Insalata di carote fritte - deliziosa! Ricette di insalata di carote fritte con cavolo cinese, patatine, lingua, funghi

Insalata di carote fritte - deliziosa! Ricette di insalata di carote fritte con cavolo cinese, patatine, lingua, funghi, peperoni e calamari

Le carote sono sempre state considerate una delle migliori fonti di fibra e carotene. Inoltre, contiene licopene, acido ascorbico, vitamine di diversi gruppi, minerali e molte altre sostanze preziose. Inoltre, la carota è combinata con qualsiasi frutto, pesce, verdura o carne. Il consumo regolare di questo ortaggio può migliorare la vista, la pelle e le condizioni dello stomaco. Quanto più spesso questo prodotto appare sui tuoi tavoli, tanto più il tuo corpo riceverà sostanze nutritive.

Anche se fritto, questo prodotto conserva parte delle sue vitamine. Un sacco di insalate sono preparate da carote fritte, e spesso questo vegetale è solo un supplemento. Ma ci sono piatti che perdono il loro gusto originale senza questo ingrediente. Di seguito sono riportate le ricette di tali insalate.

Insalata di carote arrostita - Principi generali di cottura

• Sbucciare le carote dalla buccia con un pelapatate speciale.

• Per le insalate, usare le carote giovani.

• Friggere le carote solo con olio caldo.

• Per far arrossire le carote durante la tostatura, asciugarle con carta da cucina prima di cucinarle.

• Friggere le carote in olio vegetale o d'oliva.

• Aggiungere il sale solo a fine cottura.

• Per fare arrostire la carota più velocemente, grattugiala.

• Le insalate con carote arrostite si riempiono di maionese a basso contenuto di grassi.

• Se stai cucinando cipolla e carota, aggiungi il secondo ingrediente alla padella solo dopo un paio di minuti. • Prima di servire, decorare le insalate con qualsiasi verdura.

Insalata di carote fritte e lingua di manzo

Ingredienti:

• tre carote fresche;

• 440 g di lingua di manzo;

• sale;

• mezza lattina di piselli in scatola;

• olio vegetale;

• due cucchiai di maionese;

• un arco;

• spezie;

• Cinque cucchiai di aceto di mele.

Metodo di cottura:

1. Scongelare la lingua di manzo, lavarla con un pennello e metterla nella padella. Riempire la lingua con abbondante acqua, salare e cuocere per tre ore. Controllare facilmente con una forchetta, dovrebbe facilmente bucare la carne.

2. Fresca lingua di manzo pronta, togliere la pelle e tagliarla a strisce.

3. Grattugiare le carote pulite usando una speciale grattugia per carote coreana. Scaldare l'olio in una padella e immergere l'ingrediente grattugiato. Cuocere per 5 minuti, quindi scaricare l'olio in eccesso.

4. Sbucciare la cipolla e tagliarla a rondelle sottili. Metti i ricci in un contenitore profondo, copri con aceto e lascia marinare per mezz'ora. Trascorso il tempo trascorso, scolare l'aceto e spremere la cipolla.

5. Prendi un piatto e mettilo dentro i piselli in scatola lavati. Aggiungere la maionese, le carote arrostite, il sale, la lingua di manzo e le cipolle sottaceto. Mescolare il piatto e servire, decorando le foglie di insalata sul tavolo.

Carota arrosto caldo e insalata di cavolo cinese

Ingredienti:

• tre pomodori;

• carote;

• tre foglie di cavolo cinese;

• 55 g di salame;

• un cetriolo sottaceto;

• due rami di cipolle verdi;

• mezzo cucchiaio di aceto;

• formaggio;

• tre cucchiai di olio d'oliva;

• mezzo cucchiaio di senape ordinaria

Metodo di cottura: 1. Sbucciare e sminuzzare le carote. Friggere la verdura in olio di semi di girasole riscaldato finché sono teneri. Alla fine, sale e pepe se lo si desidera.

2. Risciacquare le foglie di cavolo di Pechino sotto l'acqua corrente e tritare con un coltello affilato sul tagliere.

3. Sottaceto il cetriolo a fette.

4. Liberare la salsiccia dal film e tagliarla a strisce.

5. Risciacqua un pomodoro e tagliatelo a cubetti.

6. Risciacquare le cipolle verdi e tritarle molto finemente.

7. Prendi un piatto da portata e posiziona il primo strato di cavolo di Pechino, quindi le carote arrostite.

8. Quindi, posizionare il salame, il cetriolo e i pomodori su di essi. Cospargere la parte superiore con cipolle verdi tritate.

9. Per condire, mescolare la senape, l'aceto e l'olio d'oliva. Versa questa miscela sopra l'insalata.

10. Strofinare il formaggio sull'insalata con l'ultimo strato e mettere il piatto nel microonde per tre minuti. Decorare l'insalata calda con le fette di pomodoro.

11. Servire l'insalata subito dopo la cottura, tagliata come una torta. Non sono richiesti additivi per questo piatto.

Insalata di carote fritte con funghi e prugne secche

Ingredienti:

• due carote;

• maionese fatta in casa;

• sale;

• 265 g di champignon;

• un paio di teste di cipolla;

• vetro incompleto di noci;

• pepe;

• olio da cucina;

• 130 g di prugne secche.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare le carote e grattugiare su una grattugia media. Sbucciare e tritare la cipolla a dadini.

2. Risciacquare gli champignon, pulire con un tovagliolo e tagliare a cubetti.

3. Metti le prugne in una ciotola e copri con acqua bollita. Dopo il tempo trascorso, rimuovere le prugne, spremere e tritare finemente.

4. Riscalda una padella asciutta e friggi i dadi, quindi tagliale con un coltello. 5. In un'altra padella, scalda l'olio e friggi le carote su di esso, mescolando di tanto in tanto, per 4 minuti.

6. Salare la carota e metterla in un contenitore.

7. Nella stessa padella, abbassare la cipolla e friggerla in un colore traslucido. Lo ha anche messo sul piatto.

8. Nel restante olio, friggere i funghi fino a renderli morbidi. Non dimenticare di salare.

9. Prendi una forma rotonda speciale per un'insalata e appoggia una pellicola sul fondo. I bordi dovrebbero pendere.

10. Metti i dadi sul fondo. Metti le carote in cima a loro. Cospargere di pepe e stendere la maionese.

11. Quindi, posare uno strato di cipolle, quindi i funghi. Distribuire le prugne in modo uniforme con la maionese sui funghi.

12. Cospargere di nuovo le noci, mettere le cipolle, i funghi e il pepe e spalmare di nuovo la maionese. Spargi lo strato di carota per ultimo.

13. Rimuovere l'insalata finita in un luogo freddo e lasciare riposare.

14. Quindi rimuovere il piatto e capovolgerlo. Bella e deliziosa insalata è pronta!

15. Servire questo gustoso cibo insieme a piatti di carne o pesce.

Insalata di carote fritte con patatine

Ingredienti:

• 470 g di filetto di pollo;

• olio vegetale;

• 190 g di carote;

• alloro;

• sale;

• 120 g di patatine fritte;

• pepe in grani;

• cinque spicchi d'aglio;

• maionese;

• un peperone dolce.

Metodo di cottura:

1. Risciacquare il filetto di pollo sotto l'acqua corrente e rimuovere la pellicola. Riempi la pentola con acqua e immergici il pollo. Bollire la carne per 20 minuti. Dopo che l'acqua bolle, aggiungi i grani di pepe e le foglie di alloro al brodo.

2. Pulire le carote con un coltello speciale e distruggere. Friggere la verdura in olio vegetale caldo fino a cottura. Alla fine aggiungi le tue spezie preferite. 3. Risciacquare il pepe bulgaro, tagliarlo a metà e rimuovere la parte centrale. Tagliare il resto a strisce.

4. Sbuccia gli spicchi d'aglio e schiacciali con l'aiuto di una pressa di aglio.

5. Raffreddare il filetto di pollo finito e tagliarlo a strisce.

6. Prendi un'insalatiera profonda e aggiungi le carote arrostite senza olio, sale, filetto di pollo, aglio tritato, peperone, maionese e patatine fritte.

7. Mescola l'insalata poco prima di servire, in modo che le patatine rimangano croccanti.

8. Servire l'insalata insieme con patate arrostite in stile country.

Insalata di carote, champignon e peperoni fritti

Ingredienti:

• 700 g di champignon;

• due carote;

• due peperoni di diversi colori;

• sale;

• tre cucchiai di aceto di mele;

• pepe;

• due archi;

• 95 g di olio d'oliva;

• 4 spicchi d'aglio;

• due cucchiai di zucchero.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare le carote e gratinarle su una grattugia speciale per insalate coreane.

2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a sottili semianelli.

3. In una padella, riscaldare l'olio d'oliva e friggere le cipolle su di esso prima, e dopo un po 'aggiungere le carote. Friggere fino a ingredienti morbidi, quindi spostare le verdure in un piatto per raffreddare.

4. Nella stessa padella, aggiungere l'olio d'oliva e friggere su di esso i funghi a fette fino al momento. Alla fine della cottura del sale ingrediente.

5. Risciacquare il peperoncino bulgaro, rimuovere il gambo e il nocciolo. Tagliare la verdura a strisce sottili e combinare con uno zazharkoy di carote e cipolle.

6. Aggiungi zucchero, sale, champignon fritti e pepe alle verdure.

7. Nella stessa miscela, spremere l'aglio, aggiungere l'aceto e mescolare delicatamente tutto. 8. Lascia riposare l'insalata per un paio d'ore e servi.

9. Il piatto va bene con carni e piatti principali.

Carota fritta piccante e insalata di calamari

Ingredienti:

• calamaro da 1,4 kg;

• 2 carote;

• cucchiaio di zucchero;

• cucchiaio di sesamo;

• 2 lampadine;

• sei spicchi d'aglio;

• due cucchiai di aceto al 9%;

• 8 cucchiai di olio vegetale;

• un po 'di paprika.

Metodo di cottura:

1. I calamari si aprono finché sono teneri, freschi e tagliati a strisce lunghe.

2. Cipolla tagliata a metà anelli e friggere con metà olio vegetale per 6 minuti. C'è anche aggiungere semi di sesamo.

3. Tagliare le carote pulite in cannucce sottili e friggerle nell'olio vegetale rimanente con lo zucchero e la paprika fino a cottura.

4. Prendi una ciotola e metti lì i calamari, le cipolle saltate, le carote e il burro pronti, in cui sono stati fritti. Aggiungere sale, aceto e aglio all'insalata.

5. Mescola bene il piatto e mettilo in frigo.

6. Servire insalata di carote e calamari con pane all'aglio.

7. Il riso bollito è adatto per un piatto come contorno.

Insalata di carote arrosto "Obzhorka"

Ingredienti:

• 430 grammi di carne bovina;

• 5 art. l. maionese;

• pepe;

• tre carote;

• verdi;

• due cetrioli sottaceto;

• sale;

• olio per friggere;

• cipolle.

Metodo di cottura:

1. Lessare la carne finché è tenera, lasciarla raffreddare e tagliarla a strisce grandi.

2. Sbuccia la cipolla e tagliala. Grattugiare la carota su una grattugia grossolana o tagliarla a strisce.

3. Sbucciare i cetrioli sottaceto e tagliarli a cubetti.

4. Friggere la cipolla in una padella con una piccola quantità di burro fino a doratura. 5. Nella stessa padella, soffriggere la cipolla per 10 minuti.

6. Mettere le verdure fritte, carne e cetrioli in un'insalatiera.

7. Aggiungere pepe, maionese, sale, mescolare il tutto e lasciare in infusione per mezz'ora.

8. Servire l'insalata "Obzhorka" come piatto principale, disposta in un piatto con una fetta di pane.

9. Non dimenticare di cospargere ogni piatto con verdure tritate.