Prova a inventare un dolce più facile delle mele in forno con il miele! Ricette incredibili mele acide al forno con miele

Prodotti favolosi, ma molto semplici nelle combinazioni più prevedibili, e anche con una cottura molto semplice, danno un risultato difficile da battere per i professionisti con una serie completa di prelibatezze.

E se provi a gareggiare "per velocità", allora è improbabile che gli "specialisti" aggirino gli amanti: un paio di minuti per pulire la frutta, un quarto d'ora al forno, un altro minuto - versare il miele.

E questo è tutto!

E il sapore e il gusto ...

mele al forno con miele - i principi generali di cottura

• Per cucinare al forno con il miele, è meglio scegliere le varietà tardive di mele dalla pelle verde. La loro carne è piuttosto densa e adatta al gusto dolce-aspro. Ideale per le varietà da forno - Semerenko, Antonovka.

• I frutti per tali piatti vengono lasciati interi, tagliati a fette o piccole fette e assicurarsi di rimuovere la parte centrale, mentre si tenta di rimuovere tutte le partizioni.

• A seconda del piatto preparato, viene selezionato il tipo e il tipo di miele desiderati, questo è indicato nella ricetta.

• Il miele viene messo nell'imbuto, lasciato dopo che il centro del centro è stato rimosso, o se vi è versato del frutto a fette. Inoltre, con il miele preparare vari ripieni, che sono pieni di mele.

• Come ripieno, usa la ricotta, la frutta secca mescolata con le noci o un ripieno cremoso dello stesso frutto con la panna.

• Puoi aggiungere la zucca con l'uvetta alle mele tagliate cotte al forno con il miele.

• Le mele cotte sono servite non solo per conto proprio. Un dessert insolito può essere preparato con questo frutto per una cena romantica, se dopo cottura, versateli con una salsa al vino appositamente preparata o cuocetela sotto il caramello alla vaniglia.

Mele al forno con miele - "Vitaminka"

Ingredienti:

• cinque mele dure mature;

• miele di grano saraceno naturale - 60 grammi;

• un piccolo limone.

Metodo di cottura:

1. Nel frutto sul lato della coda, taglia un pezzettino che sembra un "coperchio" e rimuovi la scatola del seme con i semi con un lembo di coltello.

2. Tagliare il limone in anelli sottili e posizionare uno di questi anelli su ciascuna mela. Aggiungere ad un limone con un cucchiaino non abbastanza pieno di miele di grano saraceno e coprire con un "coperchio".

3. Trasferire le mele piene a una piccola forma e mettere in un forno caldo.

4. Cuocere con il miele per 15 minuti a 220 gradi.

Mele al forno con miele

Ingredienti:

• tre tavoli. cucchiai di miele liquido "erba";

• uva passa scura - 50 grammi;

• mele - 300 grammi;

• 60 grammi di albicocche secche;

• 3 cucchiai. cucchiai di mandorle;

• un cucchiaino. cannella in polvere

Metodo di cottura:

1. Albicocche secche con uvetta e immergere separatamente per mezz'ora in acqua tiepida. Scolare l'acqua, sciacquare di nuovo e asciugare bene, stendendo la frutta secca su un asciugamano. Albicocche secche essiccate con uvetta tagliata negli stessi pezzi non molto piccoli.

2. Friggere leggermente le mandorle e tritarle finemente una volta raffreddate.

3. Mescolare gli ingredienti schiacciati, aggiungere la cannella al miele e mescolare accuratamente. Riempi le mele con il composto e inforna nel forno.

4. Infornare a 180 gradi, 25-30 minuti.

5. Prima di servire, cospargere la frutta cotta con zucchero a velo.

Dessert di mele cotte al forno con miele - "Il sole nel bicchiere"

Ingredienti:

• tre chilogrammi di mele;

• miele

Per la salsa:

• una bottiglia e mezzo di vino bianco secco; • 12 tuorli;

• zucchero - 300 grammi;

• vanillina - una piccola borsa.

Metodo di cottura:

1. Tuorli d'uovo pieni di zucchero con vino caldo. Aggiungi la vanillina e la frusta fino a quando si addensa. Se la salsa si rivela improvvisamente troppo densa, diluire con il vino.

2. Da mele intere sbucciate, rimuovere con attenzione la parte centrale del gambo. Metti un cucchiaino di miele di prato nel solco e inforna il frutto a 180 gradi per un quarto d'ora.

3. Distribuire la frutta in ampi bicchieri e coprire con salsa di vino cotto. Cool bene.

Mele al forno con miele - "Rose sotto la neve"

Ingredienti:

• strato di pasta sfoglia (congelata);

• acido citrico;

• mele;

• miele liquido leggero;

• cannella in polvere;

• zucchero a velo.

Metodo di cottura:

1. Un'ora prima di cucinare, stendere la pasta sfoglia scongelata.

2. Risciacquare bene le mele sotto il rubinetto e asciugare con un asciugamano. Tagliare i frutti a metà e tagliarli a metà a fette sottili, questi saranno "petali".

3. Immergili in acqua con acido citrico diluito (per un bicchiere d'acqua, un piccolo pizzico di acido) e mettili in un forno a microonde per scaldarli per tre minuti. Dopo aver messo le mele su un asciugamano di lino e leggermente asciutto.

4. Pasta sfoglia semilavorata leggermente rotolata con un mattarello e tagliata a strisce piccole, larghe 4 cm e lunghe 17 cm. Ungete le strisce con il miele.

5. Disporre con attenzione i "petali", sovrapponendoli leggermente l'uno sull'altro in modo che la loro parte rotonda vada quasi oltre la striscia di pasta e con un taglio ne raggiunga solo la metà. Cospargere con la cannella.

6. Avvolgere la parte libera della pasta sulle mele e arrotolare la striscia con un rotolo: si otterrà una "rosetta". 7. In modo che i "boccioli" non si rigirino durante la cottura e non perdano la loro forma, metterli nelle cavità per i cupcakes su un grande stampo in silicone.

8. Metti il modulo con le "rose" nel forno a 190 gradi per non più di 45 minuti.

9. Quando gli articoli si sono raffreddati, cospargere le "rose" con lo zucchero a velo.

Mele al forno con miele e cagliata

Ingredienti:

• 7 mele, taglia media;

• 150 grammi di ricotta grassa;

• un tuorlo d'uovo;

• 60 grammi di uva passa leggera;

• 2 cucchiai. l. miele;

• 50 grammi di mandorle tostate;

• mezzo cucchiaino. cannella in polvere;

• 0,5 limone medio.

Metodo di cottura:

1. L'uva passa spostata per cinque minuti in acqua bollente. Filtrare tutta l'acqua e, mettendola su un setaccio, asciugare un po '.

2. Raschiare la scorza del limone con una grattugia fine. Mescolare il miele con succo di limone appena spremuto (1 cucchiaino), tritare finemente le mandorle e schiacciare la ricotta due volte al setaccio.

3. Schiacciare delicatamente la cagliata con il tuorlo diluito con succo di limone, miele, scorza e cannella in polvere. Dovrebbe produrre una massa gialla uniforme intervallata da cannella.

4. Aggiungere le mandorle tritate finemente, l'uvetta secca e mescolare nuovamente tutto accuratamente.

5. Senza tagliare la mela, rimuovere delicatamente la parte centrale con un piccolo coltello sottile in modo che si formi un piccolo ma piuttosto largo imbuto nel frutto. Questo è meglio fatto dalla radice.

6. Riempire l'imbuto con la massa di fiocchi di latte e trasferire il frutto in una teglia rivestita di carta o pergamena.

7. Cuocere in forno con frutta fresca a 180 gradi per mezz'ora.

mele al forno con miele - "mele ubriache"

Ingredienti:

• tre piccole mele; • vino da dessert - 4 cucchiai. l.;

• cento grammi di uvetta scura, snocciolate;

• miele scuro - 4 cucchiai. cucchiaio.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il frutto, rimuovere l'anima e, senza sbucciare, tagliare ogni parte a fette sottili.

2. Mettere il frutto affettato a strati in una forma refrattaria, versando ogni strato di uvetta lavata.

3. Versare il miele fuso sul bagno di vapore, sotto forma di mele. Versare il vino, coprire con un foglio di carta e infornare.

4. Cuocere a temperatura media (190 gradi) per 35 minuti.

Mele al forno con caramello al miele

Ingredienti:

• mele mature, qualsiasi varietà agrodolce - 3 pezzi;

• 3,2% di latte pastorizzato - 100 ml;

• polvere di cacao - 1 cucchiaino;

• un terzo cucchiaino di cannella in polvere;

• tre cucchiai di miele;

• un tuorlo crudo;

• un cucchiaino di amido, patate;

• 25 grammi di burro crema dolce.

Metodo di cottura:

1. Mescolare la cannella con amido e cacao. Macinare fine il composto con tuorlo crudo e versare tutto il latte caldo. Mescolare bene, mescolare con una frusta, mettere il burro e portare a ebollizione.

2. Lavare le mele, asciugarle con un asciugamano e tagliarle a metà in due.

3. Rimuovere i semi e posizionare la frutta in forno a 200 gradi.

4. Dopo un quarto d'ora, togliere i frutti appena sfornati dal forno, riempirli con la crema preparata e portare alla giusta preparazione riponendoli in forno per 10 minuti.

Mele al forno con miele e un insolito ripieno cremoso

Ingredienti:

• sei piccole mele;

• due grandi cucchiai di miele di tiglio;

• crema all'11%, naturale - 50 ml;

• 1 tuorlo crudo;

• 1/2 limone; • una grossa manciata di noccioli sgusciati;

• Cannella - due bastoncini.

Metodo di cottura:

1. Mele (4 pz.), Sbucciate dalla buccia con uno speciale coltello da verdure e tagliatele a metà. Se il frutto con "code" è sicuro di rimuoverli.

2. Con un coltello, rimuovere con attenzione i centri del frutto con i semi e mettere le mele, unendo entrambe le parti di ciascuna, in una teglia.

3. Aggiungi un po 'd'acqua alla forma in modo che copra il frutto solo un centimetro e mettilo nel forno. Cuocere per mezz'ora, a 200 gradi.

4. Pulire anche le restanti due mele e strofinare con una grattugia media. Aggiungere la scorza di limone, il miele, il tuorlo, il succo di limone, la panna e mescolare bene.

5. Piegare il foglio diverse volte e farne anelli a piccole porzioni. La larghezza degli anelli dipende dalla dimensione del frutto. Devono inserirsi liberamente negli anelli. Se si dispone di anelli di servizio speciali, è possibile utilizzarli.

6. Rimuovere la frutta dal forno. Spostare la metà inferiore in anelli porzionati, disposti in una forma diversa e riempirli con un ripieno, 2-3 cm. Posizionare le metà superiore dei frutti cotti sopra il ripieno.

7. Metti i bastoncini di cannella tra gli anelli e inforna per un'altra mezz'ora, ma a 180 gradi.

8. Nel processo di cottura della forma, periodicamente è necessario ottenere e innaffiare le mele con il succo rilasciato.

9. Raffreddare la frutta preparata e servire, cosparsa di noci tritate. Noci prima di tritare ben friggere in una padella asciutta o calcina in forno.

"Mele soleggiate" - mele al forno con miele e zucca

Ingredienti:

• zucca - 400 grammi;

• 300 grammi di mele, varietà Antonovka; • 3 cucchiai. l. miele;

Metodo di cottura:

1. Lavare accuratamente la zucca sotto il rubinetto, tagliare la pelle da essa, afferrare il colore duro, leggermente verdastro della polpa sotto di essa. Seleziona tutti i semi insieme alle fibre e taglia la polpa di zucca a fette di due centimetri di larghezza di un centimetro.

2. Circa gli stessi pezzi tagliano le mele senza buccia, semi e divisori.

3. In tutti i piatti a pareti spesse stendere: fette di polpa di zucca, frutta tritata, zucca di nuovo, frutta di nuovo.

4. In una ciotola separata, mescolare il miele con succo di limone appena spremuto e dieci cucchiai di acqua fredda. Mescolare bene e versare molta frutta mescolata con la zucca sulla miscela di miele.

5. Cuocere quaranta minuti a 180 gradi.