Le torte di gelatina senza cottura sono un dessert leggero e tenero per tutti i gusti. Selezione delle migliori ricette per una torta di gelatina senza cottura

Le torte di gelatina senza cottura sono un dessert leggero e tenero per tutti i gusti. Selezione delle migliori ricette per una torta di gelatina senza cottura

I dessert senza cottura sono molto popolari oggi. Cucinare è facile, e il risultato è sorprendente. Inoltre, questo dessert è adatto anche per i più golosi, costretti a seguire diete.

Torte di gelatina senza cottura: i principi base della cottura

Le basi per la torta senza cottura possono essere torte già pronte, che vengono vendute in qualsiasi negozio, o fare una torta con i biscotti. Per questo, i soliti biscotti sono adatti: "Jubilee", "K kofe" o con l'aroma del latte cotto. È rotto e schiacciato allo stato di piccole briciole usando un mattarello convenzionale o un frullatore. Quindi questa briciola viene combinata con burro morbido e mescolata. La massa risultante è esposta in una forma e diffusa a mano sul fondo, creando bassi paraurti.

Le torte sono preparate senza cottura e senza fondotinta, usando solo gelatina, frutta o bacche.

La gelatina per torta è preparata sulla base di panna acida, succhi di frutta, panna o proteine ​​montate. In una torta puoi usare diversi tipi di gelatina.

Particolarmente gustoso e bello è il dessert a base di gelatina di frutta e crema.

Ricetta 1. Gelatina al latte senza cottura

Ingredienti

zucchero semolato - 100 g;

latte - 750 ml;

vanillina;

gelatina - 30 g;

cioccolato - 150 g

Metodo di preparazione

1. La gelatina viene immerso in acqua fredda in proporzioni 1: 8, mescolare e lasciare gonfiare per quaranta minuti.

2. Macinare il cioccolato grattugiato con grandi fori. Versare il latte in una casseruola e portare ad ebollizione a fuoco basso. Aggiungere zucchero e gocce di cioccolato. Tomim fino a quando non sono completamente sciolti. Entriamo nella gelatina gonfia e continuiamo a bruciare fino all'ebollizione. 3. Versare la miscela in stampi e raffreddare. Inseriamo prima dell'indurimento completo nel frigorifero. Prima di servire, immergere brevemente la forma in acqua calda e girarla su un piatto. Versare lo sciroppo di frutta.

Ricetta 2. Torta di gelatina senza cottura con aroma di lime

Ingredienti

rametto di menta;

200 g di biscotti "Giubileo";

panna acida - mezzo litro;

sacchetto di gelatina "Kiwi";

lime o limone;

150 g di ricotta;

un sacchetto di zucchero vanigliato;

100 g di burro;

gelatina - sacchetto;

zucchero semolato - 120 g

Metodo di preparazione

1. Macinare i biscotti in una mollica con un frullatore, o metterlo in una borsa e stenderlo con un mattarello. Unire la briciola di biscotti con burro morbido e mescolare.

2. Il fondo di una forma staccabile è rivestito con pergamena e inserito l'impasto dai biscotti. Lo distribuiamo sul fondo, leggermente pigmentato. Inviato per mezz'ora in frigo.

3. Riempire la gelatina con circa 100 ml di acqua, mescolare e lasciar riposare per dieci minuti. Quindi mettilo a bagnomaria e scaldalo fino a quando la gelatina non è completamente sciolta. Cool.

4. La poltiglia passata nel setaccio fino alla consistenza della gelatina risultata omogenea. Aggiungere ad esso panna acida, zucchero bianco e vanigliato. Spremere il succo di limone o lime. Tutti battono con un mixer per sciogliere lo zucchero. Quindi versare la soluzione di gelatina nella massa risultante e continuare a battere un altro paio di minuti. Versa la torta dal biscotto e manda in frigo per un altro paio d'ore.

5. Jelly "Kiwi" viene preparato seguendo le raccomandazioni sulla confezione, riducendo la quantità di acqua per 100 ml. Raffreddare e versare sullo strato di formaggio fresco cremoso congelato. Rimaniamo cinque ore in frigorifero. Prima di servire, decorare la torta con fette di lime e foglie di menta.

Ricetta 3. Torta di gelatina insolita senza cottura con fragole

Ingredienti

5 g di scorza di limone;

un bicchiere di semolino;

100 g di biscotti "Giubileo";

litro di latte;

? bicchieri di zucchero;

una piccola tavoletta di cioccolato bianco;

170 g di gelatina alla fragola;

100 g di burro;

mezzo chilo di fragole;

vaniglia;

gelato per servire.

Metodo di preparazione

1. Coprire il fondo di una forma rettangolare rimovibile con pergamena, avvolgere le schede con pellicola trasparente. Metti i biscotti in fondo in un unico livello.

2. Versare il semolino nel latte freddo, aggiungere lo zucchero e cuocere la semola a fuoco basso mescolando continuamente in modo che non ci siano grumi. Appena il porridge inizia a bollire, aggiungi la scorza di limone, la vaniglia, il burro e il cioccolato. Bollire un altro paio di minuti.

3. versare immediatamente il porridge di semolino sopra i biscotti e levigarli. Lavare le fragole e adagiarle sul semolino, facendo affogare delicatamente le bacche. Raffreddare completamente e refrigerare.

4. Sciogliere la gelatina in 750 ml di acqua potabile, lasciarla raffreddare leggermente e versare sopra le fragole. Lasciare il dolce nel frigo durante la notte. Tagliare a pezzi. Servire con gelato

Ricetta 4. Torta Jelly senza cottura "Juicy orange"

Ingredienti

vanillina;

25% di panna acida - 600 g;

zucchero - 130 g;

Biscotti - 250 g;

tre arance;

gelatina - 20 g;

sacchetto di gelatina all'arancia.

Metodo di preparazione

1. Versare acqua calda su gelatina e lasciarla gonfiare per un po '.

2. Seguendo le istruzioni sulla confezione, preparare la gelatina e raffreddare.

3. Sbriciolate i biscotti. Tagliare la buccia dalle arance. Polpa tagliata a pezzi Mettere i biscotti e gli agrumi sul fondo dello stampo, versare sopra la gelatina e lasciare in frigo fino a quando non si indurisce. 4. In una ciotola, unire la panna acida con la vaniglia e lo zucchero. Batti con un mixer. Continuando a battere, versare la gelatina raffreddata.

5. Versare la massa di panna acida sulla gelatina di arancia e di nuovo mettere in frigorifero per un paio d'ore. Immergere brevemente la forma in acqua calda e girare il dolce su un piatto.

Ricetta 5. Torta di gelatina di dessert senza cottura con pesche e yogurt

Ingredienti

limone;

un sacchetto di gelatina di pesca;

mezzo litro di yogurt;

40 g di zucchero;

un bicchiere di crema densa;

1? cucchiaio gelatina;

mezzo pacco di burro;

mezzo chilo di pesche;

150 g biscotti.

Metodo di preparazione

1. Taglia i biscotti in una briciola in qualsiasi modo conveniente per te. Collegalo con grasso cremoso fuso, mescola. Metti la massa risultante nella forma, pre-fissandola con pergamena. Distribuire uniformemente sul fondo. Mettere a congelare in frigo.

2. Lavare le pesche, sbucciare i frutti dalle bucce sottili. Tagliare a metà e rimuovere le ossa. Polpa tagliata a pezzi Mettere in una ciotola frullatore e perebeyte allo stato di purea.

3. Sciogliere la gelatina in acqua calda. Immettere metà nella gelatina di pesche, mescolare e posizionare sulla torta biscotto. Metti circa dieci minuti in frigo.

4. Nello yogurt, aggiungere la scorza e il succo di limone, lo zucchero, la gelatina rimanente e la panna montata. Mescolare. Metti la massa di yogurt sullo strato di pesca. Mettilo di nuovo nel frigo.

5. Coprire con le pesche affettate magnificamente e coprire con la gelatina di pesche. Immergere in frigorifero per almeno altre tre ore.

Ricetta 6. Torta di gelatina senza cottura "Confetti"

Ingredienti

350 g biscotti;

150 g di burro;

80 g di cioccolato bianco;

380 g di zucchero;

due kiwi;

75 g di cacao in polvere;

un sacchetto di zucchero vanigliato;

litro di grasso panna acida;

45 g di gelatina;

quattro forni a gelatina di diversi colori;

due banane

Metodo di preparazione

1. Preparare la gelatina da tre sacchi, seguendo le istruzioni sulla confezione. Versare in piatti diversi e inviare a congelare.

2. Macinare 250 g di biscotti in una mollica con un mattarello o un frullatore.

3. Sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere due cucchiai di zucchero e continuare a bruciare, mescolando continuamente per evitare che l'olio bruci. A questo punto aggiungere il cacao e portare a ebollizione la miscela con costante agitazione.

4. Rivestire il fondo della forma rimovibile con pergamena. Versare la miscela di burro, cacao e zucchero in biscotti friabili e mescolare. Metti la massa risultante nella forma e forma uno strato uniforme, schiacciando con un cucchiaio. Metti nel frigo.

5. Gelatina Versare 300 ml di acqua, mescolare e lasciare gonfiare.

6. Rimuovere la gelatina congelata dal frigorifero e tagliarla a cubetti. I restanti biscotti si rompono in pezzi di forma arbitraria di media grandezza.

7. Sbucciare banane e kiwi. Banana tagliata a cerchi. Un cubetto di kiwi, lascia il secondo per la decorazione.

8. Sciogliere la gelatina a bagnomaria. Montare la panna acida con zucchero bianco e vanigliato. Aggiungere pezzi di biscotti, frutta e cubetti di gelatina alla panna acida. Mescolare. Inserisci la gelatina calda e mescola delicatamente di nuovo.

9. Versare il composto nella forma sopra la torta. Metti in frigo per un'ora.

10. Dopo un paio d'ore, versare la superficie della torta gelatina, che viene preparata dal quarto sacchetto. Allo stesso tempo riducendo la quantità di liquido di un terzo. Immergere in frigorifero per qualche ora in più e guarnire con fette di kiwi e gocce di cioccolato bianco. Utilizzare un coltello affilato per far scorrere tra la parete dello stampo e la torta e rimuovere i lati.

Jelly Cake Without Baking - Suggerimenti e trucchi

Se fai una torta in più strati, allora ogni nuova deve essere versata solo dopo che la precedente si è completamente indurita.

La frutta fresca tende meglio alla gelatina diventata trasparente.

Come aromi, puoi usare il succo e la scorza degli agrumi o della vaniglia.

Se non hai una mietitrebbia o un frullatore per macinare i biscotti, puoi usare un mattarello. Metti i biscotti in un sacchetto e schiacciateli con un mattarello in una mollica.

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