Arance: benefici per la salute e danni

Ampiamente conosciuta nel mondo e amata da molti, l'arancio è un albero da frutto della famiglia degli agrumi della famiglia Rut. Questo frutto è considerato il più comune raccolto di agrumi nei tropici e subtropici. L'arancio è il parente più prossimo del mandarino e del pomelo. Il suo nome latino è C? Trus sin? Nsis. Nei Paesi Bassi, il frutto è chiamato "appelsien" o "sinaasappel", che divenne la fonte del solito nome - "arancia". In tedesco, la parola sembra simile: Apfelsine, e la frase francese "pomme de Chine" si traduce come "una mela dalla Cina". Allo stato attuale, l'uso del termine "arancione" prevale sia in inglese che in francese.

La coltivazione delle arance iniziò in Cina circa duemila e cinquecento anni prima di Cristo. e. Già nel XV secolo, i portoghesi portarono strani frutti d'arancia in Europa. C'era una moda per coltivare alberi tropicali in strutture speciali fatte di vetro sottile. Sono stati chiamati serre, che è una parola radice per "arancione" - il nome di un'arancia in Francia. Questi alberi senza cure speciali crescono nel Mediterraneo e nelle regioni centrali delle Americhe.

L'albero di arancio è considerato molto alto, in quanto può raggiungere 12-14 metri. Alcuni aranci hanno una corona che si estende e vivono fino a un'ora e mezzo. A seconda della resa della stagione, un albero può produrre fino a 40.000 frutti. Tra i piccioli alati e le foglie perenni intere sono ampie articolazioni intermedie. I fiori bianchi sono disposti in gruppi di sei ciascuno e comprendono un perianzio a cinque parti con apertura bassa con grandi lobi, un gran numero di stami e una singola ovaia libera (cosiddetta superiore). I frutti a più semi di arancia consistono in diversi nidi e hanno una forte buccia a due strati. La carne è formata da un denso accumulo di sacchetti di succo sotto forma di un fuso, che ha avuto origine dagli escrescenze dell'epidermide del carpello interno. Simile al tipo di agrumi, il frutto è chiamato "hesperides" e si riferisce alle formazioni simili alle bacche. La polpa arancione è facile da dividere in parti, rappresentando i nidi del frutto. Lo strato esterno dell'esperidio nella frutta arancione è chiamato "flavedo" per il suo colore brillante (in latino "flavus" significa "giallo"). Contiene un sacco di olio essenziale, racchiuso in ghiandole sferiche trasparenti. La struttura spugnosa della parte interna dell'esperidio e il colore pallido hanno dato ragione a chiamare questo strato "albedo" (latino albus - bianco). La friabilità dell'albedo rende facile separare la polpa di arancia e la sua buccia.

Le tendenze del mercato indicano che grandi arance succose con buccia sottile sono più richieste. A seguito di tali requisiti, i frutti portati da Genova, dalla Sicilia o da Malta stanno diventando più popolari. La buccia e la buccia (il suo strato superiore) di questi frutti sono spesso usati per creare conserve, liquori e infusi. In particolare, le bevande forti a base di scorza d'arancia sono molto popolari a Bologna e Firenze. L'olio d'arancia può anche essere estratto da questo materiale di partenza. Quando vengono trasportati, i frutti possono essere rapidamente lavati e rovinati, quindi, come le banane, vengono rimossi dagli alberi acerbi e raccolti in scatole di grandi dimensioni (non più di 500 pezzi ciascuno) avvolti in carta.

L'importazione di arance occupa una quota di mercato significativa in alcuni stati degli Stati Uniti (California, Florida), negli stati della striscia mediterranea, in Asia centrale e in Estremo Oriente. Negli ultimi vent'anni, il volume di produzione di questo frutto è quasi raddoppiato, il che indica la sua continua popolarità tra i consumatori.

Valore nutritivo e vitaminico della frutta arancione

L'alto contenuto di componenti benefici e vitamine ci consente di raccomandare arance per la prevenzione e il trattamento di problemi metabolici, malattie cardiache, malattie del fegato, squilibrio delle vitamine. Il succo di questo frutto tropicale elimina perfettamente lo scorbuto e la carenza di vitamine. 100 g di frutta di arance contengono:

• 0, 89 g di proteine ​​
• 0, 19 g di grasso
• 8, 21 g di carboidrati
• 2, 39 g di fibra
• 9, 29 g di carboidrati semplici
• 2, 19 g di fibra alimentare
• 1, 29 g di acidi organici
• 87 g di acqua
• 8, 01 g di monosaccaridi e disaccaridi
• 0, 45 g di cenere

La polpa di arancia è estremamente ricca in vitamine di tutti i gruppi:

• 0, 051 mg di beta-carotene
• 8, 1 mcg di vitamina A (ER)
• 0, 043 mg di tiamina (B1)
• 0, 031 mg di riboflavina (B2)
• 0, 29 mg di acido pantotenico (B5)
• 0, 061 mg di piridossina (B6)
• 5, 12 μg di acido folico (B9)
• 65, 5 mg di acido ascorbico (C)
• 0, 19 mg di vitamina E (TE)
• 1, 1 μg di biotina (H)
• 0, 31 mg di equivalente di niacina (PP)

Contenuto calorico di frutta arancione

I vantaggi indiscutibili dell'arancia rispetto ad altri prodotti dietetici sono il contenuto molto basso di grassi saturi, l'alta concentrazione di zucchero e l'assenza di colesterolo. Il valore energetico di un'arancia è di circa 45 kcal per 100 g di prodotto. Un tale basso contenuto calorico rende possibile considerare l'uso di un'arancia come una delle raccomandazioni di maggior successo per coloro che sono in sovrappeso o che cercano di perdere peso. Un valore energetico più accurato per un singolo feto viene calcolato sulla base della sua massa:

• Frutta arancione con un diametro di 6,5 cm - 100 g - calorie 45 kcal.
• Frutta arancione con un diametro di 7,5 cm - 150 g - calorie 67, 5 kcal.

Tutti gli agrumi contengono una piccola quantità di calorie. Tuttavia, l'unicità dell'arancia è che la sua massa principale (più dell'85%) è l'acqua, e la principale fonte di calorie non sono i grassi, ma i carboidrati. Nella polpa delle arance c'è solo lo 0, 2% di grasso (se calcolato in relazione alla massa del frutto) e lo 0,9% di proteine. Quasi un decimo del frutto è costituito da carboidrati, che sono facilmente divisi nel corpo con il rilascio di grandi quantità di energia. In particolare, sono monosaccaridi e disaccaridi (carboidrati semplici) che vengono quasi istantaneamente assorbiti nel flusso sanguigno, rinvigoriscono e rinfrescano il corpo. Importanti acidi organici nella composizione delle arance contribuiscono alla scomposizione del grasso accumulato nel corpo e le fibre alimentari aiutano attivamente i processi di digestione e promuovono la rimozione delle tossine. Il succo d'arancia ha proprietà curative ed è a basso contenuto di calorie. 100 ml di succo appena spremuto contengono circa 40-60 kcal (un valore più preciso dipende dal grado di compressione). Le proprietà delle arance apprezzate dai nutrizionisti sono completate dal fatto che questo frutto soddisfa rapidamente la fame. Si consiglia di usare questo frutto durante uno spuntino, per rallegrare e non mangiare troppo durante il pasto principale imminente.

Composizione elementare di minerali nelle arance

La polpa arancione può compensare il bisogno umano quotidiano di molti elementi importanti. Il rame, il cobalto e il boro sono particolarmente importanti per il loro contenuto, la cui massa in 100 g di frutta garantisce una dose giornaliera del 10 percento per un organismo adulto.

Macroelementi in 100 g di arancia:

• 35 mg di calcio (Ca)
• 14, 2 mg di magnesio (Mg)
• 14, 1 mg di sodio (Na)
• 197, 7 mg di potassio (K)
• 24 fosforo (P)
• 2, 8 mg di cloro (Cl)
• 8, 8 mg di zolfo (S)

Oligoelementi per 100 g di arancia:

• 0, 31 mg di ferro (Fe)
• 0, 21 mg di zinco (Zn)
• 2, 23 mcg di iodio (I)
• 68 μg di rame (Cu)
• 0, 031 mg di manganese (Mn)
• 17, 1 μg di fluoro (F)
• 182 μg di boro (B)
• 1, 12 μg di cobalto (Co)

Proprietà utili della frutta arancione

• Un frutto contiene oltre il 60% dell'apporto giornaliero di vitamina C (acido ascorbico). Il contenuto di zucchero raggiunge il 12%. Le suddette qualità di un'arancia contribuiscono al suo assorbimento attivo da parte dell'organismo, rafforzano il sistema immunitario e combattono contro le malattie virali.
• Questi frutti aiutano se ci sono problemi con il sistema locomotore. Il recupero del tessuto osseo è possibile a causa dell'alto contenuto di calcio nella polpa del frutto. In questo caso, le vitamine B neutralizzano gli effetti dell'anemia e della debolezza.
• Ci sono ancora più vitamine nella buccia del frutto che nella polpa. Invece di buttarlo via, puoi produrre frutta candita, composte o kiselis. Tuttavia, va tenuto presente che, prima di vendere nei negozi, la buccia delle arance è sottoposta a trattamento chimico, quindi non è sempre possibile utilizzarla interamente.
• Le partizioni rigide bianche tra le fette di arancia non devono essere rimosse prima di mangiare frutta. Sono estremamente utili grazie all'elevata concentrazione di pectina e bioflavonoidi.
• La crosta di frutta è anche molto ricca di pectina. Questo componente ha un effetto benefico sull'intestino e sullo stomaco, poiché ha proprietà lassative.
• La pectina menzionata porta ad una sensazione di pienezza dopo la digestione di un'arancia. Una tale proprietà e una polpa a basso contenuto calorico del frutto sono molto utili per non mangiare cibi extra per coloro che sono a dieta.
• Una buccia d'arancia ha molte vitamine, così come acido citrico e acido pectico. Gli acidi menzionati sono phytoncids, cioè sono antibiotici naturali. Questo nell'antichità permetteva l'uso delle arance come medicine reali. Per molti anni questo frutto tropicale è stato usato come rimedio contro costipazione, carenza vitaminica e bassa acidità.
• Oli essenziali e pectina abbassano il colesterolo nel sangue e diventano un'eccellente prevenzione degli infarti.
• L'acido folico e i limonoidi possono ridurre gradualmente il tasso di crescita e lo sviluppo delle cellule tumorali.
• Le arance e il loro succo sono particolarmente utili per le donne incinte, poiché la vitamina B9 previene il verificarsi di difetti congeniti in un bambino.

Controindicazioni all'uso dell'arancia

L'olio d'arancio non deve essere assunto a stomaco vuoto e in quantità di oltre 3 gocce al giorno. Sebbene il frutto contenga molti componenti benefici, l'arancia può causare gravi allergie, quindi è necessario essere consapevoli della possibilità di intolleranza individuale a questo prodotto. Dopo il bagno con l'aggiunta di olio d'arancio, si può avvertire un leggero bruciore della pelle sull'addome, sulle cosce e sulle spalle. Inoltre, i dentisti avvertono che dopo aver mangiato un'arancia non può lavarsi i denti per la mezz'ora successiva, a causa della elevata acidità dello smalto dei denti diventa più morbido e può essere danneggiato.