Il delizioso dessert conquista con il suo delizioso gusto più di una generazione di amanti dolci. Deliziosa torta al miele con latte condensato è in grado di sorprendere i buongustai più esigenti, basta provare il primo pezzo di torta.
Funzioni di cottura
Per la torta al miele con latte condensato, vengono utilizzati gli ingredienti più semplici e convenienti, preparati in modo rapido e semplice. Grazie al miele, il dolce ottiene un aroma gradevole e un gusto unico.
La caratteristica principale nella preparazione della torta di miele - i prodotti per l'impasto si sciolgono con l'aiuto di un bagno d'acqua. Per fare questo, in una grande pentola versare acqua. Sopra di esso mettere un contenitore più piccolo, che sistemare i componenti per il test. L'acqua dovrebbe toccare il fondo della padella o della ciotola superiore. Una grande tara ha acceso un piccolo fuoco. Il liquido bolle e gradualmente scioglierà il miele e altri ingredienti.
La soda è necessariamente aggiunta all'impasto tiepido per la torta al miele con latte condensato, dopo di che quasi raddoppia. Le torte si alzano bene e il dolce finito viene ottenuto all'aria.
Le torte per il dolce al miele con latte condensato possono essere preparate in anticipo. Aspetteranno 1-2 giorni fino a quando la torta sarà fatta da loro. La crema viene preparata immediatamente prima dell'uso. Per prepararlo al latte condensato, viene aggiunto olio di crema. La margarina non viene utilizzata, degrada il gusto del dessert finito.
Per decorare la torta al miele con latte condensato prendi il bambino. È fatto da pezzi della pasta finita, che rimangono nel processo di cottura. È possibile utilizzare noci tritate, vari tipi di frutta secca, bacche fresche e frutta, frutta candita. Tutti questi prodotti vanno bene con il miele.
Torta al miele con due tipi di crema
Composizione dell'impasto
· 4 uova;
· 190 g di zucchero a velo;
· 50 g di burro da crema;
· 580 g di farina;
· 110 g di miele;
· Cucchiaino di soda.
La composizione dei due tipi di crema
· 500 g di panna acida;
· 180 g di zucchero a velo;
· 350 g di latte condensato;
· 190 g di burro da crema.
Stage di lavoro
1. Batti l'uovo e la polvere nella massa soffice.
2. Aggiungi miele, grassi e soda al cibo.
3. Mantenere la miscela per circa 20 minuti sul bagno di vapore, mescolando continuamente.
4. La massa dovrebbe aumentare quasi il doppio. Successivamente, aggiungere gradualmente la farina setacciata.
5. Togliere la pasta sfoglia finita dal bagno di vapore e mescolare bene con le mani.
6. Forma dalla torta risultante in 8 pezzi uguali.
7. Rimuoverli in un luogo freddo per circa venti minuti, coprendoli con pellicola alimentare.
8. Rimuovere e rotolare i pezzi di pasta.
9. Cuocili su una teglia unta per 3-4 minuti, impostando la temperatura a 180 gradi. Se le torte si bruciano molto velocemente, puoi fare la temperatura 160, infornare per un paio di minuti in più.
10. Per la prima crema, sbattere lo zucchero a velo con panna acida per 15 minuti.
11. Prepara la seconda crema di latte condensato e burro, innaffiando anche i prodotti fino a renderli lisci.
12. Sbucciare le torte con due tipi di crema, alternando panna acida e strato di olio.
Toffee Cake
Composizione dell'impasto
· 3 uova;
· 290 g di zucchero a velo;
· 110 g di burro da crema;
· Un cucchiaio e mezzo di miele;
· 3 cucchiaini di soda;
· 700 g di farina.
La composizione della crema
· 0,5 litri di latte;
· 150 g di burro da crema;
· 4 cucchiai. cucchiai di latte condensato "Toffee";
· 190 g di zucchero a velo;
· 110 g di farina;
· Pacchetto di vaniglia;
Processo di cottura
1. Per la pasta, unire il miele con lo zucchero a velo e il burro.
2. Metti la casseruola sul bagno di vapore. Mescoli costantemente fino a che l'olio non si dissolva.
3. Frulla le uova con la soda. 4. Versare il composto di uova nello zucchero. La massa comincerà a spumeggiare e a salire. Mescolare bene
5. Togliere la padella dal fornello e aggiungere un filo sottile di farina.
6. Impastare bene, dividere l'impasto ottenuto in 5-9 pezzi e coprire.
7. Stendi l'impasto. Puoi versare gradualmente la farina in modo da non rimanere attaccata alle tue mani. Le torte possono fare in altezza da uno a quattro millimetri.
8. Mettere l'impasto su una teglia unta e infornare a 215 gradi. Le torte sono cotte rapidamente fino a doratura, è sufficiente tenerle in forno per circa cinque minuti.
9. Ora fai una crema. Diluire la farina nel latte preriscaldato, sbattere bene (meglio con un mixer).
10. Metti la padella con il latte su un piccolo fuoco e mescola finché la massa si addensa.
11. Rimuovere la miscela dalla stufa. Quando la massa diventa calda, aggiungi il burro, la vanillina e lo zucchero semolato.
12. Battere la crema con un frullatore, versare il latte condensato e mescolare.
13. Crema di torte Peremazhte, decorare se desiderato. Metti in frigo per un paio d'ore.
Torta al miele di noci
Prodotti
· Crema di burro - 390 g;
· Miele - 2 cucchiai. cucchiai;
· Polvere da zucchero - 190 g;
· Soda - 1 cucchiaino;
· Uovo -2 pezzi;
· Noci - 100 g;
· Farina - 0,4 kg;
· Latte condensato - 300 g
Stage di lavoro
1. Per l'impasto utilizzare un bagnomaria, sciogliere 0,1 kg di burro con miele e zucchero a velo fino ad ottenere una consistenza uniforme.
2. Versare la soda, mescolando, togliere dal fuoco.
3. Sbatti nella massa d'uovo uno per uno, battendo ogni volta la miscela.
4. Aggiungere gradualmente la farina e impastare la pasta.
5. Mettilo in frigo per mezz'ora, lascialo raffreddare.
6. Rimuovere l'impasto dal frigorifero e stenderlo. Aggiungi della farina se si attacca alle tue mani.
7. Cuocere per 3 minuti in un forno riscaldato a 200 gradi.
8. Panna: mescolare 280 g di burro, aggiungere gradualmente latte condensato. 9. Macinare le noci in un robot da cucina, usando un mattarello o un tritacarne.
10. Macinare le torte con la panna, cospargendole gradualmente di noci.
11. Prima dell'uso, lasciare insistere la torta di miele in frigorifero.
Medovichek con crema al burro
Composizione dell'impasto
· 5 uova;
· 210 g di zucchero a velo;
· 140 g di olio;
· 5 cucchiai. cucchiai di miele;
· 290 g di farina.
Per la crema
· 370 g di latte condensato;
· 210 g di olio.
Flusso di lavoro
1. Inumidire le uova e sbattere le uova.
2. Aggiungi l'olio con il miele, mescola.
3. Dopo aver versato la farina, impastare la pasta.
4. Arrotolare a un'altezza di 1 cm.
5. Cuocere circa 180 gradi per 6 minuti, con un colore leggermente giallastro. Non esagerare nel forno, altrimenti le torte si asciugheranno.
6. Battere il latte condensato con il burro per la crema.
7. Tritare le torte e tenere il prodotto finito a freddo per almeno 2-3 ore prima dell'uso.
Torta al miele al cioccolato
Composizione dell'impasto
· 5 arte completa. cucchiai di zucchero a velo;
· 1 uovo;
· 30 g di olio;
· Cucchiaino di soda;
· 2 cucchiai. cucchiai di miele;
· 410 g di farina;
· 3 cucchiai. cucchiai di cacao.
La composizione della crema
· 0,2 l di latte condensato;
· 100 g di burro da crema;
· 0,25 litri di latte;
· 50 g di zucchero a velo;
· 1 pacchetto con vanillina;
· 50 g di farina.
Prodotti per rivestimento di cioccolato
· 2 cucchiai. cucchiai di cacao, latte e zucchero a velo;
· 30 g di burro da crema.
Processo di lavoro
1. Per il test, sbattere lo zucchero a velo con l'uovo, aggiungere il miele con la soda e il burro.
2. Mentre si agita, riscaldare la massa e rimuovere dal fuoco.
3. Aggiungi la farina di cacao e impasta l'impasto.
4. Cuocere a 180 gradi per circa quattro minuti.
5. Per la crema è necessario unire la farina con latte, polvere e zucchero vanigliato, mescolare, non lasciare grumi. La massa fa bollire a fuoco basso e si agita costantemente. Quando zagusnet, togliere dalla stufa. Lasciare raffreddare leggermente, aggiungere latte condensato e battere bene con un mixer. Alla fine, aggiungere il burro morbido in alcune parti, impastare bene la crema. 6. Per la glassa, riscaldare il cacao con burro, latte e zucchero a velo in una padella. Quando bolle, togliere dal fuoco.
7. Spalmare le torte con la panna, coprire con la glassa.
Torta al miele con lamponi
Composizione dell'impasto
· 5 cucchiai. cucchiai di zucchero a velo;
· 3 cucchiai. cucchiai di miele;
· 2 uova;
· 110 g di burro da crema;
· Cucchiaino di soda estinta;
· 0,4 kg di farina.
La composizione della crema
· 390 g di panna acida;
· 150 g di crema;
· 390 g di latte condensato;
· 2 cucchiai. cucchiai di miele;
· 300 g di lamponi (150 strati di torta, 150 per decorare la torta).
Fasi di preparazione
1. Il miele e il burro si sciolgono a bagnomaria.
2. Versare lo zucchero a velo in una casseruola, versare un cucchiaio d'acqua e infornare. Togliere dal fuoco non appena inizia a diventare marrone.
3. Aggiungi lo zucchero candito al miele e al burro, mescola.
4. Quando la miscela si è raffreddata un po ', sbattere le uova.
5. Con un mixer, batti la massa, riempiendo gradualmente la farina.
6. Alla fine della pasta, aggiungere la soda, estinguendola con aceto.
7. Le torte leggermente arrotolate cuociono per 5 minuti a 190 gradi.
8. Per la panna, unire latte condensato, panna acida, panna e miele. Batti con un mixer fino a che liscio.
9. Spalma le torte, distribuendo in modo uniforme metà dei lamponi tra loro.
10. Decora la torta con le bacche intere rimanenti.
Segreti di fare torta al miele con latte condensato
· Per la torta al miele con latte condensato, usare le uova a temperatura ambiente, in modo che vengano tolti dal frigorifero in anticipo.
· La farina viene aggiunta al miele fuso o sciolto a bagnomaria, quindi l'impasto sarà omogeneo. Deve essere setacciato prima dell'uso per eliminare grumi e vari contaminanti. Un impasto più leggero e arioso è ottenuto dalla farina setacciata e ossigenata.
· È meglio non usare il miele di acacia e grano saraceno per la torta, con loro il prodotto finito può essere amaro. Lo zucchero in polvere, se lo si desidera, è sostituito dallo zucchero. · Con l'aiuto di vari additivi naturali, puoi aggiungere un gusto originale alla torta al miele con latte condensato. Per fare questo, cannella, zenzero candito, cocco fresco grattugiato, cardamomo o sciroppo di frutta vengono aggiunti alla crema finita prima dell'uso.
· Quando acquisti latte condensato per la torta di miele, scegli esattamente latte condensato e non il prodotto lattiero-caseario (o un prodotto con un nome diverso). Dovrebbe contenere solo latte, zucchero e panna, senza vari aromi, stabilizzanti e esaltatori di sapidità.
· Le torte per il dolce al miele con latte condensato devono essere conservate nel forno per non più di 5-6 minuti. Non c'è bisogno di aspettare che si scuriscano, solo un morbido colore dorato della pasta finita. Danno la forma desiderata, tagliano e rompono immediatamente i bordi. Le torte rimangono morbide finché non sono fredde, quindi induriscono.
· Lubrificare la superficie del piatto con la crema prima di inserire la prima torta. Quindi il prodotto finito sarà più morbido.
· La torta finita deve essere conservata in frigorifero in modo che le torte siano impregnate di crema. Puoi cuocere la torta al miele con latte condensato la sera, lasciare riposare freddo tutta la notte. Resistere alla torta almeno 2-3 ore, ma meglio - 10-12 ore. Se il tempo per l'impregnazione è breve, usa più crema.
