La cottura rapida è l'uso di pasta e ripieno già pronti. O forse hai impastato la pasta in anticipo, e alcuni si sono congelati? Allora prendilo! Se stai preparando l'impasto in fretta, pensa alla variante biscotto, al pancake, alla sabbia o al puff store. Niente di complicato, perché è sufficiente mescolare tutti gli ingredienti per un pezzo di pasta o scongelare un pacchetto di semilavorati a pasta sfoglia. Il ripieno per una cottura veloce è più vario. Queste sono bacche o frutti freschi (surgelati) e marmellata o marmellata, e l'uovo sodo lasciato dalla colazione. Scegli uno di questi e cuoci una sfiziosa e veloce pasticceria fatta in casa in forno o in padella.
Ricette di cottura rapida - Principi generali di cottura
Come impasto per la cottura veloce, puoi prendere biscotti, frittelle o biscotti frollini. Adatto anche a semilavorati surgelati: pasta lievitata, lievito di burro o pasta sfoglia. Solo in anticipo è necessario prendersi cura del loro scongelamento. La pasta sfoglia si cela velocemente e poi inizia a rimanere attaccata al mattarello e alla tavola. Pertanto, ha bisogno di scongelare non più di 10 minuti.
I panini con biscotti caldi non sono intrisi di sciroppi liquidi, solo riempitivi spessi. E le impregnazioni liquide sono adatte solo per dolci di biscotti già raffreddati dalla cottura (4-5 ore).
Impasto di frittella - la base per una meravigliosa torta di sottili frittelle. E il ripieno servirà noci schiacciate in mollica e miele di fiori naturali.
La versione di sabbia della base di prova di cottura è complicata solo impastando a mano l'impasto. Ma ci vogliono solo 8-10 minuti. Stendi l'impasto in uno strato e ritaglia i pezzi per biscotti, pan di spezie, treccine con zucchero, panini o torta. Vuoi aggiungere noci al ripieno? Prendi quelli che non hanno bisogno di pulire dalla pelle scura. Questi sono noci pecan (hanno buccia dolce, non amaro come noci), anacardi, arachidi tostate e nocciole sbucciate.
Ricetta di cottura rapida - Rotolo di pasta biscotto
Ingredienti:
• tre uova di gallina;
• 150 g di zucchero a velo;
• 250 g di farina di grano (i / s);
• 10 g di lievito per dolci;
• 1 g di vaniglia;
• 20 ml di olio di girasole;
• Marmellata da 150 g.
Metodo di cottura:
1. Rompa le uova e mescolale con lo zucchero a velo. Battere leggermente la miscela con un miscelatore alla prima velocità per sciogliere la polvere nella massa delle uova.
2. Successivamente, aumentare la velocità, battere fino a schiuma.
3. Setacciare la farina nella massa e abbassare la velocità.
4. Versare la vaniglia e il lievito. Continuare a lavorare con il mixer fino ad ottenere un impasto uniforme. Questo è solo un paio di minuti.
5. Prendi una teglia larga. Meglio quadrato o rettangolare. Lubrificare con olio liquido. Versa l'impasto. Se necessario, distribuirlo con un cucchiaio.
6. Mettere in forno caldo per 20-25 minuti. Mantenere la temperatura intorno ai 200 ° C.
7. Quando la parte superiore della torta inizia a diventare marrone, estraila. Agganciare il fondo delle scapole, rimuovere con attenzione il pan di spagna dalla padella.
8. Ungere la marmellata di biscotti ancora calda e arrotolare il rotolo. Questo deve essere fatto rapidamente. Quando la torta si è raffreddata, non si gira. È molto importante prendere una marmellata densa (o marmellata). Se si spalma la torta biscottata calda con impregnazione liquida, la briciola si trasformerà in una massa appiccicosa.
9. Quindi, arrotolato arrotolato con uno spesso riempitivo, lasciare raffreddare. Se lo si desidera, la sua superficie può essere decorata con glassa di cioccolato o zucchero a velo. Quindi tagliare il rotolo a pezzi e preparare il tè!
Ricetta di cottura rapida - Rotolo di pasta sfoglia
Ingredienti:
• impacco (500 g) di pasta sfoglia;
• 3 cucchiai. l. farina di frumento (v / s);
• un bicchiere di noci pecan o anacardi;
• 5 g di burro;
• 150 grammi di zucchero semolato o polvere;
• un chilo di ciliegie snocciolate congelate;
• 20 ml di olio di girasole;
• tuorlo d'uovo di pollo.
Metodo di cottura:
1. Metti i fogli di pasta surgelati sul tavolo di scongelamento in anticipo. Quindi gli strati di pasta (di solito due in un pacchetto), cappotto con burro leggermente ammorbidito. Si sovrappongono l'un l'altro. Rotolare in un piatto rettangolare.
2. Metti i dadi in un macinino da caffè o in una ciotola per frullatore. Macinare a mollica o grande a volontà.
3. Non scongelare le bacche. Unire con farina e agitare bene. Ogni bacca deve essere impanata. Questa procedura non perderà molto succo di ciliegia sano.
4. Distribuire uniformemente le bacche sull'impasto, cospargere con noci e zucchero. Avvolgere l'impasto del rotolo. Metti la teglia da forno. Per questo riempimento della ricetta del rotolo, puoi sceglierne un altro. Ad esempio, uovo tritato, verdure e riso bollito.
5. Ungere il rotolo con il tuorlo in cima.
6. Togliere l'infusione a 180-200 ° C per 30-40 minuti.
Ricetta per la cottura veloce - Microwavecake
Ingredienti:
• 100 g di ricotta;
• un uovo;
• 30 g di zucchero;
• 40 g di frutta secca senza buche;
• 25 ml di miele naturale;
• 20 g di farina di grano (i / s);
• pizzico di zenzero macinato;
• pizzico di lievito.
Metodo di cottura:
1. Risciacquare e asciugare la frutta secca. Tritare finemente i pezzi grandi. Se prendi un chicco d'uva, lascialo intero.
2. In una ciotola, mescolare la ricotta, l'uovo, lo zucchero e il miele. Se la cagliata è granulare, spingerla attraverso un setaccio di ferro. Quindi il cupcake sarà più morbido. 3. Aggiungere la farina, lo zenzero e il lievito, nonché la frutta secca. Mescola tutto.
4. Prendi una tazza o una ciotola di vetro (solo senza un motivo di colore metallico) e metti la pasta in essa. Puoi fare due piccole porzioni.
5. Metti le tazze nel microonde e chiudi il coperchio. Attiva la potenza al massimo e imposta l'ora - 5 minuti.
6. Dopo un po ', tira fuori i muffin e lasciali raffreddare.
Ricetta Byes Baking Troy - Pancake Roll con noci
Ingredienti:
• un bicchiere di latte;
• mezzo bicchiere d'acqua;
• 300 g di farina di frumento;
• 35 g di semola;
• due uova;
• pacchetto di lievito in polvere;
• pizzico di sale;
• 40 g di zucchero;
• 60 ml di olio di girasole;
• una manciata di noci;
• 150 ml di miele di fiori.
Metodo di cottura:
1. Impastare la pasta per i pancake. Mescolare un bicchiere di latte con acqua. Rompi anche le uova. Versare nel semolino, sale e zucchero. Mescola e lascia riposare per un paio di minuti.
2. In questo momento, tagliare i dadi. Puoi prendere noccioline arrostite o anacardi, noci pecan o noci sbucciate dalla pelle scura.
3. Aggiungere la farina e il lievito. Versare 50 ml di olio. Mescola l'impasto. Puoi frusta o frusta o mixer.
4. Riscalda la padella per frittelle e versa l'olio a sinistra.
5. Cuocere i pancake sottili uno alla volta.
6. Metti i pancake uno contro uno su un piatto. Ricoprili con miele e cospargili di noci.
7. Quando si forma la collina del pancake, tagliala con un coltello, come una torta a pezzi. Servire al tavolo.
Ricetta per la cottura veloce - Ciambelle in padella
Ingredienti:
• quattro uova;
• 400 g di latte condensato zuccherato;
• 10 g di lievito per dolci;
• un chilo di farina di grano (v / s);
• 200-250 ml di olio di girasole; • 50 g di zucchero a velo.
Metodo di cottura:
1. Battere fino a quando le uova sono omogenee con latte condensato (può essere utilizzato anche bollito). Aggiungi il lievito.
2. Aggiungi porzioni di farina e impasta l'impasto. Dovrebbe essere morbido, ma non diffondere nelle mani.
3. Da un pezzo di pasta sul tavolo, formare una salsiccia. Tagliarlo a pezzi di 50-60 g ciascuno. Dalle loro palle di scarico.
4. Contemporaneamente, versare in una padella con i lati alti o una casseruola di olio liquido. Mettete il riscaldamento sul fuoco.
5. Nell'olio bollente, posiziona con cura le palline e friggetele come ciambelle. Le palle dovrebbero essere coperte su tutti i lati con un arrosto arrossato.
6. Quindi mettere il prodotto su un tovagliolo di carta e poi su un piatto. Cospargere di zucchero a velo e servire con tè delizioso!
Ricetta per la cottura veloce - biscotti con panna acida dolce
Ingredienti:
• 3 cucchiai. l. crema acida unta;
• 4 cucchiai. l. zucchero;
• un uovo;
• sacchi di lievito;
• un bicchiere di farina di frumento (v / s);
• 3 cucchiai. l. olio di girasole;
• un tuorlo d'uovo di pollo.
Metodo di cottura:
1. Da panna acida, uova, burro liquido e zucchero, impastare la base per l'impasto. L'olio di girasole viene facilmente sostituito con crema o margarina allagata.
2. Separatamente, setacciare la farina e il lievito con un setaccio. Versa questo miscuglio sciolto sul tavolo. Perforare un solco e versare la base liquida.
3. Impastare a mano l'impasto manualmente fino a renderlo liscio. Si attaccherà leggermente alle mani, quindi non rimuovere la farina, poiché dovrà essere periodicamente versata sul tavolo.
4. Formare una lunga salsiccia. Tagliarlo con un coltello in frammenti di 1-1,5 cm di spessore.
5. Metti gli spazi vuoti su una teglia da forno sulla carta da forno, premendo delicatamente su di essi. Non dovrebbero essere posizionati l'uno vicino all'altro. Lubrificare la parte superiore con i tuorli. 6. Mettere il forno in un forno caldo a 180-200 ° C per 10-13 minuti. Il vantaggio di questa ricetta è che i biscotti così veloci possono essere cotti in una padella asciutta.
Ricette veloci per la cottura - consigli e trucchi
• Quando si cuoce la pasta sfoglia (casa o negozio, lievito o lievito), metterla solo in un forno già riscaldato. Altrimenti sarà appiccicoso.
• Quando si cuoce, naturalmente, è necessario lo zucchero, se si assume non è ordinario, ma la canna è marrone, quindi i prodotti avranno un leggero sapore di caramello.
• Per fare un pan di spagna alto e soffice, è meglio battere separatamente bianchi e scoiattoli dai tuorli di pollo. Ma la farina dovrebbe essere aggiunta in alcune parti e mescolata delicatamente con un cucchiaio o una mano.
• Una delle ricette di cottura più veloci è un'opzione con una base di pizza pronta che viene venduta nei negozi. In questa ricetta, non è nemmeno necessario attendere il test per scongelare. Ho appena preparato un ripieno preferito sulla base e l'ho mandato tutto in un forno preriscaldato per letteralmente 15-20 minuti.
