Cornel è una pianta da frutto con una notevole quantità di proprietà curative. Oltre al bel colore e alle proprietà specifiche ma utili per ammorbidire e interrompere l'odore dell'alcol, il corniolo è davvero utile per il corpo.
In particolare:
- Il corniolo è ricco di glucosio e carboidrati
- contiene anche molte vitamine E, P, C, A;
- sono presenti molti acidi e oli essenziali;
- Cornel ha un effetto positivo sull'immunità, e quindi è utile nella lotta contro il raffreddore;
- migliora il metabolismo e l'appetito, aiuta nella rimozione di tossine e prodotti metabolici dal corpo.
Gusto luminoso e persistente consente di utilizzare Cornel nelle ricette di molti piatti, non solo europei, ma anche della cucina slava. Cornel è anche popolare come base per conserve, composte e tinture. Sulla preparazione di quest'ultimo a casa e raccontarlo in dettaglio.
Ricette per tinture di cornel
La proprietà del corniolo in una certa misura per equilibrare l'alcol ha assicurato la sua popolarità nella produzione di vino, brandy, liquori e molte altre bevande alcoliche. Si usano sia bacche fresche che secche, essiccate e bollite, come per i loro semi, che sono apprezzati per le loro proprietà antibatteriche. Dovresti anche ricordare che la qualità della tintura dipende direttamente dalla qualità degli ingredienti e dalla qualità del contenitore in cui il risultato finale sarà infuso e conservato - niente alluminio o metallo in generale, solo vetro. Se parliamo delle ricette di cornel tinture, allora dovremmo iniziare con la versione non alcolica. 1. Tintura di cornel non alcolica
Ha un gusto piacevole e rinfrescante che piacerà non solo agli adulti, ma anche agli adolescenti. Per fare questa bevanda a casa, hai bisogno di 0,5 kg di bacche fresche e un bicchiere di zucchero. Il processo è il seguente:
Inizia con il lavaggio e la raccolta delle bacche.
Successivamente, è necessario dividere le bacche rimanenti in due parti, una delle quali è con pietre e l'altra senza.
Quindi la materia prima viene posta nella bottiglia e riempita di zucchero.
Dopo di ciò, le banche hanno legato il collo con una garza e l'hanno messo in un luogo caldo, asciutto e buio per una settimana.
Il passo successivo è quello di sostituire la garza con un sigillo d'acqua e ancora una volta lo lascia nel posto appropriato, già per 6 settimane.
Il passo finale è la cessione dei sedimenti e l'imbottigliamento, dopodiché dovrebbero essere chiusi ermeticamente.
Il vantaggio di questa bevanda è che la durata della sua esposizione non è limitata, quindi puoi goderla immediatamente o lasciarla per la situazione.
2. Tintura di Cornel sulla vodka a casa
Avrai bisogno di 0,5 kg di corniolo, 0,7 litri di vodka e 50-150 g di zucchero, a seconda delle preferenze personali. Rimuovere le bacche sbucciate dai semi e schiacciarle con un mattarello, mettere le purè di patate in un barattolo. Impastare non è necessario solo se il corniolo è essiccato - in questo caso, versarlo come è. Quindi versare la vodka nelle bacche e mescolare quello che è successo. Chiudendo strettamente, metti il barattolo in un luogo buio e asciutto, non dimenticare di scuoterlo ogni 2 giorni. Col passare del tempo, passare la tintura attraverso un setaccio o una garza multistrato per eliminare il precipitato e aggiungere zucchero. Mescola quello che è successo e chiudi di nuovo il barattolo, lasciandolo da solo per altri 20 giorni.
Una tintura di successo può essere passata attraverso l'ovatta, se sembra torbida. Queste proporzioni di ingredienti forniscono il 25% di forza. Periodo di validità fino a 5 anni. 3. Tintura di Cornel sull'alcol a casa
L'alcol in questa ricetta può essere sostituito dal chiaro di luna, soprattutto senza impurità. Tre quarti di un barattolo da 3 litri pieno di bacche fresche e intere. Litro di alcool versato. Dopo alcuni giorni è necessario scaricare i 850 ml risultanti di bevanda. In un contenitore separato, devi preparare uno sciroppo da un litro di acqua e 300 grammi di zucchero, quindi versarlo nella tintura. Il risultato sarà una bevanda abbastanza piacevole e forte, adatta per l'uso quotidiano, se lo si desidera.
4. Tintura di Cornel su cognac con miele a casa
Una bevanda insolita ma gustosa con una tale composizione può essere ottenuta come risultato del seguente processo:
400 g di bacche;
1 litro di brandy;
10-30 g di miele.
Dopo aver lavato e asciugato le bacche, ognuna deve essere forata con un ago. Metti gli spazi vuoti in un contenitore, versa del brandy e aggiungi del miele. Chiudere strettamente, lasciare in infusione per 3 mesi. Filtrare attraverso un setaccio o una garza e imbottigliato - la tintura di cognac è pronta.
5. Tintura di marmellata di cornel a casa
Un'altra ricetta interessante che ti permette di creare una tintura molto piacevole. Gli ingredienti sono:
1,5 litri di chiaro di luna con una resistenza del 45-50%;
1 cucchiaino di corteccia di quercia;
3 unità di pimento;
2 rami di Hypericum;
0,5 cucchiaino di origano;
10-20 bacche di marmellata;
Sciroppo da 100 ml di marmellata di corniolo.
Per prima cosa devi creare una base profumata. Prendi una bottiglia da due litri, metti la corteccia di quercia, poi il pimento, l'erba di San Giovanni, l'origano e riempila di vino chiaro. La miscela deve essere infusa in un luogo fresco, ma asciutto per almeno 3 giorni, dopo di che è necessario drenare il liquido e lasciare il residuo in infusione per almeno altri 5 giorni. Quindi versare bacche e sciroppo dalla marmellata di corniolo nella base precedentemente profumata e lasciare "raggiungere" altre 2 settimane. Agitare la bottiglia ogni due giorni. Dopo due settimane, la tintura risultante deve essere passata attraverso un filtro e versata in contenitori preparati. Puoi bere la bevanda immediatamente, ma secondo il metodo tradizionale è meglio lasciarla riposare per altri 2 o 6 mesi. In ogni caso, questa ricetta ti consente di preparare una bevanda non troppo amara, ma non troppo dolce, che sarà una bella aggiunta a qualsiasi tavolo.
6. Tintura di Cornel con mirtilli a casa
Questa ricetta prevede l'uso di mirtilli essiccati per creare una bevanda deliziosa e fragrante. Per fare le tue mani hai bisogno di:
300 grammi di corniolo;
50 g di mirtilli;
100 g di zucchero;
100 ml di alcol;
0,5 litri di acqua bollita.
Il processo di produzione non è troppo complicato. Lavare e schiacciare il sanguinello, metterlo nella bottiglia. Aggiungi il mirtillo sbucciato da foglie e code. Riempi con alcool, intasalo e lascia in pace per un mese. Quindi far bollire lo sciroppo con acqua e zucchero, dopo averlo raffreddato a temperatura ambiente, versare la tintura. Agitare bene, richiudere e dopo il giorno dell'infusione versare nelle bottiglie. In tale composizione, deve essere preparato per altri 3-6 mesi per rendere il gusto il più luminoso e piacevole possibile.
7. Cornel liquore a casa
Gusto piacevole e delicato, che è in grado di accontentare tutto l'anno - questo è ciò che offre questa tintura. Il processo di produzione non richiede molto tempo o sforzi. Viene presa una bottiglia da 2 litri. Una metà è piena di bacche fresche e pulite di corniolo, leggermente congelate e riempite di zucchero, in una quantità che copre completamente le bacche. La bottiglia si chiude strettamente e rimane al sole per 40 giorni. Poi integrato con pochi grammi di cannella e chiodi di garofano per il gusto e riempito con brandy di anice in cima. Il risultato è una bevanda alcolica unica e di alta qualità che apprezzerà ogni appassionato di "liquidi" forti. 8. Tintura di acqua di cornel a casa
Questa tintura è usata nella maggior parte dei casi per scopi medicinali e viene usata come tè. Esistono diversi tipi di ricette:
30 g di foglie secche e schiacciate e fiori di corniolo devono essere versati 250 ml di acqua bollente. Coprire e ripida per un'ora. Una tal tintura, oltre ad un gusto piacevole, agisce come un efficace antipiretico e disinfettante per raffreddore, tifo e tubercolosi.
35 grammi di foglie e 35 grammi di bacche versano 0,5 litri di acqua, cuociono per 10 minuti e lascia riposare per 8 ore. Questa tintura è ottima per l'indigestione o come diuretico.
Oltre agli scopi terapeutici, la tintura di acqua cornel è una buona alternativa alle varietà alcoliche, se non le puoi usare.
Specificità della tintura di cornel a casa
Una delle proprietà principali del cornel, come base per la tintura è l'addolcimento dell'alcol. In pratica, ciò significa che la bevanda, sebbene risulti essere piuttosto forte e aromatica, non è sempre percepita come alcol. Ovviamente, con insufficiente cautela, puoi facilmente esagerare con la quantità e guadagnare sia una terribile sbornia che danneggiare il corpo.
Inoltre, va ricordato che non è statisticamente impossibile per un individuo essere allergico a certi ingredienti della tintura, incluso il Cornel stesso, quindi non sarà superfluo assicurarne l'assenza prima dell'uso. Inoltre, la tintura di dogwood fatta in casa non deve essere utilizzata per gastrite con acidità elevata, duodenite acuta o cronica, ulcera o insonnia. Inoltre, contrariamente alle comuni idee sbagliate, non tutte le tintura sono efficaci nel trattamento della stitichezza o della diarrea - il cornel si riferisce solo a ciò che è controindicato in tali condizioni. Ricorda sempre che la qualità della tintura di cornel dipende dal 90% dalla qualità degli ingredienti, non dalla ricetta. Bacche, ingredienti aggiuntivi per il gusto, liquidi contenenti alcol: tutto deve essere di qualità adeguata. Inoltre, il processo di fabbricazione della tintura di cornel a casa, come ogni altra tintura di bacche, tra le altre cose, è caratterizzato da una importante sfumatura: il contenitore per infusione e stoccaggio deve essere smaltato o fatto di vetro scuro.
Inoltre, nella fabbricazione delle tinture di corniolo rappresenta sempre chiaramente il suo scopo - come bevanda alcolica o come agente terapeutico. A seconda di ciò, ci saranno forti differenze sia nella ricetta che nella quantità da consumare. Le tinture con un forte effetto sul corpo, che saranno terapeutiche a piccole dosi, saranno in grado di causare considerevoli danni a grandi dosi.
