Puoi cucinare deliziosi kvas tonificanti da quasi tutti i prodotti alimentari. Kvas banana molto gustoso, che può essere insistito sulla polpa dolce e sulle bucce di banane. Inoltre, l'accademico Bolotov ha proposto una ricetta miracolosa per un drink sulle bucce di una banana, che è considerato come la guarigione.
Secondo Bolotov, il kvas delle bucce di banana contiene l'ormone più importante per il corpo, il triptofano, che è in grado di rimuovere le tossine. Bere in medicina popolare è considerato un potente strumento per la prevenzione del cancro, rafforzare il sistema immunitario, la guarigione dei disturbi gastrici. Nella vita ordinaria, è usato come un normale kvas di pane, dissetante o okroshka.
Banana Kvas - Principi generali di cottura
Preparare un kvas alla banana allo stesso modo di qualsiasi altro tipo di questa bevanda: gli ingredienti schiacciati vengono mescolati con un componente acidificante (siero di latte, lievito, panna acida, ecc.) E riempiti con acqua.
Per la preparazione del kvas alla banana si utilizzano ingredienti aggiuntivi: bucce di arance, limoni, cracker di segale, infusi di tè o caffè. Questo è fatto per migliorare il sapore e l'aspetto del prodotto finito.
Il classico kvas curativo di bucce di banana secondo Bolotov viene preparato su panna acida fatta in casa con un contenuto di grassi non superiore al 15%. In caso contrario, il prodotto del negozio funzionerà. L'acqua viene prelevata purificata o bollita e separata. Puoi usare la molla.
Per quanto riguarda le bucce di banana, dovrebbero essere di colore giallo o verdastro, ma non marcire, punti neri. Poiché durante il trasporto la frutta viene trattata con soluzioni chimiche e cera, prima di usarla dall'esterno, è necessario lavarla con un pennello con l'aggiunta di detersivo per piatti e sciacquarla con abbondante acqua calda. Dal momento che il fungo della muffa appare sulla superficie durante la preparazione del kvas bolotovsky, è più comodo usare bottiglie di plastica o barattoli di vetro per infusione. Quindi l'area di formazione di uno stampo risulta minima e sarà più facile filtrare il kvas. Sì, e un contenitore del genere richiede meno. Questo è importante, dal momento che la bevanda dovrebbe "camminare" per almeno due o tre settimane.
La base per la nutrizione dei batteri dell'acido lattico è lo zucchero. Pertanto, dopo il primo versamento nell'avviatore risultante, è necessario aggiungere un po 'di zucchero e ri-riempire con acqua. È possibile utilizzare il primo dispositivo d'avviamento per alcune settimane o persino un mese.
Banovo kvas in Bolotov
Il kvass tradizionale di Bolotovsky risulta piuttosto aspro. Questo deve essere preso in considerazione quando si prova un drink per la prima volta. La formazione di muffa sulla superficie non dovrebbe essere imbarazzante: è un processo normale, che indica la vitalità dei batteri benefici. Se all'inizio la bevanda è torbida, alla fine della fermentazione diventerà trasparente.
Ingredienti:
• pelli da quattro banane mature;
• due cucchiaini di panna acida;
• un bicchiere di zucchero bianco;
• tre litri di acqua pulita o acqua bollente raffreddata.
Metodo di cottura:
- Togliere la polpa dalle banane preparate, metterle in un sacchetto e metterle in frigorifero.
- Risciacquare nuovamente la crosta con acqua corrente e tagliarla a cubetti.
- Prepara un pezzo di garza, metti delle fette di buccia di banana, lega e abbassa i vasi sul fondo.
- Diluire la panna acida in poca acqua e versarla in un barattolo.
- Versare lo zucchero.
- Versare tutta l'acqua.
- Coprire il collo della lattina con un tovagliolo di garza, piegato in 3 strati e mettere in un luogo tranquillo a temperatura ambiente.
- Il periodo di infusione è di tre settimane. Lo stampo risultante deve essere rimosso con cura con un cucchiaio.
- Kvas finito di bucce di banana secondo il ceppo Bolotov, fresco in frigorifero o in cantina.
Kvas maturi di banana su siero di latte
Dopo che la prima porzione del kvas di guarigione su una buccia di banana è pronta, sulla sua base è possibile preparare nuove porzioni della bevanda matura. Questo può essere fatto fino a quando i processi di fermentazione hanno luogo e il gusto rimane saturo. Non appena si indebolisce, butta via il lievito e prepara una nuova partita di kvas su bucce di banana fresca. Non è necessario usare siero di latte: puoi versare il kvas maturo con l'acqua.
Ingredienti:
• litro di kvas finito di bucce di banana secondo Bolotov;
• litro di siero o acqua naturale;
• cento grammi di zucchero semolato.
Metodo di cottura:
- Versare un litro di liquido da una bottiglia con kvas già pronti.
- In un litro di siero (o acqua) sciogliere una porzione di zucchero.
- Versare il siero dolce in kvas già pronti, mescolare.
- Insistere sulla porzione risultante di kvas per due giorni.
- Filtrare, raffreddare e assumere lo schema proposto dal guaritore Bolotov, o proprio così.
Bava di banana con bucce d'arancia
Per ottenere un nuovo gusto di kvas alla banana, vengono aggiunte bucce di agrumi. La bevanda particolarmente aromatica gira sulla scorza d'arancia. Ha un sapore di kombucha fatto in casa, ma più denso e corroborante.
Ingredienti:
• buccia di tre banane;
• mezza arancia;
• un cucchiaio di panna acida fatta in casa o in negozio;
• un bicchiere di zucchero;
• tre litri di acqua.
Metodo di cottura:
- Tagliare la pelle lavata e sana a fette piccole e metterla in un barattolo per la fermentazione.
- Dalla buccia d'arancia, taglia metà a cubetti.
- Toss un "sapore" di arancia in un barattolo a una buccia di banana.
- Versare una quantità misurata di zucchero semolato sopra la parte superiore.
- Aggiungere acqua, mescolare e attendere fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
- Quando i granelli di zucchero si sciolgono, metti la panna acida, mescola.
- Coprire il contenitore con una garza e mettere in un armadio buio per 17 giorni.
- Controllare periodicamente la bevanda rimuovendo il fungo della muffa.
- Colare l'infuso e raffreddare.
Kvas pasta di banana
Dalla polpa di banana, puoi cucinare un semplice kvas tradizionale, che porterà un grande piacere nelle giornate calde. È meglio usare banane troppo mature: la loro polpa è più fragrante e morbida.
Ingredienti:
• un chilogrammo e mezzo di banane mature;
• un cucchiaio di lievito secco (o 15 grammi di fresco);
• tre litri di acqua bollita;
• cento grammi di zucchero (facoltativo).
Metodo di cottura:
- Con le banane, rimuovere la pelle, allungare la polpa con una forchetta.
- Bollire e raffreddare.
- Quando diventa caldo, sciogliere il lievito.
- Se hai bisogno di un dolce kvas, metti lo zucchero. Coloro che non amano le bevande zuccherate possono fare a meno dello zucchero.
- Metti la purea di banana nella ciotola di fermentazione.
- Versare le banane con acqua di lievito in modo che i due terzi del contenitore siano lasciati liberi.
- Coprire il contenitore con una garza o un tovagliolo intrecciato e conservare in calore per un giorno.
- Filtrare la bevanda risultante attraverso un setaccio o filtrare attraverso una garza.
- Imbottigliato e messo via per due giorni da infondere in frigorifero o in cantina.
Banana con crosta di segale
Un'altra versione di kvas su polpa di banana con aggiunta di cracker di segale e miele. Bevanda deliziosa e tonificante - una vera salvezza nella calura estiva.
Ingredienti:
• due banane mature;
• duecento grammi di pane di segale; • un quarto di cucchiaio di lievito secco;
• un cucchiaio di miele;
• due litri di acqua.
Metodo di cottura:
- Produci polpa di banana schiacciata.
- Affetta il pane di segale a cubetti e asciugalo al forno.
- Far bollire e raffreddare l'acqua.
- In un poro caldo, sciogliere il lievito e sciogliere il miele.
- Metti la purea di banana in un barattolo da tre litri.
- Getti i cracker.
- Versa l'acqua di lievito di miele.
- Insistere per due giorni in un luogo caldo.
- Filtrare, raffreddare e gustare un gusto piccante.
Kvas di banana con arance e menta
Gli amanti della menta possono cucinare kvas dalla buccia di banana, bucce d'arancia e erbe aromatiche fresche. Fantastico gusto rinfrescante più vantaggi innegabili!
Ingredienti:
• sbucciare da quattro banane;
• mezza tazza di zucchero;
• arancione;
• un mazzetto di menta fresca;
• tre cucchiai di panna acida;
• tre litri di acqua.
Metodo di cottura:
- Le bucce di banane e arancia vanno accuratamente lavate e tagliate a pezzetti.
- Lavare la menta e legare il fascio con una corda.
- In un barattolo da tre litri mettere crosta e menta.
- Riempi tutto con zucchero.
- Versare acqua sopra i ganci dei vasi.
- Metti la panna acida, mescola.
- Coprire il collo da tre litri con un tovagliolo di garza.
- Metti in un luogo caldo.
- Man mano che la muffa si sviluppa, rimuoverla con un cucchiaio.
- Non appena il kvas denso scende sul fondo, la bevanda è pronta.
- Deve essere drenato, versato in bottiglie di plastica più convenienti e raffreddato.
Banana Kvas: consigli e suggerimenti
- Il kvas a base di banana deve essere conservato in un luogo buio e fresco. In un ambiente urbano è un frigorifero. A scopo terapeutico, il Bolotovskiy kvas ottenuto dalla buccia di banana viene bevuto a 150 ml mezz'ora prima dei pasti principali, cioè tre volte al giorno.
- Se il kevass di lievito è preparato, assicurati di lasciare almeno due terzi della capacità di fermentare il lievito. Altrimenti, la bevanda "scappa" e tutto dovrà essere rifatto.
- Per ottenere un kvas di banana biancastra di un colore piacevole, puoi aggiungere un po 'di tè forte fresco o un cucchiaino di caffè sciolto in acqua bollente alla bevanda già pronta.
- Se Bolotov fermenti kvas, diventerà piccante e aspro. Una tale bevanda non può essere consumata.
- Ogni porzione di kvas su una buccia di banana avrà il suo sapore. Questo è normale Se la saturazione della bevanda ha cessato di organizzarsi, è necessario cucinarla su una nuova porzione della buccia.
- È possibile utilizzare la polpa di banana per produrre chips di banana. Viene tagliato a fette sottili, steso su carta da forno e asciugato in forno a 50 gradi fino a cottura. Per assicurare il flusso d'aria, è necessario aprire la porta del forno.
- Non dovrebbero esserci muffe sulla superficie di kvas di buccia di banana preparati in modo appropriato preparati in modo corretto. Il colore della bevanda è chiaro, il sedimento è piccolo. Se si getta un pizzico di zucchero (o sale) dentro, la bevanda dovrebbe spumeggiare un po '.
- Un buon kvas può farti sentire un po 'ubriaco. Non dovresti aver paura, ma i bambini, le donne incinte e le donne che allattano non possono bere un sacco di drink.
