Il miglio con ripieno di zucca è una versione semplificata del piatto dell'Asia centrale, nella preparazione di cui si utilizzano cereali e frutta secca.
Principalmente è preparato integrando con mela cotogna, albicocche secche, uva passa.
Facile menzione è nelle nostre ricette.
E ancora il miglio di zucca può essere cucinato con carne e ottenere un gusto completamente inaspettato.
Porridge di miglio con zucca in pentola a cottura lenta - principi generali di cottura
• Il grano è preparato in una pentola a cottura lenta molto rapidamente e non richiede molto sforzo. Tutto ciò che servirà è un "miracolo" e prodotti.
• Porridge di miglio con zucca in un fornello lento bollito nel latte o acqua. Il porridge del latte deve essere leggermente addolcito con miele o zucchero semolato. Spesso il miglio completa le semole di riso. Un simile porridge di latte con zucca ha un leggero e gradevole sapore di banana. Il porridge del latte è cucinato non solo con una zucca, ma anche con frutta secca (albicocche secche e uvetta). Sull'acqua, il porridge di miglio con la zucca in una pentola a cottura lenta viene cucinato con griglia alla cipolla o carne.
• Al momento dell'acquisto di cereali, prestare particolare attenzione al suo colore. Più è luminoso e più ricco, più saporito sarà il piatto cucinato. Inoltre, questo tipo di cereali renderà la polvere friabile. Non è consigliabile prendere il miglio, chiamato "Dranets" nella vita di tutti i giorni, e con una lucentezza caratteristica, il piatto può essere amaro da esso. Il miglior miglio per cucinare in una pentola a cottura lenta è lucidato.
• Per cucinare, puoi prendere qualsiasi tipo di zucca. Preferenza è dare un vegetale con una carne arancione brillante. La carne viene tagliata in piccoli pezzi di forma arbitraria o strofinata su una grattugia. Verdure tagliate cotte con miglio. Ma per coloro che non amano il sapore di zucca, c'è una ricetta di cucina in un fornello lento, in cui la zucca viene bollita separatamente, al vapore. • È necessario che il miglio setacci, mettendo da parte pietre casuali, rifiuti e grani danneggiati (con nero). Dopo di ciò, ben lavato sotto un rubinetto, steso su un setaccio e asciugato al suo interno. Avanti vieni secondo la ricetta.
• Nelle versioni da latte del piatto deve essere aggiunto burro, rende il porridge lussureggiante e "ricco". Può essere messo durante la cottura o dopo.
porridge di miglio di latte con zucca in pentola a cottura lenta
Ingredienti:
• un bicchiere pieno di miglio;
• 300 gr. polpa di zucca;
• 100 gr. sabbia di zucchero;
• sale da tavola - 1 cucchiaino;
• 400 ml di latte scremato;
• burro naturale.
Metodo di cottura:
1. Tagliare la succosa carne di zucca con un coltello affilato sottile in barre di medie dimensioni. Risciacquare accuratamente il miglio e posizionarlo su un setaccio in modo che l'acqua in eccesso possa defluire.
2. Versare un bicchiere pieno di acqua fresca nella ciotola del multicooker, aggiungere il miglio e mescolare senza lasciare grumi appiccicosi.
3. Metti la polpa di zucca sopra. Addolcire, salare, versare tutto il latte e chiudere il coperchio.
4. Sul pannello di controllo, selezionare la modalità "Porridge" e accendere il multicooker per 30 minuti.
5. Nel piatto finito, metti due o tre pezzi di burro e mescoli.
Farinata di miglio con zucca in pentola a cottura lenta (in acqua)
Ingredienti:
• 300 gr. miglio macinato;
• 250 gr. zucca fresca;
• testa di cipolle rosse dolci;
• due art. l. olio di qualità magro, inodore.
Metodo di cottura:
1. La groppa è ben ordinata. Raccogli detriti casuali e grani danneggiati con macchie nere.
2. Trasferire su un colino e risciacquare due volte sotto l'acqua fredda e ancora una volta caldo.
3. Taglia la buccia dalla zucca e rimuovi le fibre insieme ai semi. Tagliare la carne in plastica sottile di media grandezza. 4. Tagliare la cipolla sbucciata a metà longitudinalmente. Ogni mezzo nashinkuyte attraverso.
5. Versare un paio di cucchiai di olio vegetale non aromatico nel contenitore multicooking vuoto e mettere dentro le verdure tritate. Friggere per 10 minuti selezionando la modalità "Cottura", mescolando regolarmente. Le verdure non devono essere bruciate e fritte, è necessario che si ammorbidiscano bene.
6. Spegni la pentola a cottura lenta e metti i cereali nella tazza di cottura. Versare 600 ml di acqua (circa due bicchieri e mezzo) e chiudere il coperchio.
7. Cuoci nella modalità di cottura del porridge per 20 minuti.
Porridge di riso-miglio al latte con zucca in pentola a cottura lenta
Ingredienti:
• una tazza di grano tondo, non di riso cotto a vapore;
• tre cucchiai di miglio secco;
• polpa di zucca - 350 gr .;
• sei cucchiai di zucchero;
• un piccolo pizzico di cannella in polvere;
• terzo di Chin. cucchiai di sale, varietà "Extra";
• crema burro "contadino" - 80 gr;
• un bicchiere di latte.
Metodo di cottura:
1. Raccogli le semole di riso e miglio dai rifiuti e dai chicchi avariati. Lavare il riso in grandi quantità di acqua fresca e miglio a caldo.
2. Tagliare la polpa della zucca senza la pelle con un coltello stretto stretto a cubetti e metterla in una ciotola da cucina.
3. Aggiungi il riso lavato e il miglio lavati. Versa lo zucchero e la cannella, sale.
4. Riempi tutto con il latte, mescola delicatamente.
5. Metti il burro in cima e chiudi il coperchio.
6. Sul pannello, impostare l'opzione "Milk porridge", il timer per 40 minuti ed eseguire l'esecuzione.
7. Dopo il segnale acustico, un piatto meraviglioso e saporito sarà pronto.
Porridge di miglio con zucca in pentola a cottura lenta - "Per te e per me"
Ingredienti:
• mezza tazza di semole di miglio;
• 250 gr. zucca (polpa);
• due bicchieri di latte magro;
• un pezzetto di burro, olio naturale. • due cucchiai di zucchero semolato.
Metodo di cottura:
1. Spostare la polvere dalla lettiera e dagli intercapedini al setaccio e sciacquarla sotto il rubinetto per pulire l'acqua. Mettere un setaccio con grane in un contenitore di diametro inferiore e lasciare per cinque minuti.
2. Quando l'acqua è completamente vuota, spostare i cereali nella ciotola e coprire con il latte.
3. Salare leggermente e aggiungere lo zucchero, mettere il burro a pezzetti.
4. Polpa di zucca, sbucciata e dopo la rimozione dei semi, tagliata a cubetti di centimetro.
5. Nella pentola a cottura lenta, inserire la ciotola per la cottura a vapore e posizionare i pezzi di zucca in essa.
6. Chiudere la pentola a cottura lenta e avviarla in modalità "porridge del latte" per 25 minuti.
7. Distribuisci il piatto finito in porzioni e affianca le fette di zucca.
Porridge di miglio nutriente con zucca in un fornello lento (con carne)
Ingredienti:
• 300 gr. maiale grasso (polpa);
• 200 gr. zucca fresca;
• due teste di insalata di cipolle;
• tre art. cucchiai di girasole, olio ghiacciato;
• tre bicchieri di acqua potabile
• un bicchiere di semole di miglio.
Metodo di cottura:
1. Dalla zucca, seleziona tutti i semi e le fibre grezze, taglia la buccia. Spesso sotto la buccia c'è la carne verdognola, tagliata e lei. Tagliare la carne a cubetti.
2. Prendi il miglio, risciacqua, mettilo su un setaccio per pulire l'acqua e lasciala, sostituendo un piccolo contenitore dal basso.
3. Risciacquare e asciugare la carne e tagliarla a strisce piccole. Versare l'olio nella ciotola, inserire i pezzi di polpa in esso. Attiva la modalità Frittura e friggi il maiale per un quarto d'ora a 160 gradi. Non dimenticare di mescolare periodicamente, in modo che il maiale sia cotto in modo uniforme e che i pezzi non siano bruciati.
4. Taglia la cipolla il più piccolo possibile e spostalo sulla carne. Fai bollire per circa cinque minuti.
5. Quindi aggiungere la zucca, mescolare bene e continuare la cottura per altri 5 minuti. 6. Versare il miglio lavato, versare acqua. Condire con pepe e condire con pepe.
7. Imposta il timer multicooker per 10 minuti, imposta l'opzione "Kashi" e accendilo.
8. Dopo il segnale acustico, cambiare la modalità in "Preriscaldamento" e mescolare il piatto per un quarto d'ora.
Farinata di miglio con zucca in pentola a cottura lenta (con mele)
Ingredienti:
• 300 gr. miglio;
• 350 gr. zucca;
• due grandi mele;
• un piccolo pizzico di sale;
• Un grammo di zucchero vanigliato, può essere cannella.
Metodo di cottura:
1. Risciacquare il grano accuratamente e in più acque, vaporizzarlo con acqua bollente. Dopo un quarto d'ora, sciacquare il miglio e metterlo su un setaccio.
2. Con un coltello stretto e affilato, tagliare la crosta, tagliare il nucleo e strofinare su una grattugia grande.
3. Allo stesso modo, macinare la polpa di zucca senza buccia e semi e combinare con le mele.
4. Spostare i chicchi secchi nella ciotola, aggiungere la zucca grattugiata con le mele e riempire con un litro di acqua potabile fredda. Addolcire a piacere, leggermente salato.
5. Accendere il multicooker sul telecomando una delle modalità - "Porridge" o "Rice / Cereals" e cuocere sotto il coperchio per esattamente 20 minuti.
6. Opzionalmente, schiacciare il porridge sul "Preriscaldamento" per dieci minuti.
Porridge di miglio con zucca in un multicooker - "Vitaminka"
Ingredienti:
• un bicchiere di grano macinato;
• 250 gr. la polpa di zucca fresca;
• albicocche secche - 10 pezzi;
• tre cucchiai di luce, uvetta fine;
• quattro bicchieri d'acqua;
• un bicchiere di latte pastorizzato;
• un quarto di un cucchiaino da tè di sale fine evaporato;
• miele liquido a piacere;
• sulla punta del coltello, vanillina;
• un piccolo pezzo di olio naturale.
Metodo di cottura:
1. Dopo il lavaggio, sciacquare la polvere secca sotto il rubinetto fino ad acqua pulita e metterla ad asciugare su un setaccio.
2. Albicocche secche e uva passa. Tamponare con acqua bollente e immergere in acqua tiepida per venti minuti. 3. Polpa di zucca, grattugiare la più grande grattugia per verdure.
4. Trasferisci i cereali dal setaccio nella ciotola, versa l'acqua e mettila nella modalità "Riso / Cereali".
5. Quando il miglio raggiunge metà pronto, aggiungere albicocche secche e uvetta. Salare, aggiungere il miele a piacere e continuare la cottura fino a quando tutta l'acqua non è evaporata.
6. versare immediatamente il latte e portare a prontezza sotto il coperchio. Alla fine della cottura, aggiungere il burro al porridge.
Porridge del miglio con Pumpkin Multicooker - Consigli utili e consigli per cucinare
• Porridge fatto da grano a lungo immagazzinato, può amaro. Per evitare ciò, cuocere a vapore i cereali prima di cuocerli in acqua bollente per un quarto d'ora. Quindi risciacquare bene con acqua corrente fredda.
• La densità del porridge dipende dalla giusta proporzione di miglio e liquido. Se vuoi cucinare una pappa liquida, prendi un bicchiere di cereali per quattro bicchieri di liquido dello stesso volume. Il miglio con una zucca risulterà friabile, se per 2,5 bicchieri d'acqua (latte) viene preso un bicchiere pieno senza una collina di miglio.
• Se il miglio cotto con zucca protomita circa mezz'ora sul "Riscaldamento", diventerà più fragrante e più saporito.
• Per aumentare il valore nutrizionale del piatto, nonché il suo gusto, friggere leggermente i cereali lavati e ben asciutti in un tegame.
