Pollo al limone - le migliori ricette. Come cucinare correttamente e gustoso pollo con limone.

pollo al limone - le migliori ricette. Come cucinare correttamente e gustoso pollo con limone.

Quali trucchi una donna non andrà nel tentativo di sorprendere i suoi parenti con piatti insolitamente gustosi. Le ore in cucina passano senza sosta, ma non è un peccato per il tempo trascorso se gli assaggiatori esprimono entusiasticamente le loro lodi in onore della meravigliosa padrona di casa, che è stata in grado di decorare un piatto eccezionale. Indipendentemente dal fatto che sia preparato un tavolo chic o un pranzo o una cena ordinaria, l'ingrediente più popolare nel processo di cottura è il pollo.

La convenienza e, soprattutto, l'utilità di questo prodotto consente alle donne di provare ricette originali. È diventato di moda attirare l'idea di cucinare il pollo dalle cucine dei paesi vicini. Tuttavia, nella ricerca del nuovo, non dimenticare i soliti vecchi metodi. Qui e nel caso di cucinare il pollo, puoi seguire le ricette alla moda, ma a volte non puoi ancora cucinare il pollo secondo la vecchia ricetta classica - un delizioso pollo con limone e una crosta croccante.

Il limone veniva usato in cucina molto prima che le salse ora popolari entrassero in cucina. Oggi, la varietà di queste salse e le loro componenti costitutive, rende possibile aggiungere qualsiasi sapore alla carne di pollo - dolce, amara, con la presenza di vari sapori. Precedentemente, era il succo di limone che permetteva alla carne di arricchirsi con un pizzico di acidità, che ha elevato questo piatto, e per una buona ragione è stato messo nel posto d'onore sulla tavola festiva. In generale, il limone ha qualcosa da condividere con la carne di pollo, e siamo rimasti a considerare interessanti ricette per cucinare pollo con limone, il cui sapore sorprenderà e delizierà.

Pollo con limone - preparazione del cibo

Pollo al limone cotto al forno. Può essere avvolto in un foglio, cotto nella manica. La combinazione non male acquisisce un limone con miele. Devi ammettere che una straordinaria combinazione di acido e dolce, ma proprio per questo, è garantito il gusto insuperabile della carne. Se il pollo viene preparato per un evento speciale, consigliamo di cuocere l'intera carcassa. Per le feste di famiglia, puoi cucinare le gambe, il petto, le ali - a discrezione del cuoco. Prestiamo particolare attenzione alle spezie. In molti modi, determinano quale sapore sarà nella tua cucina.

Ricette di pollo al limone

Ricetta 1: pollo con limone in cinese

Il piatto descritto è servito in molti ristoranti. Il pollo così preparato può servire sia come piatto principale che come snack.

Ingredienti richiesti:

• Seno: 500 g;

• uovo - 1 pz.;

• salsa di soia - 2 cucchiai. l.;

• farina di mais - 50 g;

• brodo - 100 ml;

• olio vegetale;

• vino bianco - 3 cucchiai. l.;

• limone - 3 pezzi;

• zucchero - 3 cucchiai. l.;

• olio di sesamo - 2 cucchiai. l.

Preparazione:

Preparare la marinata - per questo in una ciotola profonda, mescolare la salsa di soia con un uovo sbattuto. Qui inviamo olio di sesamo e vino. Prendiamo un limone, abbiamo bisogno di succo e scorza. Mescoliamo tutti gli ingredienti. Puoi procedere alla carne. Il filetto di pollo è meglio tagliare a strisce medie. Poi per un paio d'ore li mandiamo alla marinata.

Dopo che tempo in un piatto è necessario versare la farina, in esso ogni pezzo di carne crolla. Riscaldare l'olio vegetale nella padella, dovrebbe essere sufficiente affinché la carne sia completamente immersa nella composizione di ebollizione. La carne arrotolata nella farina viene inviata alla padella, soffriggere a fuoco vivo per 5 minuti. Di conseguenza, il petto di pollo assume una tonalità dorata. La carne finita è meglio mettere su un tovagliolo di carta, che assorbirà l'olio, mentre siamo impegnati nella salsa.

Prendiamo un limone, decantiamo il succo e la scorza, aggiungiamo zucchero e brodo alla stessa nave. Portare la consistenza a ebollizione, non smettere di mescolare. Dopo che lo zucchero si è completamente sciolto, aggiungi un cucchiaio di farina di mais e 2 cucchiai. cucchiai d'acqua, mescolare attivamente. Non appena la salsa si addensa, togliere la salsa dal fuoco. Mettere la carne in un recipiente separato, che viene poi versato con salsa. Semplice e gustoso!

Ricetta 2: pollo con limone, panna e funghi

Crema e limone sono una combinazione abbastanza audace e se aggiungi funghi a questa composizione, puoi fare una squisita delicatezza.

Ingredienti richiesti:

• prosciutto - 700 g;

• limone - 2 pezzi;

• aglio - 2 denti.;

• funghi - 400 g;

• burro - 100 g;

• crema - 100 ml;

• pepe, sale.

Preparazione:

Per questa ricetta è utile solo carne pura senza osso. Per fare questo, tagliare con cura le cosce di pollo, separare la carne. Gli amanti della carne bianca possono prendere immediatamente il seno. Quindi, la carne viene tagliata a pezzi medi. Utilizzare un coltello da cucina per battere con cura la carne su ciascun lato, salare e pepare, come nel caso delle costolette.

Funghi freschi tagliati in 2 - 3 parti. Scaldare un pezzo di burro in una padella, quindi stendere la carne, friggere per 10 minuti, non dimenticare di girare periodicamente i pezzi. Mentre si cuoce la carne di pollo, si scioglie il resto del burro nella seconda padella, quindi si friggono i funghi. Tritare l'aglio e inviare ai funghi. I funghi vengono arrostiti a fuoco vivo per 7 minuti.

Con i limoni spremete con cura il succo con cui versiamo la carne fritta. Se il pollo è cotto, unire i due componenti: carne e funghi, quindi aggiungere la panna. Estinguiamo tutta questa struttura per 10 minuti.

Ottimo piatto per deliziosi buongustai!

Ricetta 3: pollo con limone e miele

C'è una carcassa di pollo, un limone e un vasetto di miele nel frigo? Non preoccuparti! Da questo set minimale puoi cucinare un pollo che può essere servito immediatamente anche ai cari ospiti.

Ingredienti richiesti:

• pollo - 1 kg;

• limone - 1 - 2 pezzi;

• miele - 2 - 3 cucchiai. l.;

• spezie (basilico, paprika, pepe nero, zenzero macinato, pepe rosso) - su un pizzico;

• olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;

• acqua - 1 cucchiaio.

Preparazione:

In una piccola casseruola portate a ebollizione l'acqua, quindi disponete il miele qui. Limone tagliato a fette e anche stendere in una casseruola. Lasciare per un paio di minuti. Abbiamo uno sciroppo denso. Spegni il fuoco Tira fuori i cerchi di limone. Il liquido risultante viene versato in un piccolo piatto, aggiungere un cucchiaio di olio vegetale e le spezie elencate. Mescola la consistenza.

Quindi abbiamo bisogno di una carcassa intera di pollo. Nella zona del seno, sollevare delicatamente la pelle della carcassa, spazzolare il seno con la salsa di miele con un pennello e disporre i cerchi di limone. Si noti che il limone non è sopra la carcassa, ma sotto la pelle di un pollo. Per evitare che il succo di limone esca, cuci il pollo. Resta la composizione del miele per rivestire l'intero pollo. Mettere su una teglia e infornare a 180 ° in forno per circa 1,5 ore.

Ricetta 4: pollo al forno con limone nella manica

Per riempire il pollo ci vorranno non più di 15 minuti.

Ingredienti richiesti:

• pollo - 1,5 kg.4

• limone - 2 pezzi;

• aglio - 3 denti .;

• curcuma e condimento per carne di pollo.

Preparazione:

Lavare bene il mio pollo in acqua fredda. Quindi, rimuovere il grasso in eccesso. Spingere la carta aglio con aglio. Mescolare con sale e spezie La massa risultante elaborerà il pollo. Tagliare un limone a fette e sbucciare il secondo. Tagliare delicatamente i pezzi di limone sotto la pelle del pollo e mettere il secondo limone all'interno del pollo. Mettiamo la carcassa nella manica e mandiamo il forno.

Dopo mezz'ora, per favore la tua famiglia con carne fragrante e succosa.

Pollo al limone - segreti e suggerimenti dei migliori chef

Se lo desideri, puoi trasformare radicalmente il gusto della carne di pollo. Prova ad aggiungere un ingrediente così importante come un limone alla ricetta e prova l'insolito e tenero sapore del pollo.

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