Se vuoi preparare una deliziosa insalata di pesce rosso, è meglio prendere le verdure fresche come ingredienti ausiliari. Perfettamente combinato con pomodori di salmone - e in composizione di qualità, e da gustare.
I pomodori sono ricchi di potassio, magnesio, ti daranno vitamine A e B. Il pesce è un nutriente essenziale per adulti e bambini, soprattutto se si tratta di un pesce rosso.
Il salmone è utile in qualsiasi forma, sia fritto, bollito o bollito. Ma il salmone salmone è particolarmente utile. In questa forma tutte le vitamine e i minerali sono conservati nel pesce in pieno, che parzialmente si disintegrano durante il trattamento termico. Quindi se decidi di cucinare un'insalata con salmone e pomodori, allora è meglio prenderla fresca, dopo averla salata.
Oltre a pomodori e pesce, quasi tutti i tipi di verdure sono ben combinati: cetrioli, avocado, peperoni, mele acide. Anche in questa insalata aggiungere uova e frutti di mare.
Qual è la salsa migliore per condire l'insalata con salmone e pomodori? Rinunciare all'acquisto di maionese: è pesante nel gusto e nella percezione e malsano. È meglio preparare il condimento da soli combinando prodotti lattiero-caseari, erbe e noci.
Insalata con salmone e pomodori - preparazione di cibo e piatti
Inizia prima a cucinare il pesce. È più economico ottenere un prodotto fresco. In primo luogo, hai la garanzia di acquistare salmone intatto e stantio e, in secondo luogo, risparmierai. Se hai comprato un pesce intero, separa la coda e la testa, taglia il ventre e rimuovi gli interni. Quindi tirare la cresta e raggiungere le ossa, rimuovere la pelle. Otterrete due strati di filetto. Salatura salata è semplice: è necessario cospargere generosamente di sale sulla carne e metterla in frigorifero per due ore. Dopodiché, lava il pesce e puoi usarlo per il piatto. Il salmone congelato fresco è adatto per l'insalata? Certo! Molto spesso, tali pesci vengono venduti sotto forma di bistecche. Lasciare scongelare il prodotto, quindi separare le ossa e la pelle dalla carne. Salmone salato secondo lo schema sopra.
I pomodori non hanno bisogno di alcuna preparazione speciale. È meglio rimuovere la pelle da loro, quindi saranno più teneri. Il modo più semplice per farlo, versando acqua bollente sui pomodori. Tagliare i pomodori per l'insalata a cubetti o fette.
Per servire l'insalata, usa un bel piatto, preferibilmente fatto di vetro, in modo che gli ospiti possano vedere l'estetica del piatto. Puoi anche servire l'insalata in porzioni, su ampie scodelle.
Ricetta 1: insalata con salmone e pomodori
Ti offriremo la ricetta più semplice per un'insalata composta da tre soli ingredienti: pesce, pomodori e formaggio feta. Puoi facilmente sostituire Fet con Philadelphia, e in entrambi i casi, dovrai tagliare il formaggio a cubetti.
Come riempire una tale insalata? Poiché gli ingredienti sono abbastanza grassi, è meglio fare una salsa leggera. Usalo per questo yogurt, panna acida e salsa di soia. I vantaggi di questa insalata sono che è veloce da cucinare e non è necessario prepararlo. Servire su piatti piatti larghi.
Ingredienti richiesti:
- Filetto di pesce salato - 260 gr.
- Formaggi morbidi - 230 gr.
- Pomodori - 2 pezzi
- Yogurt - 3 cucchiai. (naturale e salato)
- Salsa di soia - 1,5 cucchiai.
- Semi di sesamo - 1 cucchiaino.
Metodo di preparazione:
- Tagliare il pesce a cubetti di media grandezza.
- Tagliare il formaggio a cubetti grandi.
- Togliere la pelle dai pomodori e tagliarli a fette.
- Mescolare yogurt e salsa di soia.
- Mescolare delicatamente gli ingredienti (in modo che il formaggio non si rompa), condire con la salsa e cospargere di sesamo.
Ricetta 2: insalata con salmone e pomodori primavera
Per questo piatto avrete bisogno di verdure fresche di stagione - pomodori, cetrioli, peperoni. L'insalata risulterà molto attraente nell'aspetto, con un gusto fresco e luminoso.
Prestare attenzione al rifornimento di carburante. La salsa dovrebbe essere mite, ma moderatamente audace, in quanto ci sono molte verdure "acquose" nell'insalata. Per condire, mescolare in proporzioni uguali panna acida, maionese e yogurt naturale, aggiungendo aneto tritato.
Ingredienti richiesti:
- Pepe bulgaro - 1 pz.
- Pomodoro - 1 pz.
- Cetriolo fresco - 1 pz.
- Salmone salato - 240 gr.
- Yogurt - 1 cucchiaio.
- Panna acida - 1 cucchiaio.
- Maionese - 1 cucchiaio.
- Dill fresh
Metodo di preparazione:
- Lavare le verdure. Togliere la buccia dal cetriolo e tagliarlo a fette lunghe.
- Scalare i pomodori con acqua bollente, togliere la pelle e tagliarli a pezzi grandi.
- Pulire l'anima dal pepe e tagliare le verdure a strisce lunghe.
- Tagliare il pesce a cubetti.
- Tritare finemente le verdure. Unire la maionese, lo yogurt e la panna acida, aggiungere l'aneto, aggiungere sale.
- Mescola gli ingredienti e condisci.
Ricetta 3: insalata con salmone e pomodori con mais
Un'altra bella combinazione di ingredienti ti darà un piatto meraviglioso e saporito. Usa mais in scatola e mela acida per l'insalata.
Ingredienti richiesti:
- Mais in scatola - 170 gr.
- Pomodoro - 1 pz.
- Apple - 1 pezzo (varietà "Semyrenko")
- Salmone salato - 310 gr.
- Prezzemolo fresco e aneto
- Crema - 30 gr.
- Maionese - 4 cucchiai.
Metodo di preparazione:
- Tritare finemente il prezzemolo e l'aneto, unire in un frullatore con panna e maionese.
- Sbucciare la mela, togliere l'anima e tagliarla a fettine sottili.
- Scolare il mais.
- È necessario rimuovere la pelle da un pomodoro, quindi tagliarlo a cubetti.
- Tagliare il pesce a pezzi grandi.
- Mescolare il pesce con mela, pomodoro e mais e condire con salsa verde.
Ricetta 4: insalata con salmone e pomodori con avocado
Gli avocado sono un frutto sano che non è molto richiesto nella nostra cucina. Questo accade solo per il motivo che non tutte le casalinghe rappresentano, dove è possibile aggiungere questa varietà di pere e come combinarla con altri ingredienti.
L'avocado si sposa bene con tutti i frutti di mare e, soprattutto, con il pesce salato. Insalata molto gustosa con pesce, pomodori e formaggio fuso. Un piatto del genere è meglio lasciarlo fermentare in frigorifero per circa un'ora prima di servire.
Ingredienti richiesti:
- Pesce salato leggero - 320 gr.
- Avocado - 1 pz.
- Pomodori - 2 pezzi
- Formaggio fuso - 1 pz.
- Yogurt - 4 cucchiai.
- Maionese - 3 cucchiai.
- Noce - 50 gr.
Metodo di preparazione:
- Separare l'avocado dalla pietra, togliere la polpa e grattarla.
- Rimuovere le bucce dei pomodori e tagliarle a cubetti.
- Formaggio grattugiato.
- Tagliare il salmone a cubetti.
- Mescolare la maionese e lo yogurt con le noci in un frullatore.
- Unire tutti gli ingredienti con la salsa.
Ricetta 5: insalata con salmone e pomodori sfoglia
Questo piatto è abbastanza facile da preparare, ma puoi tranquillamente servirlo al tavolo festivo per ospiti illustri. Il segreto dell'insalata sta negli ingredienti scelti con cura, sia nel gusto che nella combinazione dei colori.
Ungere ogni strato di lattuga accuratamente con un condimento di noci. Il piatto sarà più buono se lo lasci riposare per due o tre ore.
Ingredienti richiesti:
- Pesce salato rosso - 250 g.
- Uovo - 2 pezzi.
- Pomodori freschi - 2 pz.
- Gamberetti - 220 gr.
- Pomodori - 2 pezzi
- Parmigiano - 140 gr.
- Noce - 40 g.
- Pinoli - 40 g.
- Yogurt - 5 cucchiai.
- Maionese - 3 cucchiai.
Metodo di preparazione:
- In acqua salata, far bollire i gamberetti per 5 minuti. Raffreddare e rimuovere i gusci.
- Tagliare il pesce a cubetti.
- I pomodori devono essere sbucciati e tagliati a fette sottili.
- Cuocere un uovo sodo. Sbuccia e separa i bianchi dai tuorli. Grate.
- Formaggio grattugiato.
- In un frullatore, tritare il cedro e le noci, aggiungere la maionese e lo yogurt.
Il primo strato di lattuga è albume. Uniscilo con il condimento. Il secondo strato: pesce, medicazione. Quindi mettere i pomodori, la salsa, i gamberi, il tuorlo d'uovo. Coprire il tuorlo con le salse e cospargere con parmigiano grattugiato.
Insalata con salmone e pomodori - segreti e consigli utili dei migliori chef
Se stai preparando un'insalata a strati con salmone e pomodori, assicurati di lasciarla riposare. Se mescoli semplicemente gli ingredienti, puoi servire il piatto subito dopo la cottura.
L'insalata sarà inusuale anche con i soliti ingredienti, se si sperimenta con il condimento. Quali ingredienti sono più comunemente usati nell'alta cucina? Questi sono riso e aceto balsamico, senape di grano francese, yogurt, panna acida, panna, salsa di soia, basilico e origano, noce moscata, verdure, sesamo, noci.
