Il pesce è gustoso e sano, ma con i frutti di mare è doppiamente. I tavoli a tema sono ora al loro apice di popolarità. Questa opzione è l'ideale per festeggiare il nuovo anno. La scrofa non ha nulla contro il pesce e sarà sicuramente contenta di una decisione così insolita.
involtini al forno con salmone rosa
I rotoli di lavash caldi in questo design non sono un piatto normale. È cotto con pesce crudo. Il salmone rosa è indicato qui, ma può essere sostituito con salmone o altri tipi di salmone. Per la base serviranno due fogli di pita.
Ingredienti
- 1 kg di filetto di salmone rosa;
- 1 mazzetto di aneto;
- 3 cucchiai di succo di limone;
- 2 fogli di lavash armeno;
- 1 cucchiaino. miele;
- 2 cucchiaini. erbe secche;
- 1 cucchiaio. l. senape;
- 170 g di formaggio;
- 6 cucchiai di olio d'oliva;
- 0,5 cucchiaini. sale.
Metodo di preparazione
- Tagliare i filetti di pesce in piatti di 0,5 cm di spessore. Cospargere con due cucchiai di succo di limone, aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva, pepe. Lascia a sottaceto.
- Trita le verdure fresche, grattugia il formaggio.
- Stendere un foglio di pita di fronte a voi, spennellare con due cucchiai di olio d'oliva e cospargere di erbe essiccate. Coprire la seconda torta in modo che i bordi coincidano.
- Posiziona i pezzi di pesce sul pane pita, ritirali dai bordi e tagliali. Cospargere con formaggio ed erbe aromatiche. Girare il rotolo. Abbiamo tagliato le parti vuote.
- Rotolo tagliato a fette trasversalmente (2,5-3 cm). Ci siamo spalmati coperti con una lamina e una teglia oliata. Abbiamo un taglio.
- Uniamo il restante olio d'oliva con la senape, aggiungiamo il miele e il succo di limone. Strofinare la. Lubrificare la medicazione cotta in rotoli. Cuocere per 20 minuti a 200 gradi.
Puoi anche cospargere questi rotoli sopra con formaggio grattugiato, ma usare una piccola quantità solo per l'aspetto di una bella crosta.
Tartellette a mosaico
Una variante interessante di merenda di pesce. Prendiamo delle tartellette grandi, dato che le otturazioni saranno parecchio. Nel cuore del pesce rosso. Puoi prendere il filetto di salmone, la trota o il salmone rosa più economico. La maionese viene utilizzata per il rifornimento di carburante. Puoi mescolarlo a metà con panna acida o yogurt bianco.
Ingredienti
- 250 g di pesce salato;
- 2 formaggi trasformati;
- 2 cetrioli;
- 3 uova;
- 25-30 tortine;
- sale, maionese.
Metodo di preparazione
- Le uova devono essere bollite. Formaggio formaggio viene inviato al congelatore, lasciare indurire un po '. Quindi, insieme alle uova sbucciate, strofinate o semplicemente tritate finemente come volete.
- Sbucciare i cetrioli. Se sono grandi, uno è sufficiente. Tagliare a cubetti.
- Con il pesce togliamo la pelle, rimuoviamo le ossa, tagliamo il filetto a cubetti più grandi del cetriolo. Questo ingrediente dovrebbe risaltare.
- Riempiamo tutto questo con maionese e proviamo. Se necessario, inserire il sale. Aggiungi facoltativamente pepe profumato.
- Riempi le tortine con l'insalata di pesce, usa le verdure per la decorazione, puoi mettere un'oliva al centro o un fiore contorto da una fetta di cetriolo.
Se vuoi fare uno spuntino elegante, metti un caviale rosso sopra l'insalata. Per questa quantità di tartellette hai bisogno di un solo cucchiaio, ma come può cambiare la percezione del piatto!
Sushi Cake
La torta dello spuntino decorerà la tavola e sicuramente piacerà con gusto. Per cucinare, avrete bisogno di salmone salato o altri pesci rossi. Prendiamo il riso al giapponese, prepariamo lo stesso come nei panini. La quantità di riso bollito è indicata.
Ingredienti
- 150 g di ricotta;
- 400 g di riso bollito per sushi;
- 1 cetriolo;
- 300 g di pesce salato;
- 1 cucchiaio. l. aceto;
- 1 foglia di nori;
- 1 cucchiaino. zucchero.
Metodo di preparazione
- Per una torta, prendiamo la forma 25 per 25 cm. La copriamo con pellicola trasparente. I fogli di nori si sbriciolano finemente con le forbici. Tagliare il pesce a fette sottili. Taglia anche il cetriolo fresco, puoi usare un coltello vegetale.
- Distribuiamo pesci su pellicola, chiudiamo completamente l'intero fondo del modulo. Su di esso inviamo un mezzo formaggio. È conveniente comprimerlo attraverso la sacca da pasticcere.
- Ora ci sono piatti di cetrioli. Copriteli con la restante ricotta.
- Prendiamo la mela o l'aceto giapponese speciale, sciogliiamo lo zucchero e lo versiamo nel riso bollente. Mescolare, raffreddare a temperatura ambiente, aggiungere nori.
- Stendere il riso con l'ultimo strato, livellarlo. Coprire il pacchetto di torta, mettere una piccola oppressione.
- Restiamo in frigorifero per un'ora. Quindi togliamo il film, copro il modulo con un piatto, giriamo bruscamente la torta. Nella decorazione, non ha bisogno, ma puoi spremere fiori dal wassabi.
Se hai bisogno di fare una torta grande spuntino, puoi ripetere gli strati di cibo due volte. A volontà cambiamo gli additivi. Anche con gamberi, caviale e avocado risulta delizioso.
Insalata con gamberetti e arancia "Il più delizioso"
Puoi aggiungere gamberi all'insalata di granchio, al greco, fare panini o tortine con loro, ma è meglio cucinare qualcosa di nuovo. L'insalata squisita e luminosa decorerà la tavola.
Ingredienti
- 50 g di sesamo;
- 30 gamberetti bolliti;
- 2 spicchi d'aglio;
- 2 arance;
- 2 cucchiaini. salsa di soia;
- 1 cucchiaino. miele;
- 1 mazzetto di lattuga;
- 0,5 limone.
Metodo di preparazione
- Elimina tutte le fette di arance dai film. Raccogliere separatamente il succo che scorre. I gamberi bollono appena. Lavare le foglie di lattuga asciutte.
- Mescolare il succo d'arancia, che viene raccolto, con succo di limone, miele, aggiungere salsa di soia e aglio.
- Friggere il sesamo in una padella. Non esagerare, porta a colore dorato.
- Versare un mazzetto di lattuga su un piatto piatto. Decomponi le arance sbucciate.
- Rotoli i gamberi bolliti in sesamo fritto, metti sopra. Cospargere il condimento per l'insalata.
Questa insalata può essere preparata con qualsiasi pesce e anche con un cocktail misto. Con gamberi alla griglia, funziona anche alla grande.
Calamaro con mousse di gamberetti
Una ricetta chic per calamari ripieni. Snack nutriente, insolito, ma semplice da preparare. I gamberi possono scegliere il più piccolo.
Ingredienti
- 1 calamaro grande;
- 100 g di formaggio;
- Gamberetti pelati da 100 g;
- 1 cucchiaio. l. maionese;
- sale.
Metodo di preparazione
- Scaldare e sgusciare i calamari. Bollire un momento in acqua bollente, non dimenticare di salare. Raffreddarlo.
- Anche i gamberetti bollono. Se sono pronti e congelati, basta semplicemente scongelarli. Quindi passiamo al frullatore.
- Aggiungi formaggio grattugiato, maionese. Battere con gamberetti fino a che liscio.
- Calamari della roba. Incolliamo il buco con uno stuzzicadenti, lasciamo raffreddare per 3-4 ore, lo tagliamo prima di servire.
Non puoi tagliare il calamaro, e presentare il tutto, fare orecchie di pezzi di formaggio, maiale. Prendi un maiale meraviglioso - un simbolo del prossimo anno. Lascia che prometta buona fortuna, salute e benessere.
