Tutti noi per natura - dolce e goloso. Fare senza prelibatezze con lo zucchero non è facile per noi. E nessun posto dove andare - altrimenti non mantenere la salute e una buona figura. "Sarebbe bello mangiare squisiti, e non farti del male con lo zucchero" - molti di noi sognano. Come fare questo, i nutrizionisti sanno. Sono venuti con un sacco di piatti deliziosi e sani senza il "seduttore bianco". Biscotti di farina d'avena - uno di loro
Come preparare deliziosi biscotti d'avena senza zucchero: linee guida generali
L'abbondanza di fibre, quasi tutti i minerali e le vitamine necessari per il corpo sono i principali vantaggi della farina d'avena. Questo prodotto è abbastanza ricco di calorie. Ma queste calorie sono innocue - non si trasformano in pieghe grasse. Ancora più: la fibra di avena accelera il metabolismo e migliora l'intestino, ei suoi minerali purificano il sangue dal colesterolo in eccesso.
Ecco importanti note generali sulla cottura dei biscotti senza farina d'avena:
1. Affinché i cookie portino solo beneficio, usa un po 'di verdura invece di burro.
2. Se le uova sono menzionate nella ricetta, non dovresti usare il tuorlo - c'è molto grasso in esso. Prendi solo proteine.
3. Un macinino da caffè o un frullatore è l'ideale per preparare la farina d'avena.
Per quanto riguarda il ripieno, frutta secca, noci e frutta fresca sono i più adatti per questo. Ma sappi quando smettere! In grandi quantità, questi prodotti non sono sicuri per la figura. In un momento più di 2-3 biscotti sono meglio non mangiare.
1a ricetta. Biscotti di farina d'avena senza zucchero e senza farina
Per una dozzina di biscotti non di farina prendi:
· 320 g di scaglie;
· 120 g di noce (meglio di noce) e 170 g di datteri, necessariamente con un osso estratto;
· 60 ml di sciroppo d'agave, acero o topinambur, la stessa quantità di acqua calda bollita; · 60 ml di olio di girasole;
· Una piccola soda ("scoop" con la punta di un coltello da tavola), così come un po 'di succo di limone. È necessario "estinguere" la soda;
· Vanillina - come vogliamo.
Preparare i biscotti di farina d'avena senza farina e zucchero come segue:
1. Prendere le date e sbriciolarsi con un coltello a pezzetti. Gli esemplari duri prima del taglio sono stati immersi nell'acqua.
2. Fai lo stesso con le noci. Più piccolo si taglia, meglio è.
3. In una ciotola aggiungere la farina d'avena e le date tritate con le noci.
4. Mescolare separatamente acqua tiepida con soda "estinta", sciroppo d'acero e olio di girasole. Per rendere fragranti i biscotti, aggiungi la vaniglia.
5. Combiniamo tutti i componenti dei futuri biscotti nello stesso contenitore e iniziamo a impastare l'impasto.
6. Avvolgere l'impasto di farina d'avena in piccoli pezzi separati e creare biscotti individuali;
7. Metti una teglia e invia il forno. Tienilo tra 20 minuti. Set di temperatura +175.
8. Rimuovere il fegato, non toccare fino a quando non si raffredda.
Tutti. La prelibatezza è pronta - ora possiamo godercela tranquillamente.
2a ricetta. Niente uova, ma molto saporito
Per questi utili biscotti d'avena senza zucchero, anche le uova non sono necessarie. E non peggiora. I cookie hanno la seguente composizione:
· Un paio di banane. Puoi prendere una combinazione di una banana singola con una prugna snocciolata o una pera;
· 1,5 bicchieri di scaglie;
· Una manciata di noci di mandorle tritate e altrettanti frutti secchi;
· Qualsiasi quantità di cannella, solo per essere deliziosa;
· 1 cucchiaio di burro di arachidi. Se non nocciola, usane un'altra. L'importante è il vegetale.
Dovrebbe ottenere 10-12 biscotti.
Cucinare i biscotti di farina d'avena senza zucchero e uova come segue:
1. Tritare finemente la banana e il suo compagno di frutta.
2. In un frullatore, questi frutti sono ancora più schiacciati.
3. Metti la poltiglia di frutta nella ciotola, aggiungi la farina d'avena e mescola bene. Cerchiamo di estirpare obvolokla tutti i fiocchi. 4. Aggiungi frutta secca, cannella e mandorle tritate alla miscela di frutta e fiocchi. Tutto questo è ben mescolato.
5. Ora metti il burro di arachidi. Ancora una volta, mescolare e impostare per mezz'ora nel vano inferiore del frigorifero.
6. Produciamo torte rotonde dall'impasto docile "congelato". In lunghezza, non dovrebbero essere più grandi del dito indice.
7. Metti i rotondi su una teglia e cuoci in forno per 30 minuti. Imposta la temperatura in alto - nella regione di 180 gradi. I biscotti pronti solitamente sono leggermente dorati. Se non vi è alcun rossore brunastro, rimettere i dolci dell'avena nel forno per altri 5-10 minuti.
8. Tiriamo fuori, aspettiamo che si raffreddi e, infine, estinguiamo il nostro appetito sfrenato.
3a ricetta. Burro e farina non sono assolutamente!
In questa ricetta, i biscotti non hanno non solo zucchero, ma anche burro e farina. Aggiunge utilità ai biscotti di farina d'avena senza zucchero e non influisce sul gusto. Il segreto è nella composizione. prendere:
· Farina d'avena - 2,5 tazze;
· 1,5 manciate di bacche essiccate o la stessa quantità di uvetta;
· 2-3 compresse di dolcificante Una compressa di un sostituto così innocuo è approssimativamente equivalente a un cucchiaino di zucchero vero;
· Mezzo cucchiaio di vaniglia;
· 3-4 uova di gallina;
· Cannella (come desideri).
Iniziamo a cucinare superdietici buonissimi:
1. Prima di tutto, preriscaldare il forno a + 170-180 gradi Celsius.
2. In una ciotola, sbattere le uova. Lanciamo il tuorlo e mescoliamo la proteina con la vaniglia.
3. In un'altra ciotola (più) farina d'avena mescolata con cannella, sostituto dello zucchero e bacche essiccate.
4. Nella miscela risultante aggiungere un altro - la connessione di albume con vanillina.
5. Un cucchiaio di pezzi di impasto su una teglia e arrotolare ordinatamente.
6. Inviamo i futuri biscotti nel forno preriscaldato per 20-25 minuti. 7. Tiriamo fuori, aspettiamo che non diventi molto caldo, possiamo regale.
4a ricetta. Biscotti di avena senza zucchero secondo Pierre Dukan
Questi biscotti, anche se dietetici, ma la fame si disseta bene. Per preparare una dozzina di biscotti d'avena priva di zucchero è necessario:
· 2 uova;
· Dolcificante (2 compresse);
· Polvere da forno (1 cucchiaio);
· 5 cucchiai. cucchiai di yogurt e la stessa quantità di crusca d'avena.
Avvio dei biscotti d'avena di Dukan:
1. Riscaldare il forno a circa +180 gradi centigradi.
2. Il dolcificante e le uova si mescolano in una grande ciotola.
3. Aggiungere loro lo yogurt, il lievito e la crusca. Mescola di nuovo.
4. Versare il composto in teglie.
5. Inviare al forno e cuocere per 20 minuti.
6. Stiamo aspettando che si raffreddi e si diverta.
Quinta ricetta. Biscotti di avena senza zucchero con base di acido lattico
Una buona ricetta per far fronte ai problemi digestivi. Cucinare una dozzina di biscotti di farina d'avena senza zucchero. Usiamo:
· 1 bicchiere di yogurt o kefir;
· 250 g di farina d'avena;
· 0,5 bicchieri di mele essiccate;
· 1 pera (non più);
· Miele d'api (3 cucchiai da tavola);
· Cannella: il numero da cui scegliere;
· Polvere da forno (1 cucchiaino).
Preparare biscotti di farina d'avena come segue:
1. Metti la farina d'avena in una ciotola, aggiungi la cannella, il miele e il lievito. Mescola bene.
2. Aggiungi kefir, mescola di nuovo bene. Il risultato dovrebbe essere una miscela viscosa e pastosa.
3. Non toccare mezz'ora, dare gonfiore.
4. Immergere la frutta secca di mela per 20 minuti. Quindi asciugare e tritare finemente.
5. Togliere la buccia dalla pera, macinare grattugiato. Il succo deve essere svuotato, altrimenti l'impasto perderà lo spessore desiderato.
6. Quando i fiocchi si gonfiano, aggiungi le pere e le mele tritate.
7. Creare una forma di biscotto: arrotolare l'impasto in palline separate, quindi premere verso il basso. 8. Prendi una teglia da forno, coprila con un tappetino in silicone o una pergamena.
9. Mettere l'impasto su una teglia e inviarlo al forno. La temperatura è impostata nella regione di +175 gradi. Cuocere 45 minuti.
6a ricetta. Cheesecake senza farina d'avena senza zucchero
Il prodotto è ideale per spuntini. Per preparare una dozzina di deliziosi biscotti di farina d'avena senza zucchero, prendi:
· 120 grammi di farina d'avena e la stessa quantità di fiocchi di latte con una quantità minima di grasso;
· 1 manciata di albicocche secche;
· 3 albumi;
· 1,5 cucchiai di miele;
· Cannella - come preferisci.
Creiamo biscotti di ricotta e farina d'avena come segue:
1. Tagliare le albicocche secche in pezzi più piccoli.
2. Metti tutti i componenti sopra in una grande ciotola e mescola bene. Di conseguenza, dovrebbe uscire una pasta molto spessa.
3. Usa le mani per fare le palle, quindi premi con un cucchiaio in modo che assumano la forma di biscotti.
4. Mettili su una teglia da forno. Inviato al forno. Cuociamo 25 minuti ad una temperatura di +180.
5. Quando i cookie sono pronti, attendere che si raffreddino. Quindi possiamo mangiare.
7a ricetta. Biscotti senza farina d'avena con crusca
Ricetta molto nutriente e ipocalorica. prendere:
· 1 tazza di farina d'avena e la stessa quantità di crusca;
· 1 cucchiaio di miele e la stessa quantità di olio vegetale;
· 70 g di uva passa;
· 1.5 art. cucchiai di farina d'avena;
· 1 proteina di uovo di pollo.
cottura:
1. In una grande ciotola, mescolare l'uvetta, la crusca e la farina d'avena.
2. Aggiungere burro e miele alla miscela. È importante che il dono delle api non venga zuccherato.
3. Mettere l'albume e la farina d'avena. Tutto molto attentamente misto. L'impasto dovrebbe risultare omogeneo, "obbediente". Se si attacca, aggiungere un po 'più farina d'avena.
4. Produciamo i biscotti, li mettiamo su una teglia con la pergamena e li mandiamo al forno.
5. Cuocere per 20 minuti a +175 C, finché il biscotto non è giallastro. Stiamo aspettando che si raffreddi, e iniziamo a regale noi stessi. I biscotti con farina d'avena e crusca dovrebbero essere consumati il giorno della cottura, poiché si indurisce rapidamente.
Biscotti di avena senza zucchero - Trucchi e suggerimenti
1. La temperatura nel forno ha un ruolo importante. Se è basso, l'impasto si diffonderà e i biscotti senza farina d'avena potrebbero essere troppo sottili. Per evitare ciò, utilizzare una temperatura più alta (più di +160 gradi). Ma conosci la misura - a temperature troppo alte (sopra +190 gradi) il cookie inizierà a bruciare. Scegli la "chiave d'oro" - + 175-180 gradi, e con prelibatezze dietetiche di farina d'avena tutto andrà bene.
2. Per fare i biscotti, è necessario utilizzare la farina d'avena più grande e più ruvida. "Extra" non è adatto.
3. Quando scolpisci le palle, non esagerare e non renderle troppo grandi, altrimenti il biscotto uscirà troppo viscoso. La loro dimensione ottimale è approssimativamente uguale a quella del noce.
4. I cookie devono essere rimossi dalla pergamena quando è ancora calda. Se ciò non è fatto, la bontà si atterrà ad esso.
5. I biscotti caldi possono essere rapidamente raffreddati se coperti con un asciugamano.
6. È meglio conservare i biscotti in una scatola, poiché si asciuga rapidamente.
7. I fan di biscotti croccanti, croccanti, sciolti, sciolti dovrebbero usare i fiocchi "Hercules".
