Un cupcake tradizionale è un'incredibile pasticceria con l'uvetta.
Richiede molto tempo per cucinare e ha molte sottigliezze.
Ma tutto può essere molto più facile!
Ci sono un sacco di ricette per muffin molto veloci in fretta.
E possono essere non solo con uvetta.
Indulgere in cupcakes profumati?
Una torta veloce - i principi generali della cucina
Per i muffin si usa sempre la farina di grano. A volte aggiunge fecola di patate, ma non più di una terza parte. Per la morbidezza, si aggiunge all'impasto un lievito in polvere che solitamente viene mescolato con la farina. Se si usa la soda, assicurarsi di spegnere con l'acido.
Principi di base per preparare i muffin:
1. Le uova vengono montate con zucchero fino a ottenere una spuma soffice. È desiderabile che tutti i grani siano dissolti.
2. La farina viene sempre setacciata prima di impastarla.
3. Se la prescrizione utilizza cacao, scarificatore, cannella e altre spezie in polvere, è possibile anche setacciare la farina.
4. Burro e margarina prima di incollare nell'impasto, battere o sciogliere allo stato liquido. Dipende dalla ricetta
5. L'uvetta e gli altri frutti secchi prima della posa nell'impasto devono essere lavati e asciugati.
6. Frutta a guscio, semi di papavero, frutta candita e semi non richiedono alcuna elaborazione preliminare.
7. Cuocere l'impasto tutto in una volta. Il secondo giorno non lo lasciamo.
Si possono usare i cupcakes in silicone. Non hanno bisogno di lubrificazione e pretrattamento. Puoi usare stampi di metallo. Preferibilmente sono ben lubrificati dall'interno con olio. I grandi articoli possono essere cotti in stampi per torte o in padelle senza manici.
Ricetta 1: un cupcake "3 minuti" rapido nel microonde
La ricetta per un'incredibile torta veloce, che anche un bambino può gestire. Mescola l'impasto immediatamente in una tazza, in cui cuoceremo un cupcake. Usa amaro in polvere di cacao, senza zucchero.
Ingredienti
• 2 cucchiai di cacao;
• 4 cucchiai di farina;
• 1 uovo;
• 4 cucchiai di zucchero;
• 3 cucchiai di latte;
• 0,5 cucchiaini. ripper di cottura;
• 3 gare di cucchiai. olio.
Cottura
1. Rompi un uovo in una tazza e batti con una forchetta con lo zucchero.
2. Aggiungi latte, burro, puoi versare un pizzico di vaniglia. Tutti mescolati.
3. Resta da aggiungere la farina con la polvere di cacao e il lievito. Mescola e l'impasto è pronto! Per assaggiare è possibile versare un po 'di uva passa, noci, sesamo o gettare alcuni canditi.
4. Mandalo al microonde per esattamente tre minuti. Esporremo la massima potenza.
5. Togliere dal forno, raffreddare, scuotere dalla tazza. Fatto! Puoi spalmare la pasta di cioccolato, marmellata, latte condensato o semplicemente cospargere di polvere.
Ricetta 2: rapidamente cupcake con limone
In realtà, questi limoni non vengono aggiunti in fretta. Basta mettere la scorza di un agrume, in modo che la pasta possa assumere il suo sapore. È meglio cuocere tali prodotti in piccoli stampi, quindi sarà più veloce. Ma se vuoi, puoi fare una grande torta sotto forma di torta.
Ingredienti
• 3 uova;
• 100 grammi di zucchero;
• sbucciare con 1 agrume;
• 1 tazza di farina;
• 80 grammi di latte condensato bianco;
• 2 cucchiai di polvere;
• 50 ml di olio;
• 1 cucchiaino. soda;
• 1 pizzico di sale;
• cannella e vaniglia a piacere.
Cottura
1. Rompa le uova in una ciotola. Puoi immediatamente nel serbatoio per un mixer. 2. Aggiungi lo zucchero e batti per due minuti.
3. Quindi, versare il latte condensato, aggiungere il burro, la scorza di limone e mescolare.
4. Resta da versare farina e soda idratata. Per gustare, puoi versare cannella o vaniglia. Sono perfettamente combinati con l'aroma della scorza.
5. Mescola l'impasto, stendilo sugli stampini e mettilo per 20 minuti in forno. Temperatura 190.
6. Rimuovere, raffreddare e cospargere di polvere.
Ricetta 3: una torta veloce con cioccolato
La ricetta è molto torta al cioccolato con un gusto profondo e aroma fragrante. Apprezzerà anche i dolci più viziati. E si prepara molto semplice. Il cacao in polvere viene usato amaro, senza aggiungere zucchero. Se necessario, il latte in polvere può essere sostituito con una crema secca.
Ingredienti
• 100 ml di latte;
• 100 ml di acqua;
• 140 ml di olio;
• 3 misurini di polvere di cacao;
• 5 uova;
• 1 tazza di zucchero;
• 2 cucchiai di latte in polvere;
• 2 cucchiaini. lievito in polvere;
• 2 tazze di farina.
Cottura
1. Accendere immediatamente il forno. Esponiamo 210 gradi, lascialo scaldare, poiché l'impasto viene preparato per un breve periodo.
2. Combina il latte con acqua, olio vegetale e zucchero. Aggiungere la polvere di cacao e metterla sul fuoco. Bollire fino all'ebollizione e togliere dal fuoco. Lascia che si raffreddi per ora.
3. Sbattere le uova fino a renderle leggermente cremose, aggiungere le uova e, senza fermare il battito, aggiungere la massa di cioccolato caldo.
4. Mescolare la farina con latte in polvere e scarificatore, inviarla all'impasto.
5. Versare in uno stampo o più stampi. Inseriamo il forno e riduciamo immediatamente la temperatura a 170 gradi. Cuocere piccoli oggetti per circa 20 minuti. Se il cupcake è uno, allora più lungo. Controlla la bacchetta.
Ricetta 4: una torta veloce con uvetta
Ricetta torta universale in fretta, che può essere cotto in forno, multicooker. Nell'impasto è il burro, che, se necessario, sostituisce la margarina, ma buono, con un contenuto di grasso di almeno il 70%.
Ingredienti
• 0,2 kg di farina;
• 0,2 kg di olio;
• 0,2 kg di farina;
• 90 grammi di uvetta;
• 1,5 cucchiaini. cottura al lievito;
• 0,2 cucchiaini. vanillina;
• 3 uova.
Cottura
1. Lavare l'uvetta e versare acqua bollente dal bollitore. Lasciamo riposare finché l'acqua non si raffredda, quindi versiamo il liquido, mettiamo le uve gonfie su un tovagliolo, lascialo asciugare un po '. Se non c'è tempo, basta coprire l'uvetta con un altro tovagliolo per eliminare l'acqua in eccesso.
2. Batti le uova e lo zucchero, bastano due minuti.
3. Aggiungi la margarina sciolta, mescola.
4. Seguendo la farina e lo scarificatore, versare la vaniglia. Mescolare.
5. Per ultimo aggiungere l'uvetta, mescolare delicatamente con un cucchiaio e versare nella forma. È possibile nella capacità di multicooker.
6. Nel forno, tale torta sarà cotta per circa mezz'ora. In una pentola a cottura lenta in modalità cottura 45 minuti.
7. Decoriamo il prodotto finito secondo i tuoi gusti o semplicemente ci addormentiamo con la polvere.
Ricetta 5: Veloce "Carota" Cupcake
Un'altra opzione è un veloce cupcake, che viene preparato nel microonde. Ma se vuoi, puoi sempre metterlo nel forno e cuocerlo nel solito modo. Le carote danno alla cottura un bel colore e un gusto leggero e piacevole. Ma puoi aromatizzare i pasticcini in qualsiasi modo, ad esempio, aggiungi vaniglia, cannella, noce moscata, zenzero o chiodi di garofano.
Ingredienti
• 6 cucchiai di farina;
• 1 pizzico di sale;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 5 cucchiai di latte;
• 0,3 cucchiaini di lievito in polvere;
• 3 cucchiai di carote grattugiate; • 1 cucchiaio di uvetta;
• 1 uovo;
• 2 cucchiai di burro.
Cottura
1. Carota lucidata molto finemente. Ci dovrebbero essere tre cucchiai. Per assaggiare, puoi mescolarlo con la scorza o la cannella, aggiungere le spezie.
2. Sbattere l'uovo con una forchetta con lo zucchero, aggiungere il latte e il burro.
3. Inserisci le carote grattugiate e poi la farina con il lievito.
4. Mescolare bene l'impasto e inviarlo nel microonde per tre minuti. Esporremo la potenza di 1000 watt. È molto importante che la massa bagnata non superi i 2/3 del volume della tazza. Il cupcake è molto alto e si alza bene.
5. O versare in qualsiasi stampo e inviare a cuocere a 180 gradi nel forno. Ma ci vorranno almeno 20 minuti.
Ricetta 6: rapidamente cupcake con halva
Ricetta insolita per cupcakes molto semplici in fretta. Halva può prendere il girasole o l'arachide.
Ingredienti
• 0,2 kg di halva;
• 2/3 tazza di ryazhenka o grasso, kefir spesso;
• 4 cucchiai di zucchero;
• 2,5 tazze di farina;
• 1 uovo;
• 1 confezione di ripper (10 g);
• 70 grammi di olio.
Cottura
1. Sterlina halva a briciole.
2. Aggiungi un uovo fresco, seguito da zucchero e burro fuso.
3. Versiamo in ryazhenka.
4. Aggiungi il lievito mescolato con la farina e l'impasto è quasi finito! Resta solo da mescolare bene.
5. Ci siamo sparsi in piccoli stampi per i cupcakes. Versare fino a metà.
6. Cuocere fino a quando non è pronto. Esibendo circa 180-190 gradi.
Ricetta 7: Un veloce cupcake con marmellata
Per preparare la torta di marmellata in fretta, avrai bisogno di un set minimo di prodotti. Forse è difficile trovare un'altra ricetta così semplice e veloce.
Ingredienti
• marmellata da 0,15 kg;
• 6 uova; • 1,5 tazze di farina;
• 180 grammi di zucchero;
• 1 cucchiaino. ripper;
• vanillina.
Cottura
1. Tagliare la marmellata a fette. Usiamo assolutamente chiunque possa comprare. Puoi sostituire anche i canditi, ne uscirà delizioso.
2. Rompere le uova, battere con un mixer fino alla schiuma.
3. Aggiungi gradualmente lo zucchero e continua a battere. Puoi prendere lo zucchero a velo nella stessa quantità. Il processo andrà più veloce.
4. Aggiungere la miscela di farina con lo scarificatore e la vaniglia.
5. Mescolare rapidamente, versare in uno o più stampi.
6. Cuocere in forno a 190 gradi finché non si è pronti.
Ricetta 8: torta in fretta con cannella e noce moscata
Ricetta per una torta speziata dal sapore orientale. Oltre alla noce moscata e alla cannella, è possibile aggiungere un po 'di zenzero, asterisco di chiodi di garofano, scorza di agrumi. Il latte viene utilizzato grasso, preferibilmente almeno il 4%.
Ingredienti
• farina 0,2 kg;
• 150 ml di latte;
• noce moscata 0,2 cucchiaini;
• 0,5 cucchiaini. cannella;
• 1 cucchiaino. lievito in polvere;
• 110 grammi di olio;
• 2 uova;
• Zucchero 0,2 kg.
Cottura
1. Preparare un mix secco. Per fare questo, setacciare la farina e il lievito, aggiungere la cannella in polvere, seguita dalla noce moscata sminuzzata. Come accennato in precedenza, è possibile aggiungere altre spezie, tenendo conto delle loro preferenze di gusto.
2. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere un pizzico di sale e il burro ammorbidito. Mescolare fino a liscio e combinare con miscela secca precedentemente preparata.
3. Mescolare l'impasto e distribuirlo in piccoli stampi.
4. Prepariamo muffin a 200 gradi. In media, ci vorranno circa 200 minuti, ma tutto dipende dal forno. Decorare con polvere
Un cupcake veloce - suggerimenti e trucchi
• Qualsiasi cupcake sarà più divertente se aggiungerai frutta candita. Soprattutto questo contenuto sarà apprezzato dai bambini che saranno deliziati con pezzi colorati.
• Nessun uvetta? Altri frutti secchi possono essere messi nell'impasto! Albicocche secche tritate o prugne non sono peggiori. O forse sbriciolarsi la mela secca, o semplicemente aggiungere delle noci? Anche i semi di girasole miglioreranno notevolmente il gusto della cottura, soprattutto non è un problema comprare cereali sbucciati.
• I muffin in miniatura con uvetta possono sostituire perfettamente i dolci delle feste. Basta spalmare la parte superiore con la glassa e cospargerla decorativamente. Soprattutto una tale accoglienza sarà apprezzata da quelle casalinghe che non sono amichevoli con la pasta di lievito o semplicemente non vogliono spendere tempo per essa.
• Per qualsiasi ricetta venga prodotto un cupcake, il modulo viene sempre riempito con una massa di 2/3. Se metti altra pasta nel contenitore, poi la cottura con un forte aumento nel forno può uscire dal bordo. Se si versa meno pasta, i cupcakes saranno bassi, non molto belli.
• È possibile utilizzare un piccolo filtro per cospargere uniformemente il lievito. Grandi muffin e torte possono essere decorati con stencil. Su di loro cresceranno piccole foglie affascinanti, i fiori sbocciano o appariranno affascinanti motivi.
