Ti piacciono i muffin oi muffin come li amo? Si preparano rapidamente, e una varietà di ripieni e opzioni semplici, senza la complessità della pasta, rendono questi piccoli dessert una fonte di creatività semplicemente infinita in cucina.
Aggiungi la buccia di vaniglia, cannella, arancia o limone al tuo solito impasto di base - e hai già quattro gusti diversi, e se questo è l'impasto di cagliata, ci sono già otto opzioni! E i riempimenti! Bacche fresche o congelate, pezzi di frutta o frutta secca, noci, gocce di cioccolato, frutta candita ... nulla può fermare la tua immaginazione qui! Adoro cucinare i muffin alla cheesecake con le ciliegie. Per quanto mi riguarda, sono perfettamente bilanciati in agrodolce: cosa ti serve! Ti offro una ricetta fotografica dettagliata di come cucino questi cupcakes, ti aiuterà ad affrontare il dessert, anche se lo stai cucinando per la prima volta.
Ingredienti:
Ricotta - 150 g;
Uova - 2 pezzi;
Farina di frumento - 200 g;
Polvere da forno - 5 g;
Zucchero - 80 g;
Olio vegetale - 60 ml;
Ciliegia - 150 g;
Zucchero a velo per la decorazione
Ricetta:
Separare i tuorli dalle proteine, unire con zucchero, olio vegetale e ricotta.
Combina gli ingredienti. Per rendere l'impasto omogeneo, utilizzare un frullatore, ma non interrompere troppo: se i grani della pasta appaiono nell'impasto, ciò non farà che aumentare l'attrattiva del dessert.
Setacciare la farina, unire con il lievito e versarla gradualmente nella componente liquida dell'impasto. Impastare la pasta morbida e aggiungere la ciliegia. È possibile utilizzare ciliegie fresche, congelate, in scatola o essiccate. Ho snocciolato le ciliegie nel suo stesso succo. Il liquido che avevo precedentemente filtrato, ha gettato le bacche su un setaccio per eliminare l'eccesso di umidità.
Le proteine vengono montate separatamente in una schiuma forte e aggiungono all'impasto.
Interferire con attenzione le proteine, otteniamo un impasto delicato e arioso.
Metti l'impasto nella teglia. Inoltre, utilizziamo stampi in silicone o tamponi di carta per dolci. Compila il modulo su 3/4.
Cuocere a 180 * per non più di 20-25 minuti. Di solito muffin e muffin hanno bisogno di un po 'di tempo nel forno. Una crosta rosata e un test di spiedino di legno per la preparazione aiuteranno a determinare il momento migliore per estrarre il dessert e non asciugarlo eccessivamente.
Al momento di servire, cospargere il dolce con zucchero a velo.
I muffin di ricotta con le ciliegie sono pronti. Servi questo delizioso dessert per il tè, si disperderanno con un botto!
Rubicondo, tenero, per nulla stucchevole, con muffin leggeri e cagliati alla ciliegia sono un ottimo dessert che delizierà i vostri cari. Prova a cuocerle e tu. E sia delizioso!
Tempo di cottura - 50 minuti
Numero di porzioni - 6
B - 7.77
F - 11.73
Y - 33,28
Kcal - 269,61
