Patate con carne - un piatto che è considerato un classico. Di solito, questi due ingredienti sono cotti insieme, stufati o arrostiti con varie spezie e condimenti.
Il processo di cottura può essere accelerato, utilizzando non carne cruda, ma stufato fatto in casa o acquistato uno di alta qualità. Pentole, pentole e padelle sostituiranno con successo la pentola a cottura lenta, una moderna cucina. Il piatto è cotto in modo rapido e semplice.
Il cibo con stufato preparato oggi non è spesso. Ma per tenere in magazzino alcuni barattoli di conservazione non fa male. Verranno in soccorso quando non c'è carne fresca, ma la caccia è deliziosa.
Per rendere felici i membri della famiglia con il pranzo e la cena, non è necessario esitare e cuocere le patate con lo stufato in una pentola a cottura lenta.
Patate con uno stufato in una pentola a cottura lenta - principi generali di cottura
Le patate e lo stufato sono gli ingredienti principali del piatto. Il suo gusto dipende interamente dalla qualità degli ingredienti. Pertanto, è necessario scegliere con attenzione e patate, e in particolare lo stufato.
Ideale quando si usa carne fatta in casa. Ma lo stufato di alta qualità può essere acquistato nel negozio. Qualsiasi adatto: manzo, maiale, pollo e tacchino.
Quando si sceglie un barattolo, è necessario tenere a mente che un vero spezzatino non può essere economico. Dopo tutto, per ottenere 330 grammi di prodotto, viene utilizzata una libbra di carne cruda.
Stufato vale la pena acquistare il miglior voto. Il barattolo non dovrebbe presentare difetti e il coperchio - vesciche. Quando la confezione è rotta, c'è un'alta probabilità che lo spezzatino sia rovinato.
L'odore del prodotto dovrebbe essere piacevole, come quello che fa lo stufato. Eventuali note estranee indicano una scarsa qualità di cibo in scatola. Questo stufato è meglio partire per gli animali domestici. Dopo esserti assicurato che tutti i prodotti siano di buona qualità, puoi iniziare a cucinare.
Per prima cosa devi preparare tutte le verdure: lavale e sbucciatele.
Oltre alle patate, puoi aggiungere qualsiasi tipo di piatto al piatto: cipolle, carote, pomodori, peperoni dolci.
Perfettamente combinato con funghi e aglio.
Le verdure possono essere leggermente fritte e poi condite con carne. Il più delle volte, la frittura è fatta con cipolle e carote. Questo accade nella ciotola del multicooker, dove è necessario aggiungere un po 'di olio.
Per cucinare, le patate sono usate e giovani e più mature. Fondamentalmente, è preparato a fette. Ma puoi cucinare e schiacciare con lo stufato.
Decorare il gusto del piatto con panna acida, burro ed erbe aromatiche. Un sapore speciale sarà aggiunto da pepe macinato o piselli, basilico, curry, timo, alloro.
Lo stufato può essere tagliato a pezzi o schiacciato con una forchetta.
Il cibo è preparato non più di un'ora. A seconda del marchio del multicooker, vengono scelte le seguenti modalità: "Quenching", "Baking", "Soup". Tutti gli ingredienti lentamente languiscono, trasformandosi in un piatto aromatico e nutriente.
Servito caldo Può essere integrato con fette di pomodori freschi e cetrioli.
Ricetta 1. Patate con stufato in pentola a cottura lenta "Cena veloce"
Ingredienti:
• cinque patate;
• una carota e una cipolla;
• una lattina di spezzatino di manzo (335 gr.);
• due cucchiai di arte. acqua;
• sale;
• erbe francesi;
• metà aneto
Metodo di cottura:
Verdure preparate tagliate a pezzetti.
Li cariciamo nel multicooker.
Apri il barattolo con lo stufato e adagia il contenuto su un piatto. Taglia la carne a pezzetti e mandala alle verdure.
Aggiungere una miscela di erbe francesi e sale.
Versare l'acqua e mescolare il contenuto del multicooker in modo che le spezie e i pezzi di carne siano distribuiti uniformemente. Iniziamo la modalità "Quenching" per un'ora.
Tagliare l'aneto e inviarlo alla ciotola multicooker per tre minuti prima della fine della cottura.
Ricetta 2. Patate con lo stufato in una pentola a cottura lenta con basilico e timo
Ingredienti:
• 700 gr. patate;
• 300 gr. stufato di manzo;
• una cipolla e una carota;
• due pomodori;
• rametto di timo;
• un cucchiaio di basilico;
• sale.
Metodo di cottura:
Cipolla tagliata in due parti e tagliata a metà anelli. Quindi diviso in piume. Inviato al fornello lento.
Tagliare le patate e metterle sulla superficie della cipolla. Cospargere di basilico e disporre un rametto di timo.
Le carote macinano le cannucce. Mettilo sulle patate e salatelo leggermente.
Aggiungere lo spezzatino e accendere il fornello lento per lavorare.
Impostare il programma "stufatura / verdure" per 60 minuti.
Puliamo i pomodori dalla pelle e tritiamo finemente. Li mandiamo al fornello lento venti minuti prima della fine della cottura.
Ricetta 3. Patate con stufato in pentola a cottura lenta in stile country
Ingredienti:
• chilogrammo di patate;
• vasetto di spezzatino di maiale;
• cipolla rossa;
• una carota;
• due cucchiai di arte. olio di girasole;
• un cucchiaio di sale.
Metodo di cottura:
Cipolle tagliate a cubetti e patate - in grandi. Tagliare le carote in cerchi.
In un multicooker versare olio vegetale.
Carichiamo cipolle e carote e gestiamo la modalità "Cottura" per dieci minuti. Durante questo periodo, le verdure arrosto finchè non saranno morbide.
Apri lo spezzatino, mettilo sul piatto. L'eccesso di grasso viene rimosso e schiacciare la carne con una forchetta.
Patate, carne di maiale e sale vengono aggiunti alla ciotola del multicooker. Tutto mescolato
Attiva la modalità di spegnimento per quarantacinque minuti.
Ricetta 4. Patate con carne stufata in una cucina domestica
Ingredienti: • mezzo chilo di patate;
• 340 gr. stufato di manzo;
• cipolla;
• due spicchi d'aglio;
• carote;
• olio di girasole;
• sale marino;
• 50 gr. burro;
• una parte falsa di paprika;
• mezzo-fascio di prezzemolo;
• una miscela di peperoni.
Metodo di cottura:
Patate tagliate a cubetti medi, cipolle - in piccoli.
Spremi l'aglio con una parte piatta del coltello e trita finemente.
Tagliare le carote a listarelle.
Rimuovere il grasso dallo stufato. La carne viene spezzettata in fibre e mescolata con la salsa.
Versare dell'olio nel fornello lento, caricare le fette di cipolla e carote. Cospargere con la paprika e mescolare.
Nella modalità "Frittura", preparare le verdure per dieci minuti.
Mettere in una pentola a fuoco lento le patate, la carne in scatola e l'aglio. Pepe e sale
Aggiungere il burro e mescolare.
Cucinare un piatto per quaranta minuti in modalità "Cottura".
Cinque minuti prima della fine del programma aggiungere il prezzemolo tritato finemente.
Ricetta 5. Patate con carne stufata in una pentola a cottura lenta con pezzi di pancetta
Ingredienti:
• un chilogrammo di patate;
• 150 gr. strutto;
• 250 gr. stufato di manzo;
• cento gr. cipolle;
• due art. cucchiai di olio vegetale;
• un litro e mezzo di acqua;
• sale.
Metodo di cottura:
Tagliare le patate a fette medie. Mettilo nella ciotola del multicooker, salate e versate l'acqua.
Impostare per venticinque minuti il programma "Steam / Cooking" tipo di prodotto "Verdure".
Metti lo spezzatino in un piatto e impasta con una forchetta.
Salò e cipolla tagliata a cubetti.
Dalle patate bollite, scaricare il liquido, scaricarlo e trasformarlo in purea.
Versare l'olio vegetale nella tazza multicooker. Impostiamo il programma "Frying" per un quarto d'ora.
Friggere cipolla e pancetta per circa dieci minuti, mescolando di tanto in tanto.
Versare lo stufato e cuocere fino alla fine del programma.
Caricare le patate schiacciate e mescolare con lo stufato.
Ricetta 6. Patate con lo stufato in una pentola a cottura lenta con funghi
Ingredienti:
• cinque patate;
• due manciate di funghi secchi;
• 400 gr. carne in scatola;
• una cipolla;
• due carote;
• 50 gr. sedano e prezzemolo;
• due lavrushki;
• un cucchiaio di sale
• quattro grani di pepe neri.
Metodo di cottura:
I funghi lavano e versano acqua bollente. Lasciali nell'acqua finché non si ammorbidiscono.
Carota e cipolla tritate finemente.
Shred green in piccoli pezzi.
Tagliamo le patate a cubetti medi e ci addormentiamo in una tazza del multicooker.
I funghi tagliano e mandano alle patate.
Nello stesso contenitore mettere lo stufato, i verdi e le carote con le cipolle.
Versare in una ciotola un bicchiere d'acqua, in cui i funghi erano inzuppati. Aggiungi sale e mescola.
Versare l'acqua salata in una ciotola con le verdure e lo stufato in scatola.
Mischia, metti sopra la lavrushka, i grani di pepe e accendi il fornello lento. Imposta la modalità "Zuppa" per quaranta minuti.
Ricetta 7. Patate con stufato in pentola a cottura lenta "Distesa vegetale"
Ingredienti:
• 600 gr. patate;
• vasetto di spezzatino di manzo;
• una cipolla e una carota;
• due pomodori;
• due peperoni dolci;
• quattro art. cucchiai di panna acida;
• mazzo di verdure;
• tre spicchi d'aglio;
• sale;
• cinque grani di pepe neri;
• olio di girasole.
Metodo di cottura:
Puliamo e tritiamo le verdure: patate - fette, cipolle e carote - semianelli, pepe - strisce, pomodori - in piccoli pezzi.
L'aglio viene tritato con una pressa di aglio.
Riempi in una pentola a cottura lenta un paio di cucchiai di olio di girasole.
Nella modalità "Frittura" cuciniamo cipolle e carote per tre minuti.
Aggiungere le patate, salare e cuocere nella stessa modalità un quarto d'ora.
In una pentola separata, mescola il peperone dolce, il pomodoro e caricali nel fornello lento. Aggiungi grani di pepe neri. Schiacciare lo stufato con una forchetta, togliere i pezzi di grasso e metterli nelle verdure.
Tritare finemente i verdi e mescolare con aglio e panna acida. Versare il composto nel fornello lento.
Regoliamo il multicooker sulla modalità "Quenching / vegetables", imposta l'ora: tre quarti d'ora.
In quarantacinque minuti, il piatto aromatizzato è pronto.
Patate con stufato in pentola a cottura lenta - trucchi e suggerimenti
- Per preparare il piatto, l'olio vegetale non può essere usato. Di norma, il cibo in scatola contiene molto grasso. Ma per ridurre il contenuto calorico è meglio rimuoverlo parzialmente o completamente.
- Quella varietà di patate è più adatta in cui c'è meno amido. Altrimenti, durante la cottura, potrebbe diventare troppo bollito.
- Se si utilizzano verdure giovani, in particolare patate, il tempo di stufatura può essere ridotto di almeno cinque minuti.
- Il coperchio del multicooker con il piatto preparato deve essere aperto con cura, perché una grande quantità di vapore caldo può accumularsi nella ciotola. Pertanto, vale la pena tenere il viso e le mani.
- Per ottenere il piatto fragrante e piccante, l'aglio tritato è meglio aggiungere alla fine, chiudere il fornello lento con un coperchio e lasciare agire per qualche minuto.
