Casseruola di ricotta dietetica: non c'è da nessuna parte più utile! TOP-12 ricette per cucinare casseruola cagliata a basso contenuto calorico

Casseruola di ricotta dietetica: non c'è da nessuna parte più utile! TOP-12 ricette per cucinare casseruola cagliata a basso contenuto calorico

Il dessert di cagliata può essere molto diverso - con uova e senza, con zucchero o non dolce con frutta secca, omogeneo o stratificato.

La casseruola di ricotta è ottima per colazione o dessert per il tè.

Nel menu per bambini, questo è generalmente un piatto indispensabile, soprattutto se il bambino si rifiuta di mangiare la ricotta nella sua forma pura. Prepararsi non richiede molto tempo o abilità aggiuntive. La composizione dei prodotti è abbastanza minimale.

Casseruola dietetica di ricotta - principi generali di cottura

L'ingrediente principale è la ricotta. Se sei a dieta, è meglio usare un prodotto a base di formaggio magro a bassa percentuale di grassi.

Prima di cuocere la casseruola, strofinarla dapprima con un setaccio o frantumarla con un frullatore / mixer.

Le uova daranno alla cagliata massa appiccicosità e, una volta cotte, una crosta dorata. Ma puoi fare a meno del tuorlo di pollo.

Grazie alla casseruola di vaniglia prendete l'aromatico fatto in casa.

Per gusto, puoi aggiungere zucchero o un sostituto.

A seconda della ricetta scelta, semola di riso o semola, uvetta, bacche, frutta, carote, panna acida e persino pasta vengono aggiunti alla casseruola.

Al momento di servire, puoi versare il piatto con miele, sciroppo, yogurt, marmellata o cioccolata calda.

Casseruola di ricotta dietetica "Classic"

Secondo la ricetta classica, un po 'di semolino, uova e zucchero vengono aggiunti alla casseruola di cagliata. Puoi cuocere sia nel forno che nel fornello lento.

Ingredienti:

• Due confezioni di ricotta da 250 g ciascuna;

• due uova da tavola;

• Due tavoli. cucchiai di semola;

• Due tavoli. cucchiai di zucchero;

• Vanillina;

• Un tavolo. cucchiaio di olio vegetale.

Metodo di cottura:

Ricotta versata in una ciotola profonda, aggiungere due uova crude e semolino. Tutti gli ingredienti sono mescolati in una mietitrebbia, un mixer o una forchetta. Aggiungere gradualmente vanillina e zucchero. In un piatto resistente al calore o in una teglia versare un po 'di burro e distribuire uniformemente la massa della cagliata. Cuocere in forno. Tempo di cottura approssimativo - mezz'ora. Puoi usare la pergamena.

Casseruola dietetica di ricotta con riso

Le semole di riso renderanno la massa della cagliata più viscosa e aggiungeranno calorie al piatto cotto. Per cambiare, aggiungi l'uvetta all'impasto.

Ingredienti:

• Duecento grammi di riso;

• trecento grammi di ricotta;

• 80 grammi di uvetta;

• Uno o due uova di gallina (voto superiore);

• 50 grammi di panna acida (grasso medio);

• Burro per lubrificazione;

• Zucchero granulato - 70 grammi.

Metodo di cottura:

L'uvetta viene lavata e immersi in acqua fredda per quindici minuti. L'acqua viene scaricata e l'uvetta viene lasciata asciugare. Il riso bollito viene raffreddato e mescolato con uova e fiocchi di latte, lo zucchero viene aggiunto, la vanillina è facoltativa. I piatti per il forno sono cosparsi di burro e spargere la massa di riso-cagliata, livellata. Cuocere per circa quaranta minuti. Servire la casseruola di riso calda, pre-wate con panna acida o marmellata liquida.

Casseruola dietetica alla vaniglia "Pudding"

Ricotta e casseruola alla vaniglia cotte secondo questa ricetta, servire con una pallina di gelato e marmellata di lamponi.

Ingredienti:

• 600-700 grammi di ricotta;

• quattro uova da tavola;

• Tre tavoli. cucchiai di zucchero;

• Un pacchetto di miscela di budino alla vaniglia;

• Un tè. cucchiaio di polvere per dolci;

• Uvetta - da gustare;

• Un pacchetto di zucchero vanigliato;

• Burro.

Metodo di cottura:

In piatti profondi, sbattere bene le uova, aggiungere la ricotta. Versare lo zucchero Aggiungere lo zucchero vanigliato. Versare la miscela per budino e lievito. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati. Quindi la massa viene completamente frustata utilizzando un mixer o un robot da cucina. Metti l'uvetta inzuppata e mescola. Lo stampo da forno è unto con burro. Spargere la massa della cagliata. Cuocere finché sono teneri.

Casseruola di ricotta dietetica "Vermicel"

Nella casseruola per questa ricetta aggiungi la pasta bollita. A seconda delle tue preferenze, puoi aggiungere frutta o noci.

Ingredienti:

• 500 grammi di ricotta;

• Uno o due uova;

• 150-200 grammi di pasta o vermicelli bolliti;

• cracker tagliuzzati;

• Burro o grasso per la cottura;

• Tre tavoli. cucchiai di zucchero

Metodo di cottura:

La ricotta viene passata attraverso un tritacarne o passata al setaccio. Sbattere bene le uova con lo zucchero. Aggiungere vermicelli, sale, zucchero vanigliato. Dopo completa miscelazione, spalmare sul tegame, ungere e cospargere di pangrattato. Versare sopra la panna acida e infornare. Invece di zucchero vanigliato, puoi aggiungere uvetta, noci, mele e arancia.

Casseruola dietetica di ricotta con albicocche secche

Se aggiungi le albicocche secche alla casseruola, si otterrà un colore saturo brillante. Soprattutto nei bambini, questo piatto avrà un appetito senza precedenti.

Ingredienti:

• Libbra di ricotta a basso contenuto di grassi;

• un bicchiere di albicocche secche;

• Un uovo;

• 60 grammi di semola;

• 50 grammi di panna acida media consistenza;

• sale sulla punta di un coltello;

• Grasso per lubrificazione.

Metodo di cottura:

Albicocche secche vengono lavate e versate acqua bollente. Dopo 10 minuti, mescolare le albicocche secche con uovo, semola e sale. Aggiungere la ricotta ai prodotti rimanenti e mescolare fino omogeneo. Opzionalmente, puoi includere un po 'di zucchero, ma grazie alle albicocche secche, il piatto è abbastanza dolce. Teglia da forno o piatti resistenti al calore ingrassare con grasso di confetteria e distribuire uniformemente la massa. Top spalmare panna acida. Cuocere per circa mezz'ora a temperatura normale del forno.

Casseruola di ricotta dietetica "Puff"

Questa è una ricetta insolita per dessert di ricotta. Ricotta e frutta sparsi su una teglia a strati. E grazie alle carote in umido nel latte, il piatto è tenero e succoso. Ingredienti:

• Un pacchetto di fiocchi di latte;

• Due tavoli. cucchiai di zucchero;

• 400 grammi di mele;

• 100 grammi di uvetta;

• 100 grammi di fichi;

• Due tavoli. cucchiai di burro;

• quattro uova;

• Un tavolo. un cucchiaio di semolino;

• Due o tre carote;

• Mezza tazza di panna acida.

Metodo di cottura:

Le carote sono sbucciate e tritate finemente. Al vapore in una piccola quantità di acqua o latte, aggiungere il burro. Nella carota finita spalmare le mele affettate, se ci sono - fichi secchi tritati, due uova crude. Ricotta passata al setaccio, mescolata con semola, zucchero, uova e uvetta. In una padella stendete degli strati: uno strato di ricotta, uno strato di frutta - e al forno.

Casseruola dietetica di ricotta con mele

Tagliare le fette della casseruola dietetica finita con le mele tagliate a pezzetti e versare il miele liquido.

Ingredienti:

• 500 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi;

• Tre tavoli. cucchiai di farina d'avena macinata;

• Una mela verde;

• Tre albumi;

• panna acida a basso contenuto di grassi o yogurt non nutritivo;

• Due tavoli. cucchiai di zucchero

Metodo di cottura:

Ricotta strofinata, aggiungere la farina d'avena, rompere i tuorli e mescolare con panna acida o yogurt. Il frullatore batte i bianchi con lo zucchero in massa d'aria bianca. La mela viene sbucciata, la parte centrale viene tagliata e tagliata a piccole cannucce o passata attraverso una grattugia grande. La massa cagliata, la mela tritata vengono aggiunte alla schiuma proteica montata e mescolate accuratamente. La teglia viene cosparsa di grasso da pasticceria e distribuita uniformemente su di essa. Mettere in forno preriscaldato al forno per circa quaranta minuti.

Casseruola dietetica di ricotta con frutta secca

Per la preparazione di casseruola di ricotta con frutta secca, sono adatti uvetta secca, ciliegie, prugne e fragole.

Ingredienti: • Un chilogrammo di ricotta;

• sette uova di gallina (C1);

• frutta secca;

• zucchero;

• Vaniglia;

• Grasso per la cottura.

Metodo di cottura:

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il formaggio scremato grattugiato. La frutta secca versa acqua bollente per dieci minuti, poi le bacche grandi tritate finemente e combinate con la ricotta. Aggiungere lo zucchero, la vanillina alla miscela. Tutti si mescolano bene. I piatti resistenti al calore ingrassano l'olio o il grasso e distribuiscono uniformemente la massa di cagliata su di esso. Cuocere in forno per circa mezz'ora. Dopo il raffreddamento, la casseruola viene tagliata in porzioni e servita fredda.

Casseruola dietetica di ricotta con banana e yogurt

Per cambiare, prepara un dessert di cagliata con banana e yogurt. Pera aggiungerà un piatto di succosità e sapore.

Ingredienti:

• 300-400 grammi di ricotta;

• un uovo da tavola;

• Uno per uno - banana, pera o mela;

• Un bicchiere di yogurt.

Metodo di cottura:

La banana viene pelata e passata attraverso un frullatore. Aggiungete la ricotta grattuggiata grattuggiata, un bicchiere di yogurt e un uovo crudo. Tutti gli ingredienti sono ben montati con un frullatore. La pera viene pulita, tagliata i semi e tagliata a piccole cannucce. Aggiungere all'impasto e mescolare. La forma è leggermente oleata e un sottile strato si sviluppa su di esso una massa di fiocchi di latte. Cuocere circa mezz'ora. Buon appetito!

Casseruola dietetica di ricotta su kefir

Durante la cottura del dessert di cagliata secondo questa ricetta, il kefir viene aggiunto all'impasto. Come ingrediente aggiuntivo si misura l'uvetta.

Ingredienti:

• Un pacchetto di ricotta a basso contenuto di grassi;

• due uova di gallina;

• Mezza tazza di yogurt;

• uvetta fine;

• zucchero semolato

Metodo di cottura:

Sbatti le uova con un mixer o un frullatore. In un'altra ciotola mescolare la ricotta grattugiata con kefir, aggiungere all'uovo sbattuto. Zucchero e aggiungi un po 'di uvetta. Cuociono in forno a 180 gradi per circa trenta minuti. Quando appare una crosta dorata-marrone, la casseruola è pronta. I bordi del dessert dovrebbero facilmente cadere dietro le pareti dello stampo.

Casseruola di cagliata dietetica con farina d'avena

Farina d'avena diversificare il tuo arsenale di ricette di casseruola di ricotta. Albicocche secche miglioreranno il gusto del piatto e del colore.

Ingredienti:

• 250-300 grammi di ricotta (basso contenuto di grassi);

• 8 pezzi frutta secca - albicocche secche;

• Mezza tazza di semole di farina d'avena;

• Un uovo;

• Vaniglia.

Metodo di cottura:

Sbattere l'uovo con un frullatore, aggiungere la ricotta grattugiata non grassa, mescolare il tutto accuratamente. La massa di cagliata è combinata con farina d'avena. Albicocche secche tritate finemente e aggiunte all'impasto. La forma per cucinare è imbrattata con grasso di confetteria e distribuire uniformemente la miscela sulla sua area. Cuocere in forno. La temperatura di cottura ottimale è di 180 gradi, il tempo è di trenta minuti.

Casseruola dietetica di ricotta senza uova

Questa ricetta in casseruola è fatta senza uova. Versare il piatto finito con sciroppo d'acero o cioccolato caldo non calorico.

Ingredienti:

• Cagliata a grana fine o grattugiata;

• 20 grammi di amido di mais o budino secco;

• Un tè. un cucchiaio di succo di limone;

• Sostituto dello zucchero.

Metodo di cottura:

Ricotta mescolata con amido o budino, aggiungere lime o succo di limone. Mescola in modo che non rimangano grumi. Aggiungi dolcificante La massa cagliata viene trasferita ad una forma di silicone alta. Metti in un forno a microonde per sei-sette minuti alla massima potenza. Dopodiché, il dolce per 10 minuti, ripulito nel freezer. Dopo la fotopolimerizzazione, tagliare in porzioni e versare sopra lo sciroppo.

Casseruola di ricotta dietetica - trucchi e consigli utili

• La cagliata con grani grossi deve essere strofinata attraverso un colino, saltata su un frullatore o frullata con un frullatore. Quindi la casseruola risulterà delicata e senza grumi.

• Per controllare che la casseruola non sia pronta, non usare un bastoncino di legno, ma prestare attenzione all'aspetto del marrone dorato e alla pasta che si trova dietro le pareti della pirofila. • Se la casseruola è cotta in una capsula di metallo, non solo deve essere unta con grasso, ma anche cosparsa di farina tritata.

• Se la casseruola è cotta in un forno a microonde, quindi il piatto deve essere coperto con un coperchio. Tempo di cottura: cinque minuti, massima potenza. Dopo la cottura, il dolce viene lasciato nel forno per altri otto o dieci minuti.

• Il tempo di cottura ottimale per le casseruole è di 30-40 minuti. Ma ricorda che dipende dalla consistenza dell'impasto. Se la massa della cagliata era liquida, il tempo di cottura richiederà più tempo.

• Dopo la cottura, non estrarre immediatamente il piatto dal forno / multicooker. La casseruola dovrebbe raffreddare leggermente, altrimenti potrebbe cadere a pezzi durante il processo di estrazione.

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