Insalate economiche - principi generali di cottura
A volte vuoi regalare a te stesso e ai tuoi cari un piatto senza pretese, ma delizioso, facile da preparare e che non richiede l'uso di prodotti costosi. O è previsto un arrivo non pianificato degli ospiti, e non ci sono fondi per preparare una festa elegante. In tali situazioni, le ricette per insalate economiche verranno in soccorso. Non essere imbarazzato da questa formulazione, perché economico non significa male. Questo è particolarmente vero per la cucina. Naturalmente, non è necessario acquistare prodotti di qualità inferiore, dal momento che un'insalata economica significa solo la sostituzione di prodotti costosi con prodotti più economici ma non meno gustosi e di alta qualità. Anche per le insalate economiche, vengono prese principalmente verdure, carne o frutta, che possono essere acquistate nel negozio più vicino, e non prodotti da supermercati di élite.
Per quanto riguarda la sostituzione di prodotti costosi con quelli più economici, ci sono molte opzioni disponibili. Quindi, invece di carne di tacchino, puoi prendere regolarmente carne di pollo, costosa carne di granchio può essere sostituita con bastoncini di granchio, invece di caviale rosso, usa il caviale di capelin, e il fegato sarà molto più economico di qualsiasi carne. Se la ricetta per l'insalata richiede le cozze, è improbabile che possano essere sostituite con qualcosa, devi solo scegliere la marca più economica. Anche se nelle insalate economiche un prodotto simile è piuttosto raro. Lime e papaya possono essere sostituiti rispettivamente con limone e melone regolari. Per quanto riguarda i formaggi e le salsicce, puoi guardare i produttori meno noti, offrendo prodotti a prezzi ragionevoli.
In generale, le insalate economiche possono essere di qualsiasi tipo: verdura, carne, frutta o pesce. Per uno spuntino vegetale economico, potresti aver bisogno di carote, barbabietole, cavoli o patate. Particolarmente fortunato per i proprietari di cottage estivi: in estate, è possibile raccogliere pomodori, cetrioli e tutti i tipi di verdure direttamente dal giardino e fare una gustosa insalata economica. Per le insalate di carne di fascia bassa, la carne di pollo o la salsiccia a basso costo viene spesso presa. Uno spuntino di pesce semplice e gustoso può essere fatto da latticini in scatola, sgombri o sardine sott'olio. Il principio generale di fare insalate economiche, in quanto tali, non esiste. Dai prodotti economici è possibile fare una varietà di insalate: regolari, puff o ingredienti sono allineati con scivoli. A seconda dei prodotti utilizzati, viene utilizzata una medicazione diversa: maionese, panna acida, olio vegetale o varie salse.
Insalate economiche - preparazione di cibo e piatti
Prima della cottura, tutte le verdure e le carni devono essere accuratamente lavate e asciugate. Se è necessario un trattamento termico, il prodotto deve essere bollito, fritto, in umido o cotto a vapore. Gli ingredienti possono essere tagliati in vari modi: cubetti, cannucce, barre, fette o piccole fette - tutto dipende dalla ricetta per un'insalata economica.
Dai piatti potresti aver bisogno di una padella, una padella, una ciotola o un'insalatiera, una grattugia, un tagliere, coltelli e una pressa per l'aglio.
Ricette x insalate economiche:
Ricetta 1: insalata economica
Più veloce e più facile questa insalata economica, probabilmente, non ha ancora inventato un singolo spuntino. Un trattamento viene preparato in soli 3 minuti, ma ciò non influisce sul gusto del piatto.
Ingredienti richiesti:
- Una lattina di fagioli rossi in scatola;
- Banca di mais in scatola;
- Una lattina di piselli in scatola;
- Un pacchetto di cracker di segale con aglio;
- Maionese.
Metodo di preparazione:
Spremere il liquido dai fagioli, mais e piselli, mettere il cibo in una ciotola profonda, condire con maionese e mescolare. 5 minuti prima di servire, versare una ciotola di crostini all'aglio in una ciotola e mescolare bene l'insalata.
Ricetta 2: insalata economica con patate
Insalata semplice e nutriente che è grande come contorno al piatto principale. Preparato dai prodotti più semplici e convenienti. Ingredienti richiesti:
- 5 patate;
- Cetrioli sott'aceto - 150 g;
- 1 cipolla;
- Salsiccia di latte economica - 270-300 g;
- Maionese.
Metodo di preparazione:
Lessare le patate in un uniforme, raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti. Metti le patate in una ciotola. Cetrioli tagliati non troppo piccoli, ma non grandi. Spremere leggermente e aggiungere alle patate. Tritare finemente la cipolla, versare sopra l'acqua bollente, metterla in una ciotola. Tagliare la salsiccia a cubetti e allegare al resto dei prodotti. Condite l'insalata con la maionese e mescolate bene.
Ricetta 3: insalata economica con formaggio fuso
Insalata deliziosa e speziata che è molto facile da preparare e non richiede grandi investimenti. Particolarmente buono per servire uno spuntino sui toast caldi.
Ingredienti richiesti:
- 2 formaggi trasformati;
- 2 uova di gallina;
- Spicchio d'aglio;
- Maionese;
- Alcuni rametti di prezzemolo;
- Baton.
Metodo di preparazione:
Il formaggio veniva messo in frigorifero per almeno un'ora, quindi era conveniente strofinare. Lessare le uova sode, coprire con acqua fredda, dopo che si sono raffreddate - sbucciare e tritare finemente (o grattugiare). L'aglio salta attraverso la pressa di aglio. La cagliata refrigerata grattugia su una grattugia grossa. Mettete le uova, il formaggio e l'aglio in una ciotola, condite con la maionese e come mescolare. Tagliare la pagnotta lunga a fette di uguale spessore e asciugarle leggermente in una padella antiaderente. La massa di formaggio all'aglio mette su pezzi di pane tostati. Guarnire con rametti di prezzemolo. Sarà ancora più gustoso se il pane tiepido strisci di burro.
Ricetta 4: insalata giapponese economica
Ottima merenda per tutti i giorni o per un pasto festivo. Gli ingredienti disponibili e poco costosi sono usati per cucinare, ma nessuno ci penserà, perché l'insalata è molto gustosa. Ingredienti richiesti:
- Mezza tazza di riso ordinario;
- 2 uova di gallina;
- Banca di mais in scatola;
- Banca di pesce in scatola (salmone rosa o tonno nel suo stesso succo);
- Maionese.
Metodo di preparazione:
Lessare il riso fino a quando non è pronto in acqua leggermente salata, scolare in uno scolapasta e sciacquare sotto l'acqua fredda. Dopo aver scaricato il liquido in eccesso, mettere il riso in una ciotola. Cuocere le uova sode, raffreddare, tritare finemente e aggiungere al riso. Spremere il liquido dal mais e metterlo in un'insalatiera. Mescolare il poltiglia in scatola con una forchetta e aggiungere all'insalata. Condire tutto con la maionese e mescolare accuratamente. Puoi versare un po 'di succo di frutta in scatola. Lascia riposare l'insalata per almeno un'ora nel frigorifero in modo che il riso possa assorbire il succo. Prima di servire, puoi decorare il piatto con tuorli e rametti di prezzemolo fresco tritato finemente.
Ricetta 5: insalata di pollo economica
Insalata economica, che è perfetta per ricevere ospiti e per tutti i giorni.
Ingredienti richiesti:
- Petto di pollo piccolo;
- 2 pomodori;
- 2-3 patate piccole;
- 2 uova;
- Banca di mais in scatola;
- 2 spicchi d'aglio;
- Maionese;
- Pepe, sale.
Metodo di preparazione:
Lessare il petto di pollo fino a cottura, raffreddare, smontare la carne in fibre, aggiungere un po 'di sale, pepe e mettere in un'insalatiera. Lavare i pomodori, tagliati con un coltello affilato a forma di cubetti. Lessare le patate in un uniforme, raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti. Cuocere le uova sode, raffreddarle e tritarle finemente. Scolare il mais. Aglio molto finemente tritato o saltato attraverso una pressa speciale per l'aglio. Piegare tutti gli ingredienti in un'insalatiera, condire con maionese e mescolare.
Insalate economiche - segreti e consigli utili dei migliori chef
Se hai in mente alcune delle loro ricette per fare insalate economiche, puoi usare i seguenti suggerimenti, che risparmieranno in modo significativo sui prodotti:
- lo zucchero di canna può essere sostituito con zucchero normale;
- invece di lime, prendi il limone e al posto del limone, circa 10 g di acido citrico;
- Il miele è piuttosto sbagliato invece dello sciroppo d'acero;
- l'aceto di vino sostituisce bene l'aceto balsamico;
- l'acetosa ordinaria può facilmente sostituire gli spinaci;
- al posto del parmigiano, è possibile utilizzare qualsiasi altro tipo di formaggio a pasta dura;
- se il vino bianco non è disponibile e sulla base del quale è necessario preparare la salsa per condire l'insalata, è possibile ricorrere a questo accorgimento: sciogliere 2 cubetti di zucchero raffinato in una piccola quantità di aceto;
- cipolle ordinarie - una grande alternativa ai porri;
- il peperone in scatola sostituirà facilmente i carciofi.
