Le torte originali con un significato positivo deliziano sempre l'occhio. La torta tematica "Calcio" risulta insolita e molto gustosa. È possibile ridurre il contenuto calorico a causa di una crema cagliata più leggera o ricoprire gli strati con una crema grassa condensata al burro, ma gustosa. In ogni caso, la delicatezza sarà eccellente.
Football Cake - Principi generali di cottura
La base della torta "Football" - torta biscotto. Ogni casalinga lo fa a modo suo. C'è una ricetta sovietica di base molto semplice, secondo la quale il pan di spagna è alto e saporito. Devi prendere 4 uova medie, 120 grammi di farina setacciata e la stessa quantità di zucchero, 20 grammi di amido. Battere le uova prima a bassa velocità, quindi ad alta velocità fino a ottenere una massa elastica densa.
Lo zucchero è aggiunto nel processo di battitura delle porzioni. Un segno che la massa è risultata esattamente nel modo giusto è la capacità di "disegnare" un rivolo di uova sbattute sulla superficie. Resta da aggiungere la farina, setacciata insieme con l'amido, nella base di uova dolci, e l'impasto è pronto. Quando si impasta, è necessario spostare la spatola (preferibilmente di legno) dall'alto verso il basso, in modo che l'impasto non collassi.
È facile cuocere un biscotto: riscaldare il forno, coprire il fondo del modulo con carta da forno, non aprire la porta dell'armadio durante la cottura. La temperatura del forno va da 180 a 190 ° (essere guidato dalle caratteristiche della stufa). Dopo aver cotto il pan di spagna, si raffredda senza estrarlo dallo stampo.
La forma rotonda della palla è data alle torte di biscotti con piatti a forma rotonda. Può essere un vaso, una colapasta, una ciotola, ecc.
La torta finita dovrebbe essere decorata simulando i pentagoni e gli esagoni di un vero calcio. Decorare la torta più spesso con mastice. È elastico e dona alla torta un aspetto estetico. Le torte decorate con crema o frutta sono fatte più semplicemente.
Football Cake with Curd Cream
Splendidamente bella torta - una vera ricerca per la padrona di casa. Tuttavia, il suo passaggio conveniente garantisce recensioni entusiastiche da parte degli ospiti. In questa versione della torta "Football" utilizza due tipi di crema. Assicurati di provare a rendere questa straordinaria prelibatezza.
Ingredienti:
• cinque uova;
• un bicchiere di farina;
• un bicchiere di zucchero;
• sacchetto di vaniglia;
• tre cucchiai di polvere di cacao (facoltativo);
• un cucchiaino di olio per lubrificare la forma;
• trecento grammi di ricotta;
• trecento grammi di panna acida;
• duecento grammi di zucchero a velo;
• burro buono e reale (confezione standard);
• banca di latte condensato buono;
• banco di pesche sciroppate (può essere sostituito con qualsiasi conserve di frutta e bacche);
• mezza tazza di marmellata di albicocca o pesca;
• sei meringhe acquistate (puoi ottenere il massimo);
• mezza tazza di noci sbucciate;
Per mastice:
• imballaggio marshmallow;
• cucchiaio di acqua;
• cucchiaio di burro;
• un cucchiaio di zucchero a velo;
• colorante alimentare (verde, giallo e blu).
Preparazione:
Da uova, farina, zucchero, vaniglia fare l'impasto dei biscotti secondo la ricetta base sopra descritta.
Cuocere due biscotti e lasciarli raffreddare completamente.
Pesche in scatola tagliate a fettine sottili.
Cagliata passare attraverso un setaccio.
Per la crema di cagliata si combinano panna acida, zucchero a velo e fiocchi di latte.
Tritare i dadi con un coltello o schiacciare con un mattarello.
Tagliare a pezzi di meringa.
Ogni biscotto tagliato a metà.
Ciotola, che sarà formata nell'emisfero, rivestita con pellicola trasparente.
Posa la prima torta.
Immergilo nello sciroppo.
Spennellare con la crema di ricotta e coprire con la mollica di noci.
Disporre le meringhe in uno strato uniforme, non molto sottile.
Versare marmellata
Metti la torta. Ripeti gli strati: sciroppo, crema di cagliata. Invece di noci scomporre fette di pesca.
Coprire con il seguente strato di torta, ripetere gli strati: sciroppo, panna, noci.
Coprire con l'ultima torta e inviare in frigorifero per circa tre ore.
Preparare la panna montando latte condensato con burro fuso.
Rimuovere la torta dal frigorifero e girarla su un piatto con un film.
Rimuovere il film e spalmare la torta con crema al burro.
Invia di nuovo la torta al frigo.
In questo momento, fare il mastice: mettere marshmallow e burro in una ciotola, versare acqua e sciogliere in un forno a microonde o in un bagno d'acqua. Iniettare gradualmente la polvere fino a quando la massa diventa densa ma elastica.
Aggiungi coloranti alla parte del mastice (mescolando i tre colori diventerà nero)
Il mastice pronto invia per un'ora in frigo.
Quindi spolverare il tavolo con zucchero a velo, stendere il mastice e tagliare in poligoni della forma desiderata.
Il primo a mettere un pentagono nero sulla "corona" della torta "Football".
Disporre gradualmente tutte le forme.
Prima di servire, tieni la torta in frigo.
Calcio Cake con crema e crema al cioccolato
Due tipi di crema nella torta - sempre qualcosa di speciale. Preparare una delicatezza è semplice, non sono necessari ingredienti speciali.
Ingredienti:
• sei uova di gallina;
• un bicchiere di farina bianca;
• un cucchiaio di polvere di cacao;
• un bicchiere di zucchero fine;
• qualsiasi sciroppo di frutta in scatola e bacche.
Nelle creme:
• mezzo litro di crema;
• mezza lattina di latte condensato;
• un bicchiere di zucchero a velo;
• un uovo;
• un pacchetto di burro;
• barretta di cioccolato.
Preparazione:
Preparare l'impasto per il pan di spagna.
Dividerlo in due parti, aggiungere il cacao in una parte.
Cuocere le torte, raffreddarle e tagliarle a metà.
Preparare una crema di colore bianco: mescolare la panna, il latte condensato e due cucchiai di zucchero a velo.
Coprire la ciotola con un foglio, distribuire uniformemente le torte, bagnarle con lo sciroppo e spalmarle con crema al burro. Invia per qualche ora in frigo.
Preparare la crema di cioccolato al cioccolato sciolta a bagnomaria, il burro fuso e la quantità rimanente di zucchero a velo.
Girare la billetta sul piatto, spalmare la crema bianca rimanente.
Dividere una torta con una spatola sottile o un cucchiaio in sezioni che imitano un motivo di un pallone da calcio.
Utilizzando una sacca da pasticcere, riempire i settori "neri" con crema al cioccolato. I resti di crema bianca da inserire nel settore "bianco".
Tieni la torta in frigo e servi.
Torta al cioccolato "Chocolate" Cake
Un'altra versione della famosa torta "Soccer Ball" è cotta da torte biscottate. Strato di cioccolato straordinariamente delizioso sicuro di divertirsi con i bambini.
Ingredienti:
• duecento grammi di farina;
• un palo di uova;
• duecento grammi di zucchero semolato;
• cinquanta grammi di polvere di cacao;
• sacchetto di zucchero vanigliato;
• cento grammi di burro;
Nella glassa:
• un bicchiere di zucchero;
• mezzo pacchetto di burro;
• tre cucchiai di latte;
• quattro cucchiai di cacao.
Per la registrazione:
• mastice nero;
• mastice bianco.
Preparazione:
Cuocere due biscotti, unendo farina, zucchero, uova, cacao, burro e zucchero vanigliato secondo la ricetta base.
Preparare una glassa di cioccolato denso. Per fare questo, unire il cacao con latte caldo e zucchero, mescolare accuratamente, rompendo tutti i grumi.
Aggiungere l'olio alla miscela e riscaldare a fuoco alto. Di solito ci vogliono 15 minuti.
Rimuovere la glassa finita dal piatto e raffreddare.
Dalle torte raffreddate, tagliare le parti laterali in modo da formare l'emisfero.
Per formare il contorno della palla, mettendo le torte l'una sull'altra e rivestendole di glassa.
I resti di smalto per rivestire la parte superiore della torta.
Tagliare gli esagoni dalla pasta con uno stencil laterale di 4 cm. Postare mastice.
Invia la torta al frigo.
Torta veloce "Calcio" senza cottura
Non necessariamente le torte più da forno. Possono essere acquistati nel negozio pronto, velocizzando significativamente il processo di realizzazione di una torta "Football".
Ingredienti:
• confezionamento di biscotti finiti;
• mezzo chilo di panna acida;
• un bicchiere di prugne;
• un bicchiere di zucchero;
• banca di anelli di ananas in scatola;
• Un cucchiaio di gelatina.
Preparazione:
Potare a pezzi piccoli. Se la frutta secca è dura, devono essere cotti a vapore per circa venti minuti.
Gelatina versare acqua fredda e lasciarla gonfiare.
Mescolare la panna acida e lo zucchero, mettere le prugne e mescolare la panna con una frusta.
Sciogliere la gelatina a bagnomaria, raffreddare.
Versare la gelatina in crema, mescolare e inviare per venti minuti in frigorifero.
Coprire una grande ciotola con pareti rotonde con un film.
Una torta tagliata in un cerchio in modo che il diametro coincida con il diametro della ciotola.
Le rimanenti torte da rompere a pezzi.
Anelli interi di ananas sparsi sulle pareti e sul fondo della ciotola.
Metti uno strato di crema.
Metti le fette biscotto sopra.
Strati alternati di panna e pan di spagna.
Torta rotonda.
Tenere la torta in frigorifero per un'ora e mezza o due ore.
Girare la torta su un piatto, rimuovere il film e servire.
Football Cake with Chocolate Cream
La versione al cioccolato della torta piacerà sicuramente sia agli adulti che ai bambini. La preparazione è semplice e chiara.
Ingredienti:
• cinque uova;
• un bicchiere di zucchero;
• un bicchiere di farina.
Per la crema:
• banca di latte condensato;
• un pacchetto di burro;
• un cucchiaio di vodka, brandy o rum (se la torta è per un tavolo adulto);
• coloranti (verde, marrone, rosso).
Preparazione:
Cuocere la torta, tagliare in due parti.
Mescolare il latte condensato con olio a piacere. Mescolare una piccola quantità di latte condensato con acqua e alcool forte per l'impregnazione.
Torte, tagliare le parti laterali con un coltello o sfregare con un galleggiante, formare una palla.
Ogni strato viene dapprima imbevuto di sciroppo, quindi crema di lanugine.
La parte superiore della torta, anche, spalmare con crema e inviare per un'ora in frigorifero.
Briciola della torta non getta via.
La crema rimanente è dipinta in diversi colori.
Tira fuori la torta, con un coltello, segna gli esagoni che assomigliano a un motivo a palla.
Riempi i poligoni con crema marrone.
Fai una imitazione di erba di crema verde sul fondo del piatto.
Fai una massa soffice dalla rimanente mollica e crema bianca, forma "coccinelle", decora le ali rosse e "pianta" sulla torta.
Torta di calcio con marzapane
Mollica di mandorle arriverà sapore gustoso di questa versione della torta "Calcio". Preparare una festa è anche molto semplice. La torta si rivela eccezionale - abbastanza per la famiglia e gli ospiti.
Ingredienti:
• sette uova;
• quattrocento grammi di farina;
• due pacchetti di burro (80 grammi in crema, il resto in pasta);
• trecento grammi di zucchero;
• due cucchiai di cacao;
• cento grammi di mandorla;
• barretta di cioccolato;
• un quarto di tazza di latte (50 ml);
• un bicchiere di zucchero a velo;
• tre pesche.
Preparazione:
Olio e frullato di zucchero fine.
Prendi le uova una alla volta.
Aggiungere la farina, il latte, mescolare e cuocere un pan di spagna in una forma rotonda resistente al calore.
Cuocere il marzapane. Per fare questo, scottare le mandorle con acqua bollente, sbucciare, asciugare e friggere in una padella asciutta.
Molare i dadi o macinare nella farina.
Far bollire il solito sciroppo di zucchero e acqua, gettare la polvere di mandorle lì e scaldare per quattro minuti, mescolando continuamente la massa.
Togliere dal fuoco, battere, macinare di nuovo.
Separare la terza parte della massa, mescolare con cioccolato fuso.
Avvolgere nel film zucchero candito e marzapane marrone cioccolato. Nel cacao aggiungere due cucchiai di acqua bollente.
Battere il burro con la crema, aggiungere lo zucchero a velo e il cacao diluito.
Pesche tritate finemente.
Tagliare il biscotto a metà.
La parte inferiore della crema di cacao all'irrigazione per lanugine distribuisce le pesche.
Coprire la torta con l'emisfero superiore della torta, strofinare con i resti della crema.
Il loro marzapane bianco e nero tagliava esagoni, sparsi sulla superficie della torta, imitando la palla.
Coprire la torta prima di servire con un asciugamano bagnato in modo che lo strato di marzapane non si asciughi, conservare in frigorifero.
Football Cake - Trucchi e suggerimenti utili
Puoi anche ottenere la forma sferica della torta "Football" con una briciola di biscotti. Dovrebbe essere mescolato con la crema in modo che la massa assomigli a una torta di patate. Avendo perso i contorni di questa massa dolce, puoi rendere la sfera perfettamente liscia.
Per livellare la crema con cui la sfera è imbrattata, è necessario mettere un guanto di pellicola di plastica sottile sulla mano, scaldarlo sotto l'acqua calda, asciugarlo con un panno pulito e lisciare la crema.
