Il pesce al forno non è meno gustoso del pesce fritto. Allo stesso tempo viene cucinato più facile, più veloce, risulta meno grasso e calorico,
anche quando si usa la salsa alla maionese. Fai amicizia con le ricette popolari?
Pesce sotto maionese nel forno - principi generali di cottura
Per arrostire in forno pesce adatto al mare o al fiume, pezzi con ossa, filetti o intere carcasse. In ogni caso, devi attentamente
pulire le bucce, sciacquare il prodotto, asciugare con tovaglioli, tagliare se necessario.
La maionese viene utilizzata per riempire un piatto, sottaceto o semplicemente per lubrificare lo strato superiore. È meglio usare salse grasse. se
ci sono additivi "leggeri", "a basso contenuto calorico" o aromatizzanti sulla confezione, il prodotto potrebbe non condurre molto bene durante
trattamento termico.
Che pesce al forno:
• verdure;
• formaggio;
• funghi;
• olive;
• limone.
Per cucinare, avrai bisogno di una forma, una teglia da forno, a volte un piatto è raccolto su un foglio o in una manica, puoi stufare il pesce in una pentola, una tale ricetta
c'è un po 'più in basso. La temperatura nel forno dipende dal tipo di ingredienti aggiuntivi, in genere varia da 170 a 200 gradi.
Pesce semplice sotto maionese nel forno
Per cuocere questi pesci sotto la maionese nel forno, puoi usare qualsiasi filetto bianco o pezzi porzionati con ossa e pelle.
La ricetta più semplice e versatile con una minima quantità di ingredienti.
Ingredienti
• 1 kg di pesce;
• 2 spicchi d'aglio;
• 220 g di maionese;
• 1 cucchiaino. condimenti per pesce o solo sale e pepe.
Cottura
• Preparare il pesce secondo tutte le regole come descritto sopra. Tagliato a pezzi in modo che la polpa sia meglio imbevuta di salsa, si è scoperto più saporito.
• Mescolare aglio fresco tritato, maionese, spezie di pesce o semplicemente pepe e sale.
• Aggiungere la salsa alla maionese al pesce, strofinare bene ogni pezzo con le mani, mescolare. Opzionalmente, puoi andartene per alcuni
tempo per il decapaggio. Risulterà ancora meglio.
• Metti i pezzi in una teglia o su una teglia. Se la maionese è buona e unta, non è necessario ingrassare nulla.
• Infornare a 200 gradi a mezz'ora. I pesci non amano cucinare a lungo termine, specialmente se stanno preparando piccoli pezzi.
Pesce sotto maionese in forno con cipolle e carote
La ricetta per il delizioso pesce con verdure in maionese al forno. Prenderemo cipolle, carote e peperoni. Ma a volte aggiungono un po 'di zucchina,
Pomodoro, può anche essere fatto.
Ingredienti
• 2 lampadine;
• 700 g di qualsiasi pesce;
• carota e pepe bulgaro;
• 150 g di maionese;
• spezie, aceto, olio.
Cottura
1. Prendi qualsiasi pesce, puoi filettare. Taglia pezzi di 50-80 grammi. Mescolare la maionese con le spezie, aggiungere, mescolare bene.
2. Le verdure vengono pelate. Cipolla e pepe spezzettano sottili cannucce. Le carote possono anche essere tagliate in cerchi sottili. Cospargere di cenare
aceto, solo un po 'per gusto e aroma, pepe e sale, poi con le nostre mani. Dalle verdure dovrebbe spiccare il succo. Puoi prendere il succo di limone
invece di aceto, risulta anche delizioso.
3. Lubrificare una piccola padella o una teglia con il burro, stendere le verdure, sopra i pezzi di pesce in maionese.
4. Cuocere in forno riscaldato a 170 gradi per circa 30-35 minuti.
5. Servire pezzi di pesce insieme a verdure, completare il piatto con erbe fresche.
Pesce con maionese e formaggio nel forno
Per la preparazione di questo piatto di pesce con la maionese nel forno è meglio usare filetti. I pezzi con le pietre non saranno molto convenienti mangiare.
Ingredienti
• 800 grammi di pesce;
• 130 grammi di formaggio;
• 160 grammi di maionese;
• spicchio d'aglio;
• 2 pizzico di pepe;
• un po 'di sale.
Cottura
1. Risciacquare i filetti di pesce, tagliare a strisce, non più di due centimetri di larghezza.
2. Prepara la salsa: mescola la maionese e uno spicchio d'aglio tritato, assicurati di pepare, salare, mescolare.
3. Ora puoi mettere il pesce in forma, coprirlo con la salsa. Ma è meglio mescolare tutto prima. Quindi stendere. Quindi la maionese coprirà i pezzi.
da tutti i lati.
4. Addormentarsi con formaggio duro grattugiato.
5. Cuocere in forno fino a doratura superiore a 180 gradi. Dato che i pezzi sono piccoli, ci vorranno circa 25 pezzi.
minuti.
Pesce sotto maionese al forno con patate
Pesce e patate possono essere cucinati in modi diversi, ma entrambi i prodotti sono eccellenti in maionese. Utilizzare un filetto per la cottura o
piccoli pezzi con le ossa del pesce bianco del fiume.
Ingredienti
• 160 g di maionese;
• 800 g di pesce;
• 800 g di patate;
• 2 cipolle;
• sale, pepe;
• 1 cucchiaio. l. senape.
Cottura
1. Pepe alla maionese, aggiungere senape. Salare e mescolare.
2. Tagliare i pesci lavati in porzioni. Non è necessario macinare, in modo da non seccare eccessivamente, poiché le patate vengono cotte più a lungo.
3. Lubrificare i pezzi con salsa alla maionese. Dovrebbe richiedere circa la metà o più. Piegare in una ciotola, coprire
dall'alto la crosta non si prosciugava. Lascia sul tavolo per marinare.
4. Per ora, pulisci le lampadine. Li tagliamo molto sottili, quasi trasparenti. Puoi creare cannucce, anelli o semianelli.
5. Sbucciare le patate. Lo tagliamo con lastre, facciamo spessore circa tre millimetri. Su richiesta della patata, puoi prenderne di più o meno.
6. Aggiungi la salsa alla maionese alle patate con la senape rimasta. Mescolare può essere anche aggiungere sale o condimenti per
patate.
7. Distribuiamo sul fondo della forma uno strato di patate. Può essere ben distribuito sul bordo o sovrapposto.
8. Cospargere con la cipolla.
9. Diffondere il pesce, precedentemente decapato in maionese.
10. Coprire il modulo con un foglio. Inviato per mezz'ora in forno, cuocere a 180 gradi. La patata dovrebbe andare a metà strada
prontezza.
11. Quindi aprire il forno, rimuovere con cura la pellicola. Se lo desideri, puoi ora cospargere il piatto con formaggio grattugiato, sarà una gustosa crosta. o
ri-lubrificare la maionese per pescare è risultata ancora più succosa.
12. Cuocere per altri quindici minuti.
Pesce sotto maionese nel forno (in vaso)
La ricetta per un meraviglioso piatto di pesce e verdure in vaso. Può essere cucinato in una grande pentola o usare diversi piccoli per
porzione di mangime. Nel primo caso, ci vorrà più tempo.
Ingredienti
• 800 g di pesce;
• 200 g di cipolle;
• 200 g di carote;
• 2 pomodori;
• 1 peperone bulgaro;
• 200 g di maionese.
Cottura
1. Pulire le cipolle e le carote, tagliate a rondelle sottili. Ma la carota può e grattugia, solo grande. Peperoni tritare cannucce, pomodori
tagliare in piccoli lobuli. Se i pomodori sono grandi, ne bastano uno.
2. Tutte le verdure, eccetto i pomodori, vengono gettate in una grande ciotola. Salare, condire con altre spezie e aggiungere la maionese intera.
Mescolare.
3. Tagliare il pesce in porzioni. Cospargere leggermente con sale, pepe. Puoi semplicemente strofinare i pezzi di condimento per il pesce dalle borse.
4. Abbiamo messo in vasi, unti all'interno con burro, pesce, a strati con verdure. Finiamo gli strati di assemblaggio freschi pomodori. Metti solo alcuni pezzi sopra. Chiudi i vasi.
5. Inviato per un'ora nel forno, mettere in un forno freddo. Impostiamo la temperatura per il pesce a 170 gradi, non c'è bisogno di fare quanto sopra.
Casseruola di pesce sotto maionese nel forno
Per preparare una tale casseruola, avrai bisogno di patate bollite e filetti di pesce. Può essere assolutamente qualsiasi a sua discrezione.
Ingredienti
• 500 g di filetti;
• 6 patate;
• 2 lampadine;
• 180 g di maionese;
• 0,5 limone;
• olio, spezie;
• alcuni cracker.
Cottura
1. Tagliare i filetti di pesce a cubetti, cospargere di spezie, cospargere il succo di mezzo limone.
2. Cipolla, tagliata a cubetti, soffriggere nel burro per un paio di minuti, è sufficiente per rendere i pezzi trasparenti.
3. Grattugiare grossolanamente o tritare finemente le patate bollite. Cospargere di spezie.
4. Ungere la forma, cospargere con i crostini. Distribuiamo metà delle patate tritate, ci peschiamo sopra, ungete con metà di maionese e
cospargere con cipolle preparate.
5. Ora stendi un nuovo strato di patate, livella, spalma con la maionese, che è rimasto. Facoltativamente, puoi trascinare il formaggio, ma
un po ' Se vuoi ottenere un croccante, quindi mescolare il formaggio grattugiato con un cucchiaio di pangrattato.
6. Cuocere la casseruola per circa mezz'ora nel forno.
Cotolette di pesce sotto la maionese nel forno
Variante di cotolette succose e saporite, per le quali prendiamo qualsiasi pesce tritato. Per versare in aggiunta richiede salsa di soia.
Ingredienti
• 0,6 kg di carne macinata;
• 2 fette di pane;
• 200 g di maionese;
• 30 ml di salsa di soia;
• uovo;
• cipolla;
• un po 'di latte, spezie;
• Una fetta di aglio.
Cottura
1. Immergere il pane nel latte, si può semplicemente in acqua o in qualsiasi brodo, impastare, spremere, aggiungere al ripieno, rompere l'uovo. lampadina tritare e versare anche. Mettere il sale, pepe, mescolare. Se improvvisamente la massa è debole, versa un cucchiaio di pane
cracker.
2. Scolpire i tortini di pesce, passare alla forma.
3. Inviato per 15 minuti nel forno, la temperatura è di 200 gradi.
4. Mescolare la salsa di soia e la maionese, aggiungere l'aglio e 70-80 ml di acqua. Batti bene fino a che liscio.
5. Togliere le costolette, versare con la maionese, portare in forno fino a circa altri 15-20 minuti. Può essere coperto con uno strato di formaggio grattugiato.
Pesce sotto maionese nel forno - consigli e suggerimenti
• Se il pesce è cotto con patate, i tuberi possono essere pre-leggermente bolliti in acqua salata, 6-7 minuti è sufficiente. poi
sono tagliati, preparati secondo la ricetta. Questa tecnica accorcia e livella il tempo di cottura con il pesce.
• Se vuoi ottenere una crosta di formaggio rosso rubino sul pesce, non addormentarti subito. Meglio mettere uno strato di formaggio grattugiato per minuti.
15 alla fine della cottura.
• I buongustai credono che il miglior condimento per il pesce sia il succo di limone. Sentiti libero di annaffiare i pezzi con agrumi acidi!
