La carne con la frutta va bene insieme. Viene cucinato con successo con prugne, ananas, mele. Un altro duetto di successo è il maiale e le arance.
I piatti sono incredibilmente aromatici, succosi e speciali. Questo gusto sarà apprezzato anche dai buongustai più esigenti!
Carne di maiale con arance - principi generali di cottura
È possibile cuocere con arance assolutamente qualsiasi carne, ma soprattutto il successo è il taglio, il collo, le costole e altri pezzi simili con elevate proprietà gustative e basso contenuto di film e muscoli. La carne può essere cucinata in pezzi grandi o in piccole porzioni.
Le arance per questi piatti sono usate fresche, spesso insieme con la scorza. Ecco perché gli agrumi dovrebbero essere lavati accuratamente, se necessario, il succo viene estratto da esso. Aggiungono spezie, salse, condimenti vari, usati per decapare o versare carne di maiale. A volte salsa d'arancia cotta, che completa il piatto finito.
Carne di maiale con arance al forno (con salsa)
La ricetta è carne di maiale al forno molto profumata con arance al forno, che viene servita con una salsa appetitosa. Il taglio è usato.
Ingredienti
• 500 g di maiale;
• 2 arance;
• 2 cucchiai di aceto di mele;
• 3 cucchiai di salsa di soia;
• sale, pepe;
• 1 cucchiaino. miele;
• 2 rametti di rosmarino;
• 1 cucchiaino. amido.
Cottura
1. Spremere il succo da un'arancia e le metà dal secondo, aggiungere la salsa di soia e l'aceto, versare un po 'di pepe nero e gettare un pizzico di sale. Mescolare.
2. Aggiungi miele. Se è spesso, prima lo riscaldiamo. Noi gettiamo rametti di rosmarino, pre-schiacciati nelle mani o tagliati, ma non superficiali. 3. Carne, tagliata in piatti di 0,5 cm, immersi nella marinata, lasciare per 2 ore.
4. Lubrificare la forma, rimuovere la carne dalla marinata, stenderla in un unico strato.
5. Tagliare la metà rimanente dell'arancia a fette, adagiare tra i pezzi di carne.
6. Cuocere il maiale fino a doratura a 190 gradi. Ci vogliono 25-30 minuti. Controllare la prontezza della foratura del coltello. Il succo dovrebbe essere chiaro.
7. Mentre la carne sta cuocendo, filtrare la marinata in cui è posto per sbarazzarsi di rosmarino.
8. Aggiungi un cucchiaino di amido, mescola.
9. Mettere la casseruola sul fuoco, cuocere a fuoco lento fino a quando addensato, dare ad ebollizione, come nel sugo gettare carne cruda.
10. Per gustare aggiungere peperoncino, togliere dal fuoco.
11. Versare le fette di maiale con salsa all'arancia, servire con verdure fresche, verdure.
Carne di maiale con arance in una fisarmonica da forno
La ricetta per una splendida armonica di maiale con arance al forno. La carne risulta incredibilmente tenera e profumata, ma allo stesso tempo non è realistico cucinare. Scegli un pezzo di polpa vicino alla forma rettangolare.
Ingredienti
• 0,7 kg di carne;
• 1 cucchiaino. condimenti per maiale;
• 3 cucchiai di salsa di soia;
• 1 cucchiaino. senape;
• 1 arancione;
• Un paio di spicchi d'aglio (di più).
Cottura
1. Lavare accuratamente la carne di maiale, asciugare. Facciamo tagli dall'alto, arriviamo quasi alla fine per ottenere una fisarmonica. La distanza non è superiore a 2 cm l'uno dall'altro.
2. Mescolare i condimenti per carne di maiale o altri con salsa di soia e senape. Macinare accuratamente
3. Lubrificare la carne, inclusi tutti i tagli, con la miscela preparata. Forse il sale della salsa di soia non sarà sufficiente. Sono tutti diversi, in questo caso, puoi aggiungere. 4. Coprire con un film o posizionare un pezzo in un contenitore, lasciare per un paio d'ore, lasciare che il maiale si impregni di spezie.
5. L'arancia può essere sbucciata, ma è meglio semplicemente lavarla bene, poiché la buccia contiene oli essenziali che renderanno il maiale ineguagliato. Tagliare gli agrumi in cerchi. Puoi dimezzare.
6. Riempi la carne con fette d'arancia, trasferisci il pezzo nella lamina.
7. Sbuccia l'aglio, taglia i denti a metà, metti il successivo.
8. Imballare la carne di maiale, inviare in forno per 1 ora. Temperatura 200 gradi.
9. Ora hai bisogno di aprire il foglio, guarda l'armonica. È inoltre possibile tenere la carne senza lamina, in modo che sia cotta fino a doratura.
Maiale al miele con arance al forno
Ricetta per maiale festivo con arance. Il piatto risulta non solo succoso e gustoso, ma anche molto bello. Grazie al miele, sul pezzo appare una crosta d'ambra. Si consiglia di usare il collo.
Ingredienti
• 1 kg di carne;
• 1 arancione;
• 1.5 art. l. miele;
• 0,5 bicchieri d'acqua;
• pepe, sale.
Cottura
1. Strofinare la carne con sale, pepe, lasciare per un'ora. È preferibile coprire un pezzo in modo che non si secchi.
2. Pulire l'arancia preparata asciutta e rimuovere la scorza con un galleggiante fine. O rimuovere la crosta con un coltello vegetale, quindi tagliare.
3. Mescolare il miele con mezzo bicchiere d'acqua. Spremere il succo dagli agrumi. Per gustare un po 'di sale.
4. Versare la carne con la marinata di miele cotto, lasciare per un'altra ora.
5. Metti il pezzo in una forma unta, versa sopra la marinata.
6. Mettere il maiale in forno a una temperatura di 180 °. Ogni 15 minuti è necessario innaffiare un pezzo di marinata arancione. Un pezzo di grasso moderato sarà cotto per 1,5 ore.
Carne di maiale con arance e formaggio
La ricetta per le migliori costolette di maiale con le arance al forno. Allo stesso modo, è possibile utilizzare pompelmo o mandarini, risulta anche delizioso.
Ingredienti
• 2 arance;
• 140 g di formaggio;
• 2 cucchiai di ketchup;
• filetto di maiale da 0,6 kg;
• un paio di cucchiai di salsa di soia;
• spezie
Cottura
1. Distribuisci la carne attraverso le fibre in pezzi da 0,5 cm, disponili su un tagliere, picchiettali delicatamente con un martello. Per spruzzare non volava di lato, puoi coprire il film.
2. Combina ketchup e salsa di soia, metti le spezie a piacere, pepe e strofina la carne con questa miscela. Ci stendiamo l'un l'altro, andiamo sul tavolo.
3. Puliamo le arance prima dalla buccia, poi dividiamo in fette e togliamo il film bianco da ciascuna. Hai bisogno di ottenere una polpa di agrumi pulita. Tagliarlo a cubetti.
4. Metti la carne su una teglia in un unico strato. Mettiamo le fette d'arancia sopra, cerchiamo di coprire uniformemente la superficie in modo che l'intero pezzo sia succoso.
5. Cuocere 20 minuti a 200 gradi.
6. Grattugiare il formaggio duro.
7. Tira fuori la teglia con la carne. In cima alle arance stendete rapidamente il formaggio in modo che la carne non abbia il tempo di raffreddarsi.
8. Riportare il piatto in forno, cuocere un altro quarto d'ora fino a che una crosta rossiccia di formaggio appare sopra.
Carne di maiale con arance nel forno (costole)
Le costole hanno un sapore e un aroma speciale, insapore. Sono perfettamente combinati con le arance, non sono molto grassi, succosi. Insieme alle costolette si ottiene una salsa straordinaria che si sposa perfettamente con il riso bollito.
Ingredienti
• 1 kg di costole;
• 2 arance;
• 1 cucchiaio di miele;
• 50 ml di salsa di soia;
• condimenti (paprika, altri tipi di pepe, sale).
Cottura
1. Spremere il succo di due arance. Aggiungi la scorza di un agrume, non più necessario. Versare nella salsa di soia, miele e condire il tutto con spezie. Se c'è poco sale, quindi aggiungere. Mescolare bene 2. Lavare le costole e tagliarle.
3. Mettiamo subito il maiale nella forma in cui cucineremo.
4. Riempi tutto con la salsa, mescola.
5. In alto allunga un pezzo di pellicola. Mettiamo in frigorifero, restiamo in piedi finché c'è tempo. Preferibilmente poche ore.
6. Rimuovere la pellicola, capovolgere le costole con il lato marinato rivolto verso l'alto. Allunghiamo un pezzo di pellicola dall'alto.
7. Invia il piatto al forno. Cucinare 40 minuti a 180.
8. Rimuovere un foglio di alluminio dallo stampo. Se necessario, riporre le costole nella stufa per sfogliare.
Carne di maiale con arance e mele
La ricetta per carni deliziose con note fruttate saporite. Invece di un'arancia, puoi usare un paio di mandarini. Le mele hanno bisogno di acidità.
Ingredienti
• 3 mele;
• 100 ml di vino;
• 1 arancione;
• 1 kg di carne;
• 200 g di albicocche secche;
• pepe, coriandolo, sale e un po 'd'olio.
Cottura
1. Tagliamo le mele a fette, le arance nei cerchi, le pietre che cadono vengono immediatamente scartate.
2. Lavare le albicocche secche. Abbiamo messo sul fondo della forma unta.
3. Piatti di carne di maiale
4. Il vino è meglio usare il bianco. Pech, sale, mettere il coriandolo e mescolare. Versare il vino sul maiale, lavorare bene ciascun pezzo e metterlo sopra le albicocche secche.
5. Dall'alto spargiamo fette di mele e fette di arance. Puoi cospargerli con spezie, ma non necessariamente.
6. Coprire il modulo con un foglio, mettere nel forno. La carne viene preparata con frutta per 1 ora e 20 minuti a 190 gradi.
Carne di maiale con arance al forno (con lo zenzero)
Una ricetta semplice per maiale con zenzero e arance. Se non ci sono agrumi interi, puoi usare immediatamente il succo.
Ingredienti
• 1 kg di maiale;
• 4 arance;
• 25 g di zenzero;
• 0,3 cucchiaini. peperoncino; • 2 cucchiaini. zucchero di canna;
• 4 cipolle.
Cottura
1. Macinare lo zenzero, mescolare con succo d'arancia e peperoncino, aggiungere zucchero di canna e sale. Puoi versare un po 'di salsa di soia.
2. Tagliare la carne in piastre spesse un centimetro, ma non sbattere. Lascia i medaglioni.
3. Taglia la cipolla in anelli, mettila uniformemente nello stampo.
4. Metti i pezzi di cipolla di maiale sulla prua.
5. Versare tutto il succo d'arancia, coprire con un foglio di alluminio e mettere a cuocere.
6. Cuocere il maiale mezz'ora sotto il foglio, poi altri 10-15 minuti, rosolare i pezzi in una forma aperta.
Carne di maiale con arance al forno - consigli e suggerimenti
• Non abbastanza succo d'arancia? È possibile aggiungere un po 'di mela o ananas, salse saporite e sottaceti si ottengono con vino bianco.
• Se ci sono film su un pezzo di maiale, devono essere rimossi in modo che la marinata e il succo penetrino nella carne.
• La carne di maiale ha iniziato a bruciare? È necessario versare la carne con succo prominente e coprire con un foglio, un pezzo di pergamena.
• Non si deve cuocere il maiale aperto a una temperatura inferiore a 180 gradi, la carne si asciugherà e non avrà un buon sapore.
