Cos'è un pollo cotto in aerogrill? Questo è, soprattutto, un piatto sano, preparato con la conservazione di tutti i componenti benefici della carne di pollo. Le parole che il forno a convezione - un miracolo nel campo degli elettrodomestici non suona forte. Questo apparecchio consente di combinare diversi attributi indispensabili in cucina, come una friggitrice, un affumicatoio, un forno a vapore, un tostapane, una griglia e persino un forno a microonde.
Puoi cucinare pollo in aerogrill con un numero infinito di ricette: involtini di pollo, spiedini di pollo, pollo intero e separato, cotolette di pollo. E tutti questi piatti sono preparati esclusivamente per una coppia, con un contenuto minimo di grassi e oli.
L'uso della convezione è facile. Basta seguire le istruzioni di cottura del pollo e dopo un po 'i più vicini potranno banchettare con pollo succoso e croccante.
Pollo in aerogrill. Preparazione dei prodotti
Quindi, gli amanti del cibo sano possono offrire idee molto originali per cucinare il pollo in forno a convezione. Inoltre, non è necessario limitare la tua immaginazione, ma al contrario, sperimentare. Il pollo può essere cotto con una carcassa intera e può essere tagliato in porzioni. Per la carne, puoi aggiungere verdure e anche frutta. Tutto ciò non farà che arricchire il bouquet dei vari gusti.
ricette di pollo in forno a convezione
Ricetta 1. Pollo con funghi in salsa cremosa in forno a convezione
Un pollo in salsa di panna ha già ricevuto la sua quota di popolarità, ma è giunto il momento di migliorare questa ricetta un po 'e regolarla affinchè possa essere cucinata in una griglia.
Ingredienti richiesti: • 700 g - filetto di pollo;
• 400 ml - crema;
• 400 g - funghi;
• 1 pz. - limone;
• 1 pz. - cipolle;
• 2 cucchiai. l. - olio d'oliva
Preparazione:
La carne dovrebbe essere un po 'marinata. Per la marinata, mescolare il succo di limone, si può prendere una pappa di limone. Mescolare il tutto con olio d'oliva e mescolare accuratamente con la carne. Come per il filetto di pollo, può essere tagliato a pezzi medi. Successivamente, ci occuperemo di altri prodotti. Per questo piatto abbiamo bisogno di funghi bolliti. Funghi circa 5 - 7 minuti, bollire in acqua leggermente salata. Successivamente, i funghi bolliti con le cipolle sbucciate vengono contorte in un tritacarne.
Cuocere la carne a 250 gradi nel forno a convezione. È meglio scegliere il reticolo medio. Cuocere non più di 15 minuti. Prendiamo la forma, mettiamo dentro la carne prima arrostita, poi un misto di cipolle e funghi. Resta da riempire i prodotti con la crema, coprire strettamente il coperchio. Stufare il pollo in salsa per circa 30 minuti.
Ricetta 2. Pollo alla birra in forno a convezione
La combinazione di carne di pollo e birra genera la nascita di nuove ricette interessanti. Tutto questo è dovuto alla succosità della carne, per il gusto inebriante insuperabile, che la birra è felice di condividere con il pollo. Non fatto senza creare una ricetta per cuocere il pollo alla birra in forno a convezione.
Ingredienti richiesti:
• 1 kg - pollo;
• 5-7 denti. - aglio;
• 200 ml - birra;
• 5 art. l. - maionese.
Preparazione:
Per una ricetta, è meglio prendere una birra leggera, poiché le varietà scure rovineranno il colore del pollo finito. Il pollo è cotto intero. Iniziamo.
Devi cucinare una varietà di spezie, puoi prendere set di condimenti pronti per il pollo. Spremi l'aglio con l'aglio, mescola la poltiglia di aglio con i condimenti e completa la carcassa. Quindi, distribuire il pollo con la maionese. Distribuiamo la carne sulla griglia del forno a convezione dell'aria, e dal fondo la birra viene messa sul fondo. Nel processo di cottura il pollo assorbe i vapori e gli aromi della birra, che garantisce un gusto ineguagliabile. Il pollo alla birra viene cotto per circa 40 minuti a 250 gradi. Se lo si desidera, pochi minuti prima della prontezza della carne, è possibile versare la birra o girare la carcassa dall'altra parte.
Ricetta 3. Shashlik di pollo con note di zenzero sul forno a convezione
Se lo si desidera, è possibile modificare facilmente il gusto dello shashlik di pollo su aerogrill, è sufficiente utilizzare varie marinate. In questo caso, la marinata allo zenzero-soia darà al pollo una nota orientale.
Ingredienti richiesti:
• 1 kg - filetto di pollo;
• un pezzo di zenzero fresco;
• 1 pz. - limone;
• 1 pz. - cipolle;
• 4 cucchiai. l. - salsa di soia;
• 2 cucchiai. l. - olio d'oliva
Preparazione:
Il filetto di pollo viene tagliato a pezzi, come per gli spiedini di carne. Aggiungere salsa, spremere il succo di limone, grattugiare lo zenzero fresco e mescolare con salsa di soia. Puoi rifiutare altri condimenti. Questa composizione di sapori è sufficiente per gli spiedini di pollo. Aggiungere la carne marinata, la cipolla tagliata a pezzi e l'olio d'oliva. La carne deve essere marinata per diverse ore, quindi è meglio fare questi lavori preparatori di sera, in modo che la mattina seguente la carne sia già adatta per cucinare kebab.
Carne pronta lasciata infilzata su spiedini, è possibile alternare con le cipolle. Per evitare che il succo della marinata goccioli sul fondo del forno a convezione, installare una piccola nave dal basso, dove scorre il liquido in eccesso. Solo allora gli spiedini sono impilati nel forno a convezione. Entro 5 minuti, il pollo viene cotto a 260 gradi, i restanti 15 minuti continuano a cuocere gli spiedini a 230 gradi.
Ricetta 4. Casseruola di pollo in forno a convezione
È possibile cucinare pollo in forno a convezione non solo intero o in porzioni, ma anche trito di pollo. Questo ti permette di cucinare fantastici casseruole di pollo, che soddisferanno anche i bambini esigenti.
Ingredienti richiesti:
• 500 g di filetti;
• 200 g - fiocchi di latte;
• 2 pezzi - carote; • 100 g - formaggio;
• 5 denti. - aglio;
• 1 pz. - cipolle;
• 2 pezzi - pepe bulgaro;
• foglie di sedano;
• spezie e condimenti.
Preparazione:
Ripieno di cottura Per fare questo, filetto di pollo, cipolla, aglio, macinare in un tritacarne. È meglio scegliere un ugello con i fori più piccoli. Quindi aggiungere la ricotta e il formaggio grattugiato. Tutto questo è condito con spezie per carne macinata e mescolare bene. Resta da tritare finemente il pepe bulgaro e le foglie di sedano e aggiungere anche alla ricotta e alla consistenza della carne. Resta da mettere il trito in uno stampo e cuocere in un forno a convezione per circa 40 - 50 minuti, la temperatura non è più di 200 gradi.
Pollo in aerogrill - segreti e consigli utili dei migliori chef
Quali sono i vantaggi di cucinare il pollo nei forni a convezione:
1. La possibilità di cucinare senza olio, che contribuisce alla preparazione di alimenti dietetici.
2. La presenza di più livelli, griglie, pallet, che permette di cucinare più piatti contemporaneamente.
3. Si forma un sacco di tempo libero, ma la sera si può accontentare gli ospiti con pollo succoso.
