Pastiglia di mele - più fresca di qualsiasi caramella! Come cucinare la frutta candita a casa e i piatti con essa

Pastiglia di mele - più fresca di qualsiasi caramella! Come cucinare la frutta candita a casa e i piatti con essa

Pastila - una prelibatezza fin dall'infanzia.

In precedenza, prodotto fatto in casa apprezzato per la disponibilità.

Ora le principali carte vincenti sono la naturalezza.

Non c'è nulla di dannoso, chimico e pericoloso in esso.

Preparare un dessert sano da soli?

Pastiglia di mele - principi generali di preparazione

Per caramelle alla frutta adatte a qualsiasi frutto: piccole, grandi, troppo mature, rotte. Vermi e danni possono sempre essere tagliati. Le mele vengono cotte al vapore, cotte in forno o in umido fino a renderle morbide, quindi frantumate. A volte è più conveniente tagliare prima i frutti, poi bollirli. Quindi le purè di patate spalmano uno strato sottile e si asciugano. Usa il forno o esponi un piacere al sole.

Oltre al pastila sottile, c'è un magnifico dessert all'agar-agar. A volte è sostituito con gelatina. La ricetta viene anche con albume, che conferisce una struttura speciale e ariosità. Una caramella del genere non ha bisogno di essere asciugata, è lasciata riposare per alcune ore.

Caramelle classiche con mele senza zucchero

La ricetta è la pastila più semplice, che viene preparata per molti anni. Non aggiunge nemmeno zucchero, il che rende la delicatezza ancora più utile e più naturale. Per la raccolta servono solo mele in qualsiasi quantità.

Cottura

1. Taglia le mele lavate a pezzi con le pelli. Bits con scatole di semi immediatamente si adagiano.

2. Piegare la frutta in un paiolo o in una pentola con pareti spesse. Se le mele non sono molto succose, allora puoi versare un paio di bicchieri d'acqua, ma poi bollirà comunque.

3. Accendere il fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento le bucce fino a quando non sono morbide. A seconda della varietà di mele, ci vorranno da 1,5 a 4 ore. 4. Raffreddare la massa di mele e macinare in purea. Falla un frullatore. Puoi girare attraverso un tritacarne.

5. Prendi un foglio di pergamena, metti una teglia e distribuisci le purè di patate. Se c'è qualche dubbio che la carta sporga, puoi spalmare una goccia d'olio. Lo spessore massimo dello strato è 7 millimetri, ma è meglio rendere più sottile.

6. Metti la pastiglia nel forno. Facciamo la temperatura minima, non dovrebbe superare i 100 gradi.

7. O prendiamo il sole e ci prosciughiamo fino alla prontezza.

8. Quindi il foglio viene rovesciato con pergamena e cosparso d'acqua. La carta può essere facilmente rimossa. Torciamo una caramella alla frutta con tubuli.

Apple marshmallow a casa con proteine ​​

Variante di mela pastilla molto delicata a casa, che è rigogliosa e morbida. Avrai bisogno di una salsa di mele, è meglio cucinarla da sola. Inoltre, questo è fatto molto semplicemente. I frutti sono cotti a vapore e macinati in qualsiasi modo.

Ingredienti

• 0,5 kg di purè di patate;

• 1 proteina grezza;

• 0,17 kg di zucchero;

• un po 'di polvere.

Cottura

1. Disporre la purea in una ciotola, aggiungere lo zucchero semolato e mescolare. Se le mele sono state preparate da sole, allora è meglio versare la sabbia in una massa calda, quindi raffreddarla.

2. In una ciotola pulita, montare la proteina su una schiuma forte.

3. Unire l'albume con la massa di mela e battere insieme per qualche altro minuto.

4. Spostiamo la gustosa massa sulla teglia da forno, che deve essere coperta con pergamena.

5. Allineare la spatola con uno strato che dovrebbe essere di circa tre centimetri.

6. Mettiamo il forno in forno a 70 gradi, inforniamo per circa cinque ore.

7. Pastila si è raffreddata, tagliata con un coltello in piccoli pezzi. Per evitare che la lama si attacchi, può essere bagnata in acqua fredda. 8. Rotoliamo il dolce in polvere, ed è pronto!

Caramelle di mele sottili con zucchero

Ricetta dolce pastila di mele a casa, che viene preparata un po 'su una tecnologia diversa.

Ingredienti

• 1 kg di mele;

• 0,1 kg di zucchero;

• 50 ml di acqua.

Cottura

1. Prendiamo le mele, tagliate a pezzi. C'è un peso di un prodotto puro senza code e baccelli di seme con stub.

2. Giriamo il tritacarne insieme alle bucce.

3. Mettere sul fuoco, versare acqua e aggiungere zucchero semolato. Date alla massa la massa.

4. Rendi il fuoco al di sotto della media e fai bollire la massa per circa mezz'ora. Non ci muoviamo lontano e mescoliamo regolarmente, le purè di patate possono bruciare.

5. Raffreddare la massa.

6. Coprire la teglia con la pergamena oleata, distribuire uno strato sottile di mele circa 4 millimetri. È conveniente fare questa spatola piatta.

7. Asciugare in qualsiasi modo fino al momento.

Marshmallow di mele a casa con agar-agar

Ricetta lussureggiante e morbida mela pastiglia, simile a marshmallows. Viene spesso venduto nei negozi e poche persone sanno che la delicatezza è molto semplice da preparare. Hai bisogno di agar-agar, che può essere acquistato nel reparto di cottura.

Ingredienti

• 4 mele;

• 0,4 kg di zucchero;

• 60 ml di acqua;

• 4 grammi di agar;

• 1 proteina;

• vaniglia, polvere.

Cottura

1. Collegare l'agar-agar con acqua di prescrizione, lasciare sciogliere.

2. Rimuovi le mele dal centro, taglia a metà il frutto, inforna nel forno fino a renderlo morbido. Ma puoi usare il microonde. Nelle sue mele saranno pronti in cinque minuti.

3. Tiriamo fuori la polpa dalle mele, buttiamo via le bucce.

4. Aggiungi alle mele 250 grammi di zucchero e per il sapore lancia un pizzico di vaniglia. Battere la massa con un frullatore fino a che liscio. 5. Nell'agar-agar aggiungere la sabbia rimanente, dare fuoco e far bollire lo sciroppo. Bollire un minuto.

6. Aggiungi alla proteina frullata raffreddata e frusta alla massima velocità del mixer fino a chiarificazione e fluffiness della massa.

7. Inserisci lo sciroppo caldo, mescola con un mixer per un altro minuto.

8. Prendiamo qualsiasi forma, copriamo l'interno con pellicola trasparente.

9. Versare la massa della mela e lasciarla congelare per tre ore a temperatura ambiente.

10. Il pastila pronto viene tagliato, sbriciolato in polvere.

Lozione speziata di mele e prugne con cannella

Per preparare caramelle alla frutta dalle mele a casa, avrai anche bisogno di prugne. Prendiamo frutta in quantità uguale. Ma se qualcosa di più o di meno, allora non è spaventoso.

Ingredienti

• 1 kg di mele;

• 1 kg di prugne;

• 0,15 kg di zucchero;

• 1 cucchiaino di cannella;

• olio, pergamena.

Cottura

1. Taglia le mele a pezzi grandi, gettali nella padella. Reimposta i rifiuti.

2. Le prugne si dividono a metà, rimuovono le ossa. Inviate alle mele.

3. Versare in un bicchiere d'acqua, salire delicatamente fino a quando sotto il coperchio. Mescolare periodicamente.

4. Raffreddare, pulire con un setaccio grande.

5. Aggiungere lo zucchero con la cannella, mescolare la purea.

6. Spalmiamo su carta oleata con uno strato di circa cinque millimetri.

7. Lasciare asciugare al sole o inviare al forno.

8. Rilasciamo la pastiglia finita dalla carta, la torciamo in tubi, la tagliamo a pezzi.

Apple marshmallow a casa su gelatina

Un'altra opzione per marshmallow marshmallow morbido e bianco a casa. Questa ricetta è per coloro che non sono riusciti a trovare l'agar-agar. Assaggiare questo pastila è molto simile a masticare marshmallow marshmallows.

Ingredienti • 0,4 kg di zucchero;

• 0,5 kg di mele;

• 60 ml di acqua;

• 20 grammi di gelatina;

• 1 proteina grezza;

• polvere.

Cottura

1. Tagliare le mele in 4 parti, rimuovere la parte centrale, aggiungere al piatto per il microonde e infornare alla massima potenza per non più di 6 minuti.

2. Raffreddare, estrarre la polpa morbida.

3. La gelatina si collega con l'acqua, si gonfia per mezz'ora.

4. Aggiungi 250 grammi di zucchero prescritto alla salsa di mele.

5. Metti lo zucchero rimasto in gelatina e scaldalo a bagnomaria fino a quando tutti i grani non si siano sciolti. In nessun caso non far bollire lo sciroppo.

6. Battere la proteina e mescolare con salsa di mele.

7. Immergere il mixer e battere insieme per circa cinque minuti.

8. Aggiungere un filo di gelatina, mescolare con la salsa di mele a bassa velocità. Puoi buttare un po 'di vaniglia.

9. Versare il marshmallow in uno stampo coperto con pellicola, lasciare congelare in frigorifero. Ci vorranno circa cinque ore.

10. Rimuovere la delicatezza finita, rimuovere la pellicola, tagliare a pezzi e rotolare in polvere. Conservare le caramelle di gelatina nel frigorifero.

Delicata insalata con pasta di mele e banane

Per l'insalata, avrete bisogno di aria pastila su agar-agar o su gelatina. Come condimento viene utilizzata una panna acida a basso contenuto di grassi.

Ingredienti

• 100 grammi di marshmallow;

• 2 banane;

• 1 Kiwi;

• 2 cucchiai di frutta secca;

• 100 ml di panna acida;

• polvere a piacere, vaniglia.

Cottura

1. Pulisci le banane, tagliatele a cubetti.

2. Svuotiamo il kiwi, tagliamo un po 'più piccolo e lo spostiamo sulle banane.

3. Marshmallow di mela tagliato a cubetti. In modo che la delicatezza non si attacchi, inumidiamo il coltello. Puoi immergere ogni cubetto in polvere. Passiamo al frutto.

4. Condite l'insalata con panna acida, buttate un po 'di vaniglia, mescolate. 5. Friggere le noci, tritare. Puoi usare il papavero.

6. Cospargere l'insalata con le noci e servire fino al tavolo. La stessa insalata può essere raccolta a strati, sembrerà più interessante.

Rotolo di mele con la caramella di mele a casa

Ricetta rotolo orientale di marshmallow, per il riempimento dei quali sarà necessario latte condensato bollito. La banca può essere acquistata nel negozio o cucinare da solo. Il latte condensato deve essere denso.

Ingredienti

• 150 grammi di noci;

• 1 foglia di marshmallow;

• 1 lattina di latte condensato.

Cottura

1. Enumerare i dadi, adagiarli sulla padella e friggerli. Raffreddare, tagliare in piccoli pezzi.

2. Distribuiamo sul tavolo un foglio di pastila. Più grande è, più sottile sarà il rotolo.

3. Aprire il latte condensato, impastare fino ad omogeneità.

4. Lubrificiamo le pastiglie con latte condensato, lasciando intatti 2 centimetri dal bordo opposto.

5. Cospargere lo strato addensato con i dadi.

6. Prendi il bordo più vicino e ruota un rotolo denso.

7. Rimuoviamo in frigorifero per due ore.

8. Otteniamo un rotolo, tagliato con un coltello affilato in pezzi trasversali. Qualsiasi dimensione

9. Metti su un piatto, servi con il tè.

Panini dolci con ricotta e caramelle di mele

Una ricetta incredibile per i panini dolci, che vengono preparati da sottile marshmallow. Ricotta ripiena di gelatina. Se la ricotta è di consistenza debole, allora prendiamo meno latte.

Ingredienti

• foglia di marshmallow;

• 300 grammi di ricotta;

• Zucchero da gustare;

• 1 banana;

• 70 ml di latte;

• 1,5 cucchiaini. gelatina.

Cottura

1. Riempire la gelatina con il latte, lasciare gonfiare secondo il tempo indicato sulla confezione.

2. Scalda il latte con la gelatina allo stato liquido.

3. Montare la ricotta con lo zucchero a proprio piacimento, inserire la gelatina sciolta. Mescolare la crema. 4. Stendere un foglio di marshmallow e cospargere con crema di cagliata.

5. Banana tagliata a strisce lunghe, disposte in fila sul bordo più vicino.

6. Girare il rotolo.

7. Rimuoviamo in frigorifero per 3 ore per congelare.

8. Tagliare i panini dolci a pezzi di 2 centimetri, ben distesi su un piatto. Servito con latte condensato, marmellata, panna montata.

Pastiglia di mele - consigli e trucchi utili

• Se il pastila sottile è preparato per la conservazione a lungo termine, i fogli devono essere accuratamente asciugati. Altrimenti, la muffa potrebbe apparire in essi.

• Se il marshmallow è asciugato nel forno. Quella porta deve essere socchiusa. In caso contrario, l'umidità non uscirà e il processo verrà ritardato per un lungo periodo.

• Pastila si ottiene più delicatamente se il frutto viene strofinato attraverso un setaccio e le bucce vengono ripiegate. Ma poi si indurisce più velocemente se cucini una delicatezza con la buccia.

• Se il marshmallow viene essiccato in condizioni naturali, è possibile distribuire la massa preparata su fogli di cellophane. Gli strati sono facilmente rimossi da loro.

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