Potato Pie: ricette passo-passo per una cottura abbondante e facile. Cucinare torte di patate fatte in casa usando le ricette passo-passo

Potato Pie: ricette passo-passo per una cottura abbondante e facile. Cucinare torte di patate fatte in casa usando le ricette passo-passo

La torta di patate diventa nutriente e gustosa, soprattutto a casa. Inoltre, questi dolci possono essere chiamati uno dei più economici.

La maggior parte delle ricette passo-passo per torta di patate utilizzano i prodotti più semplici ed economici. Anche se, se lo desideri, puoi aggiungere al ripieno pesce rosso, carne e formaggio.

In questo caso, ottieni dei pasticcini festosi!

Potato Pie - Principi generali di cottura

Per ogni torta hai bisogno di pasta. Puoi cucinarlo in diversi modi o anche comprarlo nel negozio, a proposito, sotto c'è una ricetta passo-passo per una torta con patate sfoglia. Questa è una delle opzioni più facili per la correzione rapida. Anche le ricette veloci includono torte fatte con pasta semi-liquida su kefir o yogurt. La pasta di lievito è considerata la più lunga in cucina. È facile da impastare, ma ci vorranno diverse ore per maturare, sollevare. Anche una ricetta passo-passo per una torta con patate è leggermente più bassa.

Per il ripieno, puoi prendere una patata cruda, bollita, stufata. Il metodo di taglio del tubero dipende dalla ricetta. A volte vengono usate puré di patate.

Cosa si può aggiungere alle patate:

• pesce fresco o in scatola;

• prodotti a base di carne, salsicce;

• varie verdure, verdure;

• Funghi fritti, in salamoia, salati e bolliti.

Nella maggior parte delle ricette, le patate sono semplicemente elencate, ma puoi diluirle secondo i tuoi gusti. Le torte con questo ortaggio sono spesso preparate chiuse, cioè il ripieno è coperto con la pasta in alto e in basso.

La cottura avviene di solito nel forno. Se le patate sono bollite, il processo richiederà non più di mezz'ora. Quando si utilizza un tubero crudo, il tempo viene aumentato a 40-60 minuti. Allo stesso tempo è molto importante sminuzzare le patate in modo che possano prepararsi e l'impasto non bruci.

Pasticcio di lievito con patate: una ricetta passo passo per Fluffy Baking

L'impasto di lievito richiede molto tempo per la maturazione, ma cuocendolo lo rende molto leggero e arioso. In una ricetta passo-passo per una torta con patate, l'impasto viene messo sul latte con acqua. Se lo si desidera, utilizzare solo acqua o latte intero senza additivi, tutto funzionerà anche.

Ingredienti

• 0,9-1 kg di farina;

• 20 g di lievito;

• 200 g di acqua;

• 220 ml di latte;

• 1 cucchiaio. l. zucchero;

• 1 cucchiaino. sale;

• 1 uovo;

• 90 ml di olio.

Per il riempimento:

• 7-8 patate;

• 2 lampadine;

• 0,5 confezioni di olio;

• eventuali spezie.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere al ripieno di pesce in scatola, carne macinata arrostita, pezzi di carne bollita, salsiccia o formaggio.

Cottura

1. Il lievito ama il calore. Pertanto, il liquido deve essere riscaldato. Puoi semplicemente diluire il latte freddo con l'acqua del bollitore. Il liquido dovrebbe essere più caldo della temperatura corporea.

2. Aggiungere sale e zucchero all'acqua con il latte, versare il lievito secco. Sciogli, è meglio partire per dieci minuti.

3. Immettere l'olio vegetale. Puoi prendere la margarina ghee, ma prima deve essere raffreddato. Il prodotto caldo può distruggere il lievito, fermerà la crescita. Puoi impastare l'impasto con il burro, ma comunque è meglio aggiungere un po 'di olio vegetale.

4. Addormenta la farina. In precedenza, deve essere setacciato, altrimenti l'impasto non risulterebbe arioso e, se combinato con un liquido, potrebbero apparire grumi. Ecco la quantità approssimativa di farina. Addormentarsi fino ad ottenere un impasto morbido, ma non scorrevole.

5. Metti la massa mista in una grande casseruola, mettila in un luogo caldo. Dopo 1,5 ore, è necessario controllare, schiacciare, cioè, mettere giù, lasciare che la massa si rialzi. 6. Mentre si cuociono le purè di patate. Per fare questo, pulire i tuberi, tagliare, mettere i pezzi in una casseruola, versare acqua e far bollire. Dieci minuti prima della fine del processo dovrebbe essere salato.

7. Tagliare a pezzi la cipolla sbucciata a dadini, friggere nel burro. Puoi preparare puré di patate e senza verdure aggiuntive, ma in questo caso l'olio viene semplicemente messo nel ripieno.

8. Scolare l'acqua dalle patate, mnem, unire con le cipolle e mescolare. Il ripieno dovrebbe essere raffreddato. Non dimenticare di assaggiare, forse hai bisogno di più sale, puoi aggiungere pepe.

9. Dividi l'impasto. Se viene preparata una torta grande, a metà. Se diverse torte, quindi su un numero maggiore di pezzi.

10. Spargere il primo strato con le mani o cospargere con un pezzo di farina, stendere con il mattarello. Trasferire sulla teglia.

11. Stendere il ripieno di purè di patate, lisciare in modo che sia in ogni pezzo di torta.

12. Il secondo pezzo di pasta viene anche arrotolato con un mattarello o allungato, trasferito alla torta. Stringiamo insieme i bordi. Dall'alto facciamo diversi buchi.

13. Su richiesta dell'impasto, puoi fare delle decorazioni. Così hanno bloccato, posato su una superficie unta.

14. Scuotere l'uovo fino a che liscio, spazzolare l'intera torta con un pennello. Particolare attenzione è rivolta ai lati. Quando cuociono, si alzano ancora, promazyvaem fino alla padella o alla forma.

15. Cuociamo la torta di patate a 200 gradi di colore rosato.

Torta di patate: una ricetta passo-passo con pastella

Facile ricetta passo-passo per torta di patate. Per la sua preparazione è una pastella semplice. È facilmente impastato, non richiede tempo per maturare, vengono utilizzati i prodotti più semplici.

Ingredienti • un bicchiere di kefir;

• bicchiere di maionese;

• 1,2 tazze di farina;

• tre uova;

• quattro cucchiai di burro;

• 1 cucchiaino. soda;

• 30-40 g di formaggio;

• quattro patate;

• cipolla;

• spezie

Cottura

1. Accendi il forno a 180 gradi, riscalda il forno.

2. Tagliare a cipolla, friggere nel burro fino a quando trasparente. Noi non lo portiamo alla piena prontezza, lo elaboriamo solo leggermente in modo che i pezzi non facciano crunch nella torta.

3. Battere con un mixer tre uova fino a crema, sale. In generale, è conveniente impastare tutto l'impasto con un mixer, esso si rivelerà in modo rapido e semplice.

4. Aggiungi il kefir alle uova, versa la soda, metti la maionese e continua a battere.

5. Alla fine versare la farina setacciata. Batti un altro paio di minuti, l'impasto è pronto!

6. Sbucciare le patate, sciacquare i tuberi. Secco, tagliato a fettine sottili.

7. Versare circa la metà dell'impasto in una forma ben oliata. Misura fuori non ha bisogno di nulla, fai "a occhio".

8. Spargere uno strato di patate a fette, metà dovrebbe andare.

9. Pepe, sale qb e cospargere con cipolle fritte.

10. Coprire le cipolle con un nuovo strato di patate. Pubblichiamo tutto ciò che rimane. Condito anche con spezie.

11. Condire con i resti dell'impasto, livellare, mettere in forno per 35-40 minuti.

12. Prendiamo la torta, cospargiamo di formaggio grattugiato, mettiamo di nuovo in forno e cuociamo per circa dieci minuti. Non è necessario aggiungere la temperatura, in modo che il ripieno abbia il tempo di prepararsi.

Layer Cake with Potatoes: una ricetta passo passo

Nella ricetta passo passo della torta con le patate, si usa l'impasto acquistato, un pacchetto è sufficiente. Ma se hai bisogno di cucinare pasticcini per una famiglia numerosa, è meglio prendere due pacchetti e usare una teglia grande.

Ingredienti

• 0,4-0,5 kg di pasta (1 confezione); • 4-5 patate;

• 70 g di prugne olio;

• 1 uovo;

• 1 cucchiaio. l. sesamo;

• 2 lampadine;

• spezie

Cottura

1. Rimuovere l'impasto dal freezer, lasciarlo riposare per circa mezz'ora sul tavolo e spostarlo leggermente. Non è necessario scongelarlo completamente, è così meravigliosamente srotolato.

2. Metti l'olio in una padella. Dal momento che il ripieno è fatto con patate senza carne, viene aggiunto molto. Accendi la stufa, sciogli.

3. Tagliare le cipolle, aggiungere all'olio, friggere un po 'per tre minuti. Raffreddamento.

4. Le patate possono essere utilizzate per il riempimento nel raw, ma è meglio pre-processare. Puliamo i tuberi, tagliati a pezzetti, come al solito per il ripieno.

5. Far bollire 1,5-2 litri di acqua in una casseruola, salare. Gettare le patate e far bollire per due o tre minuti. Cioè, non è necessario portare alla piena prontezza. Versare in uno scolapasta, fresco.

6. Unisci le patate con cipolle, pepe e sale a piacere. È possibile aggiungere a loro l'aglio, le erbe, il gustoso si ottiene con il pesce in scatola.

7. Stendere la pasta sfoglia con un mattarello in modo che lo strato non risulti molto spesso. Dividere in due parti disuguali.

8. Batti un uovo crudo con una forchetta. È necessario per incollare strati. Può essere sostituito con acqua semplice se non ci sono uova.

9. Metti uno strato, quello più grande, su una teglia o sotto forma di una misura adatta. Distribuiamo il riempimento in uno strato uniforme.

10. Ungete i bordi dell'impasto con un uovo strapazzato o semplicemente acqua in modo da otmykli e diventare appiccicoso.

11. Non abbiamo fretta di trasferire il secondo strato di pasta. Per prima cosa, lo mettiamo su un grande tavolo e facciamo dei tagli per permettere al vapore di fuoriuscire. È meglio prepararli in anticipo in modo che la torta non provenga dal coltello. Il numero di fori è arbitrario, puoi creare un bel sole o disegnare un modello diverso. 12. Trasferire il serbatoio sulla torta, collegare i bordi, pizzicare strettamente in modo che durante la cottura non si sblocchi nulla.

13. Lubrificare la parte superiore della torta con un uovo o semplicemente camminare con un po 'd'acqua e cospargere con semi di sesamo.

14. Mettere in forno, infornare a 200 gradi per circa mezz'ora.

Potato Pie - Consigli e trucchi

• sale a piacere? Spesso, questo è indicato nelle ricette del test, ma non puoi provarlo. Infatti, la formula è abbastanza semplice: 8-10 g di sale vengono aggiunti a 1 kg di farina per l'impasto dolce. Se l'impasto è per pasticcini salati, come in queste ricette step-by-step per torta di patate, la quantità aumenta a 12-15 g.

• La torta sarà bella e lucida se non è unta con un uovo intero, ma con un tuorlo frullato con un cucchiaio di latte. Puoi mescolarlo con acqua, aggiungere un pizzico di zucchero.

• In modo che le cipolle nel ripieno non scricchioli, di solito è fritto un po 'in una piastra, quindi aggiunto. Si può semplicemente versare acqua bollita sulla verdura tritata per cinque minuti, quindi decantare il liquido attraverso un colino, aggiungere a qualsiasi ripieno.

• Le torte di patate sono abbastanza soddisfacenti, possono sostituire qualsiasi pasto. Il complemento perfetto sarà verdure fresche o al vapore.

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