Le patate novelle Selyan cotte nel forno possono sembrare un piatto piuttosto comune all'inizio, poiché vengono utilizzati un minimo di componenti e processi, ma il risultato è un contorno molto gustoso e bello. Per la ricetta vengono utilizzati tuberi non trattati, quindi è meglio scegliere un frutto giovane con una pelle delicata.
Le patate vengono accuratamente lavate, tritate, spolverate con un diverso set di spezie. In una ricetta tradizionale, c'è sempre l'aglio, dal momento che è questo cibo che conferisce al piatto un delizioso aroma e gusto. Le patate dopo la tostatura in forno hanno una crosta rossiccia densa, con una parte interna piuttosto morbida.
È consentito utilizzare patate in stile rurale, da sole o in combinazione con varie salse, piatti a base di carne o verdure.
Cosa è necessario:
• 1000 grammi di patate;
• 3-4 spicchi d'aglio;
• 4 cucchiai da dessert di olio vegetale;
• spezie: paprika, sale Adyghe, coriandolo, peperoncino;
• prezzemolo.
istruzioni:
Mettere i tuberi di patate in un contenitore con acqua, rimuovere con cura lo sporco con una spazzola rigida. La buccia del feto rimarrà al suo posto, quindi dovrebbe essere il più pulito possibile. Asciugare la verdura dopo averla lavata bene.
Quindi, taglia ciascun tubero in 4 parti longitudinali: se il frutto è grande, puoi fare più pezzi. Prova a fare fette di circa la stessa dimensione e forma, così il piatto finale sarà più bello.
Mescolare tutte le spezie in una miscela piccante, versare le patate con esso, mescolare. La quantità di ciascuna spezia non deve superare la metà di un cucchiaino, regolare la porzione di sale in modo indipendente.
Separare gli spicchi d'aglio dal film, frantumare sotto una pressa, gettare le patate.
Metti le patate nelle spezie in una forma resistente al calore o in padella di ghisa senza manico di plastica. Le patate superiori versano l'olio vegetale, si mescolano, distribuendolo uniformemente sul vegetale. Coprire il contenitore con un foglio di alluminio per i primi 20 minuti in modo che le patate non si asciughino, quindi rimuoverlo.
Preriscaldare il forno, inserire il modulo all'interno con il contenuto. Cuocere il piatto per i successivi 45 minuti ad una temperatura impostata di 200 gradi. Ma il periodo di cottura può anche variare a seconda della particolare varietà di patate. Per determinare con precisione il livello di prontezza, forare il frutto con uno stuzzicadenti. Mescolare le patate più volte.
Prima di servire, cospargere con erbe fresche tritate.
