Patata con melanzane in una pentola a cottura lenta - veloce e gustosa. Come cucinare una patata con melanzane in una pentola a cottura lenta - le migliori ricette

Patata con melanzane in una pentola a cottura lenta - veloce e gustosa. Come cucinare una patata con melanzane in una pentola a cottura lenta - le migliori ricette

Le patate con melanzane nel forno hanno cucinato per molti decenni. Ora è diventato ancora più facile farlo, perché in quasi tutte le cucine c'è un aiutante come un fornello lento.

Le verdure in esso sono cotte uniformemente e sature di sapori e sapori l'una dell'altra.

Patate con melanzane in una pentola a cottura lenta - i principi base della cottura

Le patate con melanzane in una pentola a cottura lenta saranno un meraviglioso piatto indipendente nel post. Per coloro che amano i pasti abbondanti, ci sono ricette che usano carne macinata o carne.

Anche i cuochi principianti possono farcela con questo piatto. Le patate con melanzane in una pentola a cottura lenta possono essere cotte in umido o al forno.

Oltre alle patate e alle melanzane usare altre verdure. Il più delle volte è cipolla, zucchine, aglio, pomodori e pepe bulgaro.

Tutte le verdure sono pulite, lavate e macinate secondo la ricetta. Puoi metterli tutti contemporaneamente contemporaneamente, o prima friggere le cipolle con le carote, e solo allora aggiungere le verdure rimanenti.

Per rendere il piatto succoso, aggiungono panna acida, concentrato di pomodoro, panna o maionese.

Se il piatto è cotto in una pentola a cottura lenta, le verdure sono disposte a strati, quindi versarle con salsa di pomodoro o panna acida. In cima, tutto cosparso di formaggio grattugiato.

Ricetta 1. Patate con melanzane in pentola a cottura lenta

Ingredienti

patate - 600 g;

noce moscata;

melanzane - 700 g;

aneto essiccato;

cipolla;

pepe macinato fresco;

aglio - due chiodi di garofano;

sale marino

Metodo di preparazione

1. Cipolla sbucciata tritare finemente. Avviare l'apparecchio in modalità "cottura" per alcuni minuti. Versare un po 'di olio vegetale nella ciotola e friggere le cipolle in esso fino a quando morbido. 2. Lavare le melanzane e tagliare il gambo. Tagliare la verdura in barre non troppo sottili. Metti in una ciotola e sale. Lasciare mezz'ora per sbarazzarsi dell'amarezza. Quindi risciacquare e spremere.

3. Attivare la modalità di cottura e posizionare le melanzane a fette nella ciotola.

4. Sbucciare le patate e tagliarle a strisce. Metti le patate sulle melanzane. Salare, condire con le spezie e versare l'acqua in modo che copra poco più della metà delle verdure. Abbassa il coperchio e passa alla modalità Plov per quaranta minuti.

5. Quando il segnale suona, aprire il coperchio, spremere l'aglio nel piatto e mescolare. Servire il piatto con sottaceti.

Ricetta 2. Patate con melanzane e formaggio in pentola a cottura lenta

Ingredienti

100 grammi di formaggio;

tre melanzane;

sale da tavola;

tre patate;

un pezzo di burro;

tre pomodori;

30 g di panna acida;

mazzo di verdure.

Metodo di preparazione

1. Blu lavare il mio sotto rubinetto e potare il gambo. Taglia la verdura in cerchi. Immergili in acqua salata e immergi per mezz'ora.

2. Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti. I miei pomodori e finemente sbriciolati.

3. Lubrificare il fondo della vasca multicooker con il burro. Risciacquare le melanzane e spremere. Mettili sul fondo della ciotola. Metti uno strato di patate in cima, in cima al quale mettiamo i pomodori. Ripeti i livelli in questo ordine di nuovo. Cospargere tutti i verdi tritati finemente sopra. Lubrificare con panna acida e cospargere abbondantemente con scaglie di formaggio.

4. Abbassare il coperchio, attivare il programma "Cottura" e cuocere per un'ora. Servire con salsa piccante o ketchup.

Ricetta 3. Patate al forno con melanzane in una pentola a cottura lenta

Ingredienti cinque patate;

sale marino;

due melanzane;

verdure fresche;

carote;

40 ml di olio vegetale;

crema a basso contenuto di grassi - 150 ml;

formaggio - 100 g

Metodo di preparazione

1. Lavare quelli blu sotto l'acqua corrente, tagliarli a cerchi e metterli in una ciotola, cospargendo di sale su ogni strato. Lasciare per mezz'ora. Quindi risciacquare e asciugare su un asciugamano monouso.

2. Sbucciare le carote, lavarle e tritarle su una grattugia grossa.

3. Taglia le patate sbucciate a cerchi sottili.

4. Lubrificare il fondo del contenitore multicooker. Metti un pezzo di melanzane sul fondo. Metti un pezzo di patate in cima. Di nuovo uno strato di melanzane. Distribuire metà della carota grattugiata su di esso. Metti uno strato di patate sopra le carote e coprile con melanzane. L'ultimo strato saranno le carote. Salare leggermente ogni strato. Se lo desideri, puoi aromatizzare le tue spezie preferite.

5. Avviare il programma di cottura e cuocere per un'ora, chiudendo ermeticamente il coperchio.

6. Dieci minuti prima della fine della cottura, coprire le verdure con la panna e cospargere con grandi scaglie di formaggio. Servire come piatto separato o come contorno alla carne.

Ricetta 4. Patate con melanzane e altre verdure in pentola a cottura lenta

Ingredienti

olio vegetale;

patate - 5 pezzi;

spezie;

peperone dolce - due baccelli;

sale marino;

due pomodori;

aglio - tre fette;

cipolle - due teste;

carote;

due melanzane

Metodo di preparazione

1. Lavare blu e tagliare a pezzetti.

2. Taglia un gambo da un peperone dolce e strofina i semi. Cubetti per macinare pepe

3. Sbucciare le patate, le cipolle e le carote. Le mie verdure e finemente sbriciolate.

4. Lubrificare la ciotola del multicooker con olio vegetale e posizionare le verdure in esso. Salare e mescolare. Chiudere saldamente il coperchio e attivare la modalità di cottura per quaranta minuti. 5. I miei pomodori e tagliati a pezzetti. Quando il segnale suona, apri il coperchio e metti i pomodori. Mescoliamo e continuiamo la cottura portando l'apparecchio in modalità "spegnimento" per un'ora. Servito con salsa agrodolce o insalata di cavolo fresco.

Ricetta 5. Patate con melanzane e spezzatino in pentola a cottura lenta

Ingredienti

600 g di patate;

sale marino;

300 g di melanzane;

fieno greco;

340 g di maiale o stufato di manzo;

spicchio d'aglio;

cipolla;

olio vegetale;

Zira.

Metodo di preparazione

1. Sbucciare e lavare le patate, le cipolle e le carote. Lavare le melanzane e tagliare le code. Tritare le verdure a pezzetti. Mettere quelli blu in acqua salata e immergere per mezz'ora. Quindi risciacquare e strizzare bene.

2. Avvia il multicooker nella modalità "frittura". Versare l'olio raffinato nella ciotola. Quando si scalda bene, aggiungi del cumino e del fieno greco. Friggere per un paio di minuti in modo che le spezie emanino il loro sapore. Quindi mettere la cipolla e friggerla fino a renderla trasparente. Aggiungi l'aglio tritato finemente. Dopo un paio di minuti, aggiungi la carota. Friggere fino a quando le verdure sono morbide. Ora aggiungi le melanzane a fette.

3. Mescola le verdure e friggi leggermente. Aggiungere le patate e lo stufato a pezzetti. Chiudere saldamente il dispositivo con il coperchio e accendere il programma del porridge per cinque minuti. Lasciare il piatto nella pentola a cottura lenta in modalità "riscaldamento" per 25 minuti. Quindi sfogati, prova il piatto, se necessario, aggiungi sale. Servire con erbe fresche o un'insalata di pomodori freschi e peperoni.

Ricetta 6. Patate con melanzane in pentola a cottura lenta in cinese

Ingredienti

800 g di melanzane;

5 g di zucchero; 1 kg 200 g di patate;

5 g di sesamo;

Mezzo chilo di peperone in diversi colori;

5 g di coriandolo essiccato;

100 grammi di amido;

3 g di pepe nero e sale marino;

30 ml di salsa di soia;

70 ml di olio d'oliva;

aglio - pochi chiodi di garofano.

Metodo di preparazione

1. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cerchi. Scolare la verdura su un tovagliolo.

2. Versare l'olio d'oliva nella ciotola multicooker e scaldarlo bene. Mettici le patate e friggi, mescolando di tanto in tanto, fino a metà cottura. Togliere le patate dal multicooker e mettere da parte.

3. Lavate le melanzane, passatele con un asciugamano e tagliatele in grandi barre. Mettili nel contenitore riscaldato del dispositivo e friggi, mescolando continuamente, per sette minuti.

4. Aggiungi le patate alle melanzane. Sciogliere l'amido in salsa di soia, salare e condire con lo zucchero. Diluire la miscela in 150 ml di acqua potabile. Riempi la salsa con le verdure e mescola.

5. Mettere il dispositivo in modalità di spegnimento e cuocere, mescolando spesso, per circa dieci minuti. La salsa dovrebbe addensare.

6. Aggiungi il peperone bulgaro affettato, il sesamo, il pepe nero e il coriandolo essiccato alle verdure. Spremi l'aglio. Mescolare delicatamente e lasciare sotto copertura in modalità riscaldamento.

Ricetta 7. Patate con melanzane e manzo in pentola a cottura lenta

Ingredienti

400 g di polpa di manzo;

30 ml di olio d'oliva;

tre giovani melanzane;

paprica macinata;

carote;

basilico essiccato;

cipolla;

timo;

600 grammi di patate;

sale Extra;

baccello di peperone rosso;

mezzo mazzo di aneto fresco;

75 g di panna acida.

Metodo di preparazione

1. Tagliare le melanzane lavate a pezzi grandi, salare e mettere da parte per dieci minuti. 2. Versare l'olio d'oliva nella ciotola. Manzo tagliato a pezzi e messo nel burro.

3. Attivare il programma di frittura. Dopo cinque minuti, aggiungere cipolle e carote tagliate a dadini. Mescolare. Friggere per circa tre minuti, quindi accendere l'apparecchio in modalità "tempra".

4. Aggiungi le patate tritate grossolanamente e le melanzane strizzate. Salate, condite con le spezie e aggiungete la panna acida. Chiudere il coperchio strettamente. Dieci minuti prima del segnale, aggiungi l'aneto tritato e mescola. Servire con sottaceti o verdure fresche.

Patate con melanzane in una pentola a cottura lenta - suggerimenti e trucchi

  • Per evitare che le melanzane diventino amare, immergile in una soluzione salina o sbuccia la verdura. Impara: devo pulire le melanzane?
  • Non tagliare le verdure troppo piccole in modo da finire con il porridge.
  • Puoi cucinare patate con melanzane con la polpa di maiale, agnello o filetto di pollo.
  • Puoi usare salsicce affumicate invece di carne.
  • Per cucinare questo piatto, usa melanzane giovani.
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