I broccoli sono un deposito di vitamine e preziosi microelementi, ma alcuni di essi vengono distrutti dal trattamento termico. Tutte le varietà di cavolo sono più sane quando sono fresche, ma i broccoli crudi sono percepiti da molti come qualcosa di esotico e poco attraente nel gusto. È interessante notare come parte di un frullato. Questi spessi cocktail sono così armoniosi nel gusto da essere apprezzati anche da persone che non sono troppo appassionate di "cavoli ricci". Frullati con broccoli sono a basso contenuto di calorie e sani, si dovrebbe prestare attenzione alle persone a dieta.
Funzioni di cottura
Cucinare qualsiasi tipo di frullato non è un compito difficile, nemmeno per un cuoco inesperto. Tuttavia, la conoscenza di alcuni punti è necessaria per evitare errori.
- I broccoli freschi sono amari. Se lo congelate, l'amarezza scomparirà, mentre i benefici del vegetale non diminuiranno.
- Prima di tagliare, i broccoli devono essere scongelati e tagliati il più piccolo possibile, altrimenti il frullatore potrebbe non riuscire.
- Per preparare frullati verdi, compresi i broccoli, è necessario un frullatore ad alta capacità.
- Non aggiungere sale agli smoothies per migliorare il loro gusto: il sale rende i cocktail meno utili. L'idea migliore sarebbe quella di utilizzare succhi di frutta e verdura con forte acidità, spezie che migliorano la digestione e il metabolismo.
- Per una migliore sazietà, non bere un cocktail, ma mangiarlo con cucchiaini.
I broccoli si combinano bene non solo con verdure ed erbe, ma anche con frutta.
Frullati con broccoli, cetrioli e sedano
ingredienti:
- cavolo broccolo - 0, 2 kg;
- gambi di sedano - 100 g;
- cetrioli freschi - 0, 2 kg;
- acqua minerale senza gas - 100 ml;
- radice di zenzero - 10 g
Metodo di preparazione:
- Lavare i broccoli, smontati in fiori. Tagliarli con un coltello, metterli in un contenitore per frullatore.
- Lavare gli steli di sedano, rimuovere le fibre grossolane, tagliare a cubetti, versare ai broccoli.
- Lavare i cetrioli, macchiati con un tovagliolo. Pulire tagliando le punte. Tagliare a pezzetti, aggiungere al resto delle verdure.
- Sbucciare, tritare la radice di zenzero, mettere nella ciotola del frullatore ad altri prodotti.
- Versare nell'acqua minerale refrigerata.
- Accendere l'unità. Battere le verdure fino a quando una massa completamente omogenea si trova all'interno del serbatoio del frullatore.
I frullati fatti secondo questa ricetta favoriscono la perdita di peso, poiché purifica il corpo dalle tossine e accelera il metabolismo. Una buona idea sarebbe quella di integrare o sostituirli con la colazione.
Frullati con broccoli, mela e spinaci
ingredienti:
- broccoli - 0, 2 kg;
- mela verde - 0, 2 kg;
- limone - 0, 5 pezzi;
- spinaci - 100 g;
- Mint (opzionale) - per la decorazione.
Metodo di preparazione:
- Broccoli, lavati, disassemblati in infiorescenze.
- Sbucciare la mela, tagliarne il nucleo.
- Spremere il succo dal limone.
- Lavare gli spinaci, lasciarli asciugare, tritare con un coltello.
- Disporre i prodotti preparati nella ciotola del frullatore.
- Accendere l'unità, trasformare i prodotti in una purea.
- Versare il frullato in un bicchiere, guarnire con foglie di menta.
Per mela e succo di limone, il gusto dei broccoli è sottile. Bere bene rinfresca, aiuta a rafforzare il sistema immunitario.
Frullato multivitaminico con broccoli
ingredienti:
- broccoli - 100 g;
- carote - 100 g;
- mela - 0, 2 kg;
- arance - 0, 3 kg;
- spinaci - 75 g
Metodo di preparazione:
- Lavare frutta e verdura, asciugare con un canovaccio da cucina.
- Sezionare i broccoli nei fiori, tagliarli con un coltello, metterli in una ciotola per frullatore.
- Sbucciare le carote. Grattugiare grossolanamente o tagliare a cubetti piccoli, versare i broccoli.
- Sbuccia la mela, rimuovi l'anima dal seme. La polpa tagliata a cubetti, posta sulle verdure.
- Tagliare le arance a metà, spremere il succo da loro. Versalo nel contenitore con il resto dei prodotti.
- Tagliare gli spinaci a pezzetti, aggiungere agli altri ingredienti.
- Accendere il frullatore, tritare i prodotti e contemporaneamente mescolarli fino a renderli omogenei.
La ricca composizione di vitamine e minerali di questo frullato lo rende indispensabile nella dieta di ogni persona. Non fa male offrire questo cocktail ai bambini: anche se non mangiano i broccoli, si godranno quasi sicuramente questa bevanda.
Smoothies "Cheese Breakfast" con broccoli
ingredienti:
- patate - 0, 25 kg;
- broccoli - 0, 25 kg;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- formaggio - 75 g;
- latte - 0, 3 l;
- Condimento al curry - da gustare.
Metodo di preparazione:
- Lessare le patate in una uniforme, sbucciare, tagliare a cubetti di media grandezza.
- Passa l'aglio attraverso la stampa.
- I broccoli si smontano in ornamenti, si lavano e si asciugano. Tagliare in grandi fiori in diversi pezzi. Bollire non è necessario.
- Tagliare il formaggio a cubetti.
- Metti le patate, i broccoli, il formaggio e l'aglio in una ciotola, aggiungi il condimento al curry.
- Riscalda il latte. Versa mezza tazza di verdura.
- Accendi il frullatore e trasforma le verdure e il formaggio in un purè liscio.
- Versare il latte rimanente, frusta.
Questa variante di frullato di broccoli non può essere definita dietetica, poiché contiene patate, che contengono molto amido. Tuttavia, tale colazione è salutare e soddisfa a lungo, permettendoti di evitare spuntini inutili.
Frullati ai mirtilli e ai broccoli
ingredienti:
- broccoli - 100 g;
- carote - 0, 3 kg;
- mirtilli - 150 g;
- yogurt non zuccherato - 100 ml;
- ghiaccio tritato (opzionale) - da gustare.
Metodo di preparazione:
- Lavare le carote, sbucciare, asciugare. Tagliare a pezzi e schiacciarli con un frullatore o un tritacarne. Spremere il succo dalla purea di carote in una garza piegata.
- Separa diversi ornamenti di broccoli, lavali, tagliali con un coltello, versali nella ciotola del frullatore.
- Separare i mirtilli, sciacquarli, lasciarli asciugare. Versare le bacche in broccoli.
- Aggiungi il succo di carota ai broccoli e al mirtillo.
- Accendi l'unità, trasforma il suo contenuto in una massa omogenea.
- Aggiungi yogurt e ghiaccio tritato. Batti di nuovo fino a che non diventa uniforme
I frullati per questa ricetta sono gustosi e sani. L'inclusione di tale bevanda nella dieta aiuterà a rafforzare la visione.
I frullati di broccoli possono essere vegetali, frutti di bosco e frutta-verdura. Aiuta a purificare il corpo dalle tossine, disseta fame e sete, rafforza il sistema immunitario e nutre il corpo con altre vitamine utili. Tali cocktail piace anche a quelli che non amano i broccoli.
