Biscotti di farina d'avena con ricotta - dolci delicati per tutti i giorni. Semplici ricette per biscotti di farina d'avena con cagliata e farina

Biscotti di farina d'avena con ricotta - dolci delicati per tutti i giorni. Semplici ricette per biscotti di farina d'avena con cagliata e farina

Le innumerevoli ricette per cuocere la farina d'avena e i cereali sarebbero sensibilmente meno, superare i pasticceri con un'aggiunta meravigliosa, che è la ricotta. I biscotti di farina d'avena con un ripieno simile sono gustosi e soddisfacenti allo stesso tempo.

Tali pasticcini sono un ottimo spuntino pomeridiano o semplicemente uno spuntino con caffè caldo. Se si calcola correttamente il bilancio di calorie e micronutrienti, risulta che pochi pasticcini possono contendersi tali cookie nell'utilità.

Principi generali per fare biscotti di farina d'avena con cagliata

• Impasto per varietà di biscotti a base di fiocchi di latte impastati con farina d'avena o fiocchi. La farina viene spesso preparata da sola, interrompendo i fiocchi in un macinino da caffè o in un frullatore. Le opzioni per l'utilizzo di farina d'avena pronte non sono escluse.

• Ci sono molte opzioni per tali biscotti con la ricotta. Può essere ricco e dietetico, a seconda dei prodotti che compongono l'impasto e del contenuto di grassi della cagliata.

• L'impasto di farina d'avena non è solo integrato con ricotta, uvetta, noci e cioccolato sono spesso aggiunti. Per levigare il sapore pronunciato della farina d'avena, è aromatizzato con cannella, scorza di limone o vaniglia, al gusto e al colore si aggiunge la polvere di cacao.

• Per formare i biscotti dalla pasta di farina d'avena dovrebbero essere mani inumidite, quindi risulta viscoso e si attacca ai palmi secchi. La temperatura ottimale per la cottura in forno elettrico è di 200 gradi, in un forno a gas di 180 gradi. In media, i biscotti di farina d'avena devono essere cotti per non più di 15 minuti, mentre per i biscotti ben cotti, l'impasto durante la pausa deve essere asciutto.

Biscotti di avena con cioccolato e cagliata

Ingredienti:

• due bicchieri di fiocchi d'avena grandi;

• cucchiaio di farina;

• 250 millilitri di latte;

• amido secco - 30 gr;

• cinque cucchiai di polvere di cacao;

• un uovo;

• un bicchiere e mezzo di zucchero;

• confezione da 200 grammi di ricotta e mezzo pacchetto di margarina;

• 0,5 cucchiai di soda secca;

• quattro cucchiai di zucchero a velo;

• aceto da tavola.

Preparazione:

1. Dopo aver versato la farina d'avena in una ciotola, versare il latte caldo su di loro. Mescolare bene, mettere da parte per circa quaranta minuti. Durante questo periodo, i fiocchi si ammorbidiscono e diventano morbidi. Assicurati di mescolare più volte in modo che si gonfino uniformemente.

2. Versare la farina con amido e cacao su un setaccio, setacciare i fiocchi rigonfiati, mescolare.

3. In un piatto separato imbiancare l'uovo con lo zucchero. Spostiamo la massa dolce in farina d'avena, impastiamo tutto fino a che liscio.

4. Tramite un setaccio di metallo, asciugare la ricotta con l'impasto di farina d'avena, mettere la margarina ammorbidita ma non sciolta e mescolare nuovamente tutto accuratamente.

5. Ora è il momento di aggiungere il lievito all'impasto. Versare la soda in un cucchiaio, versare l'aceto su di esso. Mescolando il bordo del coltello, estrai lo scarificatore, quindi versalo nell'impasto e infine mescola bene con un cucchiaio.

6. Chiudere il fondo e i lati della padella con la pergamena, ungere la carta con la margarina o olio vegetale. Iniziare il riscaldamento del forno.

7. Mescolare bene, distribuire l'impasto di farina d'avena sul preparato preparato e distribuirlo uniformemente.

8. Non appena la temperatura nel forno sale a 180 gradi, installare una torrefazione al suo interno. Facciamo farina d'avena per un massimo di trenta minuti. 9. Preparare la torta ancora calda, tagliarla a quadretti e lasciarla raffreddare completamente, senza togliere dalla padella. Spostiamo i biscotti pronti e sospesi in un piatto, versando con zucchero a velo.

Deliziosi biscotti d'avena con ricotta e banana

Ingredienti:

• piccola banana;

• due uova selezionate;

• mezzo pacchetto di olio "Contadino";

• 350 grammi di ricotta media grassa;

• mezza tazza di zucchero raffinato;

• mezzo cucchiaio di vaniglia (polvere);

• 400 grammi di "Ercole";

• un cucchiaino di scarificatore di fabbrica.

Preparazione:

1. Per una buona pasta di farina d'avena, non sciolta, ma è necessario un grasso ammorbidito. Preparare il burro o la margarina in anticipo - un'ora prima della cottura, togliere dal frigorifero, tagliare a pezzetti e lasciare ammorbidire a temperatura ambiente.

2. Non prepareremo l'impasto da fiocchi interi, dobbiamo prima macinarli. Questo può essere fatto con un frullatore o in un macinino da caffè. È importante ottenere una briciola, non farina.

3. Versare le uova nella terrina, aggiungere lo zucchero e aggiungere il burro ammorbidito. Strofiniamo i componenti con un cucchiaio fino a renderli bianchi, puoi anche sbatterli facilmente con una frusta: dovrebbe uscire una massa liscia e liscia.

4. Macinare la ricotta e la banana in una ciotola d'albergo su un colino metallico. Spostiamo la massa della cagliata in una ciotola con una base di olio, aggiungiamo la vaniglia con uno scarificatore e mescoliamo.

5. Dopo aver ricevuto una miscela omogenea, iniziamo a mescolare piccole porzioni di briciole di farina d'avena. L'impasto finito deve necessariamente risultare spessa, altrimenti non sarà possibile modellare i biscotti in ordine. Se l'impasto risulta raro, aggiungere un po 'più briciole di fiocchi.

6. Dalla pasta di farina d'avena con le mani bagnate, forma delle torte rotonde e stendili su una teglia ricoperta di pergamena. Cuciniamo con il solito riscaldamento a 180 gradi, circa mezz'ora.

Biscotti dietetici di avena con ricotta senza zucchero e uova

Ingredienti:

• Avena rapidamente fiocchi morbidi bolliti - 300 gr .;

• due grandi banane mature;

• semi di papavero e semi di girasole sbucciati - 30 g ciascuno;

• due cucchiai di miele;

• ricotta media grassa - 350 gr.

Preparazione:

1. Macinare metà dei fiocchi con un frullatore o un macinino allo stato di farina. Dopo averlo versato in una ciotola, maciniamo le banane con un setaccio.

2. In un'altra ciotola, con l'aggiunta di miele, mescolare i fiocchi rimanenti, semi e semi di papavero.

3. Combina la massa di miele di fiocchi con una miscela di banana. Aggiungere, schiacciare con un colino, ricotta e mescolare accuratamente.

4. Uniamo i palmi con olio vegetale. Separando l'impasto di farina d'avena con un cucchiaio, formare delle palline e appiattirle un po '. Mettiamo i biscotti delle billette sulla torrefazione, sopra la pergamena.

5. Dopo aver installato la torrefazione nel forno riscaldato, cuocere i nostri biscotti per 10 minuti, girarli rapidamente e portarli allo stesso tempo.

Deliziosi biscotti d'avena con cagliata e cioccolato fondente

Ingredienti:

• ricotta fatta in casa - 50 gr .;

• un bicchiere di zucchero scuro;

• cannella grattugiata - mezzo cucchiaio;

• due uova selezionate;

• 30 gr. margarina di qualità;

• i fiocchi sono grandi, avena - 1,3 tazze;

• Ripper pronto per l'acquisto - 1/2 cucchiaio;

• mezza tazza di farina di prima scelta;

• cioccolato fondente - 30 gr.

Preparazione:

1. Taglia la margarina in una piccola casseruola e strofina il cioccolato su una grattugia grande. Mettiamo la pentola sul riscaldamento "più lento" e, mescolando, sciogliiamo, quindi lentamente e ben raffreddati.

2. Interrompiamo i fiocchi d'avena con un macinino da caffè nella farina, mescoliamo con il lievito. 3. Combinando lo zucchero e la cannella in una ciotola separata, versare le uova a loro. Battere fino alla schiuma.

4. Aggiungere la margarina, sciolta con cioccolato, alla base dolce, schiacciare la ricotta qui e sbattere ancora bene. Nella massa risultante, mescoliamo nella nostra farina d'avena cotta e farina di grano sbucciato.

5. Coprire la teglia con la pergamena, inumidirla abbondantemente con olio vegetale. Esegui il forno per riscaldare fino a 180 gradi raccomandati.

6. Inumidire un cucchiaio con acqua, separare l'impasto di farina d'avena e metterlo in piccole tortillas in una teglia. Cuociamo circa 20 minuti, fino a quando non si colora la doratura.

Biscotti di avena con fiocchi di latte in una pelliccia - "Assortiti"

Ingredienti:

• un chilo di ricotta;

• due banane mature, con un peso totale di 300 grammi;

• 40 gr. trucioli di cocco bianco;

• cacao in polvere - 100 gr .;

• 40 gr. semi di sesamo;

• arachidi pelate - 60 gr;

• 300 grammi di fiocchi "senza cottura".

Preparazione:

1. Metti la cagliata in un contenitore per frullatore asciutto. Rompendo i pezzi in piccoli pezzi, aggiungi una banana e battili con cura. Distribuiamo la massa risultante in una ciotola, e nella ciotola facciamo caricare una nuova partita di fiocchi di latte e una banana, interrompere e combinare con la miscela precedentemente preparata.

2. Battere la massa di cagliata e banana con un mixer, introdurre gradualmente la polvere di cacao. Quindi, continuando a mescolare con un cucchiaio, in piccole porzioni, mescoliamo la farina d'avena.

3. Stringere la ciotola con la pellicola di impasto preparata, impostare per mezz'ora in frigo.

4. Preparare la medicazione. Arachidi secche in una padella asciutta, raffreddare completamente. Schiacciamo i dadi in una briciola del frullatore. Distribuiamo patatine noci, semi di sesamo e scaglie di cocco in diverse ciotole. 5. Accendere il forno per scaldarlo, estrarre la pasta di avena dal frigorifero. La teglia è ricoperta di pergamena o lamina. È preferibile spalmare bene la carta, altrimenti il ​​cookie potrebbe rimanere attaccato.

6. Strappare un pezzo di pasta dal pezzo comune, arrotolarlo con una palla, quindi rotolarlo in uno dei dispersori. Leggermente appiattito, appoggiato su una teglia.

7. Mettere la torrefazione con i biscotti di fiocchi d'avena nel forno. Cottura a 180 gradi, fino a un quarto d'ora.

Fragranti biscotti d'avena con cagliata e uvetta

Ingredienti:

• uovo grande;

• 40 grammi di zucchero di canna;

• due terzi del pacchetto standard di olio "Farmer";

• 2 gr. zucchero vanigliato;

• cucchiaino di scorza di limone grattugiata;

• 180 gr. fiocchi d'avena;

• cucchiaio leggero passito senza semi;

• 60 grammi di ricotta e 40 grammi di mandorle.

Preparazione:

1. Asciugare leggermente i fiocchi nel forno, quindi accendere immediatamente il forno per riscaldare.

2. Dopo aver misurato la quantità richiesta di farina d'avena in un colino, agitare più volte per rimuovere la farina.

3. Distribuire i fiocchi su una teglia e metterli nel forno. Asciugare per 20 minuti. Mescolare ogni cinque minuti per dorare uniformemente. Cospargere i fiocchi secchi in una ciotola e lasciarli raffreddare completamente.

4. L'uvetta è scottata con acqua bollente e, dopo averlo risciacquato bene, cospargere su un asciugamano. Le mandorle macinano il frullatore in patatine sottili. Per più gusto, pre-friggere le noci.

5. Cottura della pasta di farina d'avena. Miscelatore, sbattere lo zucchero con uova e burro. Dopo aver aggiunto la ricotta, la vaniglia e parte della mollica di noci, sbattete di nuovo.

6. Mettere da parte il mixer, versare i fiocchi secchi, la scorza di limone e l'uvetta sulla massa della cagliata, mescolare fino ad ottenere un cucchiaio liscio. Lasciare riposare l'impasto per almeno un quarto d'ora. 7. Spargere con un cucchiaio, formare i biscotti sulla teglia sotto forma di una torta rotonda. Al centro degli spazi vuoti facciamo un piccolo solco e lo riempiamo di mollica di noci.

8. Cuocere i biscotti nel forno preriscaldato prima di tingere in marrone. Quando si rompono i biscotti finiti, l'impasto deve essere asciutto.

Trucchi per preparare biscotti di farina d'avena con ricotta - consigli utili

• Se non ti piace il sapore pronunciato della farina d'avena, usa fiocchi istantanei.

• Provare a fare piccoli biscotti di dimensioni uguali, quindi sono garantiti per cuocere.

• Non abbiate fretta di rimuovere i biscotti bollenti dalla padella, potrebbe sbriciolarsi. Fatelo un po 'più tardi quando la cottura è un po' fredda.

• I biscotti raffreddati di farina d'avena sono fatti non solo dallo zucchero a velo. Per la sua decorazione viene spesso utilizzata la glassa o il cioccolato fuso.

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