutto negli stessi cubetti, mettere il primo strato, ungere con la salsa.
2. Cetriolo brandelli di cannucce, mettete sopra.
3. Bollire l'uovo, tagliarlo a cubetti, distribuirlo sopra il cetriolo, ungerlo abbondantemente, salarlo un po '.
4. Taglia l'anello dell'ananas a pezzi, mettilo sopra l'uovo. Lubrificare questo strato non è necessario.
5. Cospargere l'ananas con formaggio grattugiato, ungere con la maionese, disporre le noci e preparare!
Ricetta 8: insalata di cocktail con prosciutto e mais
Per questa insalata avrete bisogno di mais in scatola, prosciutto e qualcos'altro. Per condire la salsa è a base di panna acida. Calcolo per 1 porzione.
Ingredienti
• 2 fette di prosciutto;
• 3 cucchiai di mais;
• 1 pomodoro;
• 2 bastoncini di granchio;
• 2 cucchiai di panna acida;
• 0,5 cucchiai di salsa di soia;
• qualsiasi verdura.
Cottura
1. Mescolare la panna acida con salsa di soia.
2. Mettiamo le verdure tritate sul fondo del bicchiere.
3. Prosciutto triturare la paglia, versare in alto, ungere con uno strato sottile.
4. Metti il pomodoro a fette.
5. Tagliare a fettine o cannucce, stendere, versare la salsa rimanente.
6. Versare i chicchi di mais, decorare l'insalata con foglie verdi, un cerchio di pomodoro o strisce di prosciutto.
Ham Cocktail Salad - Consigli e trucchi
• Il segreto principale di una bella insalata di cocktail con prosciutto - questo è un taglio netto di prodotti. Non cercare di semplificare e accelerare il processo di cottura con una grattugia. Usa un coltello affilato, non correre, creare pezzi puliti e identici.
• Affinché l'insalata mantenga bene il suo aspetto e non mantenga il succo fuori dai prodotti, è meglio non acciuffare le verdure fresche, ma aggiungere spezie alla salsa o cospargere ingredienti come uova, formaggio, prodotti a base di carne e funghi. • Le insalate da cocktail vengono preparate in piccole porzioni e la quantità di ciascun ingrediente supera raramente i 100 grammi. Pertanto, non è necessario versare gli strati di salse, quanto basta per ungere leggermente i prodotti. Il modo più comodo per realizzare una rete da pesca leggera, come descritto nella terza ricetta.
• Per rendere le insalate davvero impressionanti, è necessario utilizzare piatti trasparenti in vetro chiaro, senza immagini, texture, linee curve.
• Se è necessario preparare un'insalata in anticipo, è meglio tagliare semplicemente tutti gli ingredienti, disporli in contenitori separati e metterli in frigorifero. E raccogliere gli snack è ancora meglio prima di servire. Inoltre, non dimenticare di preparare la salsa in anticipo.
• È molto importante non sporcare i bordi dei piatti quando si piegano gli ingredienti e si spalma gli strati. Altrimenti, l'antipasto non sembrerà così bello, non ci sarà separazione degli strati.
