Insalata rustica con patate, bolliti e cetrioli sottaceto è molto gustosa e facile da preparare. Lessare il maiale con spezie, aglio e cipolle in anticipo, raffreddare la carne nel brodo e conservare in frigorifero durante la notte. Cuocere in patate giovani uniformi. Resta da tagliare gli ingredienti, mescolare, condire e servire per cena.
Se sei stato ai matrimoni di villaggi o in altre vacanze rurali, allora penso che tu abbia familiarità con tali spuntini. Ci sono varie opzioni per cucinare questo piatto - insalata di campagna di nozze, insalata di campagna con funghi, con mele spolverate. L'importante punto di cottura è che i prodotti vengono tagliati in pezzi grandi, e in questo caso non è buono da macinare.
Questo piatto è cucinato con erbe fresche e patate, quindi non puoi tenerlo a lungo, è consigliabile farlo per 2-3 ore prima di servire.
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Porzioni: 4
Ingredienti per insalata di campagna con patate e carne
- 350 g di maiale bollito;
- 130 g di cipolle;
- 100 g di cipolle verdi;
- 300 g di patate giovani bollite;
- 60 g di cetrioli salati;
- 30 g di aneto;
- 30 ml di olio di girasole non raffinato;
- 5 g di semi di senape;
- aceto di mele, pepe rosso, sale.
Un modo di cucinare insalata rustica con patate e carne
Prepara gli ingredienti. Cipolle tagliate a sottili anelli. Le penne di cipolla verde sono accuratamente lavate, tritate finemente.
Patate giovani, bollite in uniforme, tagliate a fette grandi. I tuberi piccoli possono essere lasciati intatti e quelli più grandi possono essere tagliati in due o quattro parti.
Maiale bollito tagliato a pezzi grandi. Nella cucina rurale la carne è ben accetta con il grasso, quindi è necessario lasciare un po 'di grasso, in modo che il piatto risulti più nutriente e saporito.
Mettere la cipolla tritata in una ciotola, aggiungere un cucchiaio di aceto di mele e un po 'di pepe rosso macinato. Strofinare le cipolle con aceto in modo che diventi morbido, e l'amarezza viene fuori.
Aggiungere le patate novelle alle cipolle sottaceto. A proposito, i nutrizionisti consigliano di non pelare le patate, specialmente quelle giovani. È sufficiente lavare i tuberi con una salvietta abrasiva e risciacquare con acqua corrente prima di bollire.
Quindi, aggiungere sottaceti e carne nella ciotola. Invece di quelli salati, puoi prendere i cetrioli sottaceto, ad esempio "Cetrioli dolci".
Versare un mazzetto di aneto e cipolle verdi tritate finemente. Se nel giardino un sacco di verdure diverse, quindi aggiungere qualsiasi a vostro piacimento.
Cospargere tutti gli ingredienti con sale, mescolare, in modo che i prodotti siano uniformemente salati.
STAGIONI insalata villaggio con patate e carne di olio di girasole greggio, che profuma di semi, e aggiungere un cucchiaino di padella secca grano prokalonnyh senape.
Mescolare accuratamente i prodotti, lasciare per un po 'di tempo a "conoscersi" e assorbire i sapori e i sapori dei condimenti e dei verdi.
Distribuiamo l'insalata rustica con patate e carne in uno scivolo su un piatto, decoriamo le foglie di basilico o prezzemolo e serviamo sul tavolo con pane fresco di segale. Buon appetito!
L'insalata rustica con patate e carne può essere cucinata su un tavolo festivo e per il pranzo in una giornata tipica, l'uva passa è la sua semplicità, e nelle cucine moderne il cibo rurale sta diventando molto popolare.
