Pizza con pollo e pomodorini

Se accidentalmente hai guardato questa pagina in cerca di un pasto veloce, ti consiglio di finire la ricetta fino alla fine, forse non dovresti aspettare che venga portata la pizza, ma prova a cucinarla a casa. Posso assicurarti che verrà fuori, dato che ogni famiglia italiana ha la sua ricetta per la pizza, allora perché siamo peggio!

L'impasto della pizza viene cucinato molto rapidamente, ci vogliono circa 7-10 minuti per mescolare e mentre si raccolgono gli ingredienti per il ripieno, andrà bene.

L'importante punto di cottura - non essere zelante con un mattarello che rotola la pasta. L'impasto di lievito deve essere arrotolato delicatamente, generalmente i maestri italiani lo allungano con le mani in modo che la torta risulti croccante, sottile e ariosa.

Tempo di cottura: 1 ora
Porzioni: 4

Ingredienti per pizza con pollo e pomodorini

Per la pasta per pizza:

255 g di farina di grano in \ s;
160 ml di acqua calda;
10 g di lievito pressato;
3 g di zucchero;
3 g di sale;
20 ml di olio d'oliva.

Per il riempimento:

230 g di carne di pollo bollita;
100 g di formaggio a pasta dura;
140 g di cipolle;
70 g di olive verdi;
120 g di pomodorini;
1-2 baccelli di peperoncino;
2 spicchi d'aglio.

Pizza con pollo e pomodorini

Cottura dell'impasto In acqua tiepida sciogliere un pezzo di lievito pressato e zucchero. In una ciotola profonda, mescolare la farina di grano setacciata con il sale. Aggiungere il lievito nella farina, versare l'olio d'oliva, impastare l'impasto.

Mettiamo l'impasto della pizza in un luogo caldo - nella parte inferiore del fornello o più vicino alla batteria se cucini la pizza in inverno. Dopo circa 35-40 minuti, aumenterà di 2-3 volte, il che significa che è pronto per ulteriori azioni.

Schiaccia delicatamente l'impasto, arrotolandolo delicatamente in una torta rotonda, dello spessore di circa 1 centimetro. L'impasto deve essere maneggiato delicatamente in modo da non distruggere le bolle d'aria formatesi durante il processo di fermentazione. Distribuiamo la torta su una teglia da forno smaltata a secco, formando un piccolo lato.

Smontiamo un pollo bollito senza pelle in fibre fini, mescoliamo con cipolla, aglio, tostato in crema e olio d'oliva, condiamo con pepe nero macinato. Metti il pollo sull'impasto quando si è raffreddato completamente.

Formaggio duro strofinato su una grattugia fine. La pizza più deliziosa, ovviamente, funzionerà con il parmigiano, ma se la sostituisci con un altro formaggio a pasta dura, allora non succederà nulla di terribile.

Tagliamo le olive verdi a metà, distribuiamo un anello di olive in un cerchio di torte piatte, al centro della pizza facciamo un altro anello più piccolo.

Tagliare i pomodorini a metà, adagiarli sugli anelli della pizza. Non sentirti dispiaciuto per i pomodori, lascialo avere di più, le piccole ciliegie si cuociono velocemente e sostituiscono la salsa di pomodoro, che di solito è una pizza ricca di sapori.

Baccelli rossi e verdi di peperoncino vengono tagliati a rondelle, distribuiscono uniformemente i pezzi di peperone attraverso il ripieno. Nel centro della pizza mettiamo alcuni piccoli peperoni piri-piri (questo è bello, ma non necessario).