Cinnabon Buns - Principi generali di cottura
Chiunque abbia mai sentito parlare dei famosi panini di Cinnabon conosce due cose su di loro -
Questi panini sono estremamente gustosi e allo stesso tempo molto ricchi di calorie. Entrambi sono vere. Se sei un combattente per uno stile di vita sano, non dovresti mangiare Cinnabons in chilogrammi, ma non provare questo pezzo di arte della pasticceria è solo un peccato! I panini sono abbastanza semplici da preparare, e se segui la tecnologia graduale descritta nelle ricette di seguito, ricreerai la ciambella Cinnabon, molto vicino alla ricetta originale!
Cinnabon Buns - Preparare cibo e piatti
I panini di cinabro sono ottenuti con un valore nutrizionale così alto perché contengono molto burro e zucchero. Raccomandiamo di seguire esattamente la ricetta e di non cambiarla. Ovviamente, per qualsiasi donna sembra inammissibile combinare burro e zucchero in termini di conteggio delle calorie, ma i panini di Cinnabon sono gustosi solo se adeguatamente preparati ..
Ricette biscotti Cinnabon:
Ricetta 1: Cinnabon Scones
Prepara la classica ciambella americana Cinnabon.
Ingredienti richiesti:
- Farina 2 bicchieri
- Zucchero in polvere 100 grammi
- Uovo di medie dimensioni 2 pezzi
- Acqua calda 1 tazza
- Burro da 120 grammi
- Cannella 20 grammi
- Lievito secco 1 bustina
- Sale
- Vaniglia
Metodo di preparazione:
- Quindi iniziamo a preparare i panini. Nell'acqua tiepida versare il lievito e lasciare per dieci minuti.
- Batti le uova di gallina con un mixer.
- Setaccia la farina in una ciotola profonda e aggiungi sale, mezzo zucchero a velo, vaniglia. Mescoli gli ingredienti asciutti con l'uovo. Aggiungi acqua di lievito alla massa e inizia a impastare la pasta. Lubrificare i palmi con burro per evitare che l'impasto si attacchi alle mani.
- Metti la palla finita di pasta in una casseruola e copri con un tovagliolo per cinquanta-sessanta minuti. Quando l'impasto è pronto, arrotolalo in uno strato non più spesso di mezzo centimetro.
- Mescolare cannella e zucchero. Sciogliere il burro e ungerlo con uno strato di pasta. Versare una miscela di zucchero e cannella sulla parte superiore del burro, quindi iniziare a stendere la pasta in un rotolo.
- Cuocere una buona teglia con il burro. Rotolo tagliato a pezzi di 4-5 centimetri. Accendi il forno, impostando la temperatura su 200 gradi. Cuocere i panini per circa 30 minuti.
Ricetta 2: Cinnabon Quick Buns
Questa ricetta non può essere definita classica: vedrai la differenza tra i componenti richiesti. Ma per assaggiarti ottieni lo stesso straordinario Cinnabon, e l'impasto aumenterà in soli venti minuti, il che è un grande vantaggio per chi ha fretta.
Ingredienti richiesti:
- Farina 250 grammi
- Lievito secco 1 pacchetto (11 grammi)
- Uova di gallina 2 pezzi
- Olio vegetale
- Zucchero in polvere 100 grammi (metà dei quali per il ripieno)
- Zucchero di canna (per il ripieno) 1 cucchiaio
- Latte 1 tazza
- Burro 100 grammi
- Sale
- Cannella 1 bustina
Metodo di preparazione:
- Prima di tutto, accendi il forno, lascialo riscaldare. Mettilo a 180 gradi e procedi alla preparazione dell'impasto. Per fare questo, setacciare il lievito in un contenitore profondo, aggiungere un sacchetto di lievito.
- Riscalda il latte a 40 gradi. Versare olio vegetale in esso.
- In una ciotola separata, mescolare l'uovo, lo zucchero a velo e il sale. Aggiungere la farina con il lievito e il latte e iniziare a lavorare a fondo l'impasto. La massa sarà abbastanza appiccicosa, ma questa è la specificità dell'impasto del panino Cinnabon. L'impasto può essere considerato pronto quando smette di attaccarsi alle mani! Arrotolarlo in una palla, cospargere di farina e coprire con un asciugamano sopra e avvolgere anche il fondo della ciotola. Metti l'impasto in forno per venti minuti e spegnilo immediatamente.
- Mentre l'impasto è in aumento, preparare il ripieno. Ammorbidire il burro e mescolare con cannella, zucchero a velo e zucchero di canna.
- Dopo venti minuti, togli l'impasto dal forno e arrotolalo in uno strato rettangolare, che deve essere ben lubrificato con un ripieno e arrotolato in un rotolo. Rotolo tagliato a pezzi di 4 centimetri.
- Ungete una teglia con il burro e coprite con carta da forno, poi metteteci i panini. Lasciali per circa quindici minuti.
- Riscalda il forno impostando la temperatura su 180 gradi. Ungete i panini al tuorlo e metteteli in forno per 20 minuti.
Ricetta 3: Cinnabon Buns with Sauce
Panini classici serviti con salsa. Certo, questo ancora più "appesantisce" il contenuto calorico del panino, rendendolo semplicemente una "bomba" nutriente per lo stomaco. Ma allo stesso tempo un piatto del genere si rivelerà semplicemente incredibilmente gustoso.
Ingredienti richiesti:
- Farina 200 grammi
- Zucchero in polvere 100 grammi
- Uovo di medie dimensioni 2 pezzi
- Latte magro 250 ml
- Burro da 120 grammi
- Cannella 20 grammi
- Lievito secco 1 bustina
- Vaniglia
Per la salsa:
- Philadelphia Cheese 150 grammi
- Zucchero in polvere 50 grammi
- Burro da 50 grammi
Metodo di preparazione:
- Riscalda il latte e aggiungi un sacchetto di lievito secco. Lasciare la miscela per 10 minuti.
- Batti le uova con un mixer o un frullatore.
- Setaccia la farina in una ciotola profonda e aggiungi sale, zucchero semolato (mezza tazza) e vaniglia. Versare la miscela di uova negli ingredienti secchi. A poco a poco mescolando, aggiungi il latte con il lievito alla massa e impasta l'impasto. Lubrificare i palmi con burro per evitare che l'impasto si attacchi alle mani.
- Metti l'impasto preparato in una ciotola e copri con un asciugamano per cinquanta-sessanta minuti.
- Trascorso questo tempo, stendi l'impasto con un mattarello in uno strato non più spesso di mezzo centimetro.
- Mescolare cannella e zucchero. Il burro dovrebbe essere fuso e spalmato con uno strato di pasta. Versare una miscela di zucchero e cannella sulla parte superiore del burro, quindi iniziare a stendere la pasta in un rotolo.
- Cuocere una buona teglia con olio vegetale. Rotolo tagliato a pezzi di 4-5 centimetri. Accendi il forno, impostando la temperatura su 200 gradi. Cuocere i panini per circa 25 minuti.
- Mentre i panini cuociono, prepariamo la salsa. Per fare questo, sciogliere il burro e mescolare con un mixer con formaggio, aggiungendo un filo sottile di zucchero a velo. Appena togli i panini dal forno, ingrigali subito con la salsa su tutti i lati.
Cinnabon Buns - segreti e suggerimenti dei migliori chef
- Non cercare di ridurre il contenuto calorico dei cinnabon buns - questo è un piatto che ha un sapore delizioso solo nella sua forma originale.
- Puoi mettere pezzi di cioccolato nero o noci nel ripieno.
- La salsa cremosa non deve essere fatta con la crema di formaggio - è possibile sostituirla con una crema pesante.
