Le casseruole di carne tritata sono gustose, soddisfacenti e semplici. Il piatto piacerà con una crosta appetitosa e un aroma gradevole, può essere preparato con l'aggiunta di diversi prodotti, gioca con il tipo e la quantità di spezie.
Qui vengono raccolte ricette passo-passo di casseruole di carne tritata nel forno che è necessario provare.
Casseruola di carne tritata nel forno - principi generali di cottura
Il meglio e meglio il trito, più saporito sarà la casseruola. È meglio torcere la carne da soli, è possibile aggiungere un pezzo di grasso ad esso. Solitamente per le casseruole usare carne di manzo, maiale, la loro miscela, ma è possibile aggiungere un pezzo di pollo. Prima di deporre in un piatto, la carne macinata è spesso fritta, a volte con verdure e spezie. Migliora il gusto, riduce i tempi di cottura.
Con quali casseruole sono preparati:
• patate bollite o bollite;
• pasta;
• funghi freschi, in salamoia;
• vari altri ortaggi (zucchine, melanzane, cavoli, pomodori, ecc.)
Spesso nel piatto mettete il formaggio, dando una bella crosta. Inoltre, per incollare strati, è possibile aggiungere uova e riempimenti basati su di essi. Per lubrificare la parte superiore utilizzare panna acida, maionese, formaggi a pasta molle.
Raccogli casseruole nelle forme con paraurti. Spesso i piatti non sono solo sporchi dall'interno, ma cosparsi di farina, cracker. Le ricette passo passo per le casseruole di carne macinata descrivono il processo in dettaglio. Grazie a questa tecnica, una crosta croccante appare su tutti i lati. Cuocere il piatto nel forno. Se si tratta di prodotti finiti, poi in tempo ci vorranno 30-40 minuti. Con ingredienti grezzi, il processo può richiedere fino a un'ora.
Casseruola di carne macinata di patate: una ricetta passo passo
Opzione piatti gustosi, semplici e sostanziosi. In questa ricetta passo-passo per casseruole di carne tritata, verranno utilizzate patate bollite, che possono essere preparate in anticipo.
Ingredienti
• 700 g di patate (pelate);
• 500 grammi di carne macinata;
• 2 lampadine;
• 3 cucchiai di panna acida;
• 3 cucchiai di farina;
• 3 uova;
• 150 grammi di formaggio;
• spezie, olio;
• 3 cucchiai di cracker.
Cottura
1. Taglia le patate sbucciate in quattro parti, aggiungile alla padella. Riempire con acqua calda. Se usi acqua fredda, il tono assumerà sapore e amido, per la casseruola non è necessario.
2. Mettete sul fornello, fate bollire per dieci minuti, aggiungete un cucchiaio di sale alle patate, fate cuocere fino a renderle morbide. Brodo si fondono. Prendi il tolkushku e macina la massa. Ma puoi semplicemente grattugiare, come preferisci. Raffreddare per circa quindici minuti.
3. Aggiungere le patate e le uova alle patate, mescolare. In questa fase, puoi assaggiare, se necessario, anche il sale.
4. Taglia la cipolla a cubetti. Versare 3-4 cucchiai di olio nella padella. Puoi usare grasso o burro, fallo secondo i tuoi gusti. Ci prepariamo a scaldarci.
5. Mettere la cipolla nel burro, friggere fino a quando i pezzi sono traslucidi. Ci vorranno circa due minuti a fuoco medio. Mescola in modo che i pezzi non si attacchino.
6. Aggiungi al ripieno di prua, mescola. Friggere con la verdura per circa cinque minuti. Il ripieno dovrebbe essere quasi pronto.
7. Aggiungi sale al ripieno, pepe, puoi mettere altri condimenti, qualcuno ama la casseruola con l'aggiunta di aglio, verdure. Spegni la stufa.
8. Prendiamo la forma con i lati. La dimensione è arbitraria. Più piccola è l'area, maggiore sarà la casseruola e viceversa. 9. Lubrificare la forma dall'interno con olio, lavorare con cura la superficie e cospargere immediatamente con il pangrattato. Daranno una casseruola croccante, il piatto sarà facilmente rimosso dallo stampo.
10. Il formaggio strofinato grande. È meglio usare varietà solide che si sciolgono bene, manterranno gli strati di casseruola.
11. Divide visivamente le patate a metà. Diffondiamo da una parte il primo strato. Cospargere leggermente di formaggio, bastano 1-2 cucchiaini.
12. Sulla patata e il formaggio stendete un sacco di carne macinata, tutto in una volta. Allineare lo strato e cospargere leggermente di formaggio grattugiato.
13. Ora arriva il resto della patata. Il lato posteriore del cucchiaio leviga la parte superiore.
14. Versiamo tutto il formaggio rimasto.
15. Crema di formaggio grassa acida. Tre cucchiai sono sufficienti. Nella lista degli ingredienti per una ricetta passo-passo per le casseruole di carne tritata nel forno, è indicata la panna acida, ma puoi anche prendere la maionese.
16. Ci mettiamo al forno. A 200 gradi, il processo richiederà circa mezz'ora. Poiché tutti gli ingredienti sono quasi pronti per l'uso, siamo guidati da una crosta rossiccia dall'alto.
Casseruola di carne macinata nel forno: una ricetta passo passo
Nell'elenco degli ingredienti di questa ricetta passo-passo per l'imbottitura di casseruole nel forno, non è indicato alcun tipo di pasta. Puoi usare qualsiasi corna o penne, ma non dovrebbero essere molto grandi.
Ingredienti
• 240 grammi di pasta secca;
• 600 grammi di carne macinata;
• 0,5 tazze di latte;
• 140 grammi di formaggio;
• un paio di uova;
• 1 pomodoro;
• 1 cipolla grande;
• sale e pepe;
• 3 cucchiai di burro.
Cottura
1. Porta ad ebollizione 2 litri d'acqua, metti un cucchiaio di sale. Secondo le regole, tutti i cuocipasta al ritmo di 1 litro di liquido per 100 grammi.
2. Versare la pasta, mescolare, cuocere per circa cinque minuti. I prodotti devono aumentare di dimensioni, assorbire l'acqua, ma non zoppicare o digerire. Unisci in un colino. Se la pasta di grano duro non aderisce, non è possibile lubrificarla. 3. Tagliare la cipolla a cubetti, distribuirla in una grande piastra con due cucchiai di olio riscaldati. Friggere un paio di minuti. Mescola in modo che i luoghi bruciati non appaiano sui pezzi.
4. Aggiungi carne macinata. Cuocere con cipolla per circa cinque minuti. Facciamo fuoco medio.
5. Taglia il pomodoro a cubetti. Se la pelle ruvida è imbarazzante, prima immergere il pomodoro in acqua bollente per un momento, rimuovere tutto l'eccesso.
6. Spostiamo il pomodoro sul ripieno, aggiungiamo il fuoco, soffriggere per altri due minuti. Riempiamo di sale, pepe.
7. Lubrificare la casseruola con l'olio rimanente.
8. Pubblicazione di pasta semicotta, livellare.
9. Griglia per formaggi, separare 90 grammi per lo strato superiore. I resti sono dimezzati. Versare una piccola parte su maccheroni.
10. Ora disponiamo il ripieno di carne dalla carne macinata. E ancora una volta cospargere con un piccolo pezzo di formaggio.
11. Stendere la pasta rimanente.
12. Sbattere un paio di uova con una mezza tazza di latte, leggermente sale. Versare sopra la casseruola. Lo facciamo con un cucchiaio, proviamo a versare la pasta in modo uniforme.
13. Cospargere la parte superiore con formaggio grattugiato, che è rimasto.
14. Mettere il piatto per mezz'ora in forno, preparare una casseruola di carne macinata per 35-40 minuti.
Casseruola ai funghi ripiena nel forno: una ricetta passo-passo con patate
Per questa ricetta passo-passo per il ripieno di casseruole nel forno, le patate non devono essere bollite in anticipo. La verdura è preparata in un modo speciale, se la esageriamo con il fuoco, puoi rovinare tutto.
Ingredienti
• 0,6 kg di carne di maiale macinata e manzo;
• 0,9 kg di patate;
• 230 grammi di panna acida;
• 2 lampadine;
• 400 grammi di champignon;
• 2 cucchiai. l. salsa di pomodoro o pasta;
• 110 grammi di formaggio a pasta dura;
• olio, condimenti, cracker, aglio. Cottura
1. Pulisci entrambe le cipolle, tagliatele a cubetti separatamente.
2. In una padella versare 2 cucchiai di burro, adagiare la cipolla, iniziare a friggere.
3. Dopo un paio di minuti, aggiungere la carne macinata alle cipolle, mescolare, ridurre leggermente il fuoco e cuocere per circa sette minuti. Mescolare in modo che il ripieno non bruci su un lato.
4. In un concentrato di pomodoro aggiungere un paio di cucchiai di acqua, spezie, mescolare e versare sulla carne macinata. Cucini un altro minuto, spegni.
5. In un'altra padella versare anche un paio di cucchiai di burro, versare la seconda cipolla, iniziare a friggere, mescolare regolarmente.
6. Lavare i funghi, tagliati a pezzetti. Mettere in padella con la seconda cipolla un paio di minuti dopo l'inizio della tostatura. I funghi sono cotti senza coperchio per far evaporare tutta l'acqua.
7. Appena i funghi prosciugati iniziano a arrostire, condirli con sale e aggiungere due cucchiai pieni di panna acida. Stufare esattamente due minuti, spegnere.
8. Sbucciare le patate, tagliarle in cerchi di 4 millimetri.
9. Lessate un litro e mezzo di acqua con un cucchiaio di sale, fate dorare le patate, fate bollire cinque minuti dopo l'ebollizione. Se il vegetale è amido e cotto velocemente, bastano due o tre minuti. Le patate non dovrebbero essere morbide. Lo mandiamo al colino, lascialo raffreddare.
10. Nella restante panna acida, mettere sale, pepe, eventualmente spremere un paio di spicchi d'aglio. Tutti si mescolano bene.
11. Lubrificare la forma, cospargere con i crostini, iniziare a raccogliere la casseruola.
12. Il primo strato è fatto dalla metà delle patate. Lo ingrassiamo con una piccola parte di salsa di panna, solo un po '.
13. Mettere il ripieno di carne e cospargere leggermente di formaggio.
14. Ora arriva lo strato di funghi con panna acida. Piegare il più uniformemente possibile. E anche cospargere leggermente con formaggio grattugiato. Questi strati non hanno bisogno di essere imbrattati con panna acida, in ogni caso risultano succosi. 15. Ora disponi meravigliosamente le restanti patate.
16. Top coat con tutta la panna acida, che è rimasto.
17. In cima versare tutto il formaggio grattugiato che è rimasto.
18. Metti la casseruola in un forno preriscaldato a 200. Cuocere per circa mezz'ora.
19. Togliere il piatto dal forno, lasciare riposare per venti minuti, quindi tagliare e spalmare con una spatola in porzioni.
Casseruola di carne tritata nel forno - suggerimenti e trucchi
• Cospargere la casseruola non solo è possibile schiacciare il pangrattato. Ma il solito semolino. Dà anche una crosta croccante e deliziosa.
• È meglio cospargere il casseruola di formaggio crudo a metà cottura. Nel processo ci saranno molti succhi che dovrebbero evaporare e la crosta interferirà con questo.
• È meglio ungere il formaggio dall'alto con un cucchiaio di panna acida o di maionese, in modo che non bruci, non si abbronzi troppo rapidamente.
• Se vuoi ottenere una crosta di formaggio deliziosa e croccante, puoi mescolare il prodotto grattugiato con il pangrattato. Farà anche cracker salato schiacciato, risulterebbe molto gustoso.
