Questi dolci assomigliano a marshmallow o marshmallow. Di solito vengono inseriti nella cioccolata calda o nel caffè, ma sono anche ottimi per la preparazione di vari dessert.
Abbiamo raccolto le migliori ricette per dolci marshmallow.
Principi generali per fare dolci marshmallow
Per dolci, marshmallow può essere uno strato o una decorazione. Inoltre, da questi piccoli marshmallows puoi fare una crema o un soufflé, per il quale sono sciolti, mescolati con burro, panna acida, panna o ricotta.
Nella maggior parte delle ricette, la base di tali torte è il pan di Spagna o la pasta frolla. C'è anche un'opzione in cui il forno non sarà necessario.
Torta con biscotto marshmallow
In questa ricetta, marshmallow sarà la base per una crema delicata. E per l'interstrato, puoi prendere confiture a piacere.
Ingredienti
Per strati di torta:
cinque uova;
30 grammi di burro;
70 grammi di farina e zucchero;
un pizzico di sale;
10 grammi di lievito e amido.
Per la crema:
150 grammi di marshmallows;
20 grammi di burro;
marmellata;
mezzo bicchiere d'acqua
Metodo di preparazione
Dividiamo le uova in bianco e tuorlo. Gli scoiattoli dovrebbero essere freddi, quindi saranno più facili da battere. Aggiungere a loro un po 'di sale, frusta. Hai bisogno di ottenere una forte schiuma.
Aggiungere lo zucchero ai tuorli, macinare. Inserisci la farina, il lievito, l'amido. Quindi versare il burro pre-fuso. Ci mescoliamo.
Ora è necessario mescolare delicatamente le proteine nella massa risultante.
Da questo impasto dobbiamo cuocere tre torte. 40 minuti nel forno, la temperatura è di 180. Non apriamo la prima mezz'ora. Quindi puoi verificare la prontezza con uno spiedino di legno.
Le torte rifinite devono essere completamente raffreddate. Nel frattempo, prepara la crema. Marshmallow messo in una ciotola. Aggiungere acqua E scioglierli nel microonde. Puoi farlo anche sul fornello in una piccola casseruola.
Aggiungiamo al burro morbido massa caramelle. Ci mescoliamo. La crema è pronta.
Noi raccogliamo il prodotto. Su ogni torta mettiamo confettura e crema. Rivestire il lato e la parte superiore della torta con la crema. Opzionalmente, puoi decorare la parte superiore con diversi marshmallows.
Torta con miele marshmallow
Biscotto con un tocco di miele e panna. Marshmallow servirà per intercalari e decorazioni, è anche possibile prendere a volontà eventuali bacche, ad esempio, lamponi.
Ingredienti
Per due torte:
12 uova;
due bicchieri di zucchero (incompleto, meno 2 cucchiai di ciascuno);
due bicchieri di farina;
4 cucchiai di miele;
Per la crema:
700 ml di panna acida;
tre quarti tazza di zucchero;
due sacchetti di addensante per crema e panna acida.
Impregnazione per strati di torta:
una tazza (300 ml) di tè nero forte;
due o tre cucchiai di zucchero
decorazione:
200 grammi di marshmallows;
barretta di cioccolato;
bacche.
Metodo di preparazione
Il forno si imposta immediatamente su 180 gradi.
Per prima cosa facciamo il test. Gli ingredienti sono meglio divisi in due parti, per ogni torta per cucinarli separatamente, sarà più conveniente.
Le uova devono essere montate con un mixer. Aggiungi zucchero e miele. Bene frusta ad alta velocità, ci vorranno circa dieci minuti. La massa dovrebbe essere l'aria, e il suo volume aumenterà di 2 volte.
Setacciare la farina in porzioni nella massa d'uovo, mescolare delicatamente con una spatola.
Per la cottura, prendiamo una forma divisa. Dovrebbe essere unto con burro. Pergamena di pergamena. Disporre l'impasto nella forma. Nel forno, la torta impiegherà circa quaranta minuti. Poi arriviamo, ci raffreddiamo un po '. Rimuovi il modulo.
Facciamo lo stesso per fare la seconda torta. Entrambi dovrebbero raffreddarsi completamente. Dopodiché, tagliati a metà per ottenere quattro torte. Per l'impregnazione produciamo tè forte e molto dolce. Lascia che si raffreddi per ora.
Siamo impegnati in crema. Aggiungiamo addensante e zucchero alla panna acida. Beat. La crema densa è pronta.
È tempo di raccogliere la torta. La prima torta è posta in modo che il taglio alzasse lo sguardo. Ci immergiamo in un tè moderato. Applicare la crema. Chiudi il taglio della seconda torta. Ancora una volta, immergere, panna e mettere un po 'di marshmallow in questo strato. Allo stesso modo mettiamo le due torte rimanenti, immergi tutto e cospargilo di panna. Li copriamo con la parte superiore e i lati della torta. È ora di inviare il prodotto in frigo.
Tre barrette di cioccolato attraverso la grattugia. Otteniamo la torta. Lo decoriamo con gocce di cioccolato. Top stendere marshmallow e frutti di bosco. Per mantenere bene i marshmallow, puoi pre-immergere ciascuno in una crema e incollarlo.
Torta con marshmallow e limone
In questa ricetta, i marshmallows si trasformeranno in un soufflé leggero. La base verrà servita di nuovo al biscotto, questa volta al limone.
Ingredienti
Per il pan di Spagna:
100 grammi di farina;
80 grammi di burro;
5 grammi di lievito;
100 grammi di zucchero;
4 uova;
10 grammi di scorza di limone;
100 grammi di amido.
impregnazione:
Mezzo limone;
zucchero con vaniglia - 4 cucchiai;
90 ml di acqua.
souffle:
200 grammi di marshmallows;
0,5 litri di panna pesante (33%).
Metodo di preparazione
Sbatti le uova con lo zucchero, usa un mixer per questo. Metti un po 'di scorza di limone. Quindi versare la farina setacciata, il lievito, l'amido.
Il prossimo passo è quello di sciogliere il burro. Versalo nel resto degli ingredienti. L'impasto è pronto Resta da mettere in una forma rivestita di burro e cuocere un biscotto (40 minuti, 180 gradi). Raffreddamento.
Facciamo sciroppo per l'impregnazione. Portare l'acqua a ebollizione in una piccola casseruola, versare lo zucchero vanigliato, mescolare fino a quando si scioglie. Spegni. Raffreddamento. Aggiungi il succo di limone. Saturare il pan di Spagna con lo sciroppo. Scendendo al soufflé. In una padella, metà della crema viene riscaldata su una fiamma debole insieme a marshmallow fino a quando i marshmallows si dissolvono. Battere la crema rimanente fino a quando non spumosa. Versare la crema con marshmallows sciolti su di essi, picchiarli tutti insieme.
Biscotto inserito in una misura adatta. Top versare il composto per souffle. Ora la torta deve essere congelata nel frigorifero fino al momento. Gioielli - per i tuoi gusti.
Torta con marshmallow e cagliata
Di nuovo il soufflé marshmallow, ma questa volta con l'aggiunta della ricotta. La torta finita può essere decorata con panna montata.
Ingredienti
torte:
Un bicchiere di farina e zucchero;
sei uova;
su un sacchetto di zucchero vanigliato e lievito;
sale - un pizzico.
souffle:
Un chilo di ricotta;
200 grammi di marshmallows.
crema:
0,5 litri di crema (33%);
150 grammi di zucchero a velo;
30 grammi di gelatina;
sacchetto di zucchero con vaniglia.
Metodo di preparazione
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere sale, zucchero vanigliato. Aggiungere gradualmente la farina, il lievito. Mescolare.
Facciamo la torta al biscotto come nelle ricette precedenti. Raffreddamento. Tagliamo in due, otteniamo due torte.
Adesso il soufflé. Ungiamo una ciotola adatta con olio vegetale. Distribuiamo marshmallows e li ammorbidiamo un po 'nel microonde, da 30 a 60 secondi, i dolci devono essere sciolti, diventare morbidi. Mescolali Aggiungi la ricotta. Mescolare fino ad ottenere una miscela omogenea.
Crema. La gelatina viene lasciata in acqua calda per mezz'ora prima del gonfiore. Quindi cuocere a fuoco basso fino a quando tutti i grumi si dissolvono. Rimuoviamo. Raffreddamento. Montare la panna con un mixer. Cospargere gradualmente lo zucchero a velo, lo zucchero e la vaniglia. Versare la gelatina. Come dovrebbe tutto frusta.
Raccogliamo la torta. Metti la prima torta, il souffle in alto, poi la seconda torta. Copriamo con la crema, mettiamo in frigo per diverse ore. Puoi decorare e servire.
Torta con marshmallow e cioccolato
Torta al cioccolato, sulla superficie di cui marshmallows al forno creerà un bel modello simile a granuli sulla pelle di una giraffa. Spesso questa torta si chiama "Giraffa".
Ingredienti
Due uova + due tuorli;
barretta al cioccolato al latte;
due barrette di cioccolato fondente;
100 grammi di zucchero;
tre quarti tazza di latte e panna;
70 grammi di burro;
100-150 grammi di marshmallows;
60 grammi di amido e zucchero a velo;
un bicchiere di farina;
polvere di cacao - due cucchiai;
mezzo sacchetto di vaniglia;
un quarto di un cucchiaino di lievito.
Metodo di preparazione
Unire farina, amido, polvere di cacao, polvere lievitante, vanillina.
L'olio, estratto dal frigorifero in anticipo e ammorbidito, viene frustato. Addormentarsi zucchero a velo. Poi un tuorlo, seguito dal secondo. Frusta costantemente. Ora versare la farina con il resto degli ingredienti secchi. Impastare la pasta, risulta morbida. Ne ricaviamo un panino. Avvolgi la pellicola trasparente, mettila nel frigo. Basta una ventina di minuti.
Successivamente, abbiamo bisogno di una forma staccabile, diametro - 20 cm. Forgiamo la pergamena. Distribuisci la pasta, falla ai lati. Sopra - foglio, versare i piselli (in modo che la torta non perda la sua forma). È ora di andare al forno. Circa un quarto d'ora, 180 gradi.
Riscaldare la panna con lo zucchero in una padella. Non bollire Quindi metti la cioccolata calda a pezzi con la panna calda. E mescolare finché non si scioglie. Sbattere le uova e versarle lentamente nel cioccolato. Ci mescoliamo.
Con il biscotto di pasta frolla togliere la pellicola e i piselli, versargli una miscela di cioccolato. Cuocere altri venti minuti.
Resta da mettere su una torta marshmallow quasi fatta e rosolare un paio di minuti nel forno. Raffreddare la torta, lasciarla in frigorifero per una notte.
Torta con marshmallow senza cottura
Questa ricetta è molto più semplice precedente. L'impasto qui è sostituito da una miscela di burro e biscotti, il migliore è lo shortbread. Ingredienti
3/4 pacchetti di burro;
300 grammi di biscotti;
un chilo di ricotta;
50 grammi di zucchero a velo;
400 grammi di marshmallows;
un cucchiaio di succo di limone;
200 grammi di panna acida.
Metodo di preparazione
Trasformiamo i cookie in una briciola. Puoi macinare con un frullatore. Mescolare con burro fuso. Diffondiamo la massa nella forma, è meglio prendere la spina. Noi speronare le fondamenta e inviarlo al frigorifero per mezz'ora per congelare.
Fare soufflé. Combina la ricotta, la polvere biscottata, la panna acida. Sbatti insieme. Marshmallow messo in una ciotola, ammorbidire nel microonde. Tempo - da 30 secondi a un minuto.
Resta da mescolare la massa di cagliata, succo di limone e marshmallow morbido. Batti fino a che liscio. Mescolare per souffle pronto. Versare lo stampo sulla torta, dopo aver leggermente sbucciato le pareti con olio vegetale, e una notte in frigorifero per impostare. Resta solo da rimuovere la forma e decorare.
Torta con marshmallow - segreti e trucchi
• Per accelerare il processo di preparazione di una torta, i dolci di spugna possono essere cotti la sera prima. Poi si raffredderanno bene e non avrai bisogno di passare del tempo.
• Se una torta con un soufflé di marshmallow è mal squilibrata, spostare il coltello con una lama sottile lungo i lati.
• È possibile aggiungere sapore e colore alla torta scegliendo diversi marshmallows: rosa, giallo, verde, fragola, vaniglia.
