La banana nel nostro menu non è stata a lungo sorpresa. Tuttavia, gli amanti di questo frutto appetitoso potranno piacere a se stessi e ai propri cari con un piatto originale. Per questo, è sufficiente usare una crema di banana per torte nei tuoi dolci preferiti.
Perché vale la pena fare una crema alla banana per torta
Il dessert arioso di banana è un sogno di denti dolci e appassionati di frutta esotica. Questo frutto tropicale è un vero magazzino di vitamine e microelementi benefici. Migliora l'umore, è utile per molti problemi allo stomaco e migliora il funzionamento del cuore.
La crema alla banana viene utilizzata per lubrificare la torta di sabbia e biscotti nella torta o come dessert separato. Può essere usato per decorare pudding e cupcakes, come ripieno di torte, panini e waffle. I pancake dolci sono imbrattati con pancake e pancake. Delicato sapore di torta alla banana conferisce originalità piatto e un punto culminante unico.
Caratteristiche di cottura di crema di banane
Le banane crema sono montate in un frullatore o frullatore fino a che liscio. Tuttavia, se lo desideri, il frutto viene semplicemente impastato con una forchetta, quindi le fette di banana si sentiranno nel prodotto finito. Di solito la crema viene preparata secondo il primo metodo. Quindi le torte sono meglio bagnate e non a tutti piace sentire il seno del frutto.
La composizione dei prodotti per una crema alla banana dipende dal tipo di dessert. La base della crema alla banana è costituita da vari grassi. Questo frutto si sposa bene con latte, panna e oli animali.
Il succo di limone in crema di banana viene utilizzato per prevenire l'oscuramento del frutto. Inoltre, è possibile utilizzare il succo di una mela, arancia, mandarino o melograno. Con questo additivo, il prodotto rimarrà un bel colore giallastro. La crema alla banana è ricoperta da pasta frolla, pasta sfoglia, biscotto, bignè e pasta frittata. Ogni tipo di cottura è ben impregnato, il prodotto finito ha un gusto gradevole e un aspetto appetitoso.
Crema di banana
Prodotti
• 60 g di burro;
• mezzo bicchiere di purea di banana;
• mezzo cucchiaino di succo di limone;
• pacchetto di vaniglia;
• 3 tazze di zucchero semolato.
Cottura
1. In una purea di banana, versare il succo di limone e aggiungere la vanillina, mescolare il tutto.
2. Sbatti l'olio morbido con un mixer finché non diventa soffice.
3. Per il grasso in piccole porzioni aggiungere zucchero a granulosità alternata e purea di banana.
4. Pulire la crema con una consistenza morbida in frigorifero prima dell'uso.
Crema al cioccolato con banana
Questa massa dolce viene utilizzata sia per condire dolci, sia come dessert separato.
Prodotti
• 2 grandi banane;
• 50 g di succo d'arancia (miscela opzionale di arancia e succo di limone);
• 100 g di cioccolato fondente;
• 75 g di zucchero semolato.
Cottura
1. Prepara la purea di banana in un frullatore.
2. Aggiungi succo e zucchero a loro, frusta fino a che liscio.
3. Versare il composto nella padella. Portare a ebollizione, mescolando costantemente.
4. Appena bolle, togli dal fuoco. Tritare immediatamente i pezzi di cioccolato nella massa di crema e mescolare per farlo completamente sciolto.
5. Distribuire la miscela omogenea sulla ciotola. Quando è leggermente freddo, mettilo in frigorifero. Si raffredderà completamente e funzionerà bene.
Crema al mascarpone alla banana
Prodotti
• la scorza di mezzo limone;
• 400 g di mascarpone;
• 250 g di panna fatta in casa;
• 1 banana media;
• 50 g di zucchero a velo
Operazioni preliminari
1. Prepara una purea di banana in un frullatore.
2. Mescolalo con il mascarpone. 3. Unire la panna, lo zucchero a velo e la scorza, battere fino a che liscio.
4. Nella miscela risultante, aggiungere la purea di mascarpone, mescolare.
Crema con liquore
Prodotti
• 3 banane;
• un cucchiaio di liquore a piacere;
• 250 g di panna acida;
• 100 grammi di zucchero semolato.
Cottura
1. Unire la panna acida fredda con lo zucchero, frullare.
2. In un frullatore, tritare le fette di banana, versare il liquore nella purea.
3. Unire la miscela, mescolare delicatamente fino ad ottenere una massa omogenea di crema.
4. Lasciare raffreddare leggermente prima dell'uso.
Crema di latte e banana con uvetta
Prodotti
• mezzo bicchiere di latte;
• un cucchiaio di zucchero a velo;
• 100 g di banane;
• 10 g di uva passa;
• mezzo uovo;
• scorza di 1 limone.
Operazioni preliminari
1. Strofinare la polvere con l'uovo.
2. Preparare una purea di banana, aggiungere la scorza di limone tritata.
3. Bollire il latte e raffreddare leggermente.
4. Unire la massa di uova, purè di patate, latte e uvetta.
5. Scalda bene la miscela a bagnomaria, senza dimenticare di mescolare continuamente.
Crema allo yogurt alla banana
Prodotti
• 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone;
• 2 banane;
• 50 g di zucchero semolato;
• 180 g di yogurt senza zucchero;
• 180 g di panna acida.
Cottura
1. Sbuccia le banane, cucina le purè di patate, aggiungi il succo di limone.
2. Montare lo zucchero con panna acida fino a che liscio.
3. Combina banane, panna acida e yogurt.
4. Stendere sulla ciotola. Raffreddare prima di servire.
Crema di banana con gelatina
Prodotti
• 1 banana di medie dimensioni;
• bicchiere incompleto di panna acida;
• 85 g di zucchero semolato;
• 5 g di gelatina;
• pacchetto di vaniglia.
Cottura
1. Immergere la gelatina in acqua calda per 15 minuti.
2. Cottura di purea di banane.
3. Miscelare accuratamente con zucchero a velo, vanillina e panna acida. 4. La gelatina gonfia si dissolve completamente nel bagno di vapore.
5. Accendere il mixer, versare gradualmente la gelatina nella massa di panna acida e mescolare.
6. Aggiungi la purea di banana alla miscela, batti.
Panna acida
Prodotti
• 160 g di banane;
• 250 ml di panna acida;
• 90 g di zucchero semolato;
• un cucchiaino di succo di limone;
• pacchetto di vaniglia.
Operazioni preliminari
1. Sbuccia le banane. Possono essere frantumati con un frullatore o un poltiglia con una forchetta, a seconda del desiderio.
2. Versare il succo di limone nella massa di banana e mescolare.
3. Unire la purea con zucchero e panna acida, frullare in un frullatore o con le mani.
Crema con latte condensato e banana
Prodotti
• 200 g di banane, burro e latte condensato.
Operazioni preliminari
1. In un frullatore di banane, preparare il purè di patate. Mettilo in un contenitore separato.
2. Montate il burro morbido finché diventa bianco.
3. Versare il latte condensato nel frullatore e mescolare accuratamente con olio.
4. Unire la miscela con purea di banana e fondente fino ad ottenere una massa d'aria omogenea.
Crema di arancia e banana con cioccolato al latte
Prodotti
• 2 banane;
• 1 arancione;
• 90 g di zucchero semolato;
• 50 ml di acqua;
• 120 g di cioccolato al latte;
• 2 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere.
Cottura
1. Macina le banane in un frullatore.
2. Spremere il succo da mezza arancia, usando una grattugia fine, togliere la scorza dal frutto.
3. Mescolare purea di banana, succo d'arancia e scorza.
4. Aggiungere acqua, cacao e zucchero semolato alla miscela.
5. Metti la massa a fuoco lento, mescola costantemente. Dopo l'ebollizione, fai bollire per 2 minuti.
6. Togliere dal fuoco. Aggiungere il cioccolato tritato, mescolare fino a che liscio.
7. Quando la crema si è raffreddata leggermente, riporla in frigorifero fino a quando non è completamente raffreddata.
Crema pasticcera
Prodotti
• 1 uovo di gallina;
• un cucchiaio di zucchero semolato;
• 70 g di farina;
• mezzo cucchiaino di burro;
• 3/4 tazza di latte;
• mezza banana.
Cottura
1. Pestare un uovo e un burro morbido con lo zucchero.
2. Aggiungi la farina alla massa e frusta a fondo.
3. Riscaldare il latte, aggiungere un po 'alla miscela di uova e mescolare.
4. Unire il latte rimanente e la massa risultante, far bollire a fuoco basso fino a che non sia denso e togliere dal fuoco.
5. Grattugiare una banana su una grattugia, metterla in una padella con una massa di uova e latte e scaldare ancora a fuoco basso, mescolando continuamente.
6. La crema preparata al momento è meglio usare immediatamente per l'impregnazione della torta nella torta.
Torta alla crema di banana e cacao
Prodotti
• 200 g di ricotta;
• zucchero a piacere;
• 100 g di kefir;
• 2 banane;
• pacchetto di vaniglia.
Operazioni preliminari
1. In primo luogo, separare la ricotta in un frullatore.
2. Aggiungi kefir, fette di banana, vanillina e zucchero. Mescolare accuratamente fino a quando lo zucchero liscio e completamente sciolto.
Consigli e suggerimenti
• La crema mantiene la sua forma migliore, se si utilizza non troppo maturo, ma ancora frutta dura. Non puoi cucinare da banane congelate e il verde può essere usato.
• Invece di zucchero semolato, spesso viene usato zucchero a velo per rendere questa banana dolce. Questa sostituzione aiuta a migliorare la qualità del prodotto finito, rendendo la crema più ariosa. La velocità del prodotto dolce si regola a seconda del gusto.
• Il burro per la crema al burro può essere frustato, quando premendo sulla sua superficie non c'è incavo. Questo può essere ottenuto se lo togli dal frigo mezz'ora prima di preparare la crema. • La crema alla banana è un prodotto piuttosto ipercalorico. Soddisfa perfettamente la fame, ma non aiuta nella lotta contro l'obesità.
• In panna acida, la panna acida può essere sostituita con una crema fatta in casa. Quindi il prodotto finito sarà ancora più saporito, ma più grasso. La cosa principale quando si cucina la panna con la crema è di non battere la massa per molto tempo. Questo può portare al fatto che la crema può essere divisa in siero e burro, quindi la crema non funzionerà. Se invece di panna acida usare yogurt o kefir, allora il piatto non sarà così ipercalorico.
• Per una buona saturazione delle torte con crema di banana, vengono spalmate di sera, e al mattino il dolce è ben impregnato di un gustoso ripieno.
• La crema per dolci a base di uova di banana è un prodotto a decomposizione rapida. È meglio usarlo subito dopo la preparazione, prima dell'uso per tenerlo in frigorifero. A temperatura ambiente, la durata non è superiore a 6 ore.
• Le banane si amalgamano bene con altri frutti, oltre a gelati, frutta secca e cioccolato. È opportuno applicare una crema di banana con questi prodotti. Se lo si desidera, aggiungere nocciole, cannella, rum o brandy.
• Un'ottima torta "veloce" con una crema di banane può essere preparata utilizzando torte di wafer già confezionate.
