Le torte di formaggio sono considerate da molti popoli un antenato del pane molto utile e gustoso.
Anche se non è nemmeno un antenato, piuttosto un precursore.
Ci sono molti tipi di pasta per torte al formaggio e molti metodi di cottura. In burro, senza burro, in una padella, in un forno, su lievito, fresco, salato, dolce ...
Il gusto delle torte dipende in gran parte dal tipo di formaggio che usi.
Le tortillas al formaggio su kefir sono molto popolari. In torte così piatte, puoi anche inserire il ripieno: standard come prosciutto, salsiccia o inusuale sotto forma di noci, uvetta e così via.
Oltre ai formaggi a pasta dura, vengono utilizzati formaggi lavorati, formaggio, formaggio, crema di formaggio.
Dipende tutto dalla tua immaginazione e finzione.
Principi generali per preparare torte piatte con formaggio su kefir
Per la torta al formaggio su kefir non è bruciato, devono essere cotti molto rapidamente.
Se usi il burro, è preferibile friggere le tortillas sull'oliva, quindi trarrà beneficio da un numero sempre maggiore di colesterolo.
La stufa a pellet è necessaria con il coperchio chiuso.
Friggere le torte di formaggio su entrambi i lati.
Si consiglia di strofinare il formaggio sul lato più grande della grattugia.
Usa solo farina del grado più alto, dipende da quanto saranno morbide le cheesecake.
Se hai ideato dolci al formaggio su kefir con verdure, usa solo verdure fresche. Le erbe essiccate non daranno ai dolci il gusto e il sapore necessari.
È necessario mantenere rigorosamente le proporzioni necessarie. Se esageri con la farina, le tortillas avranno un sapore simile alla gomma.
Le torte piatte finite dovrebbero riposare per qualche tempo dopo la tostatura, non per molto tempo, da cinque a sette minuti circa.
Se vuoi ottenere il massimo beneficio, ti consigliamo di cuocere le torte al forno con kefir.
Torte al formaggio su kefir: il gusto della lontana infanzia
I frittelle di questa ricetta assomigliano molto a quelli che una volta venivano trattati dalle nostre nonne nelle cucine dei villaggi. Nella ricetta, uno degli ingredienti indica prosciutto, ma è possibile, con la coscienza pulita, sostituirlo con salsiccia, oppure essere completamente escluso dalla composizione. Risulterà non meno gustoso.
Ingredienti:
• un paio di bicchieri di farina
• un bicchiere di kefir
• cucchiaio di zucchero
• mezzo pacchetto di margarina
• un uovo
• cucchiaio di soda
• pizzico di sale
• pezzo di formaggio medio
• aneto
• La terza parte del prosciutto si attacca
• olio d'oliva
• pepe e spezie
Cottura:
Per preparare l'impasto per dolci al formaggio, non abbiamo bisogno di tanto tempo.
Prima di tutto, mescola la soda con lo zucchero e l'uovo, aggiungi il kefir e mescola tutto con cura.
La margarina deve essere sciolta e versata in kefir.
Mescolare la farina con sale e aggiungere al kefir e alla margarina. Tutto molto ben miscelato e cucinare l'impasto.
Lasciare l'impasto pronto per 10 minuti, in questo momento puoi fare il ripieno.
Il formaggio a pasta dura deve essere grattugiato.
Prosciutto tagliato a cubetti molto piccoli.
L'aneto va tritato finemente. Tutto misto.
Iniziamo a fare dolci al formaggio. Dividere l'impasto in tre parti. Ogni rotolo Al centro della torta stendere il ripieno e collegare delicatamente i bordi della torta. Dopo di ciò, girare il cheesecake lungo la cucitura e arrotolare fino alla dimensione della piastra.
Scaldiamo la padella, scaldiamo una piccola quantità di burro e friggiamo la torta. Cinque minuti per parte.
Diamo un po 'di riposo alle torte già pronte e non serviamo un tavolo con panna acida o panna.
Una ricetta rapida e semplice per le torte al formaggio su kefir
Questa ricetta per molte casalinghe diventa una delle prime nello sviluppo della scienza culinaria. Le torte di formaggio sono preparate molto semplicemente, anche i prodotti non sono molto usati. L'opzione Budget tratta gli ospiti inattesi.
Ingredienti:
• un bicchiere di kefir
• la terza parte di un cucchiaio di soda
• sale
• cucchiaio di zucchero
• un paio di bicchieri di farina
• pezzo centrale di formaggio
Cottura:
Farina prima di cuocere i pellet con formaggio sullo yogurt, è necessario prima passare al setaccio.
Il Kefir si mescola con lo zucchero, la soda, aggiungi il sale.
Il formaggio è meglio prendere varietà solide, pulirlo con una grattugia grande.
Mescolare la farina con il formaggio, aggiungere al kefir. Fai l'impasto, ma non molto freddo.
L'impasto finito deve essere diviso in tre pezzi.
Roll ciascuno alla dimensione della piastra.
Illumina la padella e giace sul fondo delle torte. È necessario cuocere le torte di formaggio su ogni lato per 10 minuti con il coperchio chiuso.
Servire con panna acida, latte, panna.
Kefir Cheesecake messicano
I messicani nella preparazione delle torte di formaggio usano latte in polvere e acqua, ma su torte di formaggio kefir risultano essere più spessi e più pieni. Per rendere le torte più ariose, è possibile aumentare la quantità di soda o di lievito.
Ingredienti:
• un paio di bicchieri di farina
• sale
• un pezzetto di burro
• un bicchiere di kefir
• pezzo medio di formaggio a pasta dura
• mezzo cucchiaio di zucchero
• un piccolo pizzico di soda
Cottura:
Mescolare la soda con sale e zucchero, aggiungere kefir.
Mescolare tutto con farina pre-setacciata.
Spargere il burro nella massa e macinare la pasta per fare una briciola.
Il formaggio tre grattugiato e mescolato con la mollica di prova. Impastare l'impasto delicatamente in modo che non rimangano grumi. Ungere leggermente la padella con olio, bagliore.
Dividere l'impasto in 6 parti, ognuna delle quali distribuisce un paio di cm di spessore.
Metti le torte sulla padella e copri con un foglio, friggi per 10 minuti.
Girati dall'altro lato e friggi anche per 10 minuti.
Queste tortillas al formaggio dovrebbero essere mangiate mentre sono calde.
Torte al formaggio su kefir: il beneficio è dimostrato dagli antichi
Si ritiene che i benefici del formaggio e del kefir fossero menzionati dagli antichi greci. Hanno dimostrato che il formaggio è nutriente e contiene molte vitamine, e il kefir è ricco di minerali. Molte persone sostituiscono lo yogurt con lo yogurt, la sua composizione è simile, ma quando si cuociono le torte al formaggio, è sempre meglio usare il kefir.
Ingredienti:
• pezzo medio di formaggio salato
• spezie
• nuovo
• un bicchiere di kefir
• cipolle verdi
• un pezzetto di burro
• un paio di bicchieri di farina
• sale
• cucchiaio di zucchero
• mezzo cucchiaio di soda
Cottura:
Mescolare delicatamente il kefir con zucchero e sale, aggiungere la soda e la farina, setacciata in anticipo.
Impasta l'impasto, devi renderlo molto elastico.
Lasciare l'impasto per mezz'ora sotto un asciugamano pulito.
Menta e cipolle sono lavate e sbriciolate, formaggio grattugiato, mescolare tutto bene, aggiungere spezie.
Dividere l'impasto in 6 parti, distribuire ciascuna.
Al centro della torta stendere il ripieno di formaggio, collegare i bordi. Queste "torte" rotolano delicatamente fino alla dimensione della piastra.
Scaldiamo la padella, non ingrassala con niente, friggi le torte sopra. Ogni lato è di cinque minuti.
Quando i dolci sono pronti, ungerli con il burro.
Torte al formaggio con kefir: nota cecena
Questi dolci sono cotti con ripieno di zucca. Si scopre che il piatto è molto succoso e gustoso, tali torte piatte diverranno degno rivali delle vere torte piatte cecene Hingalsh. Ingredienti:
• mezzo litro di kefir
• una cipolla
• kg di farina
• cucchiaio di soda
• zucchero
• una zucca media
• un paio di uova
• un pezzetto di burro
• sale
• fetta di formaggio
Cottura:
Mescolare le uova con sale, soda e zucchero, versare il kefir nella tazza e mescolare delicatamente. Aggiunga gradualmente la farina setacciata, impasti l'impasto morbido.
Lasciare l'impasto finito per 15 minuti.
Risciacquare la zucca, sbucciare i semi e sbucciare, tagliare a cubetti.
Sbucciare la cipolla e tagliarla a piccoli semianelli.
In una pentola stufare la zucca con le cipolle nel burro. Quando il ripieno è pronto, è necessario raffreddarlo.
Dividere l'impasto in 20 parti. Ogni rotolo sottile. Mettere il ripieno di zucca al centro, distribuirlo sopra l'intera torta. Cospargere con formaggio grattugiato. Metti un'altra torta in cima, collega i bordi.
In una padella, non spalmato e riscaldato, cuocere il pane piatto. Ciascuno da entrambi i lati per cinque o sette minuti. Ungi le tortillas con il burro e servi caldo.
Torte al formaggio su kefir: c'è qualcosa che sorprende i tuoi parenti
Questa ricetta è simile a chapati. Solo quando si prepara l'impasto non è acqua, ma si usa il kefir. I frittelle sono saporiti e si adattano perfettamente alla zuppa o al borscht.
Ingredienti:
• un bicchiere di kefir
• mezzo chilo di farina
• cucchiaio di olio vegetale
• sale
• un pezzo di burro
• aneto
• aglio
• basilico e prezzemolo
• pezzo medio di formaggio a pasta dura
Cottura:
Mescolare la farina setacciata con kefir e olio vegetale, salare. Impastare un impasto morbido. Lasciare sotto un asciugamano pulito per mezz'ora.
Dopo di ciò, puoi preparare una messa per il ripieno. Sbriciolare i verdi, strofinare il formaggio, schiacciare l'aglio nella pressa di aglio. Salate bene e mescolate bene. Dividere l'impasto in 10 pezzi, ogni rotolo.
Al centro della torta stendere il ripieno, collegare i bordi. Rotolare di nuovo e friggere in una piastra. Non ingrassare la padella. Friggere le torte su entrambi i lati per cinque minuti.
Servire caldo sul tavolo, è possibile decorarlo con verdure tritate finemente.
Suggerimenti e trucchi per preparare torte al formaggio su kefir
- Per rendere l'impasto morbido ed elastico, aggiungere la farina gradualmente. L'impasto perfetto per le torte di formaggio non si attacca alle tue mani.
- Puoi usare una varietà di verdure per le torte al formaggio per il kefir: dall'aneto al rosmarino.
- È preferibile friggere le tortillas per non più di 10 minuti, se ungi la padella con il burro, allora hai bisogno di friggere le tortillas ancora meno.
- Per rendere le cheesecake succose, ungerle con il burro dopo la cottura e lasciarle sotto il coperchio per un paio di minuti.
- Ricordarsi di rendere elastico l'impasto, senza esagerare con la farina. È meglio non dormire che versare.
- Se si usa il lievito al posto del bicarbonato, raddoppiare la quantità di lievito in polvere rispetto alla soda.
