Il pane pita sottile consente alle casalinghe di preparare torte e pasticci, senza perdere tempo prezioso nell'impastare la pasta.
Basta avvolgere il ripieno nel pane pita, oppure a strati, versare la salsa e lasciarla per mezz'ora in forno.
Torta al formaggio Lavash - principi base di cottura
Qualsiasi tipo di formaggio è adatto per la torta. Il processo di cottura diventerà ancora più saporito se il ripieno utilizzasse diverse varietà.
I fogli di Lavash si spiegano. Nella parte inferiore del modulo stendere il primo foglio, ungerlo con burro fuso o salsa e cospargere di formaggio grattugiato. Il ripieno è coperto con un secondo foglio e la torta viene raccolta fino all'esaurimento dei prodotti.
Per cuocere non risulta asciutto, preparare la salsa e versare la torta futura a loro. Cercando di fare in modo che non rimangano vuoti. Il ripieno è preparato sulla base di latte, panna, kefir o panna acida. Uova e spezie vengono aggiunte al prodotto lattiero-caseario. Sbatti bene tutto con una frusta.
Il dolce viene inviato al forno preriscaldato a 200 ° C per mezz'ora. Poco prima della fine della cottura, cospargere la torta con piccole scaglie di formaggio.
La torta viene tagliata a fette e servita con bevande a colazione o al posto del pane.
Ricetta 1. Pita da pita con formaggio e kefir
Ingredienti
- pane sottile pita - un grande foglio;
- due uova;
- formaggio - 300 g;
- kefir - un bicchiere e mezzo.
Metodo di preparazione
1. Versiamo il kefir in piatti profondi, aggiungiamo le uova e lo scuotiamo accuratamente con una frusta.
2. Taglia un foglio di pita a metà.
3. Versare due cucchiai di miscela di uovo-kefir su una metà del composto e stenderlo con un pennello da cucina su tutta l'area. 4. Abbiamo messo il foglio nella forma in modo che la pita ripetesse i suoi contorni.
5. Facciamo lo stesso con la seconda metà. Ha anche messo in forma.
6. Getti un terzo del riempimento di vetro. Strofinare il formaggio e combinarlo con la miscela di kefir rimanente.
7. Distribuire metà della miscela di formaggio nella forma e coprire con le estremità del foglio superiore di pita. Stendere la massa rimanente di formaggio in cima e coprire con i bordi del lenzuolo inferiore di pita.
8. Innaffia la torta con la restante miscela di kefir. Mettiamo la forma nel forno per dieci minuti, fino a quando la parte superiore è dorata. Cuciniamo ad una temperatura di 200 gradi.
Ricetta 2. Pita da pita con formaggio e pollo
Ingredienti
- tre fogli di pita sottile;
- olio di girasole;
- 300 g di petto di pollo;
- una miscela di peperoni;
- 200 g di formaggio a pasta dura;
- un bicchiere di panna acida;
- cipolla;
- tre uova;
- carota;
- 300 g di funghi prataioli.
Metodo di preparazione
1. Rimuovere la parte superiore della pelle dalla lampadina, risciacquare e stritolarla finemente.
2. Sbucciate le mie carote e tre grandi.
3. I funghi puliti e risciacquati. Scolare su un tovagliolo e sbriciolarli a pezzi.
4. Risciacquare il petto di pollo, puliamo i film e il grasso in eccesso. Immergere la carne con i tovaglioli. Tagliamo a pezzetti e stendiamo nella ciotola di un frullatore. Colpire il petto di pollo fino a farlo macinare.
5. Scalda un po 'di olio vegetale in una padella. Mettici sopra la cipolla e friggi, mescolando continuamente, fino a diventare rosea.
6. Quindi aggiungere le carote grattugiate alle cipolle e fate sobbollire per qualche minuto, mescolando lentamente.
7. Metti i funghi in una casseruola, mescola, copri con un coperchio e fai sobbollire per circa cinque minuti. Seguendo i funghi, aggiungere il pollo tritato alla casseruola. Impastare con cura i grumi di carne con una massa omogenea. Pech, sale e weat a fuoco medio fino a quando il ripieno è completamente pronto. Quindi spegnere il fuoco e raffreddare. 8. In una ciotola, stendere la panna acida, salare, aggiungere le uova e condire con pepe. Sbatti la frusta. Il formaggio macina su una grattugia grossa.
9. Lubrificare la forma rotonda con olio e riempirla con lavash, formando i lati alti. Distribuiamo un terzo di tutto il ripieno e cospargetelo di formaggio grattugiato. Versa oltre due cucchiai di salsa. Coprire il ripieno inumidito con pane pita.
10. Quindi formiamo una torta fino a quando la pita e il ripieno di carne sono finiti. Dall'alto mettiamo una foglia intera di pita e nascondiamo sotto tutti i bordi frastagliati. Cospargere la torta con il formaggio e decorare con fette di funghi. Versare versando.
11. Mettere la torta in forno per mezz'ora, preriscaldandola a 180 ° C. Preparare i pasticcini al forno a caldo, tagliarli a pezzi e servire con bevande o al posto del pane.
Ricetta 3. Pita da formaggio con latte
Ingredienti
- lavash armeno sottile - due pacchetti;
- latte;
- formaggio - 300 g;
- aglio - tre fette;
- uova - tre pezzi.
Metodo di preparazione
1. Macina grossolanamente il formaggio e mettilo in un piatto profondo. Aggiungere le uova e l'aglio tritato finemente. Mescolare, versando gradualmente il latte, fino ad ottenere una miscela, la consistenza di una frittella.
2. Metti il pane pita su un deco imburrato. Ungerlo con il ripieno di formaggio. Coprire con un secondo foglio e ungere di nuovo. Continua a piegare la torta finché gli ingredienti non si esauriscono. L'ultimo strato dovrebbe essere un foglio di pita.
3. Cuocere la torta per un quarto d'ora a 180 ° C. Il formaggio dovrebbe sciogliersi e i bordi e la parte superiore della torta dovrebbero essere rosati. Raffreddare un po 'la torta e tagliarla a pezzi.
Ricetta 4. Pita da formaggio pita in una pentola a cottura lenta
Ingredienti
- due grandi fogli di pita sottile;
- formaggio a pasta dura - 200 g;
- cinque uova;
- panna acida - 300 ml;
- Formaggio Adygei - 300 g;
- verdure fresche;
- spezie e sale;
- aglio - due fette.
Metodo di preparazione
1. Adyghe e formaggi a pasta dura macinano su una grattugia media.
2. Sbatti due uova con una frusta, aggiungendo mezzo bicchiere di latte a loro. Versare il composto di uova nel formaggio e mescolare. Qui aggiungete anche verdure e aglio tritati finemente. Condire con spezie e frullare leggermente.
3. Disporre la panna acida in un piatto fondo, aggiungere tre uova e frullare con una frusta fino a che liscio.
4. Lubrificiamo la capacità del multicooker con olio e mettiamo un foglio di pita in esso, formando i lati alti. Il secondo foglio è diviso a metà. Pieghiamo una metà e la mettiamo sul fondo del modulo.
5. Mettere il ripieno di formaggio sul pane pita e tamponare correttamente. Coprirlo con un pane pita mezzo raddoppiato.
6. Versare la crema per la panna acida. Sollevare leggermente i bordi in modo che la salsa riempia tutti i vuoti.
7. Imposta il modulo nel dispositivo. Chiudere il coperchio e cuocere per un'ora nella modalità "cottura". Lasciare la torta in modalità di riscaldamento per un'altra mezz'ora. Quindi aprire il coperchio e raffreddare leggermente. Tira fuori la torta, tagliala a fette e servi con le bevande.
Ricetta 5. Pita dalla pita con formaggio e funghi
Ingredienti
- due fogli di pita sottile;
- spezie;
- 200 g di formaggio Adyghe;
- olio vegetale;
- 100 g di funghi prataioli;
- 250 ml di latte acido;
- un mazzetto di prezzemolo;
- uova - due pezzi.
Metodo di preparazione
1. Aggiungi spezie e uova allo yogurt. Battere con un mixer in una miscela omogenea.
2. Prendi una forma rettangolare profonda. Tagliamo il pane pita per le sue dimensioni. Risciacquare un po 'di verde, asciugare e sminuzzare finemente. Formaggio grande tre. I funghi puliscono e tagliano a fette. 3. Lubrificare bene la forma di olio. Immergere un foglio di pita in una miscela di uova e yogurt. Ci siamo diffusi nella forma. Abbiamo distribuito su di lui fette di funghi. Cospargere con prezzemolo tritato e formaggio grattugiato.
4. Mettere la torta a strati. Cospargere l'ultima foglia di pane pita con scaglie di formaggio. Versare uniformemente la superficie della torta con una miscela di yogurt e uova.
5. Riscaldare il forno a 180 ° C. Cuocere la torta fino a doratura. Quindi raffreddare e tagliare le porzioni.
Ricetta 6. Pita da pita con formaggio e maionese
Ingredienti
- pane sottile pita - imballaggio;
- un bicchiere di latte;
- una fetta di burro;
- maionese - 100 g;
- due uova;
- formaggio a pasta dura - 400 g.
Metodo di preparazione
1. La forma in cui preparerai la torta, ungere abbondantemente. Taglia i fogli di pita per adattarli. Grattugiare grossolanamente il formaggio.
2. Metti un foglio di pita sul fondo del modulo e spalmalo con la maionese con una spazzola di silicone.
3. Polvere il pane pita con formaggio grattugiato. Coprire con un secondo foglio di pane pita. Continua a distribuire la torta a strati.
4. Versare il latte in piatti profondi, aggiungere le uova e battere con un mixer finché non appare schiuma. Riempi la torta con la miscela di latte. Cospargere con il formaggio in cima.
5. Preriscaldare il forno a 200 ° C. Metti la torta a infornare per mezz'ora finché sulla superficie non si formerà una crosta appetitosa.
Ricetta 7. Pita di pita con formaggio e cagliata
Ingredienti
- formaggio a pasta dura - 400 g;
- ricotta - 200 g;
- sale da cucina;
- tre uova;
- pane sottile pita - imballaggio;
- paprika e pepe nero;
- latte - due bicchieri;
- aglio;
- verdure fresche;
- peperoncino piccante.
Metodo di preparazione
1. Sbatti il latte con uova e sale.
2. Puliamo il peperoncino dai semi e sbricioliamo il più piccolo possibile. Anche macinare gli spicchi d'aglio sbucciati. I miei verdi, obsushivaem e macina.
3. Ricotta mescolare il formaggio con un setaccio fine e aggiungere verdure, peperoncino e formaggio grattugiato. Condire con spezie e sale.
4. La foglia di lavash viene immersa nella miscela del latte e disposta sul fondo dello stampo, formando i lati alti. Distribuiamo uno strato di ricotta e formaggio e lo copriamo con un foglio più piccolo di pita inumidito in una miscela di latte. Continuiamo a raccogliere la torta a strati.
5. Riempire con i resti della miscela latte-yak. Mettiamo il form in forno per 20 minuti, preriscaldandolo a 200 ° C.
Pita Cheese Pie - Tips and Tricks
- Aggiungi le uova al ripieno per il pane pita per renderlo ancora più gustoso.
- Per spezie, condire con spezie e aglio secco.
- Non puoi solo posare la torta in strati, ma anche avvolgere il rotolo con il ripieno e metterlo sotto forma di una lumaca.
- La parte superiore della torta può essere cosparsa liberamente con formaggio grattugiato.
