Il prezioso salmone rosa dell'Estremo Oriente ha una carne deliziosa, sana e tenera. Sotto la sua pelle argentata c'è un'abbondanza di proteine altamente digeribili, aminoacidi unici, acidi grassi polinsaturi. Mangiando regolarmente il salmone rosa, è possibile non solo mantenere la forma e la pelle in perfette condizioni, ma anche ritardare l'inizio della vecchiaia.
Tuttavia, alcune casalinghe trattano il salmone rosa con pregiudizi. La completa assenza di grasso nella carne della dieta è spaventosa, il che può rendere il piatto finito secco e resistente. Il Multicooker aiuterà: anche il pesce più secco rovinare è molto difficile.
Il salmone rosa in una pentola a cottura lenta viene preparato secondo le ricette tradizionali, adattate alle caratteristiche del dispositivo. Il pesce rosa è buono sia da solo che in combinazione con verdure, riso, patate, funghi e formaggio. Per dare alla carne un tocco in più, puoi cuocerlo in varie salse: cremoso, formaggio, pomodoro, zenzero, limone.
Salmone rosa in una pentola a cottura lenta - principi generali di cottura
Quando si arrostisce il salmone rosa in una pentola a cottura lenta, la cosa principale è per scolpire adeguatamente una carcassa. Tutto il resto farà un dispositivo intelligente. È necessario scongelare il pesce prima di lasciarlo in frigo per la notte o lasciarlo per due ore sul tavolo della cucina. Dopo aver scongelato i pesci, raschia via le squame, risciacqua e svuota la carcassa. Con particolare cura per rimuovere la cistifellea.
Testa, coda e pinne dovrebbero essere tagliati. Per ottenere le bistecche nell'osso, la carcassa viene semplicemente tagliata lungo la cresta in pezzi dello spessore desiderato.
Per ottenere il filetto, è necessario liberare il pesce dalle ossa e dalla spina dorsale. La pelle non ha bisogno di essere rimossa. La carcassa deve essere tagliata lungo la schiena fino all'inizio della parte costale. Mani, aiutandoti con un coltello, rimuovi dalla carne della cresta, poi dalle costole. Se ci sono delle ossa sul filetto, è necessario selezionarle.
Salmone rosa in una pentola del vaso di terracotta con carote e cipolle
La classica combinazione di pesce con carote e cipolle viene testata nel tempo. È da lui che puoi iniziare a padroneggiare il dispositivo: il salmone rosa in un fornello lento con verdure si rivelerà succoso, dolciastro e molto gustoso.
Ingredienti:
• salmone rosa medio;
• piccola carota;
• due piccoli bulbi (o uno grande);
• condimento pronto per il pesce;
• pepe nero, sale;
• cucchiaio di olio vegetale;
• due cucchiai di maionese ordinaria.
Preparazione:
Preparato il salmone rosa tagliato a pezzi non più spesso di tre o quattro centimetri.
Salare, condire con spezie e pepe, lasciare marinare.
Bulbo di cipolla tagliato a semi-costolette.
Tagliare grossolanamente le carote rosse o tagliarle a cubetti sottili.
Spalmare la ciotola del dispositivo con olio vegetale.
In basso per spostare metà delle carote e cipolle grattugiate.
La maionese scioglie un po 'd'acqua o una crema acida liquida.
Versare la salsa alla maionese sulle verdure.
Metti le fette di pesce sul cuscino vegetale.
Coprire il salmone rosa con le verdure rimanenti.
Versare la maionese rimanente.
Cuocere in cottura per trenta minuti.
Salmone rosa in una pentola a cottura lenta con panna acida e formaggio
Il salmone rosa arrosto in una pentola a cottura lenta, piena di panna acida, ti sorprenderà con un gusto eccellente e delizierà con la succosità.
Ingredienti:
• un piccolo salmone rosa;
• un bicchiere di panna acida;
• un po 'di olio vegetale;
• duecento grammi di formaggio;
• spezie per pesce;
• sale.
Preparazione:
Carcassa di salmone rosa tagliata a bistecche.
Salare e pepare leggermente il pesce.
Versare due cucchiai di olio nel fornello lento e attivare la modalità di frittura.
Quando l'olio si scalda, friggere i pezzi di pesce su entrambi i lati. Si dovrebbe formare una crosta.
Diluire la panna acida con una piccola quantità d'acqua (mezzo bicchiere è sufficiente), aggiungere mezzo cucchiaino di sale e un sacchetto di spezie.
Grattugiare finemente il formaggio.
Metti il pesce sul fondo della ciotola.
Versare la salsa di panna, cercando di coprire tutti i pezzi. Sotto un coperchio chiuso, cuocere il salmone rosa per venti minuti.
Quindi versare le patatine con chips di formaggio, chiudere il coperchio, cuocere in modalità libera per altri dieci minuti.
Al momento di servire, decorare con verdure, fette di limone e olive.
Salmone rosa in un multicooker con patate
Multivarka in grado di far fronte al compito e più difficile. Una buona opzione per il salmone rosa in un fornello lento con salsa all'uovo e crema aiuterà a risolvere il problema di una cena in famiglia.
Ingredienti:
• filetto di un salmone;
• quattro patate medie;
• due piccole carote;
• due lampadine di medie dimensioni;
• mezza tazza di panna acida;
• quei grammi di formaggio semiduro;
• due uova di gallina;
• pepe, sale.
Preparazione:
Tagliare le patate a fette sottili e metterle sul fondo del recipiente fumante.
Tagliare i filetti a fette e distribuirli sulle patate.
Cospargere di pepe.
Grattugiare finemente la carota.
Tritare la cipolla in qualsiasi modo.
Versare un bicchiere d'acqua (multi-bicchiere) nella ciotola.
Grattugiare finemente il formaggio.
Mescolare le uova, panna acida.
Versare la salsa sui pezzi di pesce.
Mettere la mollica di formaggio sopra la salsa.
Abilitare la cottura a vapore (20 minuti).
Salmone rosa in una pentola a cottura lenta con riso
Delicato e delizioso salmone rosa in una pentola a cottura lenta è molto semplice e comodo da cucinare con il riso. Pomodori, peperoni e cipolle conferiscono al piatto un sapore fantastico
Ingredienti:
• un piccolo salmone rosa;
• sale, pepe;
• due multi-tazze di riso bianco;
• cipolla grande;
• pepe bulgaro medio;
• carota grande;
• un bicchiere di brodo o acqua pronta;
• un po 'di olio;
• pomodoro grande;
• un mucchio di verdure.
Preparazione:
Tagliate il salmone rosa sul filetto.
Pesce marinato con sale e pepe
Carote tagliuzzate triturate su una grattugia coreana.
Peperone dolce tagliato a bastoncini sottili.
Tritare la cipolla e il pomodoro a dadini.
Taglia le verdure con un coltello. Versare l'olio nella ciotola
Friggere tutte le verdure in modalità frittura fino a doratura.
In cima allo zazharki vegetale mettiamo i filetti.
Coprire con riso lavato.
Versare acqua multistakan o brodo pronto.
Cuocere sul modo di stufare o cucinare il porridge di latte.
Al momento di servire, decorare con verdure.
Salmone rosa in un fornello lento con funghi
Funghi e salmone rosa in un fornello lento - la combinazione originale di gusto e beneficio. La freschezza cremosa, l'aroma di agrumi, la nota di formaggio rendono questo piatto degno di un tavolo festivo.
Ingredienti:
• salmone rosa medio;
• quattrocento grammi di funghi freschi;
• due grandi cipolle;
• due carote medie;
• limone;
• un bicchiere di panna pesante;
• 150 grammi di formaggio semiduro;
• una terza tazza di panna acida;
• pepe, sale;
• un po 'di olio da cucina;
• condimento per pesce.
Preparazione:
I funghi tagliano fette arbitrarie.
Versare il burro nella ciotola e friggere i funghi nella modalità frittura o cottura (coperchio con coperchio). Il liquido dovrebbe evaporare.
Filetto di salmone rosa e marinato in succo di limone, sale, spezie.
Cipolle tagliate a grandi anelli.
Carota griglia grossa.
Un pezzo di formaggio grigliato finemente.
Si stendono i funghi dalla ciotola.
Ancora una volta, versare un filo d'olio e friggere le cipolle con la carota fino a doratura.
Preparare una salsa cremosa, mescolando panna, panna acida, formaggio.
Sulla parte superiore della carota e cipolla zazharki diffuse filetti di pesce.
Mezza salsa crema per salmone rosa.
Metti uno strato di funghi.
Versare il resto della salsa sui funghi.
Cuocere sotto il coperchio chiuso in modalità cottura per mezz'ora.
Aprire il coperchio, lasciare indurire leggermente il formaggio, quindi servire.
Salmone rosa in una pentola a cottura lenta con salsa cremosa all'aglio
Il burro dolce dà al salmone rosa in un fornello lento un sapore ricco e l'aglio - un aroma speziato.
Ingredienti:
• 800 grammi di filetto finito;
• 400 ml di crema a basso contenuto di grassi;
• cento grammi di burro;
• due spicchi d'aglio; • sale.
Preparazione:
Tagliare i bulbi di cipolla in quarti di ferro.
Tritare l'aglio con l'aglio.
Attiva la modalità frittura e districa l'olio.
Friggete prima la cipolla (fino a renderla morbida), quindi aggiungete l'aglio e friggete tutti insieme letteralmente una zecca.
Metti la padella sul piatto, lasciando il burro.
Tagliare i filetti in piccole porzioni.
Senza spegnere la modalità di frittura, metti i pezzi di pesce nella ciotola con la pelle rivolta verso l'alto.
Non appena la carne diventa bianca, girala.
Metti la cipolla sopra il salmone rosa.
Versare la crema.
Cuocere per dieci minuti sotto il coperchio fino a quando la salsa comincia ad addensarsi.
Cospargere di pepe.
Chiudere il coperchio e lasciare in infusione il piatto per venti minuti.
Salmone rosa in una pentola di terracotta in salsa di pomodoro
Salsa di pomodoro, peperoni dolci, cipolle e carote conferiscono al fornello rosa una cottura lenta un particolare sapore fresco. Assicurati di provare questo piatto meraviglioso!
Ingredienti:
• salmone rosa di taglia media;
• tre carote;
• una cipolla grande;
• due peperoni;
• mezza tazza di ketchup o salsa di pomodoro;
• un po 'di olio vegetale;
• sale, pepe.
Preparazione:
Per tagliare il pesce su bistecche piuttosto strette.
Con l'acqua bollente scottata, togli la pelle, taglia la carne a pezzetti.
Tagliare le verdure rimanenti a fette sottili.
Preriscaldare un po 'di burro in una ciotola in modalità frittura o cottura.
Friggere le verdure fino a separare il succo, senza chiudere il coperchio.
Mettere le bistecche, aggiungere leggermente sale e pepe (se lo si desidera).
Diluire il ketchup con un bicchiere di acqua calda.
Versare il pesce con salsa di pomodoro (il liquido dovrebbe raggiungere la parte superiore delle bistecche).
Cuocere sotto il coperchio per trenta minuti.
Salmone rosa in una pentola di terracotta in salsa di formaggio
Ricetta molto semplice e gustosa di salmone rosa in un fornello lento. Con un tale piatto, un aspirante cuoco guiderà facilmente.
Ingredienti:
• un piccolo salmone rosa;
• 400 ml di crema;
• 150 grammi di formaggio semiduro; • pepe, sale;
• due cucchiai di farina.
Preparazione:
Tagliate il salmone rosa sul filetto. Marinare il pesce a pepe e sale.
Grattugiare il formaggio finemente.
Versare la crema fresca nella ciotola, accendere la modalità di porridge di latte o cottura.
Sposta con cura il formaggio nella crema.
Versare la farina, rompendo i grumi.
Lessare la salsa, mescolando necessariamente.
Quando la salsa si addensa, immergici il pesce.
Continuare la cottura sotto il coperchio fino alla fine della modalità di cottura (altri venti minuti).
Salmone rosa in una pentola a cottura lenta con fagioli in salsa di zenzero
La salsa allo zenzero aggiungerà note di freschezza al classico gusto del salmone rosa. I fagiolini renderanno il piatto una versione completa di una cena abbondante ma leggera.
Ingredienti:
• piccola carcassa di salmone rosa;
• sacchetto di spezie per pesce;
• cipolla grande;
• una libbra di fagiolini;
• Cucchiaio allo zenzero fresco grattugiato;
• due cucchiai di aceto, riso o balsamico;
• tre cucchiai di salsa di soia di alta qualità;
• cucchiaio di olio vegetale;
• arancione;
• Un cucchiaio di sesamo tostato.
Preparazione:
Togliere la scorza dall'arancia e spremere il succo.
Salmone rosa tagliato a più bistecche.
Tritare la lampadina a mezza ruota.
Versare un po 'di olio vegetale nella ciotola.
In modalità frittura, friggi fagioli per circa quindici minuti.
Preparare la salsa allo zenzero mescolando succo d'arancia, scorza, zenzero, salsa di soia, spezie e sesamo.
Versare i fagioli sulla salsa.
Metti le fette di pesce sopra i fagioli.
Versare i resti di salsa allo zenzero.
Metti anelli di cipolla.
Chiudere il coperchio e cuocere in cottura per trenta minuti.
Salmone rosa in un multicooker con cetrioli sottaceto sotto un mantello da formaggio
Una ricetta molto interessante, che fondamentalmente non usa sale e spezie. Riguarda la nitidezza dei cetrioli sottaceto e del formaggio grattugiato.
Ingredienti:
• salmone rosa;
• cetrioli salati (o in salamoia);
• cinquanta grammi di formaggio per bistecca; • un po 'd'olio.
Preparazione:
Pesce tagliato a bistecche.
Griglia per formaggi media
Prendi un cetriolo per bistecca e griglia anche.
Ungere la ciotola con olio.
Per allevare pezzi di pesce.
Per ogni pezzo, mettere una porzione di purea di cetrioli e formaggio.
Cuocere con il coperchio chiuso sul programma di cottura per esattamente mezz'ora.
Salmone rosa in una pentola a cottura lenta - trucchi e consigli utili
- Puoi salare il salmone rosa prima di metterlo nel fornello lento in succo di limone, kefir, panna acida, panna, latte, maionese. La carne sarà più tenera e succosa.
- Il salmone rosa non può essere cotto troppo a lungo: bastano dai trenta ai quaranta minuti.
- Servire pesce rosso pronto con purè di patate, riso bollito, verdure fresche affettate e verdure in umido.
- Per ridurre il contenuto calorico di un piatto se hai bisogno di perdere peso, puoi cucinare il salmone rosa in un fornello lento senza olio, panna, formaggio e altri integratori ipercalorici. Basta marinare il filetto per qualche minuto in salsa di soia, yogurt naturale, succo di limone e spezie e cuocere in forno o al vapore per venti minuti. In una ciotola versare un quarto di tazza d'acqua.
