La zuppa di pomodoro con zucchine e zucca è meglio preparata a fine estate o in autunno, quando le verdure vengono coltivate all'aperto e maturate al sole. Il sapore di questa zuppa sarà saturo, il colore è brillante, la consistenza è spessa. Questo piatto è adatto per menu dietetici e per bambini. In generale, se decidi di seguire la figura e perdere qualche chilo di troppo, la ricetta è per te. La zuppa per questa ricetta può essere cucinata nel post, è adatta anche per un menu vegetariano.
Una caratteristica di questo metodo di preparazione è che la zuppa viene preparata senza acqua e senza brodo, solo succo vegetale, che viene rilasciato dal frutto durante la cottura.
- Tempo di cottura: 1 ora
- Porzioni: 8
Ingredienti per zuppa di purea di pomodoro
- 1 kg di pomodori maturi;
- 500 g di zucchine;
- 500 g di zucca;
- 100 g cipolle;
- 4 spicchi d'aglio;
- 3 cucchiai. l. carote essiccate;
- 30 ml di olio d'oliva;
- paprika, sale.
Un metodo di cottura di zuppa di pomodoro per perdere peso
In una pentola con fondo spesso e pareti spesse versare l'olio d'oliva. Cipolle pulite dalla buccia, tritare finemente. I denti d'aglio saltano attraverso la pressa d'aglio.
Mettere la cipolla tritata finemente nell'olio preriscaldato e, letteralmente in pochi secondi, aggiungere l'aglio.
Passa le verdure a fuoco basso finché le cipolle non sono morbide. Più a lungo è rosolato, più ricco e saporito risulta il piatto finito.
Zucchine e zucchine pulite dalla buccia. Spoon rimuovere la parte morbida delle verdure - sacchetto di semi con semi. Grattugiare la carne su una grattugia grande.
Tira le zucchine e schiacciatele nella padella, coprite con il coperchio e fate sobbollire a fuoco basso per 30 minuti. A proposito, il piatto può essere preparato solo dalle zucchine o solo dalla zucca, perché il sapore di queste verdure è abbastanza simile.
In una casseruola separata o in una padella larga, aggiungiamo i pomodori - trita finemente i pomodori, mettili nella padella, chiudi il coperchio.
Facciamo sobbollire a fuoco moderato per 20-25 minuti, poi pieghiamo il setaccio, puliamo la carne con un cucchiaio, solo la buccia ei semi rimarranno sul setaccio.
Versare una passata di pomodoro calda in una casseruola con zucchine e zucca, versare 3 cucchiai di carote essiccate, richiudere la casseruola e cuocere il tutto per altri 15 minuti.
5 minuti prima che la zuppa di pomodoro sia cotta, versiamo a piacere sale da tavola, macinato di paprika dolce e 1-2 cucchiaini di zucchero semolato per bilanciare i sapori.
Spostiamo le verdure preparate in un robot da cucina, trasformandole in un impasto omogeneo o tritandole direttamente nella casseruola usando un frullatore ad immersione.
Prima di servire, ti consiglio di aromatizzare la zuppa di pomodoro con yogurt non zuccherato o panna acida a basso contenuto di grassi. Buon appetito! Cuocere con piacere leggero zuppa di purea di pomodoro a basso contenuto calorico.
Continuando sul tema della perdita di peso, voglio sottolineare che anche i cibi ipocalorici possono essere posticipati ai lati, perché la materia non è solo di qualità ma anche in quantità, cioè nella quantità di porzioni. Un adulto ha bisogno di circa 250 grammi di cibo alla volta - tanta zuppa si adatta a una grande tazza da tè.
