Non a tutti piace il succo di zucca per il suo sapore e gusto specifico.
Ma è molto facile liberarsene se aggiungi un'arancia!
Agrumi con movimento a orologeria conferiscono alla bevanda un aroma luminoso, aggiungono vitamine e rallegrano tutto l'inverno.
È tempo di preparare una bevanda solare in lattina!
Succo di zucca con arance per l'inverno - principi generali di preparazione
La zucca per il succo è adatta solo a maturazione, dolce, arancio. Se la cultura della zucca è acerba, la bevanda non sarà molto gustosa. Buccia di zucca, rimuovere gli interni e i semi. Quindi tagliare a pezzi, la cui dimensione dipende dal metodo di preparazione scelto per la bevanda. Più spesso, il succo viene preparato con polpa di prodotto bollito al vapore. È passato con un frullatore o sfilacciato in qualsiasi altro modo fino a che liscio.
Arance preferibilmente lavate in due fasi. In un primo momento, rimuovere semplicemente lo sporco dalla superficie, quindi scottarlo con acqua bollente per rimuovere la cera, quindi risciacquare nuovamente. Per rimuovere la buccia è conveniente usare una grattugia o un coltello per pulire le verdure. Il succo viene solitamente spremuto dagli agrumi in un piatto separato, quindi aggiunto alla zucca preparata.
Cosa viene aggiunto al succo:
• zucchero;
• acqua;
• acido citrico;
• altri succhi.
La miscela di tutti gli ingredienti della ricetta viene bollita per diversi minuti. Bere subito puoi portare al gusto desiderato. Quindi la miscela bollente viene versata in contenitori. Le banche devono essere sterili. Il bianco è sigillato, raffreddato, pulito per la conservazione.
Succo di zucca con arance per l'inverno "Thrifty"
La ricetta è molto redditizia succo di zucca per l'inverno, che risulta molto. Di questi prodotti saranno circa 18 litri. Pertanto, è necessario armarsi con un piatto di dimensioni adeguate. Se non hai bisogno di così tanto da bere, riduci proporzionalmente il numero di prodotti. Ingredienti
• 9 kg di zucca matura;
• 1,6 kg di zucchero;
• 1,5 kg di arance;
• 5 cucchiaini. acido citrico.
Cottura
1. Ricicla la zucca. Puliamo, tagliamo a cubetti, non abbiamo bisogno di grandi dimensioni. Piegare in una pentola grande.
2. Riempi con acqua. Il liquido dovrebbe coprire i pezzi. Puoi immediatamente mettere sul fornello, lasciare che il futuro succo si scaldi.
3. Facciamo le arance. Preparare gli agrumi, come descritto sopra. Rimuovi la scorza, lascia cadere la zucca.
4. Ora è necessario coprire la padella, dopo aver fatto bollire per ridurre il calore. Cuocere fino alla zucca morbida.
5. Togliere dal fuoco, raffreddare.
6. Per macinare il modo più conveniente è utilizzare un frullatore. Pariamo il succo.
7. Se non c'è un frullatore, dovrai pulire la massa attraverso un setaccio.
8. Spremere il succo dalle arance. Aggiungi alla bevanda di zucca. Assicurati di non colpire le ossa.
9. versare immediatamente lo zucchero Se la zucca stessa è dolce, allora taglia il numero a metà. Aggiungi un limone.
10. Bollire il succo per altri cinque minuti, versare in barattoli sterili. Tappatura, deposito per lo stoccaggio.
Succo di zucca con arancia e limone
L'aroma del limone non è lo stesso di quello dell'arancia. Ma insieme ti permettono di cucinare una bevanda di zucca incredibilmente deliziosa.
Ingredienti
• 4 kg di zucca;
• 4 litri di acqua;
• 2 arance;
• 2 limoni;
• 4 g di acido citrico;
• 700 g di zucchero.
Cottura
1. Taglia la zucca sbucciata, riempila con acqua di prescrizione, mandala alla stufa.
2. Togliere la scorza da limoni e arance, aggiungere alla padella di zucca e far bollire tutto insieme per venti minuti.
3. Durante questo tempo, è necessario spremere il succo dagli agrumi. Puoi sbucciare il frutto, togliere i semi e schiacciare la carne con un frullatore.
4. Togliere la zucca cotta dal fuoco. Raffreddare fino al caldo.
5. Macinare a purea in qualsiasi modo (frullatore, pulire attraverso un setaccio). 6. Aggiungi succo di agrumi, acido secco e zucchero.
7. Mescolare, apprezzare la consistenza della bevanda. Se è troppo spesso per te, allora è il momento di aggiungere acqua.
8. Non sparare, fai bollire qualche minuto.
9. Erogare in contenitori sterili. Cork una bevanda per la conservazione a lungo termine.
Succo di zucca con arance per l'inverno attraverso un tritacarne
Il metodo di cottura del succo di zucca con le arance per l'inverno per coloro che non hanno un frullatore, ma non vogliono macinare la massa attraverso un setaccio. Questa è un'opzione ideale per i proprietari di tritacarne elettrici.
Ingredienti
• 3 kg di zucca;
• 2 litri di acqua;
• 4 arance;
• acido citrico 5 g;
• 400 g di zucchero.
Cottura
1. Metti la zucca pulita e preparata nella padella, aggiungi un bicchiere d'acqua, metti un piccolo fuoco. Stufare sotto il coperchio finché non si ammorbidisce.
2. Strofinare la scorza molto finemente, aggiungere al vegetale, lasciarlo al vapore insieme. Raffreddarlo.
3. Ruota la zucca al vapore attraverso il tritacarne. Certo, puoi mescolare tolkushkoy. Ma le vene rimarranno, il succo non berrà molto bene.
4. Aggiungere l'acqua rimanente alla purea secondo la ricetta, spremere il succo dalle arance.
5. Aggiungi lo zucchero, aggiusta a piacere. Aggiungere anche acido citrico. Mescolare bene, regolare la consistenza, se non si adatta.
6. Resta da far bollire l'aranciata per cinque minuti, può essere versata in barattoli!
Succo di zucca con arance e mele
Succo di zucca con mele spesso ostentato sugli scaffali dei negozi sovietici. Gli adulti ricordano ancora il suo gusto, ma è tempo che i giovani lo conoscano. Con le arance, la bevanda risulta ancora più gustosa.
Ingredienti
• 2 kg di mele;
• 2 kg di zucca;
• 2 arance;
• 1,5 tazze di zucchero;
• limone a piacere. Cottura
1. Taglia la zucca a pezzi, mettila in una casseruola, aggiungi 2 litri di acqua. Abbiamo messo sul fuoco, cotto fino al morbido. Assicurati di coprire.
2. Durante la preparazione della zucca, è necessario tagliare le mele e saltare attraverso lo spremiagrumi.
3. Sbucciare le arance e saltare anche loro. Opzionalmente, aggiungere alla scorza di zucca.
4. Raffreddare la verdura bollita, macinare attraverso un setaccio, filtrare il liquido.
5. Mescolare la zucca, il succo di mela, lo zucchero in una casseruola, mescolare.
6. Aggiungi il limone a piacere, se l'acido non è sufficiente.
7. Metti sul fuoco. Bollire dieci minuti. Dal momento che il succo di mela è fresco, ci sarà schiuma sulla parte superiore. Rimuovere periodicamente.
8. Versare la bevanda in ebollizione, tappata ermeticamente. Le banche devono essere asciutte, sterili.
Succo di zucca piccante con arance per l'inverno
Una variante di un succo di zucca molto profumato e saporito e arance per l'inverno. Si consiglia di utilizzare per essa una vera polvere di cannella, macinata in modo indipendente. Sarà molto più buono e più utile.
Ingredienti
• 2 kg di zucca;
• 2,5 litri di acqua;
• 2 arance;
• 3 g di cannella;
• 1 g di vaniglia;
• 1 spicchio di asterisco;
• 1,5 tazze di zucchero;
• 5 g di acido citrico.
Cottura
1. Togliere la scorza dalle arance, metterle in una casseruola.
2. Aggiungi la zucca tagliata a pezzi, aggiungi metà dell'acqua della ricetta.
3. Coprire, cuocere a vapore fino a morbido a fuoco medio. Raffreddarlo.
4. Macinare i pezzi di raccoglitrice per verdure, tritacarne o semplicemente pulire. In quest'ultima versione, il succo sarà il più tenero.
5. Spremere il succo dagli agrumi, aggiungere alla zucca.
6. Quindi aggiungere il resto dell'acqua secondo la ricetta, ovvero un altro 1,5 litri. Valuta la densità. Aggiungi liquido più se necessario.
7. Cospargere con cannella, vaniglia, lanciare i chiodi di garofano e il rametto. Riempi la bevanda con lo zucchero. 8. Bollire dieci minuti. Prendere un chiodo di garofano, è meglio non farlo sul pezzo.
9. Versare la bevanda bollente in barattoli, confezionarla ermeticamente, inviarla allo stoccaggio.
Succo di zucca con arancia e carote
Un altro gusto un tempo popolare. Per questo succo di zucca con le arance per l'inverno serve anche una carota. Per gustare la bevanda non solo con il colore, ma anche con il gusto, scegliete le verdure di radice succose.
Ingredienti
• 1 kg di zucca;
• 2 litri di acqua;
• 500 g di carote;
• 3 arance;
• 1 limone (può essere acido secco);
• 2 bicchieri di zucchero.
Cottura
1. Cetrioli di zucca e carota. La ricetta indica la quantità di prodotti sbucciati. Se le carote hanno centri verdi, dovrebbero essere tagliate. Altrimenti, il succo avrà un sapore amaro.
2. Riempire i prodotti con acqua di prescrizione, mettere lo stufato.
3. Togliere la scorza dalle arance, spremere il succo.
4. Aggiungi la scorza alle verdure fumanti, lascialo ammorbidire.
5. Una volta che le fette di carota sono morbide, è possibile rimuovere il cibo dal fuoco. Raffreddarlo.
6. Grind a uno stato uniforme in qualsiasi modo conveniente. Ritorna alla stufa.
7. È ora di aggiungere zucchero, succo di arance. Per l'acido, puoi spremere succo di limone o aggiungere concentrato di polvere.
8. Mescola la bevanda. Bollire cinque minuti, tappo.
Succo di zucca con arance per l'inverno attraverso uno spremiagrumi
Opzione succo di zucca senza polpa. Per cucinare hai bisogno di uno spremiagrumi. Naturalmente, è più facile lavorare con un dispositivo elettrico.
Ingredienti
• 5 kg di zucca;
• 1 kg di arance;
• 2 bicchieri d'acqua;
• 1 tazza di zucchero;
• 1 cucchiaino. acido citrico.
Cottura
1. Togliere la scorza dalle arance, mettere in una casseruola, coprire con due bicchieri d'acqua. Far bollire 10 minuti, raffreddare e filtrare. 2. Taglia la zucca a fette. Sbucciare le arance. Ossa desiderabili da rimuovere.
3. Passare la verdura e gli agrumi attraverso lo spremiagrumi. Versare il prodotto nella padella.
4. Aggiungi decotto fragrante di scorza.
5. Cospargere la citronella, la sabbia di zucchero. È possibile regolare la quantità di additivi secondo i propri gusti.
6. Bollire il succo per dieci minuti, rotolare nelle banche.
Succo di zucca con arance per l'inverno - suggerimenti e trucchi
• Zucca combina perfettamente non solo con mele o carote. Il succo può essere preparato con l'aggiunta di albicocche, pere, prugne e altri frutti. Fai attenzione quando aggiungi le bacche. Ad esempio, le more possono rendere il colore della bevanda blu.
• Per fare un succo rinfrescante, aggiungi qualche rametto di menta quando cucini. Puoi mettere le foglie in una borsa di garza, poi è stato più facile da rimuovere.
• La zucca con le arance può essere utilizzata per preparare non solo i succhi per l'inverno, ma anche le purè di patate. Basta ridurre la quantità di fluido e acido aggiunti. La massa calda viene anche depositata sugli argini e tappata. Si consiglia di utilizzare piccoli serbatoi.
