Le proprietà benefiche dei mirtilli sono conosciute da molto tempo.
Questo è un grande bio-stimolatore, la bacca ha un effetto benefico sul sistema immunitario e sugli organi digestivi, tutti ne conoscono i benefici per la vista.
Inoltre, è molto gustoso.
In stagione, lo mangiano fresco, fanno marmellate, composte, fanno i pasticcini con esso e li congelano gratis. Per gustare i deliziosi dessert di mirtilli in inverno, rifornire di vitamine. Una delle migliori opzioni per l'utilizzo di mirtilli congelati è di utilizzarla sotto forma di riempimento di una torta.
Principi di base per fare torte di mirtilli congelati
La particolarità di questo dolce è che ha molte opzioni. Così, sotto forma di torte di mirtilli può essere aperto, con un reticolo di pasta, chiuso, alluvione. Ma la differenza principale è nel test. Buona torta fatta di mirtilli congelati e lievito, bignè, biscotti, sabbia, impasto. Naturalmente tutte queste torte sono dolci, quindi per la loro preparazione sono necessari zucchero e farina. A seconda della ricetta, è possibile aggiungere uova, latticini, margarina, soda e altri.
I mirtilli congelati spesso non devono essere completamente scongelati, basta tenerli a temperatura ambiente, in modo che non si tratti di una singola zolla congelata.
Gli amanti della varietà mescolano mirtilli con altri frutti e bacche. Così come le spezie usate cannella, vaniglia, menta.
Sandy Simple Blueberry Pie Frozen
Delicato impasto friabile, delizioso ripieno, bella griglia superiore - tutto questo riguarda la torta ai mirtilli. L'impasto è facile da preparare e la torta viene cotta piuttosto velocemente. Ingredienti
- Un pacchetto di margarina o burro
- Due bicchieri di farina - circa
- 1 chilo o più mirtilli dal congelatore
- Zucchero tre bicchieri
- Amido circa tre cucchiai
- Mezza tazza di acqua fredda.
Metodo di preparazione
- Strofinare leggermente il burro o la margarina nella farina. Non dovrebbero essere molto morbidi, ma non ghiaccio. Dovrebbe produrre trucioli di olio.
- Aggiungi lo zucchero - circa un terzo dell'intera norma - e strofina bene con le mani. Monitoriamo lo stato della mollica: dovrebbe essere moderatamente grande, non rimanere uniti in un grumo. Se ciò accade, aggiungi un po 'di farina.
- Aggiungi acqua e impasta l'impasto. Avvolgere in polietilene e inviare in mezz'ora in frigorifero.
- Dare alle bacche un po 'di scongelato, mescolare con zucchero e amido.
- Separato il quarto di pasta, mettere da parte.
- Il resto viene tirato fuori e messo su una teglia, formando i lati.
- Sull'impasto, stendere il ripieno delle bacche.
- Stendere il restante pezzo di pasta, tagliarlo a strisce, decorare la torta sopra.
- Manda un forno a fuoco medio per mezz'ora, fai attenzione alla prontezza.
- Da questa quantità si ottiene una torta piuttosto grande. Se la forma è piccola, puoi ridurre il numero di ingredienti o preparare due prodotti.
Ricetta d'oltremare: torta americana con mirtilli congelati
Nei film americani, spesso nei caffè o nei punti di ristoro lungo la strada, gli eroi chiedono una torta ai mirtilli. È tempo di fare conoscenza con questo piatto d'oltreoceano. In effetti, è molto gustoso e abbastanza facile da preparare.
Ingredienti
- Un bicchiere di farina setacciata
- Un pizzico di sale
- Un bicchiere con uno scivolo di zucchero
- 120 grammi di burro o margarina
- Un paio di cucchiai di acqua fredda
- Un paio di cucchiai di succo di limone fresco
- 1 libbra di mirtilli congelati
- Un paio di cucchiai di amido, nell'originale - mais
- Un pezzo di burro per la decorazione.
Metodo di preparazione
- Dalla farina, un cucchiaio di zucchero, sale, margarina ammorbidita e acqua, impastare velocemente l'impasto morbido. Non deve attaccarsi e diffondersi, ma non è necessario impastarlo troppo stretto. Avvolgi il film e metti al freddo.
- Dopo un'ora o due, stendiamo lo strato, lo mettiamo nella forma, tagliamo l'eccesso ai bordi: ci saranno utili.
- Fai sciogliere le bacche e versale con succo di limone. Versiamo lo zucchero, ci mescoliamo.
- Metti il ripieno sopra l'impasto. Livellare la parte superiore, ungere con burro fuso.
- Per assomigliare a un vero dessert americano, ritaglia le stelle e le strisce dai resti dell'impasto, decora la parte superiore.
- La torta viene prima cotta per circa mezz'ora ad una temperatura piuttosto alta. Quindi è coperto con un foglio e preparato per altri quindici minuti.
- Tradizione - per servire una torta gelato come il nostro gelato.
Torta di panna acida ripiena di mirtilli congelati
Nella torta si usa versare panna acida e uova, che si chiamava Tsvetaevsky: è cotto con mele. Tuttavia, con il ripieno di mirtilli risulta ottimo. Panna acida e mirtilli dolci - una meravigliosa combinazione di gusto e tenerezza. E questo è un meraviglioso colore magico del ripieno!
Ingredienti
- Farina - vetro, forse più
- Mezzo pacchetto di burro o margarina
- Circa due bicchieri di zucchero - per impastare, riempire e versare
- Un bicchiere e mezzo di panna acida - in pasta e versando
- Tre uova - in pasta e versando
- Mezzo cucchiaio di soda
- Un cucchiaio di semolino
- Circa 200 grammi di mirtilli dal congelatore
Metodo di preparazione
- Mezzo bicchiere di zucchero, strofinare il burro ammorbidito o la margarina in una massa omogenea con un cucchiaio.
- Aggiungere un bicchiere di panna acida e soda, mescolare per reagire bene.
- Versare due delle tre uova nella miscela, aggiungere la farina e impastare la pasta.
- Formare unta con burro, cospargere di semolino, stendere la pasta, formare un lato.
- Mescolare la bacca con circa un bicchiere di zucchero, metterla sull'impasto.
- Sbatti leggermente la restante panna acida, lo zucchero e l'uovo. Versare la miscela di bacche, mandare in forno.
- A una temperatura media, tenere premuto per mezz'ora o un po 'più a lungo.
- Lasciare raffreddare almeno a uno stato caldo e servire.
Torta al cioccolato con mirtilli
Questa torta può anche essere definita una torta: diversi strati di pan di spagna al cioccolato imbevuti di crema e strati con ripieno di bacche sembrano grandi e hanno un gusto meraviglioso. Le bacche congelate sono molto adatte per questo dessert.
Ingredienti
- Un bicchiere e mezzo di farina
- Due bicchieri di zucchero
- Tre uova
- Un bicchiere di kefir
- Un bicchiere di panna acida o panna
- Mezzo cucchiaino di soda o lievito in polvere
- Vanillina diversi grani
- 250 grammi di mirtilli
- 3-5 cucchiai di cacao
- Una tavoletta di cioccolato - scura o da latte se lo si desidera.
Metodo di preparazione
- Mescolare farina, soda o lievito in polvere, cacao. La quantità di cacao varia a piacere.
- In un altro contenitore, sbattere le uova e mezzo porzioni di zucchero fino a renderle morbide.
- Versare il kefir, continuando a battere. Non dovrebbe essere freddo.
- Versare gradualmente il composto di farina nella porzione liquida, frustando tutto il tempo.
- Versare in una forma unta e inviare ad un forno riscaldato.
- Cuocere a una temperatura media di circa mezz'ora.
- Raffreddare il pan di spagna pronto. Taglia un lungo coltello o filo in due, e preferibilmente in tre parti.
- Mentre il biscotto si sta raffreddando, fai una crema. Sbattere la panna acida o la panna con lo zucchero restante.
- Macinare i mirtilli - con un cucchiaio o un frullatore - e mescolare delicatamente con la crema.
- Appoggia le torte raffreddate, mettile l'un l'altro.
- Sciogliere la cioccolata nel microonde o in un bagno d'acqua, versarla sulla torta sotto forma di un disegno o anche su tutta la superficie. Spalmare la cioccolata sui lati della torta.
- Nel freddo, un tale dessert dovrebbe riposare per almeno un paio d'ore, e preferibilmente una notte in modo che la crema assorba bene i dolci.
Torta finlandese con mirtilli congelati
Se c'è una torta di mirtilli americana, perché non essere finlandese? Ed esiste davvero, molto gustoso e abbastanza originale. Usa la ricotta. In generale, la ricotta è spesso combinata con frutta e bacche che si riempiono in torte. Ma qui il trucco è che la cagliata viene aggiunta all'impasto. È fantastico.
Ingredienti
- Un bicchiere di farina - 50 grammi possono essere sostituiti con mandorle tritate, avrà un sapore migliore
- Mezzo pacchetto di burro o margarina
- Cagliata 100 grammi
- Un pizzico di sale
- Un bicchiere di panna acida
- Un uovo intero e tre tuorli
- Un bicchiere di zucchero
- Vanillina da gustare
- Intorno a un bicchiere di mirtilli congelati.
Metodo di preparazione
- Unire farina, mandorle, se usate, sale, ricotta e burro non freddo, macinare il tutto in mollica.
- Aggiungere l'uovo e formare una pasta liscia e morbida. Dovrebbe essere stretto e non appiccicoso.
- Arrotolare il letto e trasferirlo delicatamente sullo stampo. Fai i paraurti, taglia spesso il fondo dell'impasto con una forchetta, in modo da non alzarti.
- Si consiglia all'impasto di riposare per circa quindici minuti nel freezer e solo successivamente continuare a raccogliere la torta.
- Mescolare i tuorli con lo zucchero, la panna acida, la vanillina, battere leggermente.
- Versare il composto nella forma con un impasto.
- Distribuire in modo uniforme i mirtilli sciolti, cospargere con succo selezionato.
- A temperatura media, la torta viene cotta in forno per circa un'ora, ma è meglio controllare la prontezza della torta dopo quaranta minuti e determinare l'ora della cottura.
Torta con mirtilli congelati in una pentola a cottura lenta
Questa torta è fatta secondo il principio di Charlotte, ma al posto delle mele - e tu puoi, insieme a loro - prendere le bacche. La semplicità della ricetta e l'eccellente risultato finale hanno reso le ricette di charlotte molto popolari. Con l'avvento di multi-cucine con modalità di cottura, è diventato ancora più facile cucinare tali torte.
Ingredienti
- Da tre a cinque uova, a seconda delle dimensioni del modulo
- Per ogni uovo nella ricetta originale - un cucchiaio di farina e zucchero
- Se non è necessaria una torta troppo dolce, la quantità di zucchero può essere leggermente ridotta.
- Mirtilli da gustare - su un vetro
- Vanillina.
Metodo di preparazione
- Il mirtillo scongela leggermente
- Sbatti prima le uova, senza niente, a bassa velocità, quindi aggiungi gradualmente lo zucchero e aumenta la quantità di moto.
- Quando si ottiene una singola massa, versare accuratamente la farina in porzioni, mescolando continuamente.
- Aggiungi la vanillina, versa la bacca e mescola di nuovo. Versare l'impasto in una forma unta.
- È possibile, come nel classico charlotte, stendere il ripieno sul fondo della forma e versare la pasta, ma i mirtilli saranno distribuiti in modo non uniforme. Puoi versare una porzione di impasto, mettere di nuovo le bacche sopra l'impasto.
- Metti il modulo in un forno caldo.
- Cuocere per mezz'ora a temperatura media.
Trucchi e segreti per rendere la torta di mirtilli congelata
- I mirtilli sono una bacca molto succosa, e in modo che il succo non risulti molto forte e non impregni l'impasto, esso viene mescolato con l'amido. Non puoi mescolare e versarlo sotto il ripieno. Utilizzati anche per questo scopo sono cracker macinati, biscotti di briciole.
- La bacca di mirtillo è dolce, ma senza un sapore particolarmente brillante. Aiuterà a sottolineare e arricchire la gamma di sapori aggiungendo limone, arancia e liquore al ripieno del succo e della scorza.
- È buono per servire torte di mirtilli con dolci di latte dolci - crema o panna acida, montata con zucchero, con gelato.
