Non stiamo aspettando i primi frutti del nostro lavoro in giardino. I primi saranno, ovviamente, i nostri cari e quelli utili. Ma come friggere le zucchine saporite in una padella, parleremo oggi. Perché è veloce e sorprendentemente gustoso. Dopo tutto, iniziano la nostra stagione vegetale.
Come friggere le zucchine saporite in una padella
Incredibile, vegetale assolutamente unico, che va per gli spazi vuoti, e per il caviale di squash, i sottaceti e i sottaceti e per la marmellata o la marmellata. Nella stagione, utilizziamo anche le zucchine per i contorni come piatto indipendente, credo che non abbiamo bisogno di carne con zucchine e pancake, mia figlia le adora. Possono essere preparati in modo tale che alcuni non capiscano immediatamente da che cosa proviene il piatto. Questi sono questi semplici e senza pretese abitanti dei nostri siti.
Per friggere, prendo solo le zucchine più giovani, con un diametro non superiore ai sei centimetri. Quindi non hanno bisogno di essere puliti, la pelle è ancora sottile e tenera e non ci sono semi induriti. E puoi friggere le zucchine, non sono peggio, e per una lunga conservazione è ancora meglio.
Per friggere in padella o tostare, le zucchine vengono sempre tagliate a fette o in plastica, se sono grandi. L'unica eccezione sono le frittelle di zucchine, ne parleremo anche loro, perché è a causa loro che ho piantato un'intera piantagione di ortaggi.
Le materie plastiche delle zucchine sono solitamente tagliate non più di mezzo centimetro e vengono fritte in olio vegetale per circa tre-cinque minuti, possono essere rotolate nella farina o nella pastella, beh, quindi tutto dipende dalla ricetta. Andiamo tutti alle ricette, iniziamo con le più deliziose.
Zucchine fritte con pomodori
Avremo bisogno di avere a portata di mano:
- Tre zucchine giovani
- Due pomodori carnosi medi
- Tre spicchi d'aglio
- Un pacchetto di duecento grammi di maionese, può essere sostituito con panna acida
- Sale con pepe a piacere.
- Farina per impanatura
- Olio di girasole per arrostire
- Aneto per la decorazione
Come friggere le zucchine con i pomodori:
Questo è un piatto estivo molto leggero, qui ci sono alcune sottigliezze per non "sovraccaricarlo". Quindi, cuoco. Squash laviamo e tagliamo le code. Non è necessario cancellarli se fossero fiori una settimana fa. Basta tagliare le cerchie, prova il diluente. Più sottili sono tagliati, meno loro dovranno friggere.
Zucca al budino versato da qualche parte in una ciotola, sale e pepe, mescolare e lasciarli riposare così per almeno mezz'ora per immergerli nel sale, la cosa principale è non esagerare.
Mentre le zucchine vengono infuse, faremo la deliziosa salsa che in questo piatto è più amata da tutti i miei fatti in casa. Mettere la maionese in una pialochka e spremere l'aglio lì, e anche tagliare la metà di tutto l'aneto, in modo che rimanga sulla decorazione. Mescoliamo tutto e lo lasciamo da parte.
Ed ecco il punto culminante principale, per le zucchine arrostite abbiamo bisogno di scaldare bene il burro in padella in modo che non abbia il tempo di farsi assorbire troppo in circolo e non si rivelino grassi. Ora arrotoliamo ogni cerchio nella farina e lo facciamo soffriggere su entrambi i lati, farlo rosolare.
Piegare i cerchi dalla padella su un tovagliolo di carta in modo che assorba immediatamente l'olio in eccesso. Poi prendiamo un piatto piatto largo e cominciamo la stregoneria, allargiamo i cerchi di zucchine con il primo strato, ungili con una goccia di salsa, poi mettiamo un cerchio di pomodoro su ognuno di essi e ne applichiamo un po 'di più sulla salsa. Ciascuno di questi mini-burro è decorato con un piccolo rametto di aneto.
Zucchine fritte in pastella
Cosa prendiamo in questo caso:
- Zucca giovane
- Un mezzo bicchiere di farina
- Mezzo bicchiere di acqua minerale con gas
- Un cucchiaio di olio vegetale per pavimenti
- 4 uova
- Sale ai tuoi gusti
Come friggere le zucchine in una padella nella pastella:
Zucchini di nuovo, giovani, sciacquati sotto il rubinetto e tagliati a cerchi. Non li saliamo, perché prepariamo la pastella con il sale. Per lui, separeremo gli scoiattoli, abbiamo bisogno solo di loro, li piccheremo in una forte schiuma. Separatamente, sbattere la farina con sale e acqua minerale. Dopo tutto, combinare e mescolare fino alla massa cremosa.
Riscaldare la padella con olio in anticipo e immergere immediatamente le zucchine in pastella e friggerle su entrambi i lati. La pastella sull'acqua minerale si rivela rigogliosa e gustosa.
Zucchine con aglio
Per la ricetta, prendiamo:
- Un paio di zucchine giovani
- Un mucchio di aneto
- Tre spicchi d'aglio
- Burro per arrostire
- Farina
- Mezzo bicchiere di maionese
- Sale
Come friggere le zucchine con l'aglio:
Come sempre, prepara le nostre verdure, lava e taglia a rondelle. Prendiamo in una ciotola comune e lasciamo riposare un po '. Siamo impegnati nella salsa. In maionese spremere l'aglio sbucciato, si può condire con pepe a piacere, sarà ancora più fragrante.
Ogni zucchina di ricciolo rotola nella farina e la mette nella padella per dorare su entrambi i lati. Quindi metta i cerchi in pile, salsa di promayvaya. Alla fine di aneto finemente tagliato a dadini e abbondantemente cospargere sulla parte superiore.
Zucchine in padella con un uovo, ricetta numero 1
Per lui avremo bisogno di:
- Due zucchine giovani
- Due uova
- Olio vegetale
- Sale
- Farina
Come friggere le zucchine in una padella con un uovo:
Verdure sciacquate e tagliate a cerchi più sottili di un centimetro. Sbatti le uova con una frusta insieme al sale. Versare la farina su un piatto. Scaldare la padella insieme all'olio. Immergi ogni cerchio delle zucchine nell'uovo, poi nella farina, poi nell'uovo di nuovo e nella farina ancora, quindi stendilo. Quindi fai con tutte le zucchine. Quindi possono essere cosparsi con verdure tritate finemente.
Squash in una padella con un uovo, numero di ricetta 2
Per questa esecuzione della ricetta è necessario prendere:
- Zucchine giovani
- 8 uova
- Olio vegetale
- Farina
- Sale
Principio di cottura:
Prepara anche la zucca, lava, taglia a cerchi. Sale, lascia riposare per dieci minuti. Successivamente, scaldare il burro in una padella, rotoli i cerchi nella farina di avena all'inizio su un lato. Dopo lo consegniamo al secondo lato e dividiamo immediatamente ogni uovo in ogni cerchio. Coprire la padella con un coperchio e attendere che le uova siano fritte. Prima di servire, rilubrificare le salse o servire con le erbe.
Frittelle di zucchine
Per loro dobbiamo prendere:
- Due giovani zucchine piccole
- Due uova
- Un paio di cucchiai di farina con uno scorrevole
- Sale
- Olio vegetale
Come preparare le frittelle di zucca:
Risciacquare le zucchine e tagliare le code. Se scegli i giovani, non è necessario pulirli. Li strofiniamo su una grattugia grossolana, sale e dobbiamo lasciarlo riposare per far uscire il liquido, scolarlo. Guidiamo in uova, setacciamo la farina direttamente in loro e lavoriamo l'impasto. Su una padella preriscaldata, stendere con un cucchiaio e friggere fino a doratura.
Come friggere le zucchine con il formaggio
Cosa devi prendere per questa ricetta:
- Tre zucchine piccole
- Cento grammi di formaggio duro
- Tre spicchi d'aglio
- Un bicchiere di maionese
- Dill, bunch
- Olio magro
Come cucinare con questa ricetta:
Dalla zucca lavata tagliamo molti piccoli cerchi, che saliamo un po '. Quindi ad uno ad uno immergiamo nella farina e friggiamo da due lati, rimuoviamo immediatamente su un tovagliolo di carta in modo che assorba l'olio in eccesso.
Prepariamo una salsa deliziosa: mescoliamo la maionese con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche, schiacciamo anche l'aglio. Metti il cerchio fritto su un piatto piatto, arricchendolo con condimento.
