La patata al forno è un piatto amato da molte casalinghe per il gusto, l'aroma, la sazietà e la disponibilità degli ingredienti. Sembrerebbe che la patata sia una patata e puoi cuocerla in una, al massimo tre vie. Ma si scopre che questo è lontano dal caso: sperimentare con gli stessi ingredienti è possibile ottenere ogni volta diverso non solo nel gusto, ma anche nell'aspetto del piatto, che ti conquisterà con semplicità di preparazione, e la tua famiglia con un gusto eccellente.
Patate al forno in forno con formaggio
Ci sono molti modi per cucinare le patate al forno con il formaggio e ognuna ha le sue caratteristiche.
I pre-tuberi vengono lavati e quindi, a seconda della ricetta, vengono pelati e tagliati, o appena cotti, o precotiledati, cotti al forno, ecc.
Il formaggio per un piatto può anche essere completamente diverso: varietà dure e morbide, con e senza additivi. Il formaggio è per lo più grattugiato o schiacciato con una forchetta, ma alcune ricette implicano un taglio semplice.
Anche gli altri ingredienti utilizzati potrebbero essere diversi. Per guarnire, condire le patate con spezie, cospargere di burro, cospargere di formaggio e infornare. Per la preparazione di un pasto completo, è possibile utilizzare prodotti come carne macinata, pezzi di carne, funghi, pesce, verdure varie e salse alla pari con patate e formaggio.
Le patate vengono sempre cotte in forno preriscaldato a 170-200 gradi, il tempo di cottura è individuale ogni volta: tutto dipende dal taglio, dai prodotti utilizzati in aggiunta e dal trattamento termico preliminare.
Ricetta 1. Patate al forno nel forno con formaggio "a fisarmonica"
ingredienti:
• 8 patate medie;
• 100 grammi di burro;
• 200 grammi di formaggio a pasta dura;
• sale, spezie, erbe.
Cottura:
1. Lavare accuratamente le patate, usando un pennello. Obsushivayut.
2. Stendere su un tagliere, fare su ogni taglio trasversale trasversale di patata di circa 0,6-0,8 mm a una distanza l'uno dall'altro.
3. Facciamo sciogliere il burro in un forno a microonde o in una casseruola sul fornello, ingrassandoli abbondantemente per la cottura.
4. Il ghee rimanente viene mescolato con spezie, sale e erbe speziate.
5. Coprire la miscela di burro piccante con ogni patata, assicurarsi di versarla nei tagli.
6. Distribuisci le patate in forma. È meglio usare una forma di tali dimensioni che non rimanga più spazio libero in modo che le patate si trovino saldamente l'una all'altra.
7. Cospargere con formaggio finemente grattugiato, coprire la forma con un foglio.
8. Invia il piatto a un forno riscaldato a 200 gradi per 20 minuti.
9. Dopo aver rimosso la pellicola e aver tenuto la fisarmonica di patate in forno a 160 gradi per altri 20 minuti.
Ricetta 2. Patate al forno in forno con salsa di formaggio e panna
Ingredienti:
• 800 grammi di patate;
• 400 ml di crema;
• 150 grammi di formaggio;
• uovo;
• 50 ml di olio di girasole;
• aglio, spezie e sale a piacere.
Cottura:
1. In primo luogo, strofinare il formaggio su una grattugia grossa. Metà mettere da parte e mescolare l'altra metà con la panna.
2. Aggiungi sale e spezie al vasaio cremoso, guidiamo nell'uovo. Mescola bene.
3. Lavare le patate, sbucciare e tagliare a cerchi.
4. Metti le patate nella forma, pre-oliata. 5. Cospargere le patate con olio sopra, salarle, versare l'aglio tritato. Mescolare.
6. Riempire le patate preparate con il ripieno cremoso precedentemente preparato, cospargere con il formaggio grattugiato posposto.
7. Inforniamo a 190 gradi 40-45 minuti.
Ricetta 3. Patate al forno in forno con formaggio e funghi
Ingredienti:
• chilogrammo di patate;
• 500 grammi di ricotta;
• 200 grammi di champignon (freschi);
• cipolla grande;
• 50 grammi di maionese;
• spezie, sale, verdure fresche.
Cottura:
1. Lavare e pulire le patate con un pennello, metterle in una casseruola con acqua, farle bollire nell'uniforme.
2. Rimuovere con attenzione le patate finite dall'acqua, raffreddarle, tagliarle in due parti uguali.
3. Togliere la polpa con un cucchiaio, cercando di non danneggiare la parte estrema della patata e la buccia.
4. Strofiniamo la polpa prelevata su una grattugia grande.
5. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti, sciacquare i funghi e anche macinare.
6. Metti cipolla e funghi nella padella, aggiungi un paio di cucchiai di olio, friggi finchè non si ammorbidisce e si rosola.
7. Versare la carne fritta nel contenitore, aggiungere le patate grattugiate, la ricotta e la maionese. Mescolare.
8. Metti il ripieno per gustare il sale e le spezie, i verdi tritati. Mescola ancora una volta.
9. Riempire le "barche" di patate con il ripieno, mettere tutto su una teglia unta.
10. Cuocere il piatto per 20 minuti in un forno riscaldato a 180 gradi.
Ricetta 4. Patate al forno in forno con formaggio e tritato
Ingredienti:
• mezzo chilo di carne macinata;
• 850 grammi di patate;
• 100 grammi di cipolle;
• sale, spezie;
• 150 grammi di formaggio a pasta dura;
• 200 ml di panna acida.
Cottura:
1. Scongelare, impastare con sale e pepe. 2. Lavare patate e cipolle, sbucciarle. Tagliare le patate a fettine sottili, la cipolla - i semianelli.
3. Spostiamo i boccali di patate in una grande ciotola, versiamo la panna acida, buttiamo sale e spezie. Mescolare.
4. Formare il burro con i bordi alti, distribuirlo a strati: prima le patate in panna acida, dopo che la carne macinata e la cipolla si sono posate sui semianelli.
5. Cospargere con formaggio duro finemente grattugiato.
6. Invia il piatto al forno per circa 45 minuti. Il regime di temperatura dovrebbe essere impostato a 175-180 gradi.
Ricetta 5. Patate al forno in forno con formaggio e pancetta
Ingredienti:
• 600 grammi di patate;
• 50 grammi di pancetta;
• cipolla;
• 200 grammi di panna acida;
• 150 grammi di formaggio cheddar;
• aglio, spezie, sale;
• olio d'oliva.
Cottura:
1. Sbuccia le patate, trafiggendole in più punti con una forchetta.
2. Cospargere le patate con spezie e sale, spolverare con olio.
3. Metti una teglia unta, inforna fino a cottura ultimata.
4. Mentre si cuociono le patate, tagliare la carne a cubetti medi e friggere in una padella riscaldata con una piccola quantità di burro fino a quando diventa rosso.
5. Passare un'altra cipolla tritata finemente e l'aglio tagliato a fettine sottili in un'altra padella.
6. Preparare le patate cotte, tagliarle in due parti, una delle quali dovrebbe essere più grande e l'altra più piccola.
7. Tiriamo fuori dalla metà superiore della carne, impastandola con una forchetta.
8. Mescolare purè di patate con pancetta arrostita, cipolle, aglio, formaggio grattugiato (lasciando un paio di cucchiai per la polvere superiore) e panna acida.
9. Aggiungi sale e spezie preferite alla massa a piacere.
10. Riempire le patate con la miscela preparata, coprire con un coperchio improvvisato. 11. Mettere le patate su una teglia, cospargere con il formaggio rimanente.
12. Cuocere per 12-15 minuti, servire il piatto caldo.
Ricetta 6. Patate al forno in forno con formaggio, carne e pomodori
Ingredienti:
• 1 kg di patate;
• 650 grammi di maiale (polpa);
• due pomodori carnosi grandi;
• 210 grammi di formaggio;
• spezie e sale;
• cipolla;
• olio di girasole;
• maionese o panna acida.
Cottura:
1. Tagliare i tuberi di patata accuratamente lavati e sbucciati a fette sottili.
2. Ci spostiamo in una ciotola profonda, saliamo e condiamo con spezie e spezie a piacere.
3. Lavare la carne, asciugare con carta da cucina, tagliarla a cubetti. Anche aggiungere sale e cospargere di spezie.
4. Sbucciare la cipolla e tagliarla negli anelli più sottili.
5. Risciacquare i pomodori, pulire e tagliare in cerchi.
6. Mescolare la panna acida o la maionese con un bicchiere di acqua fredda bollita. Puoi aggiungere qui e verdure tritate.
7. Lubrificare la forma profonda con olio, distribuire uno strato di patate.
8. Spalmare sopra i pezzi di maiale, quindi i cerchi di pomodori.
9. In cima distribuire gli anelli di cipolla, versare il tutto con salsa di panna acida, cospargere di formaggio grattugiato.
10. Scaldiamo il forno a 180 gradi, inviateci una teglia con un piatto. Cucinare le patate per un'ora.
Ricetta 7. Patate al forno in forno con formaggio e pesce
Ingredienti:
• un chilo di patate;
• spezie e sale;
• 400 grammi di filetto di pesce;
• 180 grammi di maionese;
• olio d'oliva;
• 140 grammi di panna acida.
Cottura:
1. Risciacquare i filetti di pesce e tagliarli in porzioni. Sale, condito Soffriggi rapidamente da entrambi i lati in una teglia unta per ottenere un leggero rossore. Passiamo su una teglia unta con un sottile strato di maionese. 2. Spalmare sopra uno strato sottile di pre-pelato e tagliarlo a fette sottili di patate. Stendere lo strato, ungere con la maionese.
3. Cospargere abbondantemente con formaggio grattugiato.
4. Invia una teglia con le patate cotte a 180 gradi per circa 35 minuti.
Patate al forno in forno con formaggio
• Le patate per la torrefazione vanno meglio tenute giovani, intatte, senza "occhi" e punti oscuranti.
• Se aggiungete altri ingredienti alle patate, provate a non stendere le patate in uno spesso strato in modo che sia ben cotto nel mezzo e non lasciato umido.
• Affinché una patata al forno intera con formaggio sia gustosa e croccante, assicuratevi di cospargere i tuberi con olio vegetale.
• Per mantenere la patata in forma, forarla prima di cuocerla con una forchetta.
• Se hai paura che le patate non si cuociano, ma allo stesso tempo abbia tempo di bruciare, avvolgere il piatto in carta stagnola, togliendolo solo 7-10 minuti prima della fine della cottura, in modo che le patate diventino rosse e il formaggio fuso diventi una deliziosa crosta di colore dorato.
• Puoi cuocere le patate con qualsiasi ingrediente a tua discrezione: patate e formaggio sono perfettamente combinati con tutti i prodotti.
